Népújság, 1981. október (32. évfolyam, 230-256. szám)
1981-10-17 / 244. szám
NÉPÚJSÁG, 1981. október 17., szombat 13. Varrjunk magunknak pongyolát! Meg aki kezdő a szabas- varrás tudományában, az is könnyen, gyorsan elkészítheti a bemutatott szabásminta és modell alapján az áthajtós — gombolás nélküli — pongyolát. Ennek anyaga — tekintettel az öszi-télí hónapokra lehetőleg az évszakhoz igazodjék, tehát kordbársony, frottír, puha. szövet, plüss- kelme célszerű hozzá. A szabásminta 96 cm mellbőséghez alkalmas, ehhez a mérethez 80 cm széles anyagból 4,5 m szükséges, hosszú pongyolához, pedig 5.5 m kell. A szabásmintán 1 kocka 10X10 cm. Az egyes darabok számozás szerint: 1 — fél háta, 2 = fél eleje, 3 = zseb, 4 = ujja, 5 = fél felső gallér, 6 = alsó gallér fele, 7 = övpánt fele. (Bokáig érő pongyolánál 40—45 centivel meghosszabbítjuk az eleje és a háta szabásminták oldalvonalait.) 10X10 centisre bekockázott csomagolópapírra felrajzoljuk a szabásmintát, majd kivágjuk. Az anyagra úgy tűzzük rá, hogy a varrásszélekre mindenütt 1,5 centit ráhagyunk. Az eleje, háta és ujja felhajtásához számítsunk 4—5 cm-t, a zseb felső szélére pedig 2—3 cm-t. A szűkítő varrások elkészítése után az elejét összefér- celjük a hátával, legépeljük. Beillesztjük az alsó gallért és bevarrjuk, majd a felső gallért helyezzük rá. Befér- celjük az ujjakat, ha jó, be is gépeljük a karkivágásba. A zsebet rávarrjuk az eleje jobb oldalára, majd elkészítjük a hosszú övpántot. B. K. Csirke — kakas TÖLTÖTT CSIRKE: Hoz. závalók 4 személyre: 1 csirke, só bors. Töltelékhez: 20 dkg gesztenye, 1 fej vöröshagyma, 5 dkg szalonna, 2 szelet pirított kenyér, 1 tojás, só, bors, 1 csomag petrezselyem, szerecsendió, 5 ■ dkg vaj, vagy margarin2 db sárgarépa. A csirkét megmossuk és kívül-belül sóval és borssal megszórjuk. A gesztenyéket felül megvágjuk és forrásban lévő vízbe dobjuk, így a gesztenye héja könnyebben • léjön. A megtisztított hagymát és szalonnát feldaraboljuk. A szalonnadarabokat egy serpenyőben kisütjük. A hagymát és a csirkemájat hozzátesszük, és 3 percig sütjük. A kenyeret megpirítjuk. és apró darabokra vágjuk. A kenyeret, tojást, fűszereket, apróra vágott petrezselymet és a gesztenyéket a serpenyőbe tesszük, és mindent jól elkeverünk. Fűszerezzük és pároljuk. A csirkét ezzel a keverékkel megtöltjük és összevarrjuk Kívül megzsírozzuk és megsütjük. A megtisztított sárgarépát feldaraboljuk és hozzátesszük. A csirkével együtt körülbelül egy órát sütjük. Körítésként rizst és salátát adunk mellé. TŰZDELT CSIRKEMELL: Hozzávalók: 2 csirkemell , (csont és bőr nélkül), só, bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 kávéskanál rozmaring, 4 evőkanál olaj, 1 citrom leve. A csirkemellet sózzuk és borsozzuk. A húsba éles késsel kis vágásokat vágunk. Megtűzdeljük apró fokhagyma- és rozmaringdarabkákkal. A húst kevés forró olaj bán mindkét oldalán 7 —7 percig sütjük. Tálaláskor leöntjük citromlével és kevés olajjal. Hozzá pirított kenyeret adunk. GRILLKAKAS: Hozzávalók: 1 db kis kakas, 2 evőkanál citromlé, 1 evőkanál ecet, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál curry, bors, só, olaj. A kakast feldaraboljuk, megtisztítjuk, gégéjét és a szárnyacsücskét eltávolítjuk. Jól megmossuk és a húsdarabokat a citromléből, ecetből, összenyomott fokhagymából, curryböl, sóból és borsból készült fűszerkeverékkel bekenjük. Körülbelül fél óra hosszat állni hagyjuk. Olajjal bekenjük és 35 —40 percig grillsütőben átsütjük. TÖLTÖTT KAKAS: Hozzávalók: 1 kakas, 20 dkg darált hús, 1 tojás, 1 zsemle, 1 evőkanál vágott tárkony, só, bors, édesnemes paprika, olaj. A kakast a gégéjétől és beleitől megtisztítjuk. Jól kimossuk és sóval és édesnemes paprikával kívül belül beszórjuk. A darált húst a beáztatott zsemlével, tárkonnyal és borssal összekeverjük, majd a kakas belsejébe töltjük és bevarrjuk. Olajjal bekenjük és grillsütőben 45 percig sütjük. Az együttműködésről Az egyik egri iskola fiatal pedagógusa így fejezte be az évnyitó szülői értekezleten beszámolóját: „Kérem a kedves szülőket, forduljanak hozzám bizalommal egész éven át, csak egyetlen ügyben ne keressenek: ne kérjék tőlem, hogy ki mellé ültessem, vagy ne ültessem gyermeküket, mert ezeket a kéréseket nem vehetem figyelembe.” A kijelentés teljesen jogos volt, hiszen magának az ültetési rendnek, módnak is van pedagógiai célzata, s az ezt diktáló körülményeket a szülő, mint az osztály napi életén mégiscsak kívülálló, nem ismerheti. Az osztály- vezető pedagógus kialakítja munkamódszerét, elképzeléseit, amelyek egyetlen dolog elérését célozzák: tanítani, nevelni a gyermeket. A tőle telhető legjobb módon és eredménnyel. De vajon ezekhez a törekvésekhez megkap-e minden támogatást a pedagógus a szülőktől? A felelet sajnos nem egyértelmű igen. Tagadhatatlan, nagy a fejlődés az iskola és a szülői ház kapcsolatában. A szülői munkaközösségek módszere már régen nem merül ki a takarításban. Partnerei a pedagógusnak, segítenek a nevelési elvek kidolgozásában és végrehajtásában. De korántsem mondható el az egyes szülőkről, hogy támogatói a pedagógiai törek véseknek. A gyermek általában tiszteli pedagógusát, akitől a legtöbbet, az írá’s-olvasás tudományát elsajátítja, aki rányitja szemét a tudományos világra. Ez a tisztelet természetesen és magától értetődő a kialakult kapcsolatok első szakaszában. De nem sok kell ahhoz, hogy ez a bizalomteljes tisztelet meginogjon. Elegendő a szülő néhány megjegyzése: Ugyan, mit ért ahhoz a tanító, a tanár úr? Vagy: Ne törődj vele, te azt csináld, amit én mondok. Még súlyosabb eset, amire szintén akad sajnos éppen elegendő példa, amikor a szülő a gyermek kezébe nyomja a tanárnak címzett levelet, amelyben az áll, hogy márpedig ő nem hajlandó tudomásul venni a pedagógusi döntést, mert nem ért egyet vele. S egyet nem értésével nem a pedagógust keresd fel. hogy közös hangot és megoldást találjanak, hanem a gyermeken keresztül tolmácsolja helytelenítését. Anekdotaszámban menően mesélik az egyik iskolában, amikor az egyik szülő a következő megjegyzéssel küldte vissza gyermeke füzetét: Márpedig a gyerek jó csinálta meg a példát, a családban öten is megszámoltuk. Végletes esetek, mondhatná bárki. De sajnos nem azok Naponta nyilvánítanak a szülők véleményt a pedagógus munkájáról, magatartásáról anélkül, hogy a pedagógussal közelebbi kapcsolatuk volna, hogy ismernék döntéseinek indítékait, s elmarasztaló véleményüket elsősorban a gyermeknek mondják el. Vajon mit tennének ezek a szülők, ha például egy nap a pedagógus ekképp szólna az osztály előtt: Gyermekeim, szüléitek analfabéták, fogalmuk sincs arról, miként kell rendesen nevelni! A felháborodás elemi erővel robbanna ki az ilyenképpen beszélő pedagógus ellen, és jogosan. De mi legyen akkor, amikor ugyanezt teszi a szülő? Amikor naponta rombolja apró megjegyzéseivel, vagy éppen goromba kirohanásaival a pedagógusi tekintélyt ? Ezerszer leszögezett tény, a gyermek nevelése a család és. az iskola közös feladata. de ezen belül is aláhúzva a család elsődleges szerepét. Ha pedig közös feladat. akkor egyetértéssel kell ezen munkálkodni. Kölcsönösen tiszteletben tartani egymás munkáját és elveit. Személyesen tisztázni a félireérthetőnek érzett tényeket. Egymás tekintélyének tiszteletben tartása, kölcsönös erősítése a nevelés egyik sarkalatos pontja. A kitörött ablaküveg mindig nagy bosszúságot jelent, főleg ott, ahol nem kötöttek háztartási biztosítást, sőt üveges sincs a közelben. Ilyenkor bizony a károsultnak magának kell a törött üveget pótolnia, amit egy kis ügyességgel el is lehet végezni. Első dolog kitisztítani a keretet: kiszedni a törött üvegcserép-darabokat, kihúzni a bádogszögeket, kivésni, kifaragni a keményre száradt gittet. Azaz a keret párkányát teljesen simára kell tisztítani körös-körül. Enélkül az odaszáradt gittmaradványok miatt a betett üveglap nem fekszik fel és a továbbiak során elrepedhet. A régi gitt eltávolításához a legjobb szerszám egy törött pengélyű konyhakés (A—B ábra). Ha a keret tiszta," pontosan lemérjük, s annál széliében és hosszában is 3—3 mm-rel kisebb üveglapot vágunk, mert ha az üveg nagyon pontosan, vagy szorosan illeszkedik a keretbe, beszögeléskor könnyen elpattanhat. Ha megfelelő nagyságú üveglapunk és valamilyen fajta üvegvágónk is van (C ábra: acélkeretes üvegvágó), a keretbe való üveget magunk is kiszabhatjuk. Az üveglapot az asztalra tett posztóterítőre fektetjük, a vágás helyén petróleumba mártott ujjal az üveg felületét megtisztítjuk. Azután vonalzó mellett a vágóval végigkarcoljuk az üveget a kívánt helyen, majd a vonalzó szélét az üveg másik felén a karcolás alá illesztve, az üveget gyönge nyomással leválasztjuk. A beillesztett üveglapot néhány helyen háromoldalú bádogszöggel (D ábra) berögzítjük a keretbe. A bádogszöget * ráfektetjük az üvegre, a csavarhúzót odaillesztjük a bádogszöghöz, s úgy ütünk rá egy kis kalapáccsal (F) ábra. Fontos, hogy a bádogszög az üveg felületével egy síkban haladjon a keret fájába. Hegyi krétaport, lenolaj- kencét összegyúrunk (de ne legyen híg), s ha már sima és jól formázható, a gittből hurkákat gyúrunk, az üveg szélére nyomkodjuk, s kerek végű asztali késsel (G ábra) a keretléc magasságáig elsimítjuk a tömítést. B. K. Ősz a veteményes- és virágoskertben Visszavonhatatlanul itt az ősz. Bár a nappalok még melegek, de azért gondolnunk kell már az éjszakai fagyokra. A fagyérzékeny zöldségféléket nem hagyhatjuk tovább a kertben, mert a dér megcsípi, s azután már használhatatlanná és élvezhetetlenné válik. A még éretlen paradicsomot, paprikát, is szedjük le, beérni már úgysem tudna, savanyítva azonban még felhasználhatjuk. A jövő évi termés érdekében a lehullott leveleket, kórókat ne hagyjuk a talaj felszínén, mert a hulladék alatt számtalan kártevő áttelelhet. A monília, lisztharmat és még sok gombakártevő ellen is a legjobb védekezés, ha a lehullott gyümölcsöt, fertőzött ágvégeket, leveleket elégetjük. A nem fertőzött konyhakerti hulladékot viszont érdemes bekomposztálni — szerves trágya lesz belőle. A távaszi primőrök bizto- sitása érdekében már most ősszel elvethetük a salátát, sóskát, spenótot. Magvaik egyáltalán nem érzékenyek a hidegre. A petrezselyem vetésére is nagyon alkalmas ez az időpont. Kelkáposztát és áttelelő salátát csakis féregmentes talajba ültessünk. Virágoskertben gondoljunk az áttelelő, évelő növények védelmére. Az esetleges fagyokra számítva takarjuk be szalmával vagy földdel. (Ruhafélék és műanyagok takarásra nem alkalmasak, mert a levegőt elzárják.) Fontos, hogy a hidegre érzékeny/ gladióluszok, dáliák gumóit szedjük fel. A hagymákat tisztítsuk meg a sárrészektől, majd egyenként — jó lazán — csomagoljuk be újságpapírba, és helyezzük el száraz, hűvös helyen. Az érzékeny örökzöldek is igénylik a takarást. Ezt úgy oldjuk meg, hogy a bokrokat lombsátorral vonjuk körül. A gyep téliesítése sem elhanyagolható munka. A fű téli hónapokra ne maradjon 5—6 centiméternél magasabb. A gyepet — amennyiben szükséges — erre a magasságra vágjuk vissza, még egyszer, azután gondosan gereblyézzük és hengerezzük le. Szórjuk be 1 centiméter vastagságban komposzttrágyá- val. Ha a gyep kikopott, akkor ott a földet egy kissé lazítsuk fel, majd szórjunk ki 2—3 dekagramm fűmagot. A kiszórt magot komposzt- tal, vagy kerti talajjal takarjuk. A rózsát, a pünkösdirózsát is most kell betakarni. A töveket először 25—30 centiméterre vágjuk vissza, és 15—20 centiméterre kupacoljuk fel földdel vagy falevelekkel. Fontos a gyökér feletti takarás. A permetezéshez használt edényeket és eszközöket gondosan mossuk ki, mielőtt eltennénk télire. Amennyiben maradék növényvédő szerrel rendelkezünk, jól zárható helyen raktározzuk el. Gondoskodjunk arról, hogy a megkezdett csomagokon a szer neve jól olvasható legyen. Ha a szerek felhasználhatósági határideje tavaszra már lejárna, akkor érdemesebb most megsemmisíteni, mint a téli tárolás után. Lassan visszakerülnek a lakásba a szabadon tartott cserepesnövények. Mielőtt visszavinnénk, győződjünk meg arról, hogy nem fertőzöttek-e? Tanácsos ezeket 0,1 százalékos Unifosz oldattal lepermetezni. K. K. Kabát alá — kosztüm helyett Pulóver (mb 92 cm) Hozzávalók: 40 dkg FIRENZE félgyapjú fonal, 3-as, 3,5-ös kötőtű, körkötőtű. Patentminta: 1. sor: 1 sima, 1 fordított 2. és minden további sor: simára sima, fordítottra fordított szemet kötünk. Alapminta: leszámolható ábra szerint sima-fordított szemek váltakozásával dolgozunk. Az ábrán fel nem tüntetett páros sorokban, simára sima, fordítottra fordított szemeket kötünk. Egy mintaismétlődés (2 borda) 12 szem, a munkadarab befejező sorvégén 7 szemmel kezdődő mintadsmétlés van a leszámolható ábra jelzésed szerint. Szempróba: 24 szemx32 sor=10 cm. Munkamenet Háta: 104 szemre kezdjük, 3-as kötőtűvel, patentmintával 10 cm=31 sort kötünk. A következő sorban minden 4. szemre 1 új szemet szaporítunk (129), és a munkadarabot 3,5-ös kötőtűvel alapmintával folytatjuk. 25 cm=110 sor elérése után mindkét oldalszélen karkerekítést készítünk. Lefogyasztunk 4, majd minden 2. sorban 2x3, 3x2, 2x1 szemet (93). A vállfogyasztás 20 cm=180 sor elérése után. mindkét oldalszélen, minden 2. sorban 7, 6, 7. 6, szem. A középen megmaradó 41 szemet tartaléktőre vesszük. Eleje: a hátrésszel azonos szem. és sorszámmal mintával, kar., és vállfogyasz- tással készül. Kezdéstől számított 50 cm=160 sor elérése után nyakkerekítést készítünk. Középen tartaléfctűre veszünk 11 szemet. Ezután az oldálrészeket azonos szem- és sorszámmal, de külön munkadarabban kötjük. A nyakkerekítés oldal- szélén minden 2. sorban tartaléktűre vesszünk 3, 3x2, 6x1 szemet. Ujja: 3-as kötőtűvel, 47 szemre kezdjük, patentmintával 10 cm=31 sort kötünk. A következő sorban, minden 2. szemre 1 új szemet szaporítunk (69). A munkát alapmintával, 3, 5-ös kötőtűvel folytatjuk. Mindkét oldalszélen, váltakozva egyszer minden 8., egyszer minden 10. sorban szaporítunk 13x1 szemet (95)). 32 cm= 134 sor elérésé után mindkét oldalszélen lefogyasztunk 4, majd minden 2. sorban 3, 3x2, 14x1, 2x2, 2x3 szemet. A következő sorban, a közénen megmaradó 21 szemet egyenként, az alapszemnek megfelelően lefogyasztjuk. összeállítás: a részeket, szem- és sortalálkozás szerint összevarrjuk. Az eleje-, háta nyakkivágás tartalékszemeit 3-as körkötőtűre vesszük. Az eleje nyak oldalrészen a szélszemeken kiegészítjük, és 98 szemmel, patentmlnltával. körbehaladó sorokkal 12 cm magas nyakpántot kötünk. PV. összeállította: Deák Rózsi
