Népújság, 1978. május (29. évfolyam, 102-126. szám)

1978-05-13 / 111. szám

Okosan szeretni... „Mindent megadtam neki- Ha nekem csak egyetlen szoknyám volt, neki akkor is megvettem a küföldi farmert. Ha a számtól vontain el a fa­latot, ő akkor is mehetett nyáron a Balaton mellé a ba­rátaival. És legalább meg­köszönné. Pedig még ma is én keresek rá. Az ő fizetésé­ből nem kell hazaadnia egy fillért sem... ” Megtört asz- szony a beszélgetőpartne­rem. Sajnálom és haragszom rá. Sajnálom, mert naponta csalódik a gyermekében. Ha­ragszom rá, mert nevelési csődjéért tulajdonképpen az egész társadalmat felelőssé teszi, amikor így fakad ki a végén: „mert ilyenek a mai fiatalok, hálátlanok! És az is­Diucit a kosztüm Az évszakok változásával párhuzamosán elkerülhetet­len a. ruhatár, az öltözékek felfrissítése, mi az, amit a már meglevő ruhadarabok közül tovább is viselhetünk, s mi az, amit be kell szerezni. Az általában viselt ruhada­rabokon kívül — amelyek mindig változóak — szük­viselik magukon. Reméljük, a kedves olvasók is találnak köztük alkatuknak és ízlé­süknek megfelelő modellt. 1. Enyhén karcsúsított, nyújtott fazonú, egysoros férfizakó vonalait követik. A kosztümkabát enyhén kar­csúsított, nyújtott gallér for­mával (reverrel), egy vagy kétsoros gombolással. Sok a béleletlen, könnyű tódolgozá. sú kosztüm is. A szoknya enyhén bő vonalú, levasalt vagy letűzött hajtásokkal, de gyakori a rakott szoknyás kosztüm is. Az anyagok lá­gyak, puhák, klasszikus min- tázatúak, kockás, pepita, hajszálcsíkos és egyszínű fé­sűsgyapjú, vagy flanell szö­vetek. Az Itt látható modellek .is ezeket a jellegzetességeket ség van egy-egy „komoly” öltözékre, például kabátra, kosztümre, amit hosszabb' ideig is lehet viselni. Most a kosztümről szólunk, amely főként tavaszi-őszi öltözék. Ez az a ruhadarab, amely klasszikus és örök a nők ruhatárában. Mindig csi­nos, elegáns viselet, a jól öi- tözöttség, a kellemes külső biztosítéka. Reggeltől estig viselhető, általában köz­kedvelt öltözéktípus. Az idei divatban fiatal és idősebb korosztály számára egyaránt ajánlott viselet. Most általá­nos tendencia, hogy a kosz­tümvonalak jellegzetesen a gombolású kosztüm. A rever, az ujja és a zsebpatni tűzés­sel hangsúlyozott. Szoknyá­ja enyhén bővülő vonalú, elöl letűzött hajtásokkal. 2. Sportos vonalvezetésű, karcsúsított kosztüm. A sza­básvonalak mentén és a zse­bekben tűzésdíszítéssel, de­rekán keskeny övvel. Négy részből szabott, bő gloknis szoknyával csinos. Receptek Zellersaláta (68 kalória) 15 dkg zeller, só, 1 kávéskanál feldarabolt vöröshagyma, citrom­lé. A megtisztított zellert szeletek­re. vagy kockákra vágjuk, kevés forrásban lévő sós vízben ouhára főzzük. A hagvmakockákat hoz­zákeverjük és a salátát citrom­lével. vagv ecettel tetszés szerint kevés édesítővel ízesítjük. Spenót (87 kalória) 25 dkg paraj, 5 gr margarin, 1 kávéskanál1 kockára vágott vö­röshagyma egy csipetnyi s<s és ezerencsendió. A megtisztított, megmosott pa- rajból 1—2 levelecskét félrete­szünk. A többit fazékban igen kévés forrásban levő vízben főz­zük. Majd lecsöoögtetiük és fel­daraboljuk. .A hasvmát marga­rinban aranyba mára oároljuk. a parajt és levét hozzáadjuk és többször felforraljuk. Fűszerez­zük. Tálalás előtt a félretett nvprs. egészen anróra vágott pa­raj levelecskéket hozzákeverjük Sült máj (205 kalória) 10 dkg máj. 1 dkg margarin. Va hagvma. bors. só. A megtisztított és szeletekre vágott máiat megborsozzuk. Mindkét oldalán forró margarin­ban kisütjük. Végül hozzáadjuk a f-*o*fvr»ipqTe»i^tekp+ ás meg­pirítjuk. Csak utólag, tálalásnál sózzük. Bpros gyümölcsleves (220 kaló­ria) * i r 10 * 10 dkg őszibarack. 