Népújság, 1973. május (24. évfolyam, 101-125. szám)
1973-05-05 / 103. szám
I agjaim mintha elvesztettem volna és helyükön furcsa semmi támadt. Talán meg is haltam. De zsibbadó öntudatomat íny ám sikolya hasította át. Megrezzentem., nya: Fiam, Fiam! 0: — Már nem sokáig leszek gyermeked, mama. Anya: Kapaszkodj meg szeretetemben... Ö: — Messze vagy. Nem érlek el, anyám! ■-.nya. De én elérlek téged. En tanítottalak meg járni, s most ismét erre tanítalak. Parancsolom: ha csúszva is, ha véres tenyérrel is, indulj el fától fáig, bokortól bokorig, ároktól árokig, kelj fel, én foglak, kelj fel, fiam. Tizenhét nap és tizenhét éjszaka, és tízszer tizenhét nap és tizenhét éjszaka. Eközben ezer kilométernyi utat raktam össze. Ezer kilométert tíz és tíz lépések sorából. Az első tízet anyámért, hogy kezére roskadhassak egy napon. A párolgó tálért, amelyben megmeríti a kanalat, levest oszt, s vele önmagát is nekünk adja. A lámpafényért, ami homlokunkra hull, a tiszta pohárért, amelyben felgyöngyözik az ital, amidőn átszeli a fény ezüstkése. Anyámért, hogy játszott velem, hogy dalolt az alkonyaiban, ha féltem, hogy karjába emelt, amikor elfáradtam. (Részlet Vihar Béla: Egy katona megy a hóban c. verséből) Szakácskönyvek — kezdőknek A mai fiatalasszonyok többségének már az édesanyja is eljárt dolgozni, s a háztartásvezetést a második műszakjában végezte. így a sütés-főzés tapasztalatainak átadására alig nyílik alkalom. „Első szakácskönyvem” a címe Mándy Ilona—Sulyok Magda 250 oldalas, illusztrált könyvének, amely tulajdonképpen azoknak íródott, akik érdeklődnek ugyan a konyhaművészet iránt, de önállóan még soha nem vezettek háztartást. A könyv arra tanít meg, hogyan juthatunk el a főzőcskézéstő! a főzésig, a kezdőkkel ismerteti a bevásárlást, tárolást, a tálalás, a vendéglátás alapismereteit, és természetesen ételek és italok készítésének „titkait” is. A könyv ára: 23,50 forint. Nagyon népszerű a „Bogrács és kukta”, Balyó Mária és Pelle Józsefné szakácskönyve, ezekben a hetekben érte meg a harmadik kiadását. A „Bogrács és kukta” a rádióban elhangzott 300 ételreceptet tartalmaz, levesek és húsok, saláták és mártások, egytálételek és gyorsvacsorák, közkedvelt turmixitalok és édességek. tészták és egyéb csemegék elkészítésének módját. „A világ népeinek konyháiban igen jó ételekéi főznek” — így szól a „Gasztronómiai utazás” című exkluzív szakács- könyv bevezető sora. Aki szereti az ételkülönlegességeket, aki a „gyomrán keresztül” kíván utazni Euróoa-szerte. és a világ minden tájékára, annak ezt a mindössze 16 forintba kerülő remek kis könyvet aiánljuk. A közeljövőben jelenik meg Pelle .Józsefnének egy új szakácskön vve is, címe: „Jó ételek — Jó ízek”. * szerző tanácsadásai ezúttal újszerüek. ugyanis abból indult ki. hogy a ma asz- szonva a Tehető legkevesebb időt töltse a konyhában, s ezalatt mégis olvat produkáljon, amivel „elkánrá7*atia* kis családját. A kdnvvben helvet kap a kemmne'főzés című fejezet is. tekint^t+el a megnővekedett szabad időre. Egytálételek fóliában és parázson süthető friss, meleg ételek reeentieít is közli a szer- SÄ, kirándulóknak és tidtilötelek- lel&Jdonosoknak egyaránt. £» EHorgolt szoknya boleróval A modell középvastag szintetikus fonalból 3 és feles tűvel készült, kb. 570 g fonalat igényelt. Alapminta: A megfelelő hosszúságú láncszemsor után, első sor: minden második láncszembe egy szorