Népújság, 1986. október (37. évfolyam, 231-257. szám)
1986-10-02 / 232. szám
NÉPÚJSÁG, 1986. október 2., csütörtök ipij Tlü 5. Hasznos tanácsok magánépítkezőknek A magánerős építkezés során sokféle baleseti veszély fenyegeti a dolgozókat. Az Állami Biztosító adatai szerint a bekövetkező balesetek 87,7 százalékát figyelmetlenség, fegyelmezetlenség, az ismeretek hiánya, járatlanság okozza. Kellő gondossággal, körültekintéssel a bajt el lehet kerülni, hiszen nem szükséges velejárója a házépítésnek. A Hazafias Népfront Heves Megyei Elnökségének Balesetvédelmi Társadalmi Munkabizottsága tanácsaival kiván hozzájárulni az esetleges sérülések és tragédiák csökkentéséhez. Az általános magatartási szabályok előírják, hogy dolgozni mindig kipihent állapotban kezdjünk. Munka előtt és közben se fogyasszunk alkoholt, s ezt másoknak se engedjük meg. Öltözzünk megfelelően, ne viseljünk például lyukas cipőt, mert lábsérülést eredményezhet. Legyünk fegyelmezettek, a területen tartsunk rendet. Ügyeljünk a környezeti és személyi tisztaságra. A munkavégzéssel kapcsolatos biztonsági javaslatok közül fontos, hogy szállításnál, rakodásnál órát, gyűrűt, karkötőt ne viseljünk, mert beakadhat és csonkulásos balesetet idézhet elő. Az építkezéseknél sok helyen alkalmazzák a szállítószalagot, sok esetben sajnos, nem rendeltetésszerűen. A létrák szabálytalan alkalmazása is sok baleset forrása lehet. A korhadt, repedt. fokhiányos létrát nem szabad támasztóként használni. Szilárd, egyenletes talajon lehet felállítani, az alsó végeire papucsot kell rögzíteni. hogy megakadályozzuk a besüllyedést. Meg kell győződnünk* a munkagépek épségéről is. Ellenőrizni kell a védőburkolat meglétét, mert ennek hiánya mechanikai sérüléshez vezethet. Elektromos berendezéseket csak az áramszolgáltató által szabályosan kiépített hálózatról üzemeltessünk. Csak érintésvédelmi szempontból kifogástalan elektromos kézi szerszámokat és berendezéseket használjunk. Nem egy tragédia okozója volt már a házilag barkácsolt munkaeszköz. A betonkeverő ékszíjáról nem hiányozhat a védőburkolat, ügyeljünk arra is, hogy nedvesség hatásának ne tegyük ki a berendezéseket. Esős, zivataros időben tilos a szabadban elektromos gépekkel dolgozni. Ha kölcsönkérjük valakitől a berendezést, minden esetiben gondosan tanulmányozzuk át a kezelési utasítást, amely baleset- elhárítási előírásokat is tartalmaz, és maradéktalanul tartsuk be azokat! Paletta-stúdió és basic Tanfolyamok az Egri Ifjúsági Házban Szeptember közepétől kezdődnek az Ifjúsági Ház tanfolyamai, s azóta folyamatosan szervezik az újabbakat. Kezdő és haladó csoport rajtolt művészi tornából. 4—8 éves lányok részvételével. A heti két foglalkozáson a ritmikus sportgimnasztika alapjait sajátítják el a kicsik. Ugyancsak két. különböző jártasságú csoportban ismerkedhetnek a 6—10 éves lányok és fiúk a cselgánccsal. Számítástechnikai tanfó- lyamot is szerveznek, külön gyermekek, fiatalok és felnőttek számára. A kurzus hallgatói 33 óra alatt megismerkednek a számítás- technikával. a floppy és a nyomtató használatával, megtanulnak programozni a Commodore 16 és 64 személyi számítógép basic-nyel- vén. Tízéves kortól ajánlják a basic-klubot azoknak, akik már ismerik a számítógép kezelési módját, de tudásukat bővíteni szeretnék. Segítséget kapnak különféle egyéni programok megírásához. Zene-Bona elnevezéssel működik az a zeneóvodai foglalkozássorozat. amely keretén belül a dallam- és ritmusfej lesztö gyakorlatok mellett az egyszerűbb hangszerek használatát is megtanulják a kicsik. Ugyanennek a korosztálynak, hetente egyszer: Sportóvoda! Szerepel az összeállításban talaj- torna. labdaérzék- és általános kondíciónövelő gyakorlat. A tizennégy éven felüli érdeklődőket várják a Pa- letta-rajzstúdióban. A szakkörvezető Dévényi János. főiskolai tanár azokkal kíván foglalkozni, akik fejleszteni szeretnék raizkész- ségüket és vonzalmat éreznek a vizuális kultúra iránt. A népi díszítőművészeti szakkör is tagokat invitál, akikkel megismertetik a tárgyalkotó művészet egyes elemeit. A találkozások alkalmával lehetőség nyílik a népi szabás, a gyöngyfűzés, a szövés technikájának elsajátítására Erdész Judit Mária népi iparművész irányításával. A tanfolyamok iránt érdeklődők bővebb felvilágosítást az Ifjúsági Házban kapnak. Őszi kötött kabát Hozzávalók: (92 cm mellbőséghez) : 90 dkg közép- vastag bukléfonal, 5-ös kötőtű. Kötésminták: Sima alapminta: 1. sor: sima, 2. sor: fordított. Szempróba: 9 szemxl2 sor =10 cm. Munkamenet: Háta: 46 szemre kezdjük, sima alapmintával dolgozunk. A kezdéstől számított 14.. 27. cm elérése után, mindkét oldalszélen szaporítunk 1 szemet (50). A kezdéstől számított 41 cm elérése után, a karkerekítés részére, mindkét oldalszélen, minden 2. sorban lefogyasztunk 1x2, 4x1 szemet (38). A vállmagasítás részére, a kezdéstől számított 65 cm elérése után, mindkét oldalszélen lefogyasztunk 2x4, 2x2, lxl szemet. A középen megmaradó 12 szemet, a következő sorban, egyenként, lazán lefogyasztjuk. Eleje: 24 szemre kezdjük, sima alapmintával kötjük, 10 cm elérése után, zsebnyilást készítünk, az oldalszéltől kiindulva 8 szemet lekötünk, a kötőtűn 16 szem van, a ferde zsehszél kialaktására, ezen szemekből, minden 2. sorban lefogyasztunk 8x1 szemet. Zsebbelső: 10 szemmel, 8 cm magas sima alapmintával kötött lapot készítünk, hozzáillesztjük a 8 szemes (rövid) oldalszélhez, a 21., 31. cm elérése után szaporítunk 1 szemet (26). 41 cm elérése után, a karkerekítés részére lefogyasztunk 3x2, 3x1 szemet (17). A kezdéstől számított 57., 61. cm elérése után, a karkivágás oldalszélen szaporítunk 1 szemet (19). 64 cm elérése után, a nyakhoz kerülő oldalszélen, minden 2. sorban lefogyasztunk 4x1, minden sorban 2x1 szemet. A váll- fogyasztás, 65 cm után, 2x4, 1x3, 1x2, lxl szem. Ujja: 26 szemre kezdjük, sima alapmintával kötjük. A kezdéstől számított 7 cm elérése után, majd 6 cinenként mindkét oldalszélen szaporítunk 6x1 szemet (38) A kezdéstől számított 44 cm elérése után, az ujjakereki- tés részére, mindkét oldal- szélen, minden 2. sorban lefogyasztunk 1x2, 2x1, minden 4. sorban 3x1, minden 2. sorban 2x1, 1x2 szemet. A következő sorban, a középen megmaradó 12 szemet egyenként lefogyasztjuk. összeállítás: a részeket alapszínű és alapvastagságú fonalból, szem- és sortalálkozás szerint összevarrjuk. A szabadon maradó széleket, 4,5-es horgolótűvel, a munka jobb oldalán, 1 rövidpálca, majd 1 visszafelé öltött rövidpálcasorral kör- behorgoljuk. Á* gombolás nélküli kabátot a divatelőrejelzés szerint széles fémdíszítésű övvel viseljük. Az orvosunk válaszol A Sabin-oltással kapcsolatban sok édesanya érdeklődött. Keveset tudnak ugyanis az oltás eredményéről és főleg a szövődményeiről. Az ötvenes évek végén és a hatvanas évek elején még oly „rettegett” betegségnek számító gyermekparalízis, a Sabin-oltás bevezetése óta hazánkban ma már csak elenyésző számban fordul elő. Az oltóanyag élő, de gyengített Polyo-vírus törzset tartalmaz, amelyet teában kapnak a gyerekek. Először az egyes, majd a hármas és végül a kettes törzzsel történik az oltás. Akut kóros. vagy fertőző megbetegedésben szenvedő kicsiknél az oltás nem végezhető el, de nem javasoljuk hasmenéssel járó enterolis fertőzések esetén sem. Később a már gyógyult kicsiket pótoltásban kell részesíteni. Természetesen az eljárás csak akkor lehet eredményes, ha azt valamennyi apróságnál elvégeztük, mert egy esetleges járvány alkalmával a popu- latis védettséget csakis így lehet biztosítani. Ha azonban betegség miatt a gyermek egy-egy törzzsel való oltásból mégis kimarad, ez járványügyi szempontból még komoly veszélyt nem jelent. A Sabin-csepp szövődménnyel alig jár. Esetenként azonban láz, hasmenés, hasi görcsös fájdalom előfordulhat. Elvétve átmeneti bénulás is felléphet, amely azonban gyorsan gyógyul. Az emlékezetes paralízis- járványhoz képest ezek a szövődmények nem számottevőek és gyorsan megszűnnek. KISKERTTULAJDONOSOKNAK Növényvédelmi előrejelzés A LEVELES FŰSZEREK KIRÁLYNŐJE A gyógyhatású petrezselyem Az év befejező növényvédelmi tevékenységei közül a következők elvégzésére hívom fel a kertbarátok fi- figyelmét. Gyümölcsösökben, az áttelelő fertőzőanyag csökkentése érdekében szedjék fel és semmisítsék meg a lehullott, fertőzött gyümölcsöket. A raktári betegségek megelőzésében fontos szerepe van a leszedett termés gondos válogatásának, a tárolásra való előkészítésnek, erre most az almaszüret idején gondoljanak. A kis téli araszoló és a nagy téli araszoló hernyók tavaszi kártételének megelőzésére, erősítsenek a fák törzsére hernyóenyves öveket és december elejéig hagyják rajta. A 15—20 cm széles papírövek középső sávját kenjék be hernyó- enyvvel vagy nem száradó ragasztóanyaggal. Szüret befejezése után. az erősen varasodon fákat érdemes rézoxi-klorid hatóanyagú készítménnyel kezelni. Felhívom a málna- és ribiszketermelök figyelmét a mechanikai ápolási munkák fontosságára, a letermett és károsodott vesszők azonnali eltávolítására, megsemmisítésére. lombhullást követően a fertőzött levelek talajba történő forgatására. vagy elégetésére. Szőlőültetvényekben is fontos a lehullott levelek összegyűjtése és elégetése, ezzel is csökkenthető a peronoszpóra és lisztharmat áttelelési lehetősége. Az őszi felméréseink a sző- lőlisztharmat erőteljes fellépését jelzik elsősorban a fiatal telepítésű kék szőlőfajták levelein. Fóliatelepeken a tömegesen elszaporodó üvegházi molytetvek „lisz- tecske” okozhatnak védekezési problémát. A védekezés hatékonyságát növeli a ragadós sárga lapok kihelyezése, amit a MÉM NAK Leányvállalatánál — Budapest. XI. Fehérvári út 67. — rendelhető meg, valamint az Actellic 50 EC készítmény felhasználásával érhetnek el eredményt. Amikor növényi fűszerekkel ízesítjük ételeinket, tulajdonképp a legősibb orvosló elveket valósítjuk meg: étkünkkel egyúttal gyógy- anyagot is adunik a szervezetnek. A hazai fűszernövények majd mindegyike gyógynövény. Nemhogy ártanának, de bizonyos irányban támogatni is képesek a szervezetet az egészség megtartásában, illetve visz- szaszerzésében. Nos, a petrezselyem a leveles fűszerek királynője, s egyben a magyar konyha, a hazai ízek legrégibb tartozéka. Első írásos nyoma 1395- ből való. Gyógyhatásút illetően — a több évtizeddel korábbi kutatások szerint — kedvező az idegrendszerre: erő beli gyarapodás érzetét, a gyomortájon meleg és jó érzést vált ki. Zöldje, gyökere gyomorerősítő, szél- és vizelethajtó. Feltételezik róla étvágygerjesztő hatását is, ami — legalábbis illata alapján — valószínűnek tűnik. A petrezselyem hazai népszerűségének nyomai a legrégibb szakácskönyvekben is meglelhetők. Bornemissza Anna 1680-ból való szakács- könyvében például egy ma is elkészíthető keménytojás- saláta egyik hozzávalója az apróra metélt zöld levél.. A recept így szól: „Főtt tyúk- monyakat öregen metéld el, rakd egymás mellé. Sózd meg, tölts ecetet reá, hintsd bé, apróra metélt petrezselyemmel.” Apró madarakat úgy készít, hogy „fonnydszd meg vízben, s tisztítsd meg. Tölts tehénhús-levet reá, pergelj lisztet bele, és petrezselymet a szerecsendióvirágot is tégy, hadd főjön. Tégy írás vajas is: szép fejér lészen attul...” A petrezselyem ma talán a korábbinál is nagyobb szerepet kapott az ízesítésben, részben azért, mert a szükségletét úgyszólván mindenki maga megtermeszti, ha nem a telkén, hétvégi háza kis kertjében, akkor akár az’ ablakdeszkára tett műanyag pohárban. A gyökerek szobai, konyhai, hajtatásával tulajdonképpen egész télre biztosíthatjuk szükségletünket. Ehhez nem kell más, mint cserép vagy kis műanyag láda és ősszel kiszedett rövidebb gyökerek, amelyeket egymás mellé állítva függőlegesen helyezünk el, és a köztük lévő hézagokat homokos komposzttal, virágfölddel vagy más laza talajjal töltjük ki úgy, hogy a gyökérnyak kiálljon a talajból. Aztán szükség szerint locsoljuk, és néhány hét múlva már zöldell az illatos levélke. Talán fölösleges említeni: a petrezselyemre éppúgy vonatkozik a frissen felhasználás szabálya, mint minden más konyhanövényre. A petrezselyemgyökér erőteljesebben tartalmazza az íz- és illatanyagot, mint a levélrész. Ezért, ha a petrezselymet uralkodó íznek szánjuk, a nagyobb mennyiségű összevágott levélen kívül, feltétlenül tegyünk az ételbe apróra metélt gyökeret js. Ez ajánlatos az alábbi petrezselymes csirke készítésénél is. A nagyobb csirkéhez számítsunk 3—4 gyökeret és legalább 2 nagyobb csokor petrezselymet, egy nagy fej hagymát, leveses kanálnyi zsiradékot. 1 pohár tejfelt, kevés lisztet, sót. A zsíron pároljuk üvegesre az apróra vágott hagymát, petrezselyemgyökereket. Ebbe keverjük bele az eldarabolt csirkét, és sózás, lefedés nélkül kevergetve addig pirítsuk, amíg a csirkedarabok jól meg nem pirulnak. Ekkor megsózzuk, és ikuktában, jól lefedhető edényben puhára pároljuk. A húsdarabokat a szaftból kiszedjük, majd a levet a tejföllel és az apróra vágott levéllel, meg a sűrítésre szolgáló liszttel simára keverjük: ha van készülékünk, szétturmixoljuk, hogy zölddé váljon. Ezután felforraljuk, megrotyogtatjuk benne a húsdarabokat, és burgonya- vagy galuskakörettel tálaljuk. A petrezselyem íze. illata különlegesen érvényesül.