1,5 dl fehér­fear. 1 «vékását cukor. 1 «v6to­nál citromlé. 1 kávéskanál rum, 1 szelet citrom. . A lehámozott és kimagozott őszibarackot kockákra vágjuk. A hozzávalókat összekeverjük és az őszibarackra öntjük. hidegre tesszük és állni hagyjuk. A cit­romszelettel díszítve tálaljuk. Finom csemege (294 kalória! 2 dkg zabpehely. i dl tej, 1 ká­véskanál citromlé és méz. 10 dkg sárgarépa. 1 dkg dió. vagy man­dula. A zabpelyhet néhány órával a készítés előtt 2—3 evőkanál víz­be beáztatjuk. Tejjel, citromlé­vel, mézzel, reszelt sárgarépával, feldarabolt dióval elkeverjük. Bifsztek (218 kalória) 7 dkg sovány marhafelsál, 3 dkg darált sertéshús, fél tolás. tél hagyma, só. bors, 5 gr olaj. A feldarabolt il’etve darált húst és a finomra vágott vöröshagy­mát és a tojást, valamint a fű­szereket lói összedolgozzuk. A masszából 2 kisebb, vagv egv na­gyobb pogácsát formázunk és mindkét oldalán olajban megsüt­jük. Aszpikos hal (61 kalória) S dkg halfiié. citromlé, só. ke­vés zöldség. 1 babérlevél 4 gr zselatin. 1 csomag petrezselyem. A halfiiét, a zöldséget és a fű­szereket kevés forró vízben pá­roljuk. A halat kihűtiük szét­szedjük és feldarabolva tálra tesszük. 1 dl forrásban levő víz­ben feloldjuk a kevés hideg víz­zel elkevert zselatint. A folvadé- kot Jól megízesftjük és a halra öntjük. Hütöasekrénybe tesszük. 3. Karcsúsított vonalú rö­vid kosztümkabát, sötétebb színű paszpolozassal díszítve. Derekán a szabásvonalba be­állított öv, egy gombbal csu­kódik. A szoknya (140 cm széles anyagból egy félkörből szabott) gouvrézott. 4. Azonos karakterű sötét és világos árnyalatú anyag kombinációja. A kosztüm­kabát gallérjá, háta, a zseb­part nik és a szoknya a söté­tebb színű anyagból szabot­tak. A kabát enyhén karcsú­sított, vastag tűzés díszíti. Szoknyája enyhén bővül, elöl-hátul levasalt 3—3 haj­tással. 5. Fekete gyapjúszövet al­kalmi kosztüm rakott szok­nyával. A kosztümkabát szin­te alig karcsúsított, kétsoros gombolású, az eleje szabás­vonal mellett bevágott zse­bekkel. 6. Világos beige, illetve to- jáshéjszínü hajszálcsíkos kosztüm. Szoknyája ferde szálirányban szabott, enyhén kólában sem tanítják meg őket.’’ Az ilyen panaszok eléggé mindennaposak. De sajnos az már egyáltalán, nem, hogy a szülők zöme, felülvizsgál­va saját nevelési módszerét, megkeresse a hiba okát is. Furcsa, felemás gyermekkul­tusz alakult ki nálunk, — hangzott el egyszer egy pszichológus beszámolójában. És. valóban igaza van. A gyermekes családok életét nézve, — és itt nem a sok gyermek a meghatározó eb­ben az esetben — kétféle életszínvonal alakult tó. A szülőké, akik spórolnak, megvonnak maguktól szinte mindent, és a gyermeké, aki­nek minden óhaja teljesül, a legújabb és természetesen egyúttal legdrágább divattól kezdve a nyári szórakozásig, a külföldi utakig. A „hadd legyen neki könnyebb, mint nekünk volt” elv valahogy furcsa módon formálta az értékítéletet. Azt alakította ki, hogy a gyermeknek sem­mi sem lehet elég, és semmi sem lehet eléggé drága. Mert ha a szomszéd gyermeke ja­pán magnóval sétál, az enyémnek sem lehet kisebb értékű. A dolog már az óvodákban kezdődik. A tavasz elején az egyik egri óvodában „farsan­gi bulit” rendeztek. Az óvó­nénik kiadták a jelszót: hol­nap kisünneplőbén gyertek. És ‘erre mi történt? Másnap a gyerekek közül sokan jelmezt hoztak magokkal, elegáns kis csodákat, egynémelyiket a jelmezkölcsönzőből szerezték be az anyukák. A gyerekek fele elégedetten nézett körül, karján a csodaruhával, másik fele legörbült szájjal figyel­meztette anyukáját; látod, te nem vettél nekem ! Az óvó. nénik igen helyesen, nem en­gedték felvenni a jelmezeket, mert nem kívántak divatbe­mutatót rendezni. A szülők egy része megsértődött, noha csak a józan ész diktálta rendelkezés született meg. Egy kicsit egyszerűbben már gyermekkorban, nem je­lenti azt, hogy ezután aztán semmit se kapjon a gyerek, uram bocsá’: ne járjon csino­san, csupán azt. hogy ne le­gyen mxr a bölcsőde a divat- bemutatók színhelye. Az iskolákban az öltözési, játékbeszerzési „verseny” to­vább fokozódik. Megjelennek a másodikos gyermekeken a karórák, tizenkét esztendős korban a kismotor és így to­vább. A szülő, pedig kétszer meggondolja, hogy ne a le­értékelt áruk boltjában ve­gye meg inkább a cipőjét. Amikor a gyermek dolgozni kezd. akkor következik álta­lában a szülők második nagy tévedése. — Legyen csak a pénz a tied, te dolgoztál ér­te — mondják, s áldozatos szívvel tartják tovább a fél­tett gyermeket. S amíg a ma­mának gond az egyre igénye­sebb csemete ellátása, a cse­mete két, két és fél ezer forintos zsebpénzzel gazdál­kodik. S ha családot alapít? Bizony akkor érzi meg az élet súlyát igazán —, s fel­készületlenül, — mert az ad­dig zsebpénznek számító ke­resetből egyik napról a má­sikra meg kell élni. Albérle­tet fűtést, világítást fizetni. Nemegyszer takarékosan be­osztani. mert félre is kellene tenni a lakásra. S ilyenkor a szülők újabb áldozatvállalás­ra kényszerülnek. Ugyanak­kor a fiatal, akinek addig va­lóban semmi nem okozott gondot, becsapva érzi magát, úgy gondolja egy egész tár­sadalom felelős, hogy élet- színvonala egyből lecsökkent. Elégedetlen lesz addigi fize-' tésével, s kialakul áz a néze­te, hogy hátrányba került, bezzeg a középkorúaknak már nem kell úgy filléres- kedniük. Mindez elkerülhető, de legalább is csökkenthető lenne, ha a szülők időben megtanítanák a gyermeke­ket arra, hogy mibe kerül az élet, s ha _a. családon belül is kialakulna az az összhang, hogy egyenlően kell megosz­tani a bevételt, s ha nem is egyenlően, de a fiataloknak is hozzá kell járulniuk ah­hoz, hogy egyformán teljen -mindenre és mindenkinek a családban. Szeretni a gyermeket a vi­lág legtermészetesebb dolga. Az is, hogy a szülőknek kell áldozatot vállalniuk. De ez az áldozat ne jelentsen ha- tártalán kényeztetést, mér­téktelen, erőn felül vállalt lemondást és munkát. Igazán jól az szereti a gyermekét, aki felkészíti arra, hogy az életben néha le is kell mon­dani néhány dologról, s min­denért becsületesen meg kell dolgozni. Azt pedig, hogy ne­ki már könnyebb az élete, ne a szülők kötelezően adandó feladatának érezze, hanem lássa meg mögötte a munkát is. d. r. A vitami' nőkről Guruló kosár bővülő vonalú. A kosztüm­kabát kissé karcsúsított, mély reverrel, kerekített foltzse- bekkeL Rajz és szöveg: Fodor Eta Mosás előtt a szennyes ruhát tarthatjuk benne, utána pedig a kimosott, tiszta ruhát tehetjük bele teregetéshez az öreg ruhás­kosárba. amelybe akár egy nagymosásnyi ruha is elfér. Mi­előtt használatba vesszük, ter­mészetesen meleg vízzel iól átsu- roljuk kívül-belül. majd megszá­rítjuk. Ezt követően néhány csavar és szerszám segítségével egy ügyes férj. vagy barkácsoló nagyfiú rá­erősíti az öreg babakocsi kerekes alvázára. B. K. m f AZ ANYATEJ a csecsemő számára az első hónapokban a legmegfelelőbb táplálék. Egy idő után azonban a nö­vekedéshez feltétlenül szük­ség van olyan tápanyagokra, amelyeket .az anyatej nem tartalmaz. Meg kell kezdeni tehát újabb ételek, táplálé­kok bevezetését. Az elválasztás fontos sza­bályai, . hogy ne nagy nyári melegben kezdjük meg az új ételek bevezetését, beteg cse­csemőnél minden esetben várjuk meg a gyógyulást, s három, hónaposnál fiatalabb csecsemőt még ne válasszunk el. Az elválasztás mindenkor függ a gyermek általános egészségi állapotától, fejlődé­sétől, az anyatej mennyiségé­től. Általánosságban az. elvá­lasztást három hónapos kor körül kezdhetjük meg. Ha délben már teljes adag főze­léket kap, akkor a déli anya- tejes. étkezést elhagyhatjuk. Hat hónapos kortól elhagy­hatunk még egy szoptatást, például a délutánit, s helyet. te adjunk tehéntejet, amit kétharmados hígítással készí­tünk el. A hetedik hónapban következik a harmadik szop­tatás elhagyása. Ezután mar csak kétszer szopik a csecse­mő, reggel és este. A nyolca­dik hónapban már csak egy­szer kap anyatejet a csecse­mő, reggel. Ebben a- korban már rendszeresen kapjon kétszer főzeléket, délben és este. A többi étkezést a gyü_ mölcsök. tejes ételek adják. Kilenc hónapos korra telje­sen elválasztottuk a csecse­mőnket Az. elválasztást min­dig nagy türelemmel végez­zük. A tehéntejet kezdetben cél­szerű orizával hígítani. 1 csa­pott, evőkanál orizát 1 deci­liter vízben felforralunk. Ha felesen akarjuk a tejet hígí­tani, akkor 1 deciliter forralt telet adunk hozzá, ha pedig 2/3-os hígítást szeretnénk, akkor 2 deciliter forralt te­jet adunk az orizához. Decili­terenként 1, kávéskanál cuk­rot adunk az elkészített tej­hez. Adhatunk kakaót, tejes­kávét, karamelles tejet, citro­mos tejet. Mindig ügyeljünk arra, hogy változatos legyen a csecsemő étrendje. FONTOS, hogy a főzeléke­két időben kezdjük el fehér­jékkel dúsítani. Négy hóna­pos kórban már tehetünk egy kávéskanálnyi reszelt sajtot a főzelékbe. Az ötödik hó­napban bevezetjük a tojás- sárgáját, majd a csirkemájat és a húspürét. A főzelékek dúsítása nagyon fontos, mert a féléves csecsemő fehérje­szükségletét csupán tejjel nem tudjuk fedezni. Tojásfe­hérjét ne adjunk a babának csak égy éves kor után. Na­gyon értékes a- máj. amit fő­zés után törjünk bele a fő­zelékbe. A húspüré készítésé­hez mindenféle sovány hús megfelel. Főzés litán megda­ráljuk és így keverjük bele a főzelékbe. EGYEZERRE csak annyi ételt készítsünk, amennyit egy alkalommal elfogyaszt a csecsemő. Scholz , Sokat hallunk, olvasunk manapság a vitaminos táp­lálkozás fontosságáról. Ha a táplálkozásunkból hiányzik valamelyik vitamin, jellemző hiánybetegség lép fel. A zsírban oldódó vitami­nokból a felesleget a szerve­zetünk különböző szerveiben és szöveteiben, — elsősorban a májban —■ tárolja. A vízben oldódó vitaminok esetében azonban már nem ilyen előnyös a helyzet, mert a szervezet a felesleget kiürí­ti, csak egészen jelentéktelen mennyiséget raktároz. Az A-vitamin a nyálkahár­tyák, a bőr és az egészség védelmezője. Ha kevés A-vi- tamint fogyasztunk, károso­dások észlelhetők a szem szá­rú. és kötőhártya hámján, a belső szervek nyálkahártyá­ján és a bőrünkön. Az ideg- rendszer épségéhez, a vér­képző szervek működéséhez, a csontrendszer egészséges fejlődéséhez is nélkülözhetek- . len az A-vitamin. Milyen táplálék tartalmaz A-vitamint, illetve karotint? (A szervezet a karotinból A- vitamint képes készíteni.1) Legtöbb A-vitamin található az állatok májában, a tejter­mékekben, tojássárgájában, vesében, marhahúsban, pontyhúsban, RÁMA marga­rinban. Karotinforrásunk: a sárgarépa, paraj, sóska, ba­rack, paradicsom, kel, fejes saláta, őszibarack, zöldborsó, zöldbab, paprika; de majd­nem minden zöldfélében ta­lálható kisebb mennyiségben. A B-csoportbeli vitaminok, nak fontos szerepe van szer­vezetünkben. A B.-vitamin a fehérjékhez kapcsolódva olyan vegyületet alkot, amely a cukor, (szénhidrát) típusú vegyületek felbontásához nél­külözhetetlen. Hiánya esetén a lebontási folyamatban za­var keletkezik. B.-vitamin- forrás : pékélesztő, sertéshús, paradicsom, teljes búzaliszt, máj, tojássárgája, bab, zöld­félék. A felsorolt élelmisze­rekben a szervezetünk részé­re nélkülözhetetlen B,_ és Bß-vitaminok is megtalálha­tók. (Az élesztő rendkívül gazdag B-vitaminokban.) A Bn-vitamin a vörös vérsej­tek képzésében vesz részt, ezért a szervezet számára nélkülözhetetlen. Ellentétben a többi vitaminnal, csak ál­lati szövetekben fordul elő. Nagy mennyiségben található a májban és húsokban. Egészségünk egyik fontos őre a C-vitamin. Fontos sze­repe: növeli a fizikai és szel­lemi teljesítőképességet: fo­kozza a szervezet ellenálló­képességét; a. vérzékenységet csökkenti; fertőzés esetén a szervezetben keletkező ellen­anyagok mennyiségét növeli stb. Legideálisabb C-v:ta- minforrás a gyümölcs, a nyers saláta. A napi E-vitaminszükség- letünket kielégíthetjük a szo­kásos táplálkozással, mivel csaknem minden fontos élel­miszerben megtalálható. A szervezet D-vitaminszük- séglete igen csekély, viszont az élelmiszerekben is igen csekély mennyiségű D-vita- min található. Csecsemők ré­szére különösen fontos a D_ vitamin biztosítása az angol­kór (rachitisz) megelőzésére. Ma már a csecsemőtápsze­rekhez kész D-vitamint ad­nak. Tavasszal és nyáron a gyermekek rendszeres leve­gőztetésével biztosíthat luk. hogy bőrükben a napfény hatására D-vitamin kénződ. jék. (Télen kvarcfény) D-vi­tamint tartalmazó legfonto­sabb élelmiszereink: tojás­sárgáia, gomba, máj, vaj, RÁMA margarin, sertéshús, juhtúró, tehéntej, kakaó, zsí­ros túró. A K-vi tapai n zsírnémű anyag, 1035-hen fedezték fel. A véralvadást segíti , elő. A természet bölcsen gon­doskodik szerevezetünk, vita­mi nszükséalet ének fedez lsé­ről, de tudatosan kell töre­kednünk arra, hogy étren­dünket változatosan áíb't «nie össze és naponta szeree'-1 -en benne nyers gyümölcs, hús^ tojás, tejtermék, főzelékféle. ; F. Ki J

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents