Népújság, 1982. április (33. évfolyam, 77-100. szám)
1982-04-17 / 89. szám
NÉPÚJSÁG, 1982. április 17., szombat Fonalgombolyító A kézimunkázó nők gyakran találnak a boltban megfelelő és olcsó fonalat, amelynek többsége azonban nincs felgombolyítva, nagy motringban kapható. E fáradságos munka mindenkori megkönnyítésére szolgál az alább bemutatott fonalgombolyító, amit ügyes kezű férjek gyorsan összeállíthatnak. A vízszintes gombolyidőkereten a fonalat ollószerűen összerakott lécek kerületére helyezzük. A fonal gombolyí- tása közben az egész keret függőleges tengely körül forog. Az alapba (1) van erősítve a függőleges tengely (2). A fonalorsóra (3) támaszkodik a gombolyító keresztje (4). Az alap vastag deszkából vagy rétegelt lemezből készíthető. Mérete kicsi lehet, mivel az asztal széléhez fogjuk csavarozni. A függőleges tengely kb. 10 mm átmérőjű és 50 cm hosszúságú csodarab, vagy 12 mm átmérőjű kemény farúd. A függőleges tengelyen forog a fakeret (4 és 5). 15 mm vastagságú keményfa deszkából két, 46 mm oldalhosszúságú négyzetet vágunk ki. A négyzetek sarkába a lécek (7 és 8) vastagságának megfelelő nyílásokat fűrészelünk. A léceket régi bükkfa vonalzóból is ki lehet vágni. Az egész gombolyító 8 azonos méretű, 5 mm vastag, kb. 17 mm széles, 360 mm hosszú lécből áll. Minden lécpár alumíniumszegeccsel (9) van összeköt- ' ve. A szegecsekhez szükséges fúratokat a lécek végétől mért 133 mm távolságban fúrjuk. Az ollószerűen ösz- szerakott négy pár lécet felfűzzük a vékony huzalból készült karikára (10), amely a keresztekbe fűrészelt résbe (11) van behelyezve. Az egész keretnek könnyen kell csukódnia és forognia a függőleges tengely körül. Duplagallérral Hozzávalók: 35 dkg középkék. 5 dkg szilvakék RAVENNA fongl, 3-as, 7-es kötőtű, gumiszalag, 1 db gomb. Kötésminta: a munka jobb oldalán sima, a bal oldalon fordított szemeket kötünk. Szempróba: 26 szem X 36 sor = 10 cm. Gallérminta: 3_as kötőtűvel: 4 sor fordított harisnyakötés (1. sor, a munka jobb oldalán: fordított, 2 sor: sima), 7-es kötőtűvel 6 sor fordított harisnyakötés, *-tól ismételni. A munka végeztével, 3*as kötőtűvel: 4 sor fordított. Háta: középkék színű fonalból, 3-as kötőtűvel 202 szemre kezdjük, sima kötésmintával kötjük. A 15. sorban, a 4., és 98., 105., 199. szemet elfogyasztjuk majd ezután mindkét oldalszélen, minden 6. sorban 27 X 1 szemet elfogyasztunk (90). A kezdéstől számított 50 cm = 180 sor után mindkét oldalszélen karkerekítés készítünk, lefogyasztunk 3, majd minden 2. sorban 2X2, 2X1, szemet (72). 11 cm = 40 sor elérése után, a munkadarabot középen elválasztjuk, s az oldalrészeket azonos szem-, és sorszámmal folytatjuk. A karkerekítéstől számított 15 cm = 54 sor elérése után, mindkét oldalszélen, minden 2. sorban lefogyasztunk 5, 6, 5, 6, szemet. A középen megmaradó 14 szemet a következő sorban egyenként lefogyasztjuk. Eleje: a hátrésszel azonos szem-, és sorszámmal, mintával kar-, és vállfogyasz- tással kötjük. A karkerekítéstől számított 11 cm = 40 sor elérése után nyakkerekítést készítünk. A munkadarab középrészén lefogyasztunk 12 szemet, majd mindkét oldalrészen, minden 2. sorban, 3, 2, 3 X 1 szemet. Üjja: középkék színű fonalból, 3-as kötőtűvel 69 szemre kezdjük, sima kötésmin- táva-1, egyenesen haladó oldalszélekkel dolgozunk. A kezdéstől számított 34 cm = 122 sor elérése után, mindkét oldalszélen lefogyasztunk 3, majd minden 2. sorban 2X2, 11X1. 2X2, 2X3 szemet. A következő sorban a középen megmaradó 13 szemet, egyenként, lazán lefogyasztjuk. Felső fodor: 3-as kötőtűvel, szilvakék színű fonalból 14 szemre kezdjük, a gallérmintával 154 sort kötünk, végül a szemeket lefogyasztjuk. Alsó fodor: szilvakék színű fonalból, 3-as kötőtűvel 20 szemre kezdjük, 194 sort kötünk, végül a szemeket lefogyasztjuk. összeállítás:' az oldal-, és vállrészeket, szem-, és sortalálkozás szerint összevarrjuk. A ruha alsó-, és ujja- szél-részét 2 cm távolságban visszavarrjuk a belső oldalszélen. Az alsó és felső nyakfodrot egymásra illesztjük, egy azonos színű fonalszállal, a nyakhoz kerülő szélen, fércöltéssel egymáshoz öltjük, és hurkos „slin- gelő” öltésekkel a nyakszélhez rögzítjük. A ruha ujja- végződésbe, a csuklóbőségnek megfelelő gumiszalagot fűzünk. A nyakkivágás a hátoldalon, 1 gombbal záródik. A bemutatott modell egytű- ágyas PRESTA, NAUMANN, VERITAS kötőgéppel is elkészíthető. Heti ötletünk Alul bővülő, hosszú ujjú és megunt ruhánkat a következő módon újíthatjuk fel. Az ujját háromnegyedesre levágjuk, s mivel most ismét divat a szűk szoknya, kétoldalt egyenesre leszabjuk. s végül a gallért is lefejtjük róla. Ezután papíron előbb megrajzoljuk az ábrán látható divatos, a vádnál kissé clszélesedő kantárt, s kivágjuk. Megpróbáljuk, ha jó a méret, a levágott szoknyarészből kiszabjuk, továbbá egy zsebet is kialakítunk. A modellen látható, elütő színű anyagból két sor széles pántot tűzünk a kantárra, s miután alul gomb- lyukaztuk, rágomboljuk az övre varrt gombokra. Ugyanebből a díszítő kelméből varrunk paszpólt az ujjara és a zsebre, továbbá egész keskeny paszpólt a nyakkivágás köré. Fiatalabbak a szoknya oldalát kissé merészebben fel is sliccelhetik. Aki kézimunkázik, a szegélydíszítést horgolással is megoldhatja. Mit kell tudni a mirelitről? A korszerű háztartás egyik alapkövetelménye, hogy a főzéshez vitamindús nyersanyagot használjon a háziasszony. Télen és tavasszal, amikor a tárolás következtében a zöldfélék vitamin- tartalma már erősen lecsökkent, kitűnő a gyorsfagyasztott mirelit áru, amelynek vitamintartalma majdnem azonos a friss áruéval. Hogyan lehetséges ez? A gyorsfagyasztási eljárással tartósított zöldség és gyümölcs körülbelül egy évig megőrzi C-vitamin-tar- talmának nagy részét. Tehát a téli időszakban vásárolt mirelitkészítményben sokkal több vitamin van, mint a télen és tavasszal kapható úgynevezett friss áruban. A gyümölcs- és főzelékfélékben leszedés után rohamosan csökken a vitamin- tartalom, három nap alatt, amíg az áru a termelőtől a fogyasztóhoz kerül, körülbelül 50 százalékát elveszti. Gyorsfagyasztási eljárás esetén a szedést követően 6—8 órán belül megtörténik a feldolgozás, de legkésőbb egy napon belül. Így három nap helyett csak egy napot áll a zöldáru, tehát vitamintartalmának csak 10—20 százalékát veszti el. A mirelit gyümölcsök fogyasztásával téli—tavaszi hónapokban fedezhetjük szervezetünk C-vitamin-szükség- letének jelentős részét. A mirelit gyümölcsöket hazaérkezés után öntsük üvegtálba, fedővel takarjuk le, és felengedés után azonnal fogyasszuk. Kitűnő gyümölcssalátát adhatunk az asztalra, ha különböző mirelit gyümölcsöket összekeverünk. Nagyon jó vasárnapi csemege például a ribizlivel összekevert cukrozott túró, tejszínhabbal díszítve. Az őszibarack vagdalt mandulával is szívesen fogyasztott édesség. Ha csak két személyre készítünk mirelitből édességet, nem szükséges az egész zacskó tartalmát kiönteni, hanem csak a felét, a többit tegyük mélyhűtőbe. A mirelit készítményeknek nemcsak táplálkozási értékük magas, hanem sok háztartási munkától kímélik meg a háziasszonyt. Az anyagok konyhakész állapotban kerülnek feldolgozásra, tehát gyorsan elkészíthetők. Kitűnőek a húskészítmények is. Percek alatt készíthetünk ebédet vagy vacsorát például bélszínrolóból, mirelit burgonyából és uborkasalátából. A paraj, a zöldborsó, a zöldbab, a vegyes zöldség karfiollal szintén gyorsan elkészíthető nyersanyag. A mirelit áruk vásárlásával kapcsolatban néhány dolgot ajánlatos megjegyezni: / Nem szabad olyan gyors- fagyasztott élelmiszert főzésre felhasználnunk, amely előzőleg már felengedett és újra megfagyott! A felengedett élelmiszer a levegőn bomlásnak indul, s ha nem kerül azonnal felhasználásra, újra fagyasztás esetén nem alkalmas táplálkozásra. Akkor sem, ha a zacskóból nem vettük ki. Figyelmesen nézzük meg vásárlás előtt a mirelit árut. Ha például a húsárun barnásvörös foltokat látunk, ne vegyük meg. Nem alkalmas főzésre az az áru sem, amely felpuhult. Ne vegyünk meg olyan árut, amelyen jég- vagy hónyomok vannak, mert arra utal, hogy már egyszer felolvadt és újra megfagyott. A mirelit áruk fontos szabálya, hogy a „hűtőláncnak’’ — amely a hűtőháztól a fogyasztóig történő utat jelenti — nem szabad megszakadnia, az áru nem olvadhat fel közben. Ha várárolunk, mindig a gyorsfagyasztott készítményeket vegyük meg utoljára (különösen melegebb időben), hogy ne olvadjon fel, amíg hazaérünk. Az áruk burkolatán van használati utasítás, amelyet főzésnél, felhasználásnál be kell tartanunk. Fontos szabály, hogy mirelitből készült ételeket megfőzve sem szabad másnapra eltenni. Még hűtőszekrényben sem. Fási Katalin Himnusz a tavasznak Ady Endre versének három sorát idézzük a függőleges ÍZ., vízszintes 1. és 36. számú sorokban. A sarokkockák betűi: Z, Z, Z, N. Vízszintes: 1. (Beküldendő.) 12. Időegység. 13. Föléd. 14. Apróra tör. 15. Hézag 16. Szór. 18. Magyar fotópapír és filmmárka. 20. Hon 21. Vissza: boríttat. 23. Taszít. 24. Zagyva, értetlen (beszéd). 25. Radioaktív fém. 27. Kiváló ökölvívónk. 28. Kova fele. 30. Egyik szülő. 32. Peru indián őslakója. 33. Rangjelző. 34. A folyadék. 36. (Beküldendő.) 38. Sön- tés. 39. Könnyezett. 41. ÁáSi- ai állam. 42. A lárma. 43. Szag páros betűi. 44. Bő. 45. GNT. 46. Rejt. Tantál vegy- jele. 48. Táplálék. 50. Déloroszországi lovas nép. 52. Észak-európai nép. 54. Vízinövény. 55. Lelem. 57. Üdítő ital. 58. Friss. 59. Húz. 61. Nyakvédő. 63. Azonos mássalhangzók. 64. Évszak. 65. A Tisza mellékfolyója. 67. Könyörög. 69. Gumitömlő argóban. 71. Az álmatag. 73. Vonszolá. Függőleges: 2. Nagy tó Kanada és az USA között. 3. Struccféle futómadár. 4. Strázsa. 5. Kerékpánt. 6. Fogkrém és szájvízmárka. 7. Szakszervezeti Társadalombiztosítási Központ. 8. ZUE. 9. Névelő. 10. ömlő. 11. Férfinév. 12. (Beküldendő.) 17. Becézett női név. 19. Göröngy. 20. Serege. 22. Farsangi sütemény. 24. LabdaÜnnepélyesen átad. 35. Miattad 37. Delejezé. 38. Lázit. 40. Konyhaedény. 42. Falu, település Belső-Ázsiában. 49. Vidék. 50. Sertés hímje. 51. Hím juh. 53. Lószín. 55. Nyom. 56. Tokktermésű növény. 59. Nincs tovább. 60. Ülőbútor. 62. Könnyelmű, csapodár. 64. Kopasz. 65. Lám. 66. Énekszólam. 68. Lábbal továbbít. 70. Alulra. 71. Rangjelző. 72. Osztrák és spanyol autók betűjele. 74. ZY. Április 10-i rejtvényünk helyes megfejtése: íme hát megleltem hazámat, — A földet, ahol nevemet — Hibátlanul írják fölébem, — Ha eltemet, ki eltemet. A helyes megfejtést beküldők közül sorsolással egy-egy könyvet nyertek: Tóth Julianna Karácsond, Milerán Gábor Besenyőtelek, Jeszenszki Attila, Szűcsi, Vizer Gábor Parádfürdő, Szedmák Lászlóné Eger. A könyveket postán küldjük el. Főzzünk együtt FRANKFURTI LEVES Beküldte: Drahos József- né, Kápolna, Dembinszki u. 40. Hozzávalók: 2 db fehérrépa, 2 db sárgarépa, 1/2 kg fejes káposzta, 2 pár virsli, 2 dl tejföl, 1 kávéskanál ételízesítő (Delikát), ízlés szerint: bors, só, paprika, i Elkészítési módja: a zöldséget karikára vágjuk, dió- nyi nagyságú zsíron meg- dinszteljük. Egy kis fakanál lisztet szórunk rá, és egy kevés pirospaprikát. Felengedjük 2,5 1 vízzel. Ebbe a lébe beletesszük a finomra vágott káposztát. (A káposztát uborkagyalun, vagy késsel vágjuk vékony csíkokra.) A virslit karikára vágjuk, ezt is a lébe tesszük. Ízlés szerint sóval, kevés törött borssal ízesítjük. Kb. fél óra főzés után hozzáadjuk a 2 dl tejfölt, és a kávéskanál ételízesítőt, kb. 5 percig összeforraljuk. Körülbelül 40—45 forintba kerül. FLAMAND ROSTÉLYOS Beküldte: Pető Imre, Eger, Vécsey-völgy 58. Hozzávalók: 60—70 dkg marhahús, 5 dkg zsír, 4 db hagyma, 2 kanál liszt, 1 szelet héja nélküli kenyér, 1 kanál mustár, 1 csomag vegyes zöldség, 10 dkg répa, 10 dkg zöldség, 1 üveg világos vagy barna sör, só, bors. Elkészítési módja: egy lábasban felhevítjük a zsírt és megpirítjuk benne a karikára vágott hagymát. Ezután hozzátesszük az egyforma darabokra vágott húst, meghintjük liszttel és fűszerezzük. Az aranysárgára pirított lisztet gondosan elkeverjük. A kenyérszeletet megkenjük mustárral, a hús tetejére tesszük, erre kerül a karikára vágott zöldség. Meglocsoljuk az üveg sörrel, lefedve lassú tűzön legalább két órán át pároljuk. Főtt» burgonyát adunk hozzá. Négy személyre kb. 80—90 forintba kerül. SAVANYÚ BAB, FÜSTÖLT OLDALASSAL Beküldte: Lipkovi Lászlóné. Aldebrő, Árpád u. 48. Hozzávalók: 30 dkg száraz, tarkabab, 70 dkg füstölt v. friss oldalas, 6 dkg zsír, 3 dkg liszt, 6 dkg vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1/2 1 tej, 1 babérlevél, ízlés szerint ecet. Elkészítési módja: a babot és a füstölt húst főzés előtt kb. 6 órával beáztatjuk kü- lön-külön. A babot másfél liter vízben főzzük kevés sóval. Amíg a bab fő, a húst elkészítjük pörköltnek, nagyon kevés sóval, 3 dkg zsíron, 6 dkg vöröshagymával. Barna rántást készítünk 3 dkg zsírból és 3 dkg lisztből. Ehhez adunk 1 gerezd apróra vágott fokhagymát, pirospaprikát, majd kevés vízzel felengedjük. Ha a bab puha, hozzáöntjük a leveshez, és még fél liter tejet is keverünk bele. Ehhez öntjük a kész pörköltet úgy, hogy a hagyma is a levesbe kerüljön. Egy babérlevelet és ízlés szerint egy kis ecetet is teszünk bele. Kb. 65 forintba kerül. összeállította: Deák Rózsi tfc:
