Népújság, 1977. február (28. évfolyam, 26-49. szám)

1977-02-15 / 38. szám

*o$r Csokoládés story Való-e kakaót inni mise, vagy prédikáció alatt? Ez volt a kiindulópontja egy vallási vitának, amely során a csokoládét a halottidézés és a boszorkányok „kárhoza- tos italának” minősítették, és az ínyencség bűnének fogták fel a csokoládé fo­gyasztását ben megtörték fahéjjal együtt, valamint ánizst és paprikát tettek hozzá ízesí­tőül. A kapott masszát ki­nyújtották a kőből készült, melegített asztallapon. Azok az európaiak, akik ezt az italt a XVI. században megkóstolták. irtóztatónak találták. Ám a spanyol A történet Mexikóban kezdődött, ahol a kakaóbab­nak nagyon régi tradíciója van. A XVII. sz. elején ez az ital annyira elszédítette 1 az Űj Világ spanyol hölgyeit, hogy komornájukkal az is­tentisztelet alatt is hozattak csokoládét, megzavarva ezzel a világi foglalatoskodással a püspök prédikációját. A püspök, figyelmeztetései után kiközösítete az ínyen­ceket. A hölgyek a szomszé­dos és megértőbb barátok­nál kerestek menedéket. A püspök a barátokat is Kikö­zösítette. Ekkor a hölgyek cselszövésre szánták el ma­gukat a püspök ellen. — egy egész hónapig nem látogat­ták a templomot. Az epizód vége az, hogy a püspök meg­hal, mert megmérgezték — egy csésze csokoládéval. A kakaóval „az ördögi itallal” kapcsolatos viharos szenve­dély alábbhagyott, mert a vallásos rendek is fogyasztói lettek. Több spanyol és angol egészségügyi mű bebizonyí­totta, hogy 1 uncia (kb. 30 gr) kakaóban ßokkal több a zsíros és tápláló nedv, mint egy fél kg marha- vagy bor­júhúsban. A jezsuiták a ka­kaó védelmezői lettek. Egyi­kük kijelentése, hogy a ka­kaó böjti napokon fogyaszt­ható, nagy elismerést ara­tott, és az illető bíborosi sap­kát kapott. Ezután böjt nem múlt el anélkül, hogy ne fo­gyasztottak volna kakaót. A kakaó, először csak víz­zel készült. A kakaóport enyhén fűszerezték fahéjjal, vaníliával, ánizzsal és szeg­fűszeggel. Még nem ismer­ték a cukrászművészet al­kalmazási módszereit, csak a XIX. században nyíltak meg az ilyenfajta ínyencségek előtt a titkok kapui. Amikor 1519-ben Ferdi­nand Cortez mexikói földre lépett, egy teknősbéka pán­céljába foglalt arany csészé­ben megkínálták az istenek és a királyok italával, a cso­koládéval, amelyből csak a nagyurak, vagy vitéz kato­nák ihattak. Az asztékok ' uralma alatt' már jól ismer­ték a csokoládékészítés mód­ját. A szegények megelé­gedtek a sötétvörösben ját­szó kakóval. Gyakran kever­ték kukoricapéppel és fűsze­rekkel, hogy színezzék. A csokoládét sokáig a Pirí­tott kakaóbabból készítették úgy, hogy egy agyagedény­konyhaművészek hamarosan ízletessé tették a csokoládé­italt, fehér kukorica nedvét (tej helyett) és nádcukrot kevertek hozzá. A XVIII. században diva­tos lett a kakaó. A „kávé- és kakaó”-házakban zeneszó mellett fogyasztották. XIV. Lajos soha nem akarta meg­kóstolni ezt az italt, de XV. Lajos uralkodása alatt a csokoládé már közkedvelt. A kakaót a franciák ezüst­ből és porcelánból készült különleges csészében tálal­ták. amelyet kívülről fafüllel ellátott tartó vett körül. Ez lehetővé tette, hogy ivás előtt felrázzák és habos le­gyen, mint az eredeti mexi­kói ital. Még mindig vízzel isszák, noha az angolok bi­zonyos ideje már tejjel, ma­deirái borral és még tojás­sal is keverik. Az orvosok gyógyhatást tulajdonítottak a kakaónak és hangoztatták, hogy a cso­koládé láz, mellfájás és gyo­morfájás ellen hatásos. így a kakaó 1758-ban belépett a gyógyszerek sorába. (bé) Dunakllltltől a Dráváig Vizeink kétezerig erőműépítés itt, víz­lépcső-előkészület ott, táro­zók sokasodnak — nyugod­tan elmondható: Vásárhelyi és Széchenyi óta Magyaror­szág vizei most mennek ke­resztül a legnagyobb átala­kuláson. Ez a „most” húsz­egynéhány éve tart már, és az ezredforduló környékén teljesedik be e folyamat. Ti" szalökröl Kisköréről, a Nyu­gati-főcsatornáról szinte mindenki tud már. De mi és hol lesz a továbbiakban? A kérdésre dr. Haszpra Ottó, a VITUKI tudományos igaz­gatóhelyettese, a műszaki tudományok doktora vála­szol, a VITUKI új székházé­ban, Budapesten, a Kvassay- zsilip melletti toronyházban. Az igazgatóhelyettest nem volt könnyű utolérni, napok óta csehszlovák vendégekkel tárgyalt a Nagymaros—Gab- csikovó rendszerről. Ezért is kezdtük ezzel a beszélge­tést: — A Gabcsikovó—Nagy­maros vízlépcsőrendszer tu­lajdonképpen három mű­tárgyból áll majd. Ezek kö­zül, ha Dunán folyásirány­ban indulunk el Pozsonyból, az első a Dunakiliti vízlép­cső lesz. Itt 60 négyzetkilo­méteres tározó-tó alakul ki a gátrendszer felett, az öreg- Duna jelenlegi medréből. A gát alatt a jelenlegi Duna- mederben csak kismértékű vízátfolyás lesz, 50 m3 má­sodpercenként, így a folyó látképe ott a Rába mai kö­zepes szintjéhez lesz hason­lítható. Viszont, egyes hí­rekkel ellentétben, a Sziget­köz nem kerül víz alá, a je­lenlegi hal- és vadparadi­csom felett nem hullámzik majd semmilyen tó. A Szi­getközt a változások annyi­ban érintik, hogy a talajvíz szintje egyes helyeken emel­kedni, másutt süllyedni fog, ezért egyes holtágak, morot- vák vízszintje is megválto­zik. Az öreg Duna medré­ben nagyobb mennyiségű víz csak olyankor fog foly­ni, ha a csehszlovák oldalon épülő üzemvízcsatorna ma­gas vízállás esetén nem tud­ja az érkező teljes vízhoza­mot befogadni. E csatorna már a második műtárgyhoz, a gabcsikovói (bősti) vízlép­csőhöz tartozik. Ezen a csa­tornán bonyolódik a hajófor­galom a zátonyos-sekély je­lenlegi Duna-meder helyett. A csatorna a Kiliti-tóból in­dul, és Ásványráró alatt tér vissza a Duna jelenlegi med­réhez. Gabcsikovónál a ha- józózsilipen kívül 700 MW- os erőmű is épül. E VÍZLÉPCSŐRENDSZER harmadik része lesz a nagy­marosi. Itt erőmű épül, 146 MW kapacitással, ezenkívül hajózsilip és duzzasztómű is, mindez egy „blokkban”. Nagymaros felett, egyes ko­rábbi hírekkel ellentétben nem lesz tó, tározó, csak a Duna folyása lassul le a tá­rozóterületen. A duzzasztott terület felső határa Eszter­gom felett lesz. Az egész Nagymaros— Gabcsikovó rendszer építé­sének előkészítése még eb­ben az ötéves tervben meg­történik. A Visegrád környéki szi- vattyús-tározós erőmű terve teljesen független a nagy­marosiétól. Itt arról van szó, hogy energiafogyasztási „holtidőben” az ország ener­giahálózatáról vett áram se­gítségével egy alagútrend­szeren felnyomnák a vizet a Prédikálószék-fennsíkon létesítendő tárolótóba. A víz azután csúcsidőben az alagúton keresztül vissza­áramolva turbinákat mű­ködtetne. Ez az erőmű 600, teljesen kiépítve 1200 MW kapacitású lehet, (összeha­sonlításul: ha ma működne, a harmadik legnagyobb ilyen típusú erőmű lenne a vilá­gon.) Amennyiben a KGST- tagállamokkal közösen meg­születik a döntés ezen erő­mű szükségességéről, akkor az a nagymarosi programtól függetlenül is elkészülhet. Mindeme munkákban a VITUKI-n kívül a VIZI- TERV szerepe a legfonto­sabb, és sok más vállalat, intézmény is közreműködik A VIZITERV-nél egyébként nagyobb távlatban már a következő, az adonyi vízlép­cső tervein gondolkoznak, amelynek tervezését a közel­jövőben kezdik meg. Még nagyobb távlatban, de még az évszázad keretein belül már felmerül a következő, a fajszi vízlépcső terve is. NEMCSAK A DUNÁN, a Balatonon is várhatók vál­tozások. A Sió csatornázása a Balaton vízutánpótlása a Dunából, vagy a Drávából a Balaton vízminőségének megóvása miatt — végleg le­került a napirendről. Viszont azért, hogy a Sió hajózható­sága ne a Balaton vízfeles- legétől függjön, .elképzelhető tározók építése a Balaton déli partvidékén. Sok szó esett a Duna—Ti­sza csatornáról. Ennek több szerepe is lenne: kelet-nyu­gati irányú közlekedése Zá­honytól, a Duna—Majna- Rajna csatornán keresztül bár ehhez újabb felső-ti- iszai vízlépcső is kellene, mert Záhonytól hajók még nem közlekedhetnek a Ti­szán, ezenkívül a Duna— Tisza közének vízszegény te­rületeit látná el vízzel, és nem utolsósorban öntözési idényben a Dunából pótolná a Tisza vízkészletét. Mindezt feltételes módban, mert vég­leges vonalkijelölés, határo­zat egyelőre nincs. Áz ez­redfordulóig azonban szóba kerülhet a csatorna megva­lósítása. A kiskörei vízlépcső mun­kái nagyjából elkészültek, a tározótó teljes feltöltése is befejeződik az évtized vé­gére. A csongrádi Tisza III. munkáit pedig még a jelen ötéves tervben megkezdik, és a következőben el is készül. Csongrádnál a jelen helyzet, szerint vízerőtelep nem lesz, elsősorban öntözési és hajó­zási szerepe lesz a Tisza in­nak, amely újabb csatorna- rendszer kiépítését is felté­telezi. Ezért felette nem is lesz tó. csak lassított folyá­sú folyó. Ha ez a lépcső is elkészül, a novibecseji ju­goszláv lépcsővel együtt Ti- teltől Tokajig biztosítja majd a Tisza haiózhatóságát. ÉS VÉGÜL A DRAVA: a jugoszláv féllel közösen Gyurgyevácnál és Barcsnál • épülnek majd komplex víz­lépcsők, amelyek elsősorban energiatermelésre szolgál­nak, de fontos az árvízvéde­lemben és a hajózásban játszható szerepük is. Szatmári Jenő István A márciusi nyugdíjjal együtt kézbesítik a kedvezményes utazási utalványokat Mint ismeretes, a Miniszterta­nács határozata értelmében a nyugdíjasok, valamint az egyéb nyugdíj jellegű ellátásban része­sülők 1977-től évi néx,v alkalom­ra szóló oda-visszautazásra, vagy nyolcízbeni egyszeri bel­földi utazásra sz£ló 50 százalé­kos vasúti kedvezményben ré­szesülnek. A Nyugdíjfolyósító Igazgató­ság az utazási utalványokat min­den évben a márciusi nyugellá­tási-utalvánnyal együtt, külön kérelem nélkül küldi ki, s azok a következő év március végéig érvényesek. Első ízben az idei márciusi nyugdijakkal együtt kézbesítik az utalványokat. Az utazási utalvány személyre szól, tehát családtagok t nem vehetik igénybe, másra át nem ruházható, nem pótolható. Az év közben nvugdtjba vo­nulóknak a nyugdíj folyósítása megindulásával egvidőben kül­dik ki az utazási utalványokat. A kedvezmény a szakszerveze­ti tagok és családtagjaik évi egyszeri 50 százalékos menettér­ti utazásra jogosító kedvez­ményt nem érinti, az továbbra is változatlan marad. A kedvezményes jegyet bár­melyik vasúti oénztárnál vagy utazási irodában lehet vásárol­ni. A jegyváltáskor a oénztárnál az utalványt lepecsételik, s uta­záskor a kalauznak a jeggyel együtt a lepecsételt utalványt és — mivel az névre szól, a személyi igazolványt is be kell mutatni. A Nyugdíjfolyósító Igazgató­ságnál a számítógépek vala­mennyi pénzutalványhoz készí­tenek kedvezményes utalványt, így technikai okokból pénzbeli járandóságukkal együtt a gyer­mekgondozási segélyben és a baleseti járadékban részesülők is kapnak utazási utalványt, akikre a kedvezmény kiterjesz­tése nem vonatkozik. (MTI) Jaj de magas ez a magasiskola Nagy érdeklődéssel hall­gattam a rádió zenei ma- gaisiskoláját, amelynek ke­retében rendszerint két ki­váló zeneesztétikus eszme­cserét folytat. Persze, nagy hiba hogy ilyen szupernívós előadást leginkább csak a zene te­rületéről hallani. És hogy más területről is legyen, néhány ötletet adunk a rádiónak. Itt van mindjárt a. giccs elleni harc. Milyen sokan vásárolnak villogó szemű cigányasszonyt ábrázoló ké­pet, vagy macskát a ván­koson, esetleg az erdei pa­takban szomját enyhítő őzi­két. Akció folyik a giccs varázsa ellen. A harc egyik formája lehetne ez a rá­dióbeli párbeszéd például KÉPVÁSÁRLÓ: Önökhöz, mint műértökhöz fordulok tanácsért. Ki akarom dobni a lakásomból azokat a ké­peket, amelyek nekem na­gyon tetszettek, de ame­lyekre azt mondják, hogy giccsek. Milyen képeket vá­sároljak? I. MÜÉRTÖ: Nagyon ja­vasolom a Mantegna And- rea-képeket. A padovai is­kolához tartozott. Fokozott drámaiság és merész pers­pektivikus rövidítések jelle­mezték müveit. II. MÜÉRTÖ: Hozzátehe- tem a szavaidhoz, Zuár- dom, hogy Mantegna, mint a Gonzagák udvari festője, tompább színezésével... KÉPVÁSARLO: Bocsánat, kik voltak a Gonzagák? II. MÜÉRTÖ: Azt a jövő keddi 17.15 órás Kossuth- adásban fogja a Gonzagák két kiváló szakértője elő­adni. A kisiskolásokra is gon­dolni kell magasröptű elő­adásokkal, hiszen az álta­lános iskola tanulói közül, bizony sokan gyengén állnak a számtannal. Ezek számára javasol­juk: I. ELŐADÓ: Ha jobban meg akarjuk érteni hogy kétszer kettő miért négy, feltétlenül ismernünk kell Ptolemaios trigonometriáját. II. ELŐADÓ: Szerintem az egyszeregy gyorsabb el­sajátításához meg kell ta­nulni Pietro Antonio Catal­di lánctörtjeit. I. ELŐADÓ: Igazad vq.n. Tihamér de hangsúlyozni kell, hogy ha a kisdiák már húszig tud számolni, okvet­lenül vegye figyelembe az infiniterimális számítást. De előadásunkat már ■ be is fe­jeztük, mert csak 10+6—1 perces adásunk volt, és ne­gyedóra alatt csak ennyit lehetett elmondani. A korszerű takarításról is lehetne színvonalas előadást tartani. így: TAKARÍTÓNŐ: Kérem, nem elég fényes a kilincs, akárhogy is dörgölöm. I. VEGYÉSZ: Mert nem veszi figyelembe azt, hogy a vegyület összetett test, amelyben az alkotó elemek mindig rrteghatározott súly­arányban fordulnak elő. Ami­kor pucol, gondoljon arra, hogy az alkotó elemek elvesztik, tulajdonságaikat. Fontos a savak és savmara­dékok szerepe. II. VEGYÉSZ: Ne feled­kezzünk meg a tisztítással kapcsolatban a cserebomlás útján előálló addicióról sem! TAKARÍTÓNŐ: Bocsánat, akkor milyen tisztítószert ve­gyek? I—II. VEGYÉSZ: (egyszer­re): Amilyet kap-.. Palásti László MAI műsorok: RADIO KOSSUTH 8.27 Szenzáció volt? 8.57 Rossini: Orly grófja 11.40 Villa Tahiban (Rádióváltozat) 12.35 Melódiakoktél 14.14 Százszorszéo színház 14.50 £nekló Ifjúság 15.10 Haydn: D-dúr vonósnégyes 15.28 \ tisztes Ipar zenei hagyományai 15.44 Magyarán szólva... 16.05 Harsan a kürtszó: 16.35 Leoncavallo operáiból 17.07 Fiatalók stúdiója 17.32 Prokofjev: Péter és a 18.00 A Szabó család 18.30 Esti magazin 19.15 Mindenki zeneiskolája 19.53 Visszapillantás 20.23 Nóták 21.05 Húszas Stúdió 22.20 Zenekari muzsika PETŐFI 8.33 Nótacsokor 9.25 Derűre is derű.., / 10.00 A zene hullámhosszán 11.55 Látószög 12.00 Operettek 12.33 Arcképek az orosz irodalomból 12.50 Népszerű muzsika 13.25 Bélyeggyűjtők Ötperc® 13.33 Munkásdal- feldolgozások 14.00 Kettőtől hatig... 18.00 Kodály: Molnár Anna *18.10 Barangolás régi hanglemezek között 18.33 Népdalok, néptáncok 19.15 Jéghegyek pórázon 19.30 Csak fiataloknak! 20.33 Mindenki könyvtára 21.03 Népi zene 23.44 Régi magyar muzsika Szolnoki rádió 17.00 Műsorismertetés — Hírek Az Illés-együttes játszik — Az újságíró jegyzetfüzetéből 97.15 Zenében erről-arról 17.35 Nők negyedórája 17.50 Magyar filmek zenéjéből 18.00 Alföldi krónika 18.15 James Last zenekara iát*!7Ík 18.25 Hírösszefoglaló — Műsorelőzetes TEJ MAGYAR 8.00 Tévétorna 8.05 Iskolatévé 10.35 Aprók tánca 11.05 Iskolatévé 13.05 Iskölatévé (lém.) « •16.40 Iskolatévé (Ism.) 17.10 Csak gverekeknek! .17.45 Sakk-matt 18.05 Egészségünkért 18.10 Mindenki iskolája 19.20 Tévétorna 19.30 ■ Tv-híradó 20.00 A tizenhetedik nap (Tévéfilm) 21.20 Panoráma 21.45 Családi kor 22.35 Tv-híradó 3. 2. műsor 20.01 A Pécsi Balett a IV-es stúdióban 20.50 Életút félidőben (Dók.-film) 21.25 Tv-híradó 2. 21.45 őszi versenyek (Tévéfilm) POZSONYI 19.00 Híradó 19.30 Dalok 20.00 Rió északi elővárosa (Brazil film) 21.20 Dalok 21.30 Híradó, soorteredmények 22.00 Hangverseny EGRI VÖRÖS CSILLAG: (Telefon:’ 22-33) du. fél 4 órakor Robinson Crusoe Színes, szinkronizált szov­jet film du. fél 6 és este'8 órakor Düh Színes amerikai film EGlll BRÓDY: (Telefon: 14-07) du. fél 4. fél 6 és fél 8 órakor vértestvérek Színes, szinkronizált NDK- film GYÖNGYÖSI PUSKIN: du. fél 4 és háromnegyed 6 órakor Herkules fürdői emlék Este 8 órakor i Méreg a pohárban GYÖNGYÖSI SZABADSÁG: du. 3 órakor Herkulesfürdől emlék du. fél 6 és este fél 8 órakor A vizsgálat lezárult, felejt­se el HATVANI VÖRÖS CSILLAG: Az utazás HATVANI KOSSUTH: du, fél ö és este 8 órakor A sakál napja FÜZESABONY: üdülők *

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents