Népújság, 1981. március (32. évfolyam, 51-76. szám)
1981-03-25 / 71. szám
PARTÉLET Javuft a cukor, a konzerv és az üdítő italok minősége Jó érzékkel, nyitottsánal NAPJAINKBAN — AMIKOR AZ ÉLET jó néhány vonatkozásban bonyolultabbá. nehezebben áttekinthetővé vált, mint akár az utóbbi évtizedben bármikor, — különösen megnő az emberi. tevékenység tervezésének a jelentősége. És mert a világon általában nyugtala- ütóbb a politikai légkör, öbb veszély fenyegeti a bé- ;és egymás mellett élés lenini politikájának érvényesülését. az enyhülést, az emberi életre, sőt az emberiség életére több és nagyobb veszély leselkedik, mint a második világháborút követő hidegháborús időszak óta bármikor; nos. ilyen időszakban még nyilvánvalóbb, hogy az élet minden területének előterébe kerül a politika hatása, jelentősége. Akár a gazdaság, akár a kultúra. akár a nemzetközi politika vagy a belpolitika kérdéseiről van szó — a döntések és határozatok, sikerek és kudarcok úgynevezett politikai vonzata sokkal inkább szem előtt van, erre az emberek érthetően érzékenyebbek is. Észleljük ezt idehaza is. Ennek megfelelő sok itthoni gazdasági, szervezési intézkedés és ennek nagyon is átgondolt ismerete alapján születtek meg pártunk XII. kongresszusának azok a dokumentumai, amelyek megszabják hazánk politikáját. A párt vezető szerveinek politikai stílusa, a feladatmeghatározás módja csak akkor válhat általánossá, ha hasonló átgondoltság és felelősség munkájkodik a legkisebb közösségekben is, ott tehát, ahol politikailag az első számú felelős irányító a hely’ pártalapszervezet. Éppen ezért rendkívüli fontossága van napjainkban annak, hogy a pártalápszervezetek megfelelő politkai nyitottsággal, érzékenységgel ' felismerjék a területen adódó politikai és más, elsősorban a közösség munkájával kapcsolatos feladatokat. Ezt a fontos politikai munkát nagymértékben segítheti, ha a pártszervezet maga is gondoskodik önmaga kellő informáltságáról. Ha rendszeresen él a vezetőkkel szembeni beszámoltatási jogával. ha szüntelenül érdek, lődést, tanúsít a párttagok, s általában a dolgozók napi gondjaiiránt éppen úgy mint az iránt, hogy milyen hazai vagy nemzetközi politikai probléma érdekliizgatja az embereket. Ha figyelmességet tanúsítunk a kommunisták emberi, csalá- „ di és más természetű ügyes- bajos dolgai iránt, tehát ha arra törekszünk, hogy a kommunisták közösségének politikai-cselekvési egységét az őket összekötő emberi kapcsolatok, a megértés, és az elvtársiasság szelleme is segítse. AZ ALAPVETŐ ÉS SZÜNTELEN tájékozottság mellett az úgynevezett nagypolitika ismerete, megértése, egységes értelmezése a másik döntő tényező. Hiszen a nagypolitika helyi adaptálása, egyben a helyi gondoknak a nagypolitika szűrőjén, szellemén és irányelvein való megméretése adja az eleven, mozgékony, alkotó politikai légkört, amelyben egyáltalán szóba jöhet a helyi tennivalók helyes felismerése. Ehhez — tegyük hozzá feltétlenül — természetesen nemcsak a fentiekre, hanem egy nagyon lényeges, szubjektív tényezőre is szükség van: a tehetségre. Ügy is szokták mondani: szemre, amely lát, fülre, amely hall, kézre, mely cselekedni kész és képes. Ezért a párt- alapszeryezet kommunistái azzal is alkalmasabbá tehetik a párt helyi osztagát a szóban forgó tennivalóra, ha ügyelnek rá. hogy soraikba vagy soraik közé tömörítsék környezetük legműveltebb, legtehetségesebb embereit. Nemcsak szabad pártnapokra, hanem egyik-másik fonlos napirendjük tárgyalására (taggyűlésen vagy vezetőségi ülésen) is meghívhatják őket, hiszen minél több embert tudnak mozgósítani a közös gondolkodásra, annál több ember fog felelősségei érezni' a közös cselekvésért. És itt el is érkeztünk mondandónk második részéhez, nevezetesen, hogy a felismert feladatok azután azt a felelősséget hárítják ránk, hogy megszervezzük a feladatok végrehajtását. Ez még akkor is politikai kérdés, — amint azt bevezetőnkben is említettük, — ha nem a hagyományosan értelmezett politikai munkáról van szó, hanem gazdasági, kulturális, szociális vagy más természetű feladatról,, A pártszervezet számára, amely felelősséget érez azért . a testületért, amelyben működik, mindez — politikai kérdés. EZ A FAJTA ÉRZÉKENYSÉG — bár tehetség dolga is — mégiscsak fejleszthető mindenkiben. Fejlesztésének két módját említjük itt a sok közül. Az egyik: igényelni ezt a fajta magatartást; a másik: nem fukarkodni az elismeréssel ott, ahol ennek jelei, sőt eredményei mutatkoznak. (Cs. I.) .Az, hogy a Heves megyei boltokba betérő vásárló a tíz deka parizer helyett valójában csak nyolc dekát kap-e, Vagy, hogy az említett parizer friss-e, és egyáltalán kapható-e, — nem csupán kereskedelmi, hanem politikai kérdés is egyben. A közvélemény ugyanis nagyon élénken reagál arra, hogy egy-egy adott területen milyen a lakosság ellátása az alapvető élelmiszercikkekből, kielégítő-e a választék a legfontosabb ipari termékekből, de az is befolyásolja hangulatát, hogy az étteremben hogyan szolgálják ki. és mennyit kell fizetni a menüért. Nagyon is indokoltan került tegnap Egerben a megyei tanács végrehajtó bizottsága elé a fogyasztói érdekvédelem helyzetéről és tapasztalatairól szóló beszámoló. amely alapvetően arról adott számot — összhangban a felszólalásokkal —. hogy a megye lakosságának áruellátása a múlt évben a kereskedelempolitikai célokkal összhangban alakult. A kiskereskedelmi forgalom értékben mintegy nyolc százalékkal haladta meg az 1979. évit. Az alapvető élelmiszerekből a kereskedelem kielégítette az igényeket, a tőkehúsból és a húskészítményekből az ellátás kiegyensúlyozottabb volt, mint korábban. A ruházati cikkekből az ellátás a múlt év folyamán javult, bár a konfekcionált termékekből időszakonként nem volt megfelelő választék, ugyanígy a méteráruknál, különösen a gyapjúszöveteknél. A vegyesiparcikkekből növekedett a kínálat, különösen a bútorokból, háztartási gépekből, ugyanakkor gondok mutatkoztak az igények kielégítésében a különféle motorkerékpárokból, mezőgazdasági kisgépekből, egyes építési anyagokból. A vendéglátás a megváltozott helyzetben nem tudta kínálatát az igényekhez igazítani. A fogyasztói érdekvédelem egyik alapvető feladata, hogy a megfelelő áruellátás, a választék biztosított legyen. De nem kevésbé feladata, hogy a pénzünkért valóban azt kapjuk, ami jár. Éppen ezért a megyei tanács kereskedelmi osztályának kereskedelmi felügyelősége az elmúlt esztendőben mintegy hatszáz kereskedelmi, vendéglátóipari egységben végzett vizsgálatot, s a próba- vásárlások száma is meghaladta a négyszázat. A minőséggel összefüggő vizsgálatok száma több mint háromezer volt. A különböző szabálytalanságok miatt a felügyelőség több mint kétszáz esetben vonta felelősségre a mulasztókat, a kiszabott pénzbírságok értéke pedig meghaladta a 160 ezer forintot. Elhangzott, hogy a legtöbb szabálytalanságot a vendéglátóiparban követik el, ezért az ellenőrzés a jövőben továbbra is kiemelten kezeli e területet. Igen nagy segítséget ad az ellenőrzési munkához a kétszáz szak- szerkezeti, társadalmi aktivista, akik igen nagy felelősségtudattal } végzik tevékenységüket. A testület. végezetül határozati javaslatokat fogadott el a fogyasztói érdekvédelem még hatékonyabbá tételére. (kaposi) ülni az élelmiszereket és az élvezeti cikkeket „vallatják” Müller Ferencnc húsipari termékek minőségét ellenőrzi (Laczó József telv.) Evő-ivó nemzet vagyunk, a javából. Szemmel láthatóan is szeretjük a hasunkat, s nemcsak egy-egy kiadó- sabb lakoma után gyújtunk cigarettára vagy szürcsölgetjük a kávét. Miközben pedig — olykor nyakló nélkül — hódolunk a test eme gyarló élvezeteinek, talán eszünkbe sem jut, hogy örömünk zavartalanságát valahol szigorúan vigyázzák. Aligha gondolunk arra a munkahelyre, ahol az a feladat, hogy a sok finomság véletlenül sem okozzon keserű szájízt. Mindennapi életünk kevésbé ismert szereplője a szűkebb hazánkat is kiszolgáló Borsod-Abaúj-Zemplén megyei Élelmiszer-ellenőrző és Vegyvizsgáló Intézet, az ország 17 hasonló intézményének egy’ike Miskolcon, ahová a közelmúltban látogattunk. Kékesi Antal igazgatót kérdeztük: — Vajon mi mindennel. foglalkoznak az itteniek? — Intézetünk még a század elején alakult — hangzott a válasz —, s jelenleg harminc embernek ad munkát, Elsősorban az a feladatunk, hogy 'rendszeres ellenőrzéseinkkel, vizsgálatainkkal elősegítsük a termékek jó minőségét, feltárjuk az előforduló hibákat, a kifogástalan gyártást akadályozó tényezőket, útmutatást adjunk a problémák megoldásához. A hiányosságok felfedésével együtt számon kérjük a felelősséget, megállapítjuk a mulasztást. Megbízásunk súlyából fakad, hogy az itt dolgozó munkatársaknak jól felkészült. gyakorlott — többnyire az iparban kellő tapasztalatot szerzett — szakembereknek kell lenniük. Olyanoknak, akik nemcsak okos műszerekhez értenek, hanem pusztán érzéki észleléseik alapján is számos megállapításra képesek, ízekre tudják bontani a kérdéses mintát, s természetesen mindenkor otthon vannak a gyártási technológia folyamatában. Üzemi portyáink úgyszólván rajtaütésszerűek s — együttműködési szerződésünk értelmében, gyakran a megyei kereskedelmi ellenőrökkel — a területünkön levő 430 ipari üzemet, a termékeiket, valamint az ország más helyén vagy külföldön készült gyártmányokat tároló raktárakat, illetve az egyes cikkeket forgalmazó üzleteket, egyaránt felkeressük. Olykor pedig — afféle szolgáltatásként — maguknak a termelőegységeknek vagy éppenséggel a fogyaszt óknak a kérésére segítjük az állami minőség- s’zabályozás munkáját. Minden esetben mintát veszünk a gyártmányból, majd vizsgálataink eredményei alapján, szükség szerint intézkedünk. Javasoljuk a körülmények javítását, s bírságolást, büntetést kezdeményezünk. Megállapításainkat, véleményünket az illetékes szervek a vállalati minősítéseknél, a „Kiváló áruk fóruma” megkülönböztető jelzés megítélésénél vagy a kitüntetéseknél is figyelembe veszik. Répási Gábor osztályvezető a kalauzolásunkra is vállalkozott. — Négy szaklaboratóriumban végezzük feladatainkat — magyarázta, miközben végigvezetett bennünket az intézetben. — Az egyik a szénhidrát, a másik a fehérAranyérmes mérőrendszer Háromévi kutató és fejlesztő munkával dolgozták ki a Műszeripari Kutató Intézet munkatársai a Metri- pond mérleggyárral közösen a Tensimik nevű automatikus mérőrendszert, amely aranyérmet nyert a lipcsei nemzetközi vásáron. A mik- ro-számítógéppel vezérelt rendszer két ezreléknyi pontossággal mér, de a legfőbb gyakorlati haszna az, hogy a különféle ipari folyamatokat állandóan ellen- érzi, es az adattak kiértékelése után — ha szükséges — azonnal beavatkozik a folyamatba. A tudomány és a technika fejlődése a méréstudomány iránt is egyre nagyobb igényeket támaszt. Az intézetben jelenleg a Tensimik alkalmazástechnikai továbbfejlesztésén dolgoznak, emellett folytatják a különféle mérőautomaták, a nagy intelligenciájú telemetriái rendszerek és az olajkutatásban használatos geofizikai műszerek tovább; tigo&amak kidolgozását. Többet tud a „sárga angyal" T ada Combi gépkocsikat kapott a Magyar Autóklub segélyszolgálata. A „sárga angyalosok” ezentúl nemcsak szerelnek és javítanak, hanem szükség esetén vontathatják is a mozgásképtelen jármüveket. A képen: ez a szerkezet segíti a vontatásban a gépkocsit. (MTI fotó — E. Várkonyi Peter felv, — KS) je típusú élelmiszerek vizsgálatára szolgál, míg a harmadikban az italokat és az élvezeti cikkeket vallatjuk, a negyedikben pedig a hűtő-, illetve konzervipar gyártmányait. a zöldség-, gyümölcsféléket, a száraz tésztákat ellenőrizzük. Végűi van egy műszeres analitikai osztályunk is, a különböző mikrobiológiai, radiológiai, toxikológiai megállapításokra. Az édesipar területén — minden bizonnyal azért, mert a körzetünkben csokoládégyár, ostya-, illetve cukorkaüzem és háx’om cukorgyár biztosít számunkra tapasztalatokat — országos feladatra is szakosodtunk. Sokféle vizsgálódásunk során több más mellett, elemezzük például a színezőanyagok, a tartósítószerek milyenségét, összetételét. mennyiségét, arányát, a csomagolóanyag, történetesen a konzerves doboz hatását, mérjük a termékbe esetleg átkerülő fémtartalom nagyságát. Tavaly — hogy csak a leg-' utolsó év feljegyzéseit említsük — az intézetben összesen 3640 mintavizsgálat történt, 32 esetben importárut minősítettek. Ennek során például a vendéglátóiparban a presszókávék 26, a kimért italok 9,7, illetve a fagylaltok, sütemények 63 százalékát kifogásolták. S a hibák miatt 242 figyelmeztetést tettek, 30 fegyelmit javasoltak, valamint 79 szabálysértési eljárást kezdeményeztek. — Heves megyében folytatta kísérőnk — az el-- múlt évben a 162 élelmiszer-; termelő egység közül 113- nál tettünk látogatást, ősz- szesen 245 alkalommal, több-’ szőr is felkerestük a FÜ- SZÉRT-raktárakat. s 103 boltban, 101 vendéglátó helyen jártunk, A benyomá-! saink vegyesek. 1979-hez ké-’ pest javult a minőség a cukornál, a dohánynál, a kon-' zerveknél, a szeszes és üdítő italoknál, illetve — a korábbi figyelmeztetéseink hatására — a szikvíznél. Változatlan a bornál, a liszté nél. a húsnál, a tejnél, a sütőipari termékeknél. Helyenként bajok voltak a — külső szállítóktól származó — baromfiipari termékekkel! vélasztékszűkülést tapasztaltunk, az áru véres volt vagy tollas. S hogy a vendéglátókról is említsek valamit! például a fröccsök 7S,6 százalékát találtuk higabbnak a kelleténél.., Mint a beszélgetés végén még elmondták az intézetben: a jobb eredményekért határozottabb tennivalókra van szükség az iparban és a kereskedelemben egyaránt; Feltétlenül nagyobb teghno- lógiai fegyelem megvalósítására kell törekedni, például a megyei sütőiparnál. A gyöngyösi tejüzemnél viszont egyre inkább esedékes a rekonstrukció. A nagykereske-' delem raktáraiban mindenütt nagyobb gondot kell fordítani a tárolásra, a minőség megóvására, a kiskereskedelemben kívánatos, hogy jobban ismerjék az élelmiszere-' két, s ne mondjanak le a minőségi átvétel lehetőségéről. Nem utolsósorban pedig tovább kell mérsékelni a városok és falvak üzlethálózatában a hűtésnél még mindig nagy különbségeket. Gyóní Gyula NmmöB.Gí 198L március 35., szerei* Színvonalasabb ellátás, visszatérő gondokkal
