Népújság, 1981. november (32. évfolyam, 257-280. szám)
1981-11-07 / 262. szám
ruen, könnyebben Ne mindig farmerben Világszerte — így hazánk, bán is — lépések történtek a nők házi munkájának megkönnyítésére. Az ALUFIX edényben nem sül le az étel, zsiradék nélkül készíthetők az ételek, gyorsan és könnyen tisztítható. A kuktában gyorsan elkészíthető az ebéd, a vacsora és az ételekben több vitamin marad, mint a hagyományos edényekben főzött ételekben. A korszerű hűtőszekrények nagy segítséget jelentenek az ételek tárolásában. Megkönnyíti a második műszak munkáját a lábbal bekapcsolható HAJDÚ padlóápológép, amely több művelet elvégzésére alkalmas. A korszerű háztartási gépek mind segítséget jelentenek a végeláthatatlan háztartási munkákban. A cél az ember legkisebb terhelése mellett — gépek és berendezések segítségével — a legjobb teljesítményt elérni. Ennek a gépeken kívül is sokféle módja van. Szinte lényegtelennek látszik, hogy a fűszerek, fakanalaik, fedők és lehetőleg a lábosok is a tűzhely közelében legyenek elhelyezve. Ha elgondoljuk, hogy a távolabbi helyen elhelyezett fűszerekért, edényekért, fakanalakért hány lépést tesz meg naponta a háziasszony, máris rájövünk, hogy észszerű szervezéssel milyen Gyakori panasz, hogy a kisgyerek bekerül az óvodába és nem akar délután elaludni. Sok gyerek estesem alszik el időben, vagy éjjel fölébred, szüleihez kéredz- kedik, mások meg már reggel ötkor „kukorékolnak.” Egy amerikai pszichológus hosszú évekig dolgozott egy nagy kórház újszülöttosztályán és több ezer csecsemő alvásmennyiségét mérte az első hetekben. Kiderült, hogy az újszülöttek alvásigénye — azonos környezetben — 10 és 22 óra között változik! A csecsemő otthoni gondozásánál is az egyik legnagyobb probléma az alvás. A kismamák hajlamosak arra, hogy bűntudatot érez- zenek azért, mert a gyermekük rossz alvó, könnyen ébred, nehezen alszik el, éjjel felsír. Pedig az alvásigény nem szoktatás kérdése, legalábbis nem csupán a szoktatásé, hanem részben velünkszületett, idegrendszerünkbe „kódolt” tulajdonság. Sok múlik a terhesség körülményein is. Egy csillagász anyuka mesélte, hogy kislánya az első hetekben, sőt hónapokban megtartotta az ő régi munkabeosztását; nappal aludt, és éjszaka volt ébren. Az egészséges csecsemő, aki rendszeresen kap enni, mindig ugyanakkor fürdetik, és rakják tisztába, az ébrenlétet nem sírással tölti ki, hanem nyugodtan nézeget, gőgicsél, később játszik. Az ideges, nyugtalan csecsemő, akinek idegrendszere érzékenyebb, ingerküszöbe alacsonyabb, vagyis a kisebb zajokat is meghallja, a vizes pelenka is jobban csípi, a fény vagy a mozgás is erősebben ingerli, nehezebben alszik el, alvását gyakran fáradt, panaszos sirdogálással vezeti be, alvásmennyiségét több részletbe osztja el. Az ilyen, „nehéz” gyerek bizony több gondoskodást, több odafigyelést igényel, mint a nyugodt csecsemő. Sajnos, a gyakorlat azt mutatja, hogy az anyukák szívesebben és többször mennek oda a nesok lépést, fáradságot takaríthatunk meg. A háziasszony munkáját könnyíti, ha a tűzhely mellett van egy kis rakodóasztalka, amelyen elkészítheti a főzéshez szükséges nyersanyagokat. A falra elhelyezett polcok is hasonló célt szolgálnak. A naponta szükséges felszereléseket helyezzük rá (például kávéfőzőt, kenyérszeletelőt, teafőzőt, gázgyújtót stb.j. A polc alá akaszthatjuk a fogókesztyűket (a háziasszony kezének kímélésére), valamint az emlékeztető füzetet, amelybe azokat az élelmiszereket vagy holmikat írjuk fel, amelyeket meg kell vásárolnunk. Így nem fordulhat elő, hogy valamit elfelejtünk, és kétszer kell elmenni a közértbe. A faeszközöket is felakaszthatjuk a polc alá a falra. A galuskaszaggató egyik felét ráfes. tett színes virágokkal díszíthetjük. Minden háztartásban ezerféle lehetőség van a háziasszony munkájának köny_ nyítésére. Javaslatom: ha van egy kis idő, gyűljön össze a család és mindenki mondja el, szerinte hogyan lehet ügyes megoldásokkal egyszerűbbé és eredményesebbé tenni a háztartási munkát. Elsősorban a háziasszony tehermentesítése érdekében. .. Fási Katalin vetős, nyugodt gyerekhez, a nyűgöset pedig inkább elkerülik két étkezés közt, nehogy fölébredjen és ordítani kezdjen. Így azután az amúgyis érzékenyebb, gyengébb csecsemő megintcsak hátrányosabb helyzetbe kerül, egy kissé' elszigetelődik, s ez újabb bajok forrása. Kimutatták, hogy a „nehéz” csecsemőnek, akik négyhónapos korukig sírós, hasfájós, nyűgös babák voltak, s ezért anyjuk kevesebbet beszélt hozzájuk, értelmi szinten is később érnek, mint „nevetős”, nyugodt társaik. Az alvást éppúgy nem lehet, nem szabad erőltetni, mint az evést, és hiba lenne „receptet adni arra vonatkozóan, hogy mikor és mennyit „kell” egy babának aludnia. Természetesen nem közömbös a nyugodt légkör, hiszen a családtagok idegessége, a hangos szóváltás, a rádiózás, ajtócsapkodás megzavarja a nyugodt csecsemő alvási szokásainak a kialakítását is, bár egyesek — akiknek nagy az alvásigényük — olykor elképesztő zajban mélyen alszanak. Mások a padló reccsenésére is felsírnak. Szabály tehát nincsen. Igyekezzünk kipuhatolni a kicsi alvásigényét, és a napirendet lehetőleg ennek megfelelően, szinte vele együtt kialakítani. A rázo- gatás, tálp- vagy popsisímo- gatás eleinte hatékony al- tatási módszer lehet, de később erről nagyon nehéz a gyereket leszoktatni, és nem is szükséges, hiszen sok csecsemő magától is álomba ringatja magát. Ujját szopja, fejét ingatja, pelenkával, ronggyal játszik. A halk éneklés, versmondogatás már jobb altató, ám vég nélkül ez sem alkalmazható. Az éjszaka felsíró csecsemőhöz olykor az apuka is odamehet! Az anyuka állandó kialvatlansága, fáradtsága és ezzel járó idegessége ugyanis kihat a csecsemő nappali ellátására is, és így a kritikus, „éjszakázá- sos” időszak jobban elhúzódik. Márpedig az egyik családtagnak sem kellemes. K. J. Túl vagyunk már azon az időszakon, amikor bárhová indultak gyermekeink, a fő és egyetlen öltözék a farmer volt. S jó ha tiszta és rendes farmer. De, bár senki sem vitatja a farmer praktikus voltát, még mindig van „igazítanivaló” gyermekeink öltözékén, ezzel kapcsolatos felfogásán. Az öltözék helyes célszerű és esztétikus kiválasztásában nagyon sokat segíthetnek a szülők, s ehhez kívánunk segítséget nyújtani ötleteinkkel. Rajzainkon — az első osztályosoktól a főiskolás hallgatókig ki-ki megtalálhatja az ízlésének megfelelőt. 1. Nagy divat a pelerin, vagy a poncsó. Anyaga lódén, vagy posztó. A rajzunkon látható modellt dísztűzés emeli, csizma és színes ernyő a kiegészítő. Központi fűtéses lakásokban sokszor erős köhögésre ingerli az asztmára hajlamos, vagy légúti betegségben szenvedőket a száraz, pá- rátlan levegő. Ilyen helyen tartsunk olyan növényeket — például a fűtőtest fölött, az ablakpárkányon —, amelyek sok vizet kívánnak, s amelyek a bőséges öntözés következtében páradússá teszik a leyegőt. A fűtőtestre pedig minden esetben helyezzünk párologtató edényt, amibe érdemes pici darab kellemes illatú fürdőtablettát, vagy kiskahal fenyőillatú fürdősót tenni. Ha van a háznál olyan kisebb asztalka, amiről úgy gondoljuk, hogy már nem vesszük hasznát, ne tegyük lomtárba. Olcsó, de ízléses 2. A kord, vagy sima bársonyszoknya, fodros batiszt blúzzal romantikus stílusú. Iskolai ünnepekre 8—10 éves kislányoknak ajánljuk. 3. A kisfiúk számára a legpraktikusabb iskolai öltözék a farmernadrág, pamutpulóverrel. Tegyünk a pulóverre is, a nadrágra is színes foltokat kopásállóbb lesz. 4. Nagy divat ismét az ingruha. Egyetemista, főiskolás lányoknak ajáljuk, a rajzon látható modell anyaga könnyű yersey, vagy műszálszövet. 5. Kislányoknak, tinédzsereknek igen divatos a rakott szoknyához színes ballon vagy orkánkabátka, derékban húzva, raglánujjak- kal. 6. Kicsiknek és nagyoknak egyaránt praktikus a mintájú és színű kreppből, vagy kartonból varrjunk rá földig érő, húzott térítőt; a tetejére pedig tegyünk vékonyabb üveglapot. Csinos kis pipereasztalka lesz belőle, s ha mögé a falra még egy nagyobb tükröt, eléje pedig kis zsámolyt rakunk, máris praktikus és mutatós része a szobának. Az asztal-1 ka alá pedig 2—3 fiókot tehetünk egymás fölé, benne jól ellfér a varróeszköz, kézimunkafélék és számos más apró-cseprő holmi. Ne dobjuk el azokat a nylonharisnyákat sem, amiket már felszedetná sem lehet, mert annyira meghúzódtak, elszakadtak. Fogjunk ollót, és vágjuk le a lábfej- részét, a szárát pedig vágjuk folyamatosan körbe-körbe 1,5 cm széles, hosszú csíkra. A csíkokat végükön varrjuk össze, majd gombolyítsuk fel. Ekkor 8-as vastagságú horgolótűvel rövidpálcaso- rpkkal, szaporítással közbe- közbe horgoljunk kör alakú vagy négyszögletes darabot belőle. Fürdőszobába, WC-be kitűnő lágszőnyeg lesz belőle, erős, strapabíró és el- nyűhetetlen. Maradék szőnyegből, vagy régi, kopott szőnyeg hibátlan részeiből ötletes lábtörlőt készíthetünk a lakás különböző helyiségei elé. Mindenféle formát kiszabhatunk: szív, csillag, elefánt, macska stb. figurákat. Először papírból készítsünk szabásmintát, amelynek körvonalát a szőnyegdarab baloldalára rajzoljuk fel filctollal. Jobb tartása lesz a lábtörlőnek, ha a kivágott formát megfelelő nagyságú, 1,2 cm vastag habszivacslapra ragasztjuk rá asztalos - enyvvel, majd éles késsel körbevágjuk. Autógumiból ülőbútort is- varázs öthatunk, ha nem dobjuk el az öreg, megkopott külső köpenyt. Különösen ahol gyerekek vannak, kötényruha színes blúzzal, pulóverrel. 6. Középiskolás fiúknak dzsekit, a munkaköpeny alá színes pulóvert, vagy kihajtott nyakú inget ajánlunk. A nyakba kössünk színes sálat. 7. A dublé (kétoldalas) szövetkabát, a térd alatt 10 centire végződik. Szűkszárú „keleti” nadrág hordható hozzá. 8. Divat a 7/8-os kabát, mely alól kilátszik a szoknya, vagy a nadrág. E modell a „nosztalgia” divattendenciát követi. 9. Csíkos vagy mintás anyagból készül a rakott szoknyás ingruha. A szoknya belső berakásai idegen, de a szoknya színével harmonizáló anyaggal kombináltak. Érdekes a hosszú kézelős ujjmegoldás is. hancúrozáshoz alkalmas eszköz is lehet belőle. Két autógumi kerül egymás fölé. Ezeket sártól, piszoktól alaposan megtisztítjuk, kívül- belül kisíkálva megszárítjuk. Hogy szét ne essenek, jó minőségű gumiragasztóval összeragasztjuk őket. Henger formájú üres közepébe hasonló formájú tömör habszivacsot vágunk ki, ezzel töltjük meg az üreget. A szivacshenger oldalát is bekenhetjük esetleg ragasztóval, így stabilabban fogja össze a két gumit. Ezután „felöltöztetjük” az ülőkét. A huzat készülhet roló- vagy nyug- ágyvászonból, vékonyabb műbőrből — ezt jól lehet tisztítani —, esetleg műszálas szövetből. Formája zsákszerűén szabott, de ne legyen túl feszes. Felső részén, félkör alakban zip- zárral lássuk el. B. K. Burgonyából-készült BURGONYAROPOGÓS Hozzávalók 4 személynek: 1 kg burgonya, 2 fej hagyma, 4 dkg vaj, vagy margarin, 2 kávéskanál só, kevés szerecsendió, 25 dgk füstölt sonka, 20 dkg sajt, 4 evőkanál liszt, valamint 1 tojás sárgája, 2 evőkanál tejszín, bors. A burgonyát héjában körülbelül 25 percig főzzük. Hideg vízzel leöntjük és lecsepegtetjük. Még melegen meghámozzuk és burgonyanyomón vagy szitán áttörjük. A hagymadarabokat zsiradékban üvegesre pároljuk. A burgonyapüréhez keverjük. Sózzuk, szerecsendióval ízesítjük és hozzákeverjük a sonkadarabokat, reszelt sajtot és lisztet. Sima masszává kikeverjük. A nyújtódeszkát beszórjuk liszttel, és a masszából hengert fomálunk és 12 részre osztjuk. Ovális zsömleformákat alakítunk belőle, és bezsírozott sütőlapra tesszük. A formácskákat tejszínben elkevert tojássárgájával bekenjük és borssal megszórjuk. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Zöldsalátát adunk mellé körítésnek. BURGONYAPIZZA A burgonyás masszát piz- 'zaalapnak iá felhasználhatjuk. Ekkor nem keverünk bele sonkadarabokat. A masszából lapos, kerek formákat készítünk és kizsírozott sütőlapra tesszük. Tetejére tonhalat, kaprot, paradicsomszeleteket, apróra vágott hagymát teszünk és sok reszelt sajttal beszórjuk. Előmelegített sütőben fél óra hosszat sütjük. SAJTOS BURGONYAFÄNK A burgonyamasszát kizsírozott, zsemlemorzsával megszórt sütőlapra tesszük, laposra formáljuk és tetejére reszelt sajtot és kevés paprikaport szórunk. Sütőben aranybarnára sütjük. HAGYMÁS BURGONYA 1 kg hagymát olajban üvegesre párolunk. Sóval, köménnyel, borssal és paprikával fűszerezzük. Kissé lehűtjük. Tojást és 10 dkg reszelt ementáli sajtot a hagymához keverünk, és a kinyújtott burgonyamasszára kenjük. Előmelegített sütőben fél óráig sütjük. HÜSOS BURGONYA A következő tölteléket töltjük a burgonyamasszába: 30 dkg vegyes darált húst hagymával megpárolunk, borssal és sóval fűszerezzük, 2 db savanyú almát meghámozunk, feldarabolunk és hozzákeverjük. Ezzel töltjük a bur- gonyamasszát. Tetejére reszelt sajtot szórunk, és előmelegített sütőben 20 percig sütjük. BURGONYÁS kolbász A burgonyamasszába 10 dkg lisztet és 20 dkg főzőkolbászt keverünk. Belisztezett deszkán pocakos rolókat formálunk belőle, és vajban vagy margarinban minden oldalán szép barnára sütjük. GÖRÖG MÓDRA V2 kg póréhagymát apróra vágunk, és zsiradékban puhára pároljuk. Sózzuk és borsozzuk. 3 db paradicsomot feldarabolunk és hozzákeverünk. A burgonyamasz- sza mélyedéseibe töltjük. Tetejére reszelt juhsajtot szórunk. Előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Grillcsirkét adunk mellé. összeállította: Deák Rózsi Nem akar aludni... Hasznos ötletek a lakásban
