Népújság, 1982. november (33. évfolyam, 257-281. szám)
1982-11-30 / 281. szám
NÉPÚJSÁG, 1982. november 30., kedd I TjBMi-, M |e Bűnügyi meteorológia Meteorológusok oldanak meg bűneseteket A bolgár konyha Kitűnő izeket, változatos fogásokat kínál a bolgár konyha (Fotó: BT A— MTI—KS) Úgy látszik, Kanada az első olyan ország, amelynek bűnügyi meteorológusa van. Dave Murdoch, a torontói légikikötő időjárási szolgálatának munkatársa már egy sor bűneset felderítéséhez, valamint erdőtüzek okainak elhárításához járult hozzá meteorológiai adatok pontos vizsgálatával. A kriminológusok közötti első fellépésével lényegesen megkönnyítette egy igen nehéznek látszó gyilkossági eset gyors tisztázását Egy torontói parkban, száraz talajon női holttestet találtak. A meggyilkolt kézitáskájában a kulcsok mellett egy még nedves, összehajtható műanyag esőkapucni volt. Az időjárási radarok feljegyzései szerint a nő meggyilkolásakor a város térségében csak két viszonylag kis területen esett A rendőrség ezen a két területen kutatott gyanús körülmények után. és néhány órán belül őrizetbe vette a gyanúsítottat Nem sokkal ezután a város egy másik részében enyhe szélben egy építkezésen beomlott egy- téglafal, több munkás meghalt vagy megsebesült. A baleset bekövetkezésének körülményei tisztázatlanok maradtak, amíg Murdoch végül is bebizonyította, hogy az időjárás volt a „bűnös”. Azon a napon a napsütés és a nagyon száraz szél hatására a fal egyik oldalán sokkal hamarabb száradt meg a habarcs, mint a másikon, ez megbillentette az egyensúlyt, és a fal beomlott. Tiszté zhatatlan erdőtüzeknél — eleinte gyújtogatásra gyanakodtak — Murdoch szintén bemutathatta a tudományát. A pontos elemzés azt mutatta, hogy szép időben a tüzek mindig olyan pontok közelében törtek ki. ahol az útról szép kilátás nyílt. Az ilyen helyeken az autósok gyakran kiszállnak, és fotóznak. Murdoch úgy találta, hogy a 700 Celsius-fokon működő kipufogókatalizátoros autók a rövid megállások alkalmával megperzselik az út menti száraz füvet, amely a széltől lángra kap, amikor az autó már elrobogott. Erre parkolókat építettek a szép kilátású helyekre — és megszűntek az erdőtüzek. Egy másik esetben egy nyolcéves kislányt találtak télen holtan a hóban. Az arcán és a felsőtestén jégkristályokat találtak. Az időjárási adatok alapján Murdoch megállapította, hogy az alatt a 4 nap alatt, amíg a kislány eltűntként szerepelt, csak egyetlen időpont volt, amikor eléggé kimelegedett, hogy a hó megolvadhasson és aztán újra megfagyhasson tehát hogy jégkristályok képződhesenek —, és éppen erre az időpontra nem volt alibije a fő gyanúsítottnak. Egy másik fiatal lányt egy sorompó nélküli vasúti átjáróban találták holtan; a törvényszéki orvosok ön-, gyilkosságra gyanakodtak. Murdoch ki tudta mutatni, hogy a halál idején jeges vihar tombolt. A* vihar a vonat irányából jött. Ezzel ugyan nem lehet teljesen kizárni az öngyilkosság lehetőségét, de mégis igen nagy a valószínűsége, hogy a lány elfordítva fejét a szél elől, nekiment a vonatnak —, ez pedig a lányukat vesztett szülőknek legalább annyiban megkönnyebbülés, hogy minden valószínűség szerint nem lett öngyilkos. Az egyik legutóbbi esetben megint az időjárás bizonyult a főbűnösnek abban, hogy egy egész kocsisor szaladt egymásba agy hídon. A szóban forgó napon a híd alatti levegőnek a hőmérséklete és nedvességtartalma éppen olyan volt, hogy köd képződjék. Amikor egy nehéz teherautó áthajtott a hídon, légörvényeket keltett, amelyek alulról felkavarták a hídra a ködöt, s így a nyomában jövő járművek hirtelen, egy teljesen átlátszatlan ködfalat láttak maguk előtt. Amikor lelassítottak, az utánuk jövő kocsik beléjük rohantak, mert azok nem számítottak a ködre, illetve nem vették észre. A meteorológusok nyomozói munkája olyan mély benyomást gyakorolt a kanadai és az amerikai rendőrségre, hogy a bűnügyi rendőrség tagjait is kezdik bevezetni a meteorológia alapjaiba, hogy legalább azt tudják, mikor várhatnak használható felvilágosításokat, ha szakmeteorológusokat vonnak be. Bulgária a magyar turisták jól ismert, s egyre népszerűbbé váló úticélja. Szófia hagymakupolás templomai, a rilai kolostor vadregényes szépsége, a Feketetenger simogató hullámai, langyos fövenye, s a szikrázó napsütés mellett a baráti balkáni ország a konyhaművészet kedvelőinek is sok vonzót, ízlelésre, meg- kóstolásra érdemeset tud kínálni. A Balkán az európai kontinens szerves része, -ám egyszersmind átjáró a Kelet felé — ez érződik némileg a bolgár gasztronómiában is. Kezdjük a levesekkel. Legismertebb a tarator: némileg hígított aludttejbe vágott uborkát, diódarabkákat, étolajat és fokhagymát tesznek. A csorba — más néven agneska szupa — bárányból készült húsleves. A bárányt számtalan formában fogyasztják: sülve, főve, roston és nyárson elkészítve stb. Gyűjtőfogalom a húsételek körében a kebap: a húsdarabok paradicsomos, zöldpaprikás sűrű lébe kerülnek. Ismertek a musza- kák (ez körülbelül a rakott burgonyának felel meg) és a gyuvecsek — ezek a rizses lecsóhoz hasonlíthatók. Mindkettőhöz jó néhány zöldségfélét használnak, rétegesen rakják le, sütés előtt pedig tejes-tojásos keverékkel öntik le. Országszerte elterjedt a kebabcse (roston sült, hagymával és salátával tálalt húskolbászkák), valamint á kjufte (ez nagyjából a hazai fasírtnak felel meg). A siscsete hagymás rablóhús, a lukánka jellegzetes, lapos juhszalámi. Bulgária — tengeri ország lévén — halételekben is gazdag. Ha ma babákra gondolunk, tulajdonképpen csupa babagyerek jut az eszünkbe: olyanok, melyeket anyukájuk pelenkázhat és számtalanszor felöltöztetttet, levetkőztethet, sétálni vihet, fésülhet, csinosíthat, de főleg szerethet. A babákról alkotott elképzelésünk azonban egyáltalán nem olyan magától értetődő, mint hinnénk. Uk- anyánk még nagyon különösnek tartotta volna. Annak idején ugyanis, talán 100 vagy 150 évvel ezelőtt a babák még „felnőttek” voltak. A megmaradt babák többsége ma gyűjteményekben vagy múzeumokban, üveg mögött látható. Szabályos arcuk finom színei és vonalai egyszerre sejtetnek dráA zöldségek-saláták bőségével a bolgár konyha bizony jóval előttünk jár. Paprika, paradicsom, uborka, padlizsán szinte minden, étkezésnél kerül az asztalra. Különösen finom a sopszka szalata; szeletelt paradicsomból, uborkából, zöldpaprikából és hagymából készül, olívaolajjal és ecettel ízesítik, és reszelt juh- túróval szórják' meg. A pe- cseni piperki egészben sült paprika. A kjopolu ízesített, pépessé tört padlizsán. A szakácsok egyébként bőven használnak fűszert: a kapor, zöld menta, borsikafű, petrezselyem, bors a leggyakrabban előfordulók, de sűrűn találkozhatunk számunkra ismeretlen ízűekkel is. Világhírű bolgár joghurtféle a kiszelo mljekó. Igen ízletes a juhsajt (kaskavál) és a juhtúró (sziréné) is. Gyümölcsök terén bőséges a választék, a szőlő, a bagaságot és törékenységet. Gyönyörű látványt nyújtanak ódivatú, bő ráncú ruháikban. Álmodozva, de kissé hűvösen néznek ránk a ragyogó, mozdulatlan szemek. A finom kezek elárulják, hogy sok babahölgy egész testét világos kecskebőrből varrták. Az ember * szívesen kézbe venne egy ilyen babát, hogy eljátsszon vele, de attól fél, hogy puszta érintésével tönkreteszi azt a szépséget, vagy leejti, s a törékeny porcelán fej darabokra törhet. Egészen biztos, hogy ükanyánknak kisgyerek korában ugyanilyen érzései voltak e babák megpillantásakor. Szerencsére segített magán egy maga készítette rongybabával, vagy egy egyszerű fabábuval, melyeket rack, a dinnye az itthon megszokottnál hamarabb kerül a boltokba, piacokra. Népszerű (utcán is árulják) a sajtos rétes és a húsos tészta (bjurek). Törökös ízeket idéz a szirupos diós rétes, a krémek, a mandulás sütemények sora. A szutljás, a zselés tejberizs, sok cukrászdában is kapható. Kedvelt csemege a fagylalt — a magyar látogatók legfeljebb azon lepődhetnek meg, hogy kis mérlegeken, grammra mérik ki a sor- banállóknak. A zamatos bolgár borokat talán nem is kell bemutatni. A kávét a legtöbb helyen törökösen, zaccal főzik. Elsősorban hűtve ízle-, tesek az egészséges gyümölcslevek, szörpök. A legismertebb bolgár szeszes ital a hires szilvapálinka, a szlivova, valamint az áni- zsos pálinka, a masztika. E. E. néhány krajcárért a piacon lehetett kapni: ezekkel igazából játszhatott. A babák még hosszú ideig a tehetős szülők gyermekeinek „vasárnapi játékszere” maradtak — mert sokan nem engedhették meg maguknak az effajta drága játékot. A művészi kivitelű babák számára egyesek kis házakat is építettek, melyekből semmi sem hiányzott —, csak éppen nem lehetett velük játszani, csak nézni és csodálni lehetett őket. Az első, igazán játéknak való babák csak a múlt század közepe táján jelentek meg — talán azért, mert a felnőttek rájöttek, hogy a gyerekek világa szebb és szeretetreméltóbb, mint az övék. (Salzburger Nachrichten) H eti umor ét elején Gyalogosviccek — Mondd papa, mi az az angyal? — Olyan gyalogos, kisfiam, aki túl késön ugrott félre. •k — Mikor ment át az utca túlsó oldalára?! — kiáltja az egyik gyalogos a - másiknak. — Sohasem mentem át. Én ezen az oldalon születtem! » k — Főúr, ez a hal büdös. — Lehetetlen kérem, ez a hal frissen jön az Északitengerről. — Lehet, da akkor gyalog kutyagolt! ■k — Ezek a szörnyű gyalogosok folyton az ember autója elé futkosnak! — Talán segítene, ha lehajtana a járdáról! Bőrápoló szerek — Éppen most jövök a szépségszalonból. — És miért nem vettek mindjárt kezelésbe? kr — Ez a hormonkrém minden ráncot elmulaszt? — Holtbiztos, nemrég az egyik vendégünk ezzel simította le a hullámlemezgará- zsának az oldalát. ★ — Mondd, az iszappakolás segített neked? — Biztosan — néhány napig egészen jól ment a dolog, de aztán ez az egész izé megrepedezett, és sajnos lepattogzott. ■k Egy kozmetikai szalon kirakatában a kővetkező tábla van: „Ne flörtöljön ' ha nálunk egy csinos fiatal lánnyal találkozik; mert esetleg a kedves anyósával kezd ki." ★ Van valamilyen zsírszegény ajakrúzsuk? A barátom ugyanis diétázik. •k Az orvosi rendelőben az új asszisztensnőnek a telefont is kezelnie kell. Néhány nap múlva az orvos észreveszi, hogy az ifjú hölgy már nem veszi fel a hallgatót, ha a telefon csenget. — Miért nem veszi fel a kagylót? — kérdezi bosszankodva. ’— Ö, tudja doktor úr — hiszen mindig csak önt keresik! Arbeiter Zeitung Postán rendelt menyasszonyok Amikor a babák még felnőttek voltak ABSZURDUM (ZEIT IM BILD) Gondolatok A nők szeretik, hl tadnak róla, hogy szeretik őket. (André Maurols) A nagyon Intelligens férfiak soha nem lesznek Jó férjek, mert egyszerűen nem nősülnek meg. \ (Henri de Montherlant) • A pókháló el akarja hitetni, hogy harmatcseppeket fog fel, de közben legyeket fog. (Babtndranath Tagore) Az ék elszólás a meggyőződés művészete. Szükség van rá, ha be akarjak bizonyítani, hogy a fehér — fekete. (Ambrose Bierce) Dicstelen győzelem az a győzelem, amelyben nine« benne a vereség lehetősége. (Seneca) Egy évvel ezelőtt a 61 éves Leo Martin, nyugdíjas nyugat-ausztráliai távközlési dolgozó 85 dollárt fizetett a Fülöp-szigetek Bemutató Szolgálatának Fülöp-szigeteki nők névsoráért. Többek képét és rövid életrajzát kapta meg, aztán levelet írt Aurora Ibanes 31 éves tanítónőnek. Egy héttel később összeházasodtak. Ausztráliában egyre gyakrabban rendelnek postán menyasszonyt a Fülöp-szige- tekről. Csak tavaly levelezés után több mint 1500 ottani nő ment férjhez ausztráliaihoz. A házasságközvetítők — újsághirdetések útján és szóbelileg — mindössze 20 dollárt kérnek egyszerű bemutatásért, de 2000-et az olyan rafinált lehetőségekért, mint a jövendőbelivel videoszalagon rögzített beszélgetésért és mélytudati pszichológiai tettekért. A manilai újságok szalagcímű cikkében gyakran állítják, hogy az ausztrálok verik a menyasszonyt, de úgy látszik, a legtöbb házasság sikerül. Az ausztrál bevándorlási hatóságok által lefolytatott vizsgálat például azt állapítja meg, hogy kevesebb levelezést követően létrejött házasság végződik válással, mint hagyományos. A nők változatos környezetből érkeznek — főiskolát végzettek, elhagyott feleségek, bárlányok — de valamennyinek ugyanaz a célja: ott akarja hagyni a Fülöp- szigeteket. A szegénység a legerősebb hajtóerő. „A nők a biztonságot keresik és olyan férfit, aki mellett nem lesz rosSz soruk” — mondja Ivan Korotnicki manilai' házasságközvetítő. A férfiaknak más gondjaik vannak, ök rendszerint nem tudnak társaságra szert tenni, de minthogy a házasulandó férfiak gyakran sokkal idősebbek a nőknél, ilyenkor a korkülönbség azt is jelenti, hogy a nők házvezető-szere- tőként végzik. Ugyanakkor az alkohol mellett a korkülönbség a leggyakoribb oka a rossz bánásmódnak: verik az asszonyt, kfevés vagy semmi pénzt nem adnak neki, valóságos börtönben tartják. A legsúlyosabb eset az volt, amikor egy ausztrál férj megölte a Fülöp-szige- tekről származó feleségét, miután nagy összegű életbiztosítást kötött rá. Persze a férjeknek is vannak problémái: sokét elhagynak az asszonyok, ami- után megkapták az ausztrál állampolgárságot, a másik az, hogy helytelen elképzeléseik vannak a fülöp-szigeteki nőkről: hogy azok alázatosak, passzívak és hűek. De hát a nők nők, akárhonnan jönnek is. A későbbi bonyodalmaknak most előzetes tanácsadással Igyekeznek elejét venni. Sót ilyen házasság mégis jól alakul, családot terveznek, s végül is a házasságnak rendszerint ez a célja. (Newswek) i < i
