Népújság, 1974. július (25. évfolyam, 152-177. szám)
1974-07-06 / 156. szám
Divatképek intarzia mintás kötött ruha. Magyaros hímzéssel díszített kötött alkalmi ruha és kendő. (A Budapesti Kötőipari Szövetkezet 1975-re tervezett modelljeiből. MTI foto: Balassa Ferenc felvétele — KS) A csend r r m órai Teremtsünk időt olvasásra Minden embernek, gyermeknek, fiatalnak, középkorúnak és idősebbnek, egyaránt szüksége van a magányra, a csend óráira. Szükségünk van egy zúgra otthonunkban, ahol kedves tárgyaink között megpihenhetünk, megnyugszunk. A ma embere jóformán ébredéstől, elalvásig „üzemben” tartja figyelmét és idegrendszerét. Hogyan lehet ebből a körforgásból kikapcsolódni? Egyszerű a felelet: üljünk be legkényelmesebb karosszékünkbe, a legmeghittebb sarokba, és olvassunk. Egy könyv, vers, regény, egy jó novella végigolvasása és átélése tulajdonképpen egyszerre nyújt kikapcsolódást és szellemi felfrissülést, gyarapodást. Valamennyien láttunk már olvasó gyermeket, kamaszlányt, kamaszfiút. Gyönyörködtünk tekintetükben, azon a rácsodálkozó révületen, ahogyan olvasmányukba belefeledkeznek? Mi történik ilyenkor velük . és minden könyvszerető emberrel? Nem más, minthogy megszabadulnak saját belső feszültségeiktől, azonosulva mások sorsával, akaratlanul is végiggondolják, vajon mit tettek volna ők könyvük hősének helyében. Amerikában „olvasó kórházakat” szerveznek olyan kamaszok számára, akik a gyermekkori túlzott tévénézés miatt „elfelejtettek” értelmesen beszélni és nehezen olvasnak... Mi még szerencsére nem tartunk itt; az olvasás, a könyv még kísérője és megszépítője életünknek. De ne felejtsük el, hogy az irodalmi alkotásokat, a szellemi termékeket nem reklámozzák úgy, mint az árucikkeket, csak várják szerényen és tartózkodóan a könyvtárak polcain, hogy értük nyúljunk. Tegyük meg mind többen és többször ezt a mozdulatot. Ha az ember megéhezik, gyomra, egész szervezete jelzi a hiányt: ételt, italt követel magának. Az idegfáradtság, a fásultság nem mutatkozik meg ilyen kézzelfoghatóén. Többnyire csak any- nyit érzünk, hogy kedvünk, erőnk, mosolyunk, a dolgaink tevése nem a régi. Gondoljunk ilyenkor a könyvre, az olvasás felemelő és megújító óráira és teremtsünk magunknak időt és alkalmat erre. Kocsis Éva CSALÁDLÁTOGATÁSA - IMKOR mindig feltettem a kérdést a szülőknek: vajon tudják-e, kivel — kikkel — barátkozik a gyermekük? Meglepően kevesen tudtak felelni a kérdésre. „Mi nem látjuk, ide nem jár hozzánk senki.” „Laci nem beszél nekünk a barátairól.” „Katika csak magában szeret játszani, nem barátkozós természet!”... ilyen válaszokat kaptam. Milyen szomorú dolog, hogy a szülők ennyire kevéssé ismerik saját gyermeküket. Mert bizony Laci a napköziben az egyik „csapat” főnöke. Erőszakos, határozott, egyéniség már hétévesen is, jó szervező, maga köré gyűjti a bátortalanabbakat, rájuk erőlteti az akaratát. De jó is lenne, ha ezt a szülők észrevennók, (meglepődve hallgatják a megfigyeléseimről szóló beszámolómat), s ügyelnének arra, hogy kisfiúk szervező hajlama a serdülő korban se csússzon félre, nehogy a 6—7 éves „csapatfőnök”-bői galerivezér legyen 14—16 éves korban. Mit kellene tenniük a szülőknek? Kicsit érdeklődni és egy-egy vasárnapi kirándulásra meghívni az iskolai barátokat. Közös örömökben, közös szórakozásokban megismerni például Laci csapatának tagjait. Különben is ésszerű, ha az egymással barátkozó gyermekek szülei is megismerkednek, mert akkor megállapodhatnak abban, hogy felváltva viszik el túrára a gyermekeket A Laci-szerű, aktív, határozott gyermekeket ajánlatos valamilyen csoportos sportba beszervezni. A közös játékban megtanulja, hogy ő csak egy tagja az együttesnek, s nem mindig az 6 akarata jut érvényre. Ez jó irányban alakítja a személyiségét, s az uralkodásra, „elnyomásra” hajlamos emberkében szép lassan kifejlődnek a közösségi érzés alapjai. KATI mamájának a szavai megmosolyogtattak. Még hogy ő magában szeret játszani, nem barátkozós természetű? Csak látná az édesanyja, hogy milyen önfeledten, elmerülten játszik a szabad foglalkozásokkor! 3—4 kislánykával hol babalakást rendeznek be képzeletbeli bútorokkal, hol társasjátékot játszanak kedvesen és kitartóan. Bizony, Kati édesanyja meghívhatná néha a kispajtásokat égy kis játszásra. Meg is kérdezem, miért nem teszi. Válasza megdöbbent. „Van nekem elég dolgom a takarítással, még más gyereke után is rakjam rendbe a lakást?” — mondja, és nem gondol arra, hogy jó lenne már ebben a korban megszoktatni a kislányt arra, hogy otthon érezze a legjobban magát. Inkább adódjon egy kis többletmunka, mintsem, hogy Kati csak „házon kívül” keresse az örömöket, a találkozást a kis barátnőkkel. A sok meglátogatott család között persze akadt szép számmal olyan is, akiknél jó példákat láttam. Gabi édesanyja három- gyermekes, egyszerű asszony. A kislány késői gyermek, két nagyobb testvére — egyik fiú, a másik lány — 6—8 évvel idősebb. Az anya nagyon okosan gondolkozik. Vett lemezjátszót, magnót, a rádió és a tv mellé. Keservesen fizette ki az 0'1'P- részleteket, de — mint mondta — azt szeretné, ha az ő serdülő gyermekeit itthon tartaná azzal, hogy zenélhetnek, táncolhatnak, magnózhatnak, hívhatnak magukhoz pajtásokat „Inkább többet dolgozom rájuk — mondta — mintsem elcsavarogjanak. Így legalább látom, kivel barátkoznak.” HASONLÓ jó példát többet is tapasztaltam, mégis ezt említettem meg, mert Gabi szülei nagyon magas szinten vizsgáztak nálam és gyermekeik a többi pedagógusnál is. Tanuljunk tőlük! Ismerjük meg gyermekeink barátai, óvjuk őket a rossz, a káros hatásoktól, szervezzünk otthoni, kiránduló, sport- és játékprogramokat, hogy gyermekünk velünk, a közelünkben érezze jól magát. Dr. Gergely Károlyné Receptek CSIRKEHÚS PÁROLT KARALÁBÉVAL A cs irk éti arab ok at besőxzuk* ' pici mustárral megkenjük, lisztben és tojásban megforgatva, forró olajban, vagy zsírban kisütjük. Még melegen meghintjük reszelt sajttal, párolt baralábéval tálaljuk, amelyet a következőképpen készítünk: a hosszúkás szeletekre vágott karalábét, összevágott gyenge leveleivel vajon megpároljuk, sóval, pici cukorral, apróra vagdalt petrezselyemmel, törött borssal, Vegetával ízesítjük. ’ t SERTÉSSZELET — JOGHURTOS SALATAVAL A hússzeleteket alaposan kiverjük, néhány percig kevés tejben áztatjuk, utána besózzuk, majd lisztben megforgatjuk es A strandolásról apjainkban aligha kell * — bárkinek is bizonyítani a strandolás, napozás hasznos és egészséges hatását a szervezetre. Ismernünk kell azonban azokat az ártalmakat is, amelyeket a mértéktaMoz - fürdéshez kicsiknek A napfényt, a vizet a ki- inyek talán még jobban é! :zik, mint a felnőttek, kély. langyos vízben szin ;ész nap képesek elpancsoí , lubickolni. Minél nagypbl írfélületet ér a nap, annái bb, de a jóból is megárt a >k. Napozásnál, vízparton, ahol még erősebb a sugárzás, nagyobb a leégés veszélye, helyes, ha kéznél van egykét praktikus „napvédő” árnyékoló ruhadarab (jó részüket házilag is könnyen elkészíthetjük) könnyed, levegős blúzok, atlétatrikók, mellények. karton fürdőruháik. (Arra is számítani kell, hogy ha netán elborul, szél támad, a vizes fürdőruhát le kell cserélni.) A vászonsapka se maradjon ki a napozó holmik közül, amely a gyermek fejét védi az esetleges napszúrástól. 1. Napozó kétféle kartonból kislányoknak. 2. A bő blúz, amely a napozó, vagy fürdőruha felett véd a nap ellen, sorthoz és hosszú nadrághoz is csinos. 3. Karton ingkabát kisfiúknak íürdőnadrág fölé, vagy sort-atlétatrikó összeállításhoz. 4. Gumírozott hátú fürdőruha, kislányoknak is praktikus. 5. Kockás anyagból varrt blúz, fürdőruhához, hosszú nadrághoz. 6. A „kisfiús" vászonmellény fürdőnadrághoz, de inggel és hosszú nadrággal is csinos. Itlai Íren felen napozás okoz, ezért közlünk néhány jó tanácsot slrandolóknak, napozóknak, üdülőknek. Bőrünk érzékenysége különböző. A fehér bőrű, világos hajú egyéneknek különösen vigyázniuk kell, hogy lassan, fokozatosan kezdjenek napozni. Ajánlatos arcukat és bőrüket napozás előtt zsíros krémmel bekenni. Jelenleg már sokféle hazai és külföldi napolaj és napozókrém kapható. Ezek közül mindenki kiválaszthatja a bőréhez legmegfel élőbbét. Azt azonban tudnunk keli, hogy ezek sem óvják meg bőrünket a felégéstől, a szep- lők és a májfoltok keletkezésétől, ha nem tartjuk be a fokozatosság elvét. A berga- mott tartalmú készítmények használatánál különös elővigyázatosságra van szükség, mert nemcsak a fehér, hanem a kreol bőrűek is érzékenyek lehetnek rá. A berga- mott a bőrön barnás foltokban elszineződest, bőrgyulladást okozhat. A kik fényérzékenyek, azoknak ajánlatos a fényvédő krémek használata, ezt azonban kizárólag csak orvosi tanács alapján lehet használni, higanytartalmuk miatt allergiás reakciókat válthatnak ki. A napsugár nemcsak a bőrre hat, hanem az egész szervezetet befolyásolja. Az egészségesek közérzetét javítja, a szervezet védekező- képességét fokozza. Ugyanakkor negatív hatással van a napozás a szív és keringésszervi megbetegedésben szenvedőkre, ök csak orvosi előírás szerint napozhatnak. Beszélni kell az intenzív sugárzás okozta megbetegedésről, a napszúrásról is. Jellemző tünete: csillapíthatatlan fejfájás, hányinger, szédülés, hányás, szapora légzés és szívverés, súlyosabb esetben eszméletvesztés. A napszúrásos beteget vigyük hűvös helyre, fejére tegyünk vizes borogatást, itassunk vele minél több folyadékot. Feltétlenül orvosi kezelésre van szükség! \f égül néhány jó tanács ^ a fürdőzéshez: a medencébe szállás előtt mindig hűtsük le kimelegedett testünket, mert a gyors lehűlés keringési zavarokat, sokkot okozhat, s sajnos nem egy esetben vezetett már tragikus végű balesethez. A strandok és fürdők meleg, párás levegője kitűnő táptalaja a gombáknak, ezért fürdés után alaposan meg kell törülni a lábfejet, s az ujjak között. Gombásodás jeleinél használjunk gombaellenes hintőport. Saját és embertársai egészségének megóvása érdekében ne menjen nyilvános fürdőhelyre az, alti fertőző bőrbetegségben szenved. Egész segne ve l esi esvperrt hirtelen kisütjük. Közben személyenként számítva 4—5 szem burgonyát megfőzünk* ha puha! megtisztítjuk, és nagyobb kockákra vágjuk. A pecsenyezsirból annyit hagyunk az edényben, amennyi a burgonya elkészítéséhez szükséges. A zsírban kevés vöröshagymát rózsaszínűre párolunk, . beletesszük a burgonyát, kissé átsütjük, ha levettük a tűzről, apróra vágott petrezselyem zöldjét keverünk bele. JOGHURTOS SALATA A tisztára mosott salátát csikókra vágjuk, üvegtálba tesz* szük, egy vékony karikára vágott újnagymát is beledobunk és leöntjük joghurttal, alaposan összekeverjük, fél órára hütöDo tesszük. (A salátát levével együtt fogyasszuk el, mert az összevágott salátából sok vitamin és ásványi anyag kioldódik.) A saláta közepét paradicsomszeletekkel, virág alakú formára díszítjük. CSERESZNYÉS SÜTEMÉNY Nagyszemű, kemény, húsos cseresznyét kimagozunk és fél kg-ot lemérve, megvajazott, zománcozott sütőtepsiben szétterítünk úgy, hogy mindenütt legyen cseresznye. Megszórjuk 10 dkg gorombára vágott dióval. Egy tálba kimérünk 12 dkg por- cusrot, adunk hozzá 3 tojás sárgáját es fél dl rumot, habverővel jól összekeverjük, majd apránként adunk hozzá még 12 dkg lisztet, 2 dl hideg tejet, végűi hozzákeverjük a három tojás keményre felvert habját. A tésztát a cseresznye tetejére öntjük és előmelegített sütőben 8—10 percig sütjük. Ha felvágtuk, hintsük meg fahéjas porcukorral. MÁLNÁS TÜROKRéM 30 dkg máinál megmosunk, szitán lecsepegletünk. 25 dkg tehéntúrót áttörünk, egy tálba tesszük. Két dl tejszínhabba! elkeverünk 5 dkg vaníliás porcukrot és összekeverjük a túróval. A felét talpas poharakba osztjuk el. Erre rakjuk a málnát (egy keveset visszahagyunk a díszítésre), megszórjuk 5 dkg porcukorral, majd rárakjuk a túró- krém másik részpt. A tetejét tejszínhabbal és málnaszemekkel díszítjük. Hűtőszekrénybe tesz- szük és hidegen kínáljuk. (Ez a krém málna helyett eperrel, vagy ribizlivel is készíthető.) MALNAKRÉM TEJSZÍNHABBA!, * 15 dkg málnát megmosunk, szitán lccsepegtetünk és áttörünk. Fél liter tejszínhabba 10 dk,' porcukrot keverünk. Ebből égi keveset visszahagyunk a díszítésre, a többihez habverővel hozzá keverjük a gyümölcslevet, é: egyenletesen talpas poharakbi osztjuk e! úgy, hogy háromnegyed részig teljen meg a pohár Ezután málnaszemeket rakunk z pohárban levő habra, porcukorral megszórjuk, a tetejét a megmaradt tejszínhabba] es málna- szemekkcl díszítjük. Hidegen tálaljuk. mm
