Népújság, 1984. december (35. évfolyam, 282-306. szám)

1984-12-31 / 306. szám

NÉPÚJSÁG, 1984. december 31., hétfő 13 Ki az, aki nem tett még súlyos, nagy foga­dalmat az év végén, az utolsó napon, hogy jövőre minden másképp lesz? Új életet kezdünk. De hogyan? Ehhez kívá­nunk cikkválogatásunkkal néhány hasz­nálható tanácsot adni, na meg a régi rossz szokásaink búcsúztatásához szil­veszteri recepteket. Koktél­receptek Új életet kezdve...(!) Változatosabbá tehetjük a szilveszteri vendégjárás­kor az italválasztékot kok­télok készítésével. A re­ceptek kiválasztásakor igye­keztünk figyelembe venni az átlagos háztartásban ilyenkor fellelhető italo­kat. BARACKBÚLE (4—6 személyre) Hozzávalók: 12 db barack, 25 dkg cukor, 3 üveg fe­hér bor, 2 pohár vörös bor. A gyümölcsöt kimagozva 4 részre osztjuk és a bólés edénybe helyezzük, 2—3 ka­nál porcukorral megszórva, a vörös borral felöntjük, kb fél órát pihenni hagyjuk. Ez idő alatt a 20 dkg cuk­rot 1 üveg fehér borral ad­dig keverjük, míg teljesen tiszta, töretlen folyadékot kapunk. Ezt hozzáadjuk a már elkészített gyümölcshöz és újból egy órán keresz­tül. jól befedve, hideg he­lyen állni hagyjuk. Ezután a további bort hozzáönt­jük. Bólés pohárban szerví­rozzuk. BRANDYGROG Hozzávalók: 2 evőkanál cu­kor, fél citrom leve, 5 cl brandy, 2 szem szegfűszeg, kb. 2 cm-es fahéjdarab, citromkarika. A hozzávaló­kat forráspontig melegítjük, ©rögös pohárban citrom- karikával díszítve szolgál­juk fel. CAFÉ ROYAL Hozzávalók: 1 szem koc­kacukor, konyak, 1 dupla fekete. Előmelegített kanál­ba helyezzük a kockacukrot, konyakot öntünk rá és rövid ideig égni hagyjuk és az égő italt egy dupla feketébe csepegtetjük. Nagy kéz­ügyességet igényel, mert az italnak a kávéval érint­kezve is — igen rövid idő­re — még égnie kell. CITROM (NARANCS) ADE Hozzávalók: 1 citrom le­ve, 3 dkg cukor, 1 karika citrom, 1 dl szódavíz. A citromlét apró jéggel félig töltött limonádés pohárba öntjük, cukorral megke­verjük, szódával felen­gedjük, és a citromkarikát hozzáadjuk. Szalmaszállal szolgáljuk fel. Ugyanígy készül a Narancs Ade is. DIAMOND FIZZ Hozzávalók: fél citrom leve, 3 kiskanál cukor, 5 cl gin, habzóbor. Az anya­gokat shakerben jól ösz­Lereszeljük egy citrom és két narancs héját, meghint­jük 25 deka porcukorral, tört fahéjjal, ráöntünk egy negyed liter rumot, fél li­ter fehér bort és fél liter szerázzuk, nagyobb tumb- lerpohárba öntjük és hab­zóborral felöntjük. FROMME HELENE FROZEN Hozzávalók: fél rész ma­raschino, fél rész tojáslikőr, Az italokat koktélpohárba, evőkanálnyi apróra tört jégre öntjük, megkeverjük és szalmaszálat adunk hoz­zá. HUNGÁRIA-KOKTEL (ÉDES) Hozzávalók: harmadrész tokaji aszú, harmadrész gin, harmadrész vermouth, 1 szem meggy. A hozzávalókat shakerben kevés jéggel ösz- szerázzuk és koktélpohárba öntjük. HUNGÁRIA-KOKTÉL (SZÁRAZ) Hozzávalók: harmadrész tokaji szamorodni har­madrész gin, harmadrész vermouth. Az italokat ke­vés jéggel shakerben össze­rázzuk és koktélpohárba öntjük. PUSZTAKOKTÉL (ÉDES) Hozzávalók: 3 cl tokaji édes szamorodni, 3 cl ba­rackpálinka, 2 cl mecseki. A hozzávalókat keverőpo­hárban 3 szem jéggel össze­keverjük, koktélpohárba szűrjük és megkeverjük. PUSZTAKOKTÉL (SZÁRAZ) Hozzávalók: 3 cl tokaji száraz szamorodni, 3 cl ba­rackpálinka, 2 cl mecseki. A hozzávalókat 3 kocka jég­gel rázókehelyben rövid ideig összerázzuk és koktél­pohárba szűrve szolgáljuk fel. TRINITY-KOKTÉL Hozzávalók: harmadrész száraz vermouth, harmad­rész édes vermouth, har­madrész gin, cseresznye. A hozzávalókat keverőpohár­ban pár kocka jéggel elke­verjük és koktélpohárba szűrjük. Díszítésül cse­resznyeszemet használunk. WESTERN ROSE- KOKTÉL Hozzávalók: 3 csepp cit­romlé, negyedrész barack- pálinka, negyedrész száraz vermouth, fél rész gin. A hozzávalókat rázókehely­ben 3 kocka jéggel össze­rázzuk és koktélpohárba szűrve szolgáljuk fel. vörös bort. Az egészet for­rásig hevítjük, majd kihűt­jük és batiszt ruhán átszűr­jük. Beledobjuk a két na­rancs karikára vágott belét, jégbehűtve tálaljuk. Régi bölcsesség szerint: „Az ember fele életét az ágyban tölti, és a jó ágy fél élet!” Mai szemmel vizs­gálva ezt a mondást kiegé­szíteném azzal, hogy „majd­nem fele életét az ágyban tölti...” Ha a napi 8 óra alvást vesszük figyelembe. Bizony ez így is nagyon sok idő. Jó alvás után frissek, kiegyensúlyozottak vagyunk, kialvatlanul ingerlékenyek, kedvtelenek. Nézzük sorjá­ban. mi a teendő, hiszen úgyis elhatároztuk: az új évben új életet kezdünk... Milyen az ideális fekhely? Legyen kényelmes, de ne túlságosan puha. inkább ru­galmas. A takaró ne legyen nagyon meleg, a hálószoba hőmérsékletéhez igazodjon. Ha túl meleg takaróval ta- karódzunk. megizzadunk, ki­takarjuk magunkat és meg­fázunk. Túl meleg takaró alatt az álmunk is nyugta­lan lesz. A párnánk lehe­tőleg lapos legyen, de ne puha. Ha lábunk alá te­szünk egy összehajtott ta­karót, hogy a testnél kissé magasabban helyezkedjék el, jobban pihennek a lá­bak. A hálóruha kényelmes és bő legyen. Ha szűk a há­lóruhánk. elszorítja a vér­keringést és zsibbadást, rossz álmot okozhat. Naponta nyolc óra alvás. Szilveszter éjszakáján Nyilván az örök emberi kí­váncsiságban gyökereznek a szilveszteréi i népszoká­sok. Mindenki kíváncsi, mit hozhat a jövő, s ezt kikém­lelni voltak hivatottak a régi kedves szokások. Ki megy férjhez az új évben, ki marad pár nél­kül, erre minden lány kí­váncsi, ezért a lányok éjfél­kor kiszaladtak a fáskam­rába, felnyaláboltak egy ölnyi fát. Akié páros volt, az várhatta hogy farsang­ban megkérik a kezét. Akié páratlan, az bizonyosan pártában marad. Fiatal- asszonyok, ha megkísérel­ték, azt kémlelhették ve­le, együtt maradnak-e pár­jukkal a következő eszten­dőben. A lányok gombócot is főz­tek. Eredetileg Luca-napi szokás volt, de sokan szil­veszter-éjfélt találták rá alkalmasabbnak. Páratlan számú gombócot gyúrtak, mindenikbe egy-egy fér­finév került. Egyetlenbe üres cédulát tettek. Amelyik gombóc először jött fel a víz felszínére, az rejtette a jö­vendőbeli nevét, vagy ha úgy esett, jelezte, a lánynak az új évben sem lesz párja. Az ólomöntés is a régi kedves szórakozások közé tartozott. A folyékonyságig hevített ólmot vízbe fröcs- csentették. s utána nagy mulatság volt kitalálni, mit ábrázol): katonát, rendőrt, mesterembert. Kinek-kinek rejtett szíve vágya su­gallta a megfejtést. E szokásokkal együtt élt az a hiedelem is, hogy mit lehet főzni az év első napján majd. Tyúkot példá­ul a világért se, mert az elkaparja a lány szerencsé­jét. Disznóhúst igen, mert az szerencsét jelent majd az egész házra. A szerencse pedig szívesen látott ven­dég volt hajdanában is. —d.— pihenés szükséges, hogy a testünk új energiákat hal­mozzon föl. Este tetőtől talpig mosakadjunk meg, hogy tisztán kerüljünk az ágyba. Tisztálkodás után jobb a közérzetünk, nyugod- tabban alszunk. Ne vacsorázzunk későn, csak könnyű ételeket fo­gyasszunk. A vacsora ideá­lis időpontja: délután hat óra. Ha korán vacsorázunk, az elfogyasztott ételt szer­vezetünk lefekvésig feldol­gozza. Lefekvés előtt igyunk meg egy pohár mézestejet, vagy tejes-gyümölcsös tur­mixot. vagy fogyasszunk el egy almát. így nem lesz kel­lemetlen éhségérzetünk. Este kerüljük az ideges­séget, a vitákat. Ha valami probléma van a családban, inkább a kora esti órákban beszéljük meg, mert sem felnőttnek, sem gyermeknek nem jó zaklatott idegekkel lefeküdni. Ne olvassunk köz­vetlenül lefekvés előtt, vagy az ágyban izgalmas köny­vet. amely félelmet, szoron­gást kelt bennünk. Olvas­sunk inkább vidám, kelle­mes írásokat. Közben hall­gassunk halk zenét. — a zene nyugtatóan hat az ide­geinkre. Ne igyunk késő este fe­ketekávét, szeszes italt, túl erős teát. mert nehezen tu­Mindenfelé hallani: hol szedhettem fel ennyi kilót az utóbbi időben? Érthe­tetlen ez a súlygyarapodás, hisz alig ettem valamit! — Se vége, se hossza a panasz- áradatnak. S a könnyen felszedett kilókat milyen ne­héz leadni! Vajon mi ennek az oka? Egyszerű a dolog: ősszel és télen más étrendre ál­lunk át. Mit főzzünk és együnk? Sok fejtörést okoz ez nem­csak az orvosoknak, ha­nem a háziasszonyoknak is. Az étrenddel kapcsolatos változások egyrészt az étke­zés mennyiségét, másrészt — és főleg — annak minő­ségét érintik. Tehát többet eszünk, mint amennyit kel­lene, és nem azt, amit kel­lene. De szérepet játszik eb­ben az is, hogy kevesebbet mozgunk. Sokat ülünk ott­hon esténként, ritkábban sétálunk. Otthonunk és munkahe­lyünk között pedig az utat — sajnos, — valamilyen járművön tesszük meg. Ha még azt is tekintetbe vesz- szük, hogy a hideg, nyir­kos, szeles időben igen sokan jól felöltözve járnak, rájöhetünk arra, hogy nincs szükségünk több energiára, mivel testünk nincs kitéve nagy hőmérsékletcsökke­nésnek. Ebből következik, hogy a téli plusz kalóriák (energiák) igen könnyen el­hízáshoz vezethetnek. Egyre kevesebb a friss gyümölcs és zöldségféle. Szerencsére van kivétel is. dunk elaludni. Ágyban ne dohányozzunk! Lefekvés előtt nyitott ab­laknál, vagy jól kiszellőzte­tett szobában végezzünk né­hány tornagyakorlatot. Gya­korlat előtt, közben és után lélegezzünk jó mélyeket. Elő­segíti a nyugodt alvást. Ha lefeküdtünk, nyújtóz­kodjunk jó nagyokat. — pi­henteti a szervezetet. A jó, kiadós ásítás „természetes altatószer”, mert az ásítás legtöbbször együtt jár a vég­tagok és a mellkas alapos megnyújtóztatásával. Lehe­tőleg hanyatt fekve alud­junk el. így minden testré­szünket. izmunkat pihentet­jük. Ebben a helyzetben a legjobb a vérkeringésünk. Izmainkat tudatosan lazít­suk el. még arcizmainkat is. Alvás előtt bármilyen ne­héz is, kapcsolódjunk ki teljesen a napi kellemetlen ügyekből. Ügysem segítünk azzal, hogyha gondolatban visszatérünk hozzájuk. A tudatos kikapcsolódás se­gíti legjobban elő a pihen- tető-szépítő alvást. " Ha az orvos nem írja elő határozottan, ne hasz­náljunk altató gyógyszere­ket. önmagunk akaratere­jével törekedjünk arra. hogy alvásunk teljes nyu­galmat nyújtó pihenés le­gyen. Elsősorban az almára gon­dolok, amely télen tárol­ható, valamint a citromra, a narancsra és a többi dé­ligyümölcsre. De ne feled­kezzünk meg a savanyított káposztáról, valamint a zöld- ségkészítményekrő] sem. A mirelit gyümölcsök, főze­lékek azért kiválóak, mert vitamintartalmuk ugyan­olyan magas, mint amikor leszedték a fáról vagy be­takarították azokat. Mind­ezekből is látható. hogy ősszel, télen szárazabban étkezünk. A vitamincsökke­nésből (főleg C vitaminról van szó) hiányállapot ala­kulhat ki. A mennyiség pót­lása céljából hajlamosak vagyunk arra, hogy zsíro­sabb, nehezebb ételeket együnk, ami persze, nem egészséges. Ugyanez érvé­nyes a töméntelen édesség­re is, ami ráadásul még a fogakat is rontja. Nem könnyű feladat, de meg kell próbálnunk az ét­kezés káros hatásait ellen­súlyozni. Elsősorban ne fogyasszunk tápláló, hizla­ló (zsíros, szénhidrátdús) ételeket. Amennyiben lehet­séges, a kapható gyümöl­csökből, zöldségekből minél többet *együnk. A tej- és tejtermékek is kiválóak. Azonkívül kiránduljunk, sétáljunk, fussunk, kocog­junk: otthon tornásszunk nyitott ablak mellett. Tölt­sünk sok időt szabad le­vegőn, így frissebbek, ki­egyensúlyozottabbak és si­keresebbek leszünk. Sokoldalú minta A szép, platánleveles min­ta sokféle alakzatban, több­féle technikájú kézimun­kán helyezhető el, így töb­bek éudeklődésére tarthat számot. A minta elhelyezé­sének itt csupán három va­riációját mutatjuk be, de ki-ki fantáziája, ötletessége szerint még számos kombi­nációt választhat. A levelet — jellegénél fogva — mindenképpen úgy­nevezett kazettás megol­dással készítjük. Tehát bár­melyik formátumot is vá­lasztjuk, célszerű előbb a ki­választott színnel a kocka­hálózatot elkészíteni, ki­hímezni (1. rajznál a pon­tozott, 2. rajznál az üres kockák, 3. rajznál az x- szel jelölt kockák). Ily mó­don már sokkal könnyebb a platánleveleket, illetve an­nak alapszíneit behímezni. A leveleket tervezhetjük úgy, hogy száruk befelé összpontosul (1). Nagyon ha­tásos, ha nagyobb munkán (pl. falvédő szőnyegen) a tapétaminta szerint al­kalmazzuk (2). Az első módszer fordítottja, a ne­gatív minta szerint is ér­dekes hatást érhetünk el, itt a levelek szára kifelé mu­tat (3). A mintát használhatjuk kis szettek, térítők, pár­nák, függönyök, falikárpit, falikép kivarrására, alap­anyagul pedig mindig a kí­vánt munkának megfele­lő (panama, kongré műszá­las szőnyegkongré, stb.) kel­mét válasszunk, megfelelő fonallal. Akinek cikkk-cakk öl- tésű varrógépe van, érdekes ágytakarót is készíthet a minta alapján, rátétes meg­oldással. A nagyméretű szí­nes leveleket a 2. sz. rajz szerint rágépelhetjük vala­milyen szép vászonalapra. B. K Narancsbólé Fást Katalin VAJON Ml AZ OKA? Felesleges többlet FIGYELEM! JELENTKEZNI LEHET: A MÁTRA GÁZBETONGYAR személyesen, minden hétfőn, ELÖFELVÉTELT HIRDET Gyöngyös, Lenin u. 2. sz. fsz. 11. szoba betanított, váltóműszakos munkakörök (városi munkásőr-parancsnokság) betöltésére, LEVÉLBEN: magas kereseti lehetőséggel, KOSZIG Mátra Gázbetongyár május 1. felvétellel. Gyöngyös, Pf.: 155. 3200 Az EGER ÉS VIDÉKE ÁFÉSZ egri nagykereskedelmi részlege raktári dolgozókat keres felvételre. Bérezés kollektív szerződés szerint. Érdeklődni lehet: Eger, Kistályai út 5. sz. alatt, vagy a 10-210 telefonon.

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents