Népújság, 1984. április (35. évfolyam, 78-101. szám)
1984-04-04 / 80. szám
12. NÉPÚJSÁG, 1984. április 4., szerda A háztartás a Legváltozatosabb szakértelmet igénylő „kisüzem”. A jó családanyának értenie kell a főzéshez, gyermekneveléshez, nem árt, ha tud varrni, kézimunkázni. De ezen túlmenően is legyen sok mindenről véleménye, ismeretei alapján. Hogy mi mindenről, erről állította össze oldalunkat Deák Rózsi Otthon a kisgyerekkel Pulóveröflcf — maradékokból Finnország, Svédország, Ausztria, az NSZK és Norvégia mellett hazánk is be-* kapcsolódott egy nemzetközi vizsgálatba, melynek témája a csecsemőjükkel otthon tartózkodó nők helyzetének1 a felmérése volt. Mivel hazánkban ennek nagy táborát a gyermekgondozási segélyt igénybe vevőik és nem az úgynevezett háziasszonyiak alkotják, így az ő köreikben végezték a kutatómunkát. Az eredmények igen érdekesek. A megkérdezett nők 86 százaléka megfelelő idejűnek tartotta a háromesztendős lehetőséget, akik rö- videbb időt javasoltak, azok azt is hozzátették, hogy jó lenne rövidebb idő és magasabb segélyösszeg. Egyébként — és ez az árak emelkedése mellett érthető is — a gyes összegét a megkérdezettek többsége kevésnek tartotta. Ennek az ellenkezőjét nem állíthatja senki, és tény, hogy a gyes igénybevételének az idején jobban kell a családnak takarékoskodnia. ha mód van rá, a férjnek többet kell dolgoznia (mind több helyen a nő is talál valamilyen otthoni munkavállalási lehetőséget), de most a vizsgálatnak nem is ezt a részét elemeznénk, hanem azt a rendkívül érdekeset, amely arra keresett választ, hogy milyenek a gyesen levő nők emberi kapcsolatai. Mint kiderült: a leggyakoribbak a szomszéd-kapcsolatok. ezt követi a szülőkkel való kapcsolat. ennél már jóval ritkább a találkozás a testvérekkel, más rokonokkal és — sajnos — minimális a munkatársakkal való kapcsolat. Ez utóbbi — ha érthető is — de mindenesetre elgondolkodtató. Van egy fiatal munkatársunk, akit szeretünk, akivel nap mint nap beszélgetünk, gyakran legbensőbb titkait, családi gondjait is ismerjük, s amikor kiszakad közülünk, amikor a csecsemőgondozás mellett igencsak szüksége lenne ezekre az emberi kapcsolatokra, az élet megfosztja tőle. Valóban megfosztja? Valóban nem lehet ezen változtatni? Néhány üzemben, vállalatnál rendszeresen rendeznek kismama-találkozókat. Ez jó dolog; a nagyobb gyerekekkel már el is mehetnek a gyesen lévő kismamák a találkozóra, de ez nem pótolja a volt munkatársakkal való kapcsolatot. Néha elég egy telefon (már, akinek van otthon telefonja), de elég lenne egy-egy félórás látogatás is munka után vagy esetleg a szabad szombat délelőttjén. Nemcsak arról lehetne beszélgetni, hogy mi újság a munkahelyen. hanem sok egyébről is: a kismama új otthoni gondjairól; amolyan gyereknevelési tapasztalat- csere is alakulhatna, de még a jó értelemben vett „pletykák” sem lennének ártalmasaik, hiszen továbbra is a régi közösséghez kötnék az átmenetileg otthon maradót. Ugyanígy felhívja a figyelmet a vizsgálat arra, hogy milyen nagy szükség lenne valamiféle pótmamaszolgálat megszervezésére. A megkérdezettek fele a gyes ideje alatt soha nem jut el moziba, színházba, szórakozóhelyre; 30 százaléka pedig ritkábban, mint havonta egyszer. Látogatóba 22 százalékuk nem jut soha, ám itt már jobb a helyzet, hiszen látogatóba a picit is el lehet vinni. Ennél sokkal szomorúbb. hogy tanulásra alig egyharmaduk fordít többkevesebb időt, s 73 százalékuk semennyit. Fiatal nőkről van szó. s értékes éveket használhatnának fel arra — persze csak rokoni, baráti, munkatársi segítséggel —, hogy valamit tanuljanak, befejezetlen iskolát befejezzenek, újat kezdjenek, akár nyelv, akár szabás-varrás. akár egyéb tanfolyamot elvégezzenek. A gyes elsősorban arra szolgál, hogy az anya jól ellássa csecsemőjét, kisgyermekét és ezrt az anyák nagy többsége erre is használja fed. Nem szabadna azonban lemondani önmagukról. Segíteni kellene őket abban, hogy néha szórakozni is elmehessenek. hogy tanulhassanak, művelődjenek, hogy szellemileg is gazdagabban térjenek vissza régi közösségükbe, munkahelyükre. S. M. Nem ritka, ha valaki sok pulóvert köt. a maradékokból összegyűjt egy újabb pulóverre való fonalat. Ilyen maradékokiból készült az a méregzöldből a tojáshéj színbe hajló, változatos mintájú pulóver, amelynek rajzát és kötésmintaképét mellékeljük. A maradék fonalak: körülbelül 30 deka citromsárga gyapjúfonal, Rita és Klára fonalmaradékok. 5—6 de- kásaik. Színek: méregzöld, zöldesszürke, lilásrózsaszín, fűzöld, almazöld, bézs és homokszín. Egyszerre három fonallal dolgozunk, kötés közben, ahogy fogynak a színek, egy-egy fonalat cserélünk. Ez adja az átmenetet a sötétből a világos felé. A mámtapulóver kötésmódja: az elejét és a hátát is 45 szemre kezdjük, fa kora tekint vissza a Magyar Ebtenyésztők Országos Egyesületének' hatvani szervezete. A hatvan tagot tömörítő kis közösségben a társadalom szinte minden rétege képviselteti magát. A szervezet támogatást nyújt a szakszerű tenyésztésben, kiállításokon való részvételekhez és az ebek képzésében, mondja Fülöp László titkár. Saját, tanpályával is rendelkeznek Hatvan határában a Nógrádi-szigeten, melyet a Gödöllői Agrártudományi Egyetem Nagygombosi Tangazdasága biztosított számukra nagyvonalúan; a mintegy kéthektárnyi terület díjmentes. Itt Maróthy József szakavatott tőtűvel, jersey kötéssel. Érdekessége, hogy nem alulról fölfelé, hanem jobbról balra adja ki a mintát. A csíkozást a jersey kötés megfordításával lehet elérni és tetszőleges helyen lyuksort is beiktathatunk. A mintapuilóveren két egész és egy fél lyuksor látható. Kötése: 1. sor: minden szemet lekötünk. 2. sor: minden két szemet összekötünk, azaz felére fogyasztjuk a sort. 3. sor: a 2. sor minden szemét lekötjük. 4. sor: a 3. sort duplájára szaporítjuk. Tetszőleges helyen csavarmintát is készíthetünk. Kötése: két szemet segédtűre teszünk, a soronkövetkez» kettőt lekötjük, és csak azután vesszük vissza a segéd- tűre tett két szemet és lekötjük. Egymás fölött hákutyaiskola-vezető irányítása mellett az „óvodás kortól” a „felnőtt korig” tanulják meg, mit kell tudni egy intelligens kutyának. Fegyelmezés, ügyességi próbák, őrzés, csibészfogás és sok más hasznos tudnivaló szerepel a tananyagban. A legügyesebb, legtanulékonyabb német juhászok felsőbb iskolába is léphetnek: a Belügyminisztérium kutyaképző bázisán finomíthatják tudásukat. A hatvani kutyusok közül nem egy becsülettel teljesít már szolgálatot államhatáraink őrzésén, jó szimatával nyújt ■támpontot a bűnügyi nyomozóknak. ök is ügyelnek a közrend és a közbiztonság megóvására. rom vagy öt soronként megismételjük. így készül az ujj: 20 szemre kezdünk patentkötéssel. öt centiméter magasságig majd 40 szemre szaporítunk. Harminc centi- méteres magassághoz végig, azaz körülbelül 45 centiméterig öt soronként két-két Néhány itthoni étterem spagetti- és pizzakínálatán kívül alig-alig tudunk valamit az olasz konyháról. Filmek visszatérő jelenetei is azt sugallják: hegynyi főtt. paradicsomos tésztát esznek meg naponta. A filmek nem csalnak, a .,pasta asciutfa” valóban az olaszok legkedvesebb népi eledele, egyike a legolcsóbb ételéknek (fél kiló csupán néhány száz lírába, tíz-tizenöt forintba kerül). Gyorsan elkészül, a rá- való paradicsomot is vagy készen veszik, vagy előzőleg házilag nagy adagokban megfőzik, s reszelt sajttal együtt teszik rá. A főtt tészta is része az okosan variált étkezésnek, mellőzni kár lenne, de hetente két alkalommal, tíz dekányinál többet nem célszerű enni belőle. Utána kevés gyümölcs. vagy zöldség, és vége is lehet az ebédnek. Sok időnek kell még eltelnie, hogy ezt az Olaszok elfogadják. Az ebéd ugyanis ezzel kezdődik. különösebb méricské- lés nélkül — így nem tíz, hanem kétszer-háromszor any- nyi deka tészta jelenti az első fogást. A legtöbb olasznak nem is étkezés az ebéd, a vacsora e nélkül. A tészta persze sohasem csupasz: mivel nemzeti ételről van szó, hihetetlen fantáziával készítik a rávaló- kat. Az egyszerű paradicsomos szószon kívül eszik zöld- és száraz tarkababbal. (utóbbihoz fokhagymát és olajat . is tesznek), zöldborsóval, más zöldségekkel, tojással és szalonnával, túróval, gombászemet szaporítunk. Az ujj- minta tetszőlegesen alakulhat, lyuksort. bordát köthetünk. A csípőpántot utólag a már összeállított pulóverhez kötjük, patentkötéssel. öt centiméter magasságban. (Pálffy Judit) val, kagylóval — a sort szinte a végtelenségig lehetne folytatni, hiszen minden országrésznek, megyének külön hagyományai is vannak. Változik a tészta formája is: csak a nagykereskedelem több száz fajta késztésztát árul, a kagylótól a toll. a lepkétől a vastag spagetti formájúig. Töltött, apró tésztákat is árulnak, s a szorgalmas háziasszonyok mindezt hajlandók otthon, saját kezűleg elkészíteni. A második fogás lehet hús. hal, nyers vagy főtt zöldségekkel. A zöldségeket rendkívül változatossággal főzik. A zöldség-választék is szemetgyönyörköd- tető. és a gyümölcshöz hasonlóan viszonylag olcsó is. Egy olasz háziasszony talán sohasem értené meg, hogy sokkal okosabb lenne vagy csak első, vagy csak második fogást enni különösen akkor, ha a késő esti (hét-nyolc órai) vacsoráról van szó. Hajlandóak. — főleg hét végén, de munkanapokon esténként is — órákig félnapokig az asztalnál ülni. végigenni ezt a mennyiségben túlzott, minőségben első osztályú ebédet, vacsorát, közben beszélgetnek, nézik a tévét, és finom. olcsó vörös bort isznak. Az étkezéssel eltöltött idő senkinek sem tűnik kár- baveszettnek. A vendégtől sem sajnálnak semmit. a második fogás után többféle sajttal, gyümölccsel, édességgel és az elmaradhatatlan (rendkívül finom) kávéval kínálják. Miklósi Klára Figyelő szemek... (Fotó: Szabó Sándor) Négylábú barátaink... Több mint tízéves múltAz olasz konyháról Felvételre keresünk pétervásárai telephelyünkre géplakatosokat, női dolgozókat, betanított munkára, o JELENTKEZÉS: Fém- és Elektromechanikai Szövetkezet PÉTERVÁSÁRA, Orgona u. 9. sz. Üzemegységvezetőnél. A Heves megyei Tanácsi Építőipari Vállalat telepített műanyag ablakgyártó üzemébe férfi asztalos és segédmunkásokat felvesz 2 műszakos munkarendbe. Jelentkezni lehet: az üzemvezetőnél EGER, Sas út 94. sz. A Mátravidéki Fémművek, Sirok három műszakos munkarend mellett FELVÉTELRE KERES:- LAKATOS SZAKMUNKÁSOKAT, -18. évet betöltött nőket, gépmunkás munkakörbe. Munkaidő: heti 40 óra. Kereseti lehetőség: lakatosoknak 4000 Ft-tól 7000 Ft-ig, gépmunkásoknak 3000 Ft-tól 5000 Ft-ig. Munkába járás: korszerű autóbuszokkal. Kántor utódai
