Népújság, 1973. december (24. évfolyam, 281-305. szám)
1973-12-08 / 287. szám
Kedves gondok: ajándékozás Kedves, és örömteli gondok — de mégiscsak gondok —. mit ajándékozzunk karácsonyra? Van, aki nagyon egyszerűen megoldja: ennyi pénzem van, ennek, ennek és ehnék akarok ajándékot venni — családtagoknak, barátnak, kollégának, főnöknek, tehát vásárolok: puló- * vert, hajasbabát, ennyi üveg konyakot, ennyi doboz csokoládét. Akik így ajándékoznak, egyszerűen, gyorsan „letudják" az ügyet, mintha csak számtanfeladatot oldanának meg: ennyi pénzt elosztók ennyivel, és no, nézzük csak. mit lehet leggyorsabban, legegyszerűbben beszerezni .., De lehet másképpen is ajándékozni. Hetekkel, egykét hónappal előre, gondosan és szeretettel felkészülni rá. Van egy nagyon, nagyon kedves barátnőm, öt iskolás gyereke van. Tőlük, tavaly karácsonyra egy színes, kivágott kartonlapból, piros almából, fenyőágból készített ünnepi asztaldíszt kaptam. A gyerekek tervezték, szabták, ragasztották —, olyan vr'- n, csinos, kedves tárgy vol„, hogy alig tudtunk betelni vele. — Ez a barátnőm mesélte, hogy ők népes, és kisjövedelmű család lévén — karácsonyra rendszerint kezük munkáját ajándékozzák. Asztalterítőt hímeznek, teáskannára babát varrnak, barkácsolnak, rajzolnak —, de karácsonyi ajándékul szívesen megjavítják rokonok, barátok lakásában a hibás vízcsapot, törött; széklábat, leszakadt polcot. Volt úgy, hogy szíves ajándékul — karácsonyi nagytakarítást ajánlottak fel valakinek.. . Mindezt csak azért mesé- tem el, hogy bizonyítsam: az ajándékozás nem csak pénzkérdés, talán nem is elsősorban az. De ha már vásároljuk az ajándékot, ne csak azzal törődjünk, hogy az lehetőleg mutatós legyen, az ajándékkal nem kell senkit „lefőzni'’. s nem kell a státus- . szimbólum szolgálatába állítani. Áz ajándékkal örömet kell szerezni, minél őszintébb, minél tartósabb és minél hasznosabb örömöt Engedjék meg, hogy elmondjam, én magam hogyan is szeretnék ajándékozni. Először is, senkinek sem vennék olyasmit, amit károsnak tartok. Nem ajándékozok szeszt, édességet, dohányfélét és háborús játékot. (Nélkülem is eleget fognak ezekből adni és kapni.) ,• Az ajándékozásnál gondolkozzunk azon, hogy akinek örömet akarunk szerezni, milyen helyzetben van, mire van leginkább szüksége, milyen az ízlése. Családtagnak, közeli hozzátartozónak, nagyon intim barátnak adhatunk csemegefélét, ügyesen összeállított élelmiszercsomagot. Ebbe tehetünk például: teát, kávét, kakót, citromot, almát, grape-frui- tot, főzelékkonzerveket, szardíniát, sajtot. Ha ruhafélét akarunk ajándékozni, gondol junk a kevésbé szokványos ajándékokra: ágyneműre, törülközőkre, fürdőköpenyekre is. Barátnőinket meglephetjük modern konyhafelszerelési •tárgyakkal. Szép poharak, őrlők, ügyes vágószerszámok biztosan örömet szereznek. Hát még ha több pénzünk van, alufix edényt, szeletsütőt, teflon bevonatú serpenyőt ajándékozzunk. Esetleg grillsütőt! De ha kevés a pénzünk: praktikus ajándék néhány doboz alufólia. A fő ajándék természetesen a könyv és hanglemez. Persze sikk, és divat a drága nyugati lemez — de szavamra kijelentem, hogy a magyar hanglemezek kitűnőek, számos világversenyt megnyertek — igazi zeneértő barátainknak jó szívvel ajándékozhatjuk. És könyvei, könyvet m’ntíeff mennyiségben. Verset, prózát, képzőművészeti albumot, ifjúsági könyvet — hiszen annyi van, olyan szépek és viszonylag olcsók! De ha valaki úgy érzi, nem ismeri eléggé a megajándékozandó ízlését — adjon nyugodtan néhány könyvsorsjegyet. Tegye borítékba, díszítse kis fenyőággal — és bízza a megajándékozottra, hogy melyik könyVet választja érte. Nincs ebben semmi sértő. Kevesen gondolnak arra, hogy színházbérletet, mozibérletet, de egy-egy színházjegyet' is léhet kárá- csonyra adni. Vagy múzeumi belépőket. Vagy hangversenybérletet. Akiknek több pénzük van, sokszor értékesebb, maradandóbb ajándékot szeretnének adni. Fényképezőgépre, magnóra gondolnák, esetleg bonyolultabb, drágább műszaki játékot vennének a gyereknek. Ez szép is, jó is — de gondoltak-e például A* influenzáról Elsősorban az influenza megbetegedés az, amely enyhe vagy súlyos lefolyásban újra és újra jelentkezik, a évek óta kisebb-nagyobb járványokat okoz hazánkban is. Az Egészségügyi Világszervezet előrejelzése szerint az idén is várható járványszerű megbetegedés, de enyhe lefolyású lesz. Mindenesetre bizonyos gócterületeken megzavarja a családok életét, megnövekedhet a táppénzesek száma, visszaeshet a termelés. felugorhat a hiányzás az iskolákban. Hogyan védekezzünk az influenza ellen? Védenünk kell saját és embertársaink egészségét. Elsősorban az edzett, erős szervezet jelenti a legbiztosabb védelmet. Véd az influenzától a vitamindús étkezés a szabadban való tartózkodás, a hőmérsékletnek megfelelő öltözködés, a tisztaság. Óvakodni kell a megfázástól. a lázas betegek látogatásától. Helyes, ha a náthás ember felkeresi az orvost. Azonban, ha az influenzás beteg lázas maradjon ágyban. hívja ki az orvost, ne terjessze a fertőzést az utánra, hogy két-hárons napos országjáró kirándulást is lehet adni? Befizetni valamelyik utazási irodánál néhány napos hazai körutazást, budapesti látogatást? Meghívni a rokont, barátot egy ví- kendre, vendégül látni egy 6zép túrán. Mindez persze nem oldja meg senki ajándékozási gondjait. Csak arra hívnám fel a kedves olvasók figyelmét, hogy az ajándékozás indítéka az őszinte szeretet legyen, az, hogy nem csali a malacperselyből kirázott forintjainkat, hanem gondolkodásunkat, töprengésünket is szívesen rászánjuk az ajándékozásra. És ne feledjük el, hogy nem a forintérték számít. Egy gyerek néha jobban örül egy pár gombnak, cémaorsónak, rongybabának, mint a legdrágább kész játéknak. Egy közös sétával eloltott délután, vidám beszélgetés, kedves rajz, vagy levél maradandóbb lehet, mint a legdrágább, legmutatósabb holmi. Fehér Klára A helyes étrendről — ahogyan a pedagógus lát*a AZ ÜJSAGBAN és a televízióban, de egyéni beszélgetések során is, nagyon sok szó esik mostanában a helyes táplálkozásról. Lényeges, hogy a felnőttek, betartsák a helyes étrendi követelményeket. De még fontosabb, hogy ugyan ezt betartassuk a gyermekekkel is, akiknek fizikai és szellemi fejlődéséhez egyaránt nagyon fontos a helyes étrend, és étkezési idő kialakítása. Amikor a pedagógus különböző szempontból felméréseket végez a gyermekek között, akarva-akaratlan találkozik az étrend kialakításával is. Sok esztendős tapasztalatom alápján úgy gondolom, nem árt beszélni arról, mit tapasztal a gyermekek étrendjénél a pedagógus. Elsősorban beszéljünk étkezési kultúrájukról. Meg kell vallani, a gyermekek elég tekintélyes hányadánál probléma van ezzel. Mit esznek gyermekeink. Általában az óvodás kort bezáró időpontig a gyermekek étkeztetése koruknak megfelelő, bár az utóbbi években elég sok az édesség, a csokoládé, mely ilyen mértékben egyáltalán nem mondható egészségesnek, kívánatosnak. Iskolás korukban kezdődnek azonban a különböző szélsőségek, — részben bizony éppen azért, mert az iskolás gyercán, munkahelyén, orvosi váróban. Egészségügyi szerveink az influenzajárványra felkészültek. A védőoltáshoz a KÖJÁL a szükséges oltóanyagot biztosítja. Az influenza elleni oltás nem biztosít teljes és tartós védettséget az influenzavírus variánsai miatt — mint azt más oltóanyagoknál megszoktuk —, de az idősebbek, a szív- és keringési betegségben szenvedők, a közlekedésben, kereskedelemben, egészségügyben dolgozók feltétlen áltassák be magukat. Az influenzának nincs spe- cifikus gyógyszere. Antibiotikumokra (pl. Vegacillin) csak akkor van szükség, ha a vírus okozta megbetegedéshez, egyéb kórokozók, baktériumok által okozott társiertő- zés járul (pl.: tüdőgyulladást. torok- és fülgyulladást okozva.) Az influenza elleni védekezés elsősorban a megelőzés. a helyes étrend, vitamin fogyasztás, az edzettség, a higiéniai előírások betartásán alapszik. Heves megyei Egészség 'jzeveiési Csoport, _ B urgonyaleves virslivel. (Két személyre.) Megtisztítunk és apróra összevágunk 4 szem közepes nagyságú burgonyát. Kevés világos rántást készítünk, adunk bele fél mokkáskanál pirospaprikát és azonnal felengedjük hideg vízzel, megsózzuk, beledobjuk a burgonyát. Ha a burgonya megpuhult, tésztát főzünk bele és egy pár karikákra vágott virslit. Ha levettük a tűzről, ízesítjük 4 kanál tejföllel és egy csomag apróra vagdalt petrezselyemzöldjével. Kolbászos hústekercs. A sertéshúst felszeleteljük, kiverjük, megsózzuk, kevés mustárral megkenjük. Mindegyik hússzeletre teszünk Receptek egy darab kolbászt és a húst rácsavarjuk, hústűvel vagy fogvájóval megtűzzük, kizsírozott tepsibe rakjuk, tejföllel vékonyan megkenjük és közepes tűznél megsütjük. Burgonyapürével és savanyúsággal tálaljuk. Burgonyasaláta, Egyforma rózsaburgonyát héjában megfőzünk, majd megtisztítva karikákra vágjuk. Egy kisebb zellert megtisztítva és szeletekre vágva, sós vízben puhára főzünk, majd a zeller levét még melegen elkészítjük salátaecetnek. Vékony szeletekre vágunk egy fej lilahagymát, s a burgonyával, zellerszele - tekkel együtt ízlésesen elhelyezzük a salátástálra. A salátaecettel leöntjük, ízlés szerint meghintjük törött borssal, pirospaprikával és zöld zellerlevelekkel díszítjük. Diószelet. ( 6 tojássárgáját 30 dkg cukorral habosra keverünk és fokozatosan hozzáadunk 2 dl tejet, 2 evőkanál bort, 1 evőkanál kakaót, 16 dkg őrölt diót, 15 dkg lisztet, 1 csomag sütőport és végül hozzákeverjük a 6 tojás felvert habját. Lassú tűznél megsütjük, ha kihűlt, kettévágjuk és vajkrémmel megtöltjük, a tetejét bevonjuk csokoládémázzaL Karácsonyig elkészülhet Horgolt kalap •Erős szálú gyapjú fonalból 6-os tűvel hor- Spij.uk. A minta 3-as osztható láncszemsorral készül. 1. sor: A tűtől számított 3. láncszembe 1 bogyóspálca (ráhajtunk a tűre, beleöltünk a láncszembe, vagy a pálcába hurkot'húzunk, ráhaj tutik, áthúzzuk a hurkokon és láncszemmel befejezzük),'2 láncszemet kihagyunk a 3. láncszembe ismételjük a mintát, így haladunk végig. 2. sor: 2 láncszemmel fordulunk, az előző sor láncszemeibe öltjük a bogyóspálcákat A 2. sort ismételjük. Kalap készítése: Öt azonos részt horgolunk, 15 láncszemmel kezdve azokat. A sorokat 14 cm-ig ismételjük, s minden további sornál 1 bogyós pálcával kevesebbet horgolunk és az utolsó bogyós pálca helyett egy- ráhajtásos pálcát horgolunk. Kidolgozás: Az öt részt külön külön mindkét oldalt 2 sor szorosszemmel behorgoljuk és azután a bal' oldalon szépen ösz- szevarrjuk, olyképpen, hogy a szorosszem sorok a színén láthatók maradjanak. Össze- varrás után a kalap felhajtására a belső oldalon 42 bogyós pálcából álló sort horgolunk, két soron. Ezután a kalapot körülhorgoljuk két soron szorosszemmel, de mindig csak a szemek belső tagjába öltve. Végül horgolunk cca 55 cm hosszú láneszernsort, ezt mindkét oldalon szorosszemmel behorgoljuk és körülvarrjuk a kalapon, a felhajtott szél és a részek találkozásánál. Kötött mellények Anyaga 150 (100) g szürke és 100—100 g világoskék gyapjú fonal, 3 és 3 és feles tűkkel kötve. Az alapminta, 3 és feles tűkkel, színén sima és bal oldalon fordított. Csíkozása 16 sor világoskék és 4 sor szürke, ezt ismételjük. Háta: 109 (83) szemmel, a szürkével, 3-as tűvel 12 cm-t kötünk egy sima egy fordítottal. Az utolsó soron mindkét- szélén, 10— 10 szemet befejezünk, marad 89 (63) szemünk. A fenti csíkozással kötünk a nyak- kiyágásig kb 26 (19) cm magasságig. Itt a középső 59 (43) szemet segédtűre vesszük és a kés oldalt most már külön-külön kötjük. A megfelelő magasságnál a maradék szemeket három részre osztva, befejezzük a vállak- kal. Eleje a hátával azonos módon készül. Kidolgozás: A vállak összevarrása után a nyakkivágás körülkötését öt tűvel végezzük, egy sima, egy fordított kötéssel a sarkokon 2—2 szemet összekötünk. A 8. sorban befejezzük, simát simán, fordítottat fordítottan. Két oldalán szintén felszedjük a szemeket, nyitva kötünk két tűvel, egy sima. egy fordítottal és a 8. sorban befejezzük. A patent részt összevarrjuk és az oldalpántot hozza- varrjuli, __ISzegedyné) m ek már nagyobb önállóságot élvez, kevesebb az étkezésük ellenőrzésére a szülők lehetősége. A gyerekek egy része reggeli nélkül indul el iskolába, vagy sietve felhajtja a pohár tejet, (és ez a szerencsésebb eset), vagy a teát. Ebből egyenesen következik, hogy már az első órában éhesek, figyelmük szóródik. A szünetekben azonban ennek ellenére is, csak egy részük uzsonnázik kiflit, vagy más otthon bepakolt élelmet. Más részük csokit majszol, nápolyit rág, de előfordul, hogy az uzsonna kiflire kapott pénzen pezsgőport vásárolnak, vagy rágógumit. Almát alig lehet látni a tízórai csomagokban. A napközis gyermekek előnyösebb helyzetben vannak. Ml A HELYZET a fő étkezéssel. A napközi otthonban természetesen főtt ételt esznek a gyerekek. Az otthon tartózkodóknál már nem ilyen egyértelmű a megoldás. Ahol az édesanya nem dolgozik, vagy ottthon van a nagymama, ott nincs probléma. De ahol az édesanya •dolgozik, s nem ritkán három műszakban, ott már sokkal rendezetlenebb a helyzet. Az sem jelent mindig megoldást, hogy előző nap megfőzik a másnapi ebédet, mert a gyermek nem melegíti fel mindig, hanem beéri a gyorsabban elkészíthető hideg étellel. Tapasztalható az is, hogy a család fő étkezése a főtt ételből álló vacsora, mert akkor vannak együtt. Ennek egészségtelenségéről más sokszor esett szó ~-mäs cikkekben is. A nehéz ételek után nem következhet nyugodt pihenés, .a gyomor megterhelése gyermekkorban sem egészséges. Tovább menve, hiba az is, hogy a jelenlegi étkezésekben a gyümölcs nem kap megfelelő szerepet, s a főzelékfélék mennyisége sem megfelelő, a tejtermékekről nem is beszélve. A HELYTELEN táplálkozási szokások is okozhatnak a gyermeknél fáradékonyságot, kimerültséget, s különböző egészségügyi panaszokat. A tapasztalatok alapján, ha beszélünk is, még mindig nem beszélünk eleget a helyes étrendről, s különösen a gyermek korának és fejlődésének legjobban megfelelő helyes étrendről. Pedig az általános iskolás kor, az a kor, amikor a gyermek fejlődésére a legnagyobb hatással lehet a helyesen kialakított étrend. András Lajosné Baktériumot a mosogatórongyban Egészségügyi kutatók arra voltak kíváncsiak, hogy mennyire higiénikusak a mosogatórongyok és a törlőruhák, a konyhai munka még használatos kellékei. A vizsgálati eredmény lesújtó volt: milliószámra találtak rajtuk különféle baktériumokat, köztük az igen veszélyes staphylococcusokat is. Hogyan vétíek-xhetük e „baktéri um fészkek” ellen? Elsősorban azzal, ha fertőtlenítő hatású mosogatószereket használunk. Másodsorban csökkenti a fertőzések veszélyét a csapvízze! való bőséges öblítés, amely után rácsos szárítóba helyezők az edényt — törölgetés nélkül! Ha pedig mégis használunk mosogató- és törlőruhát, gyakran főzzük ki őket, vagy áztassuk be éjszakára fertőtlenítő oldatba, ■ » B. t
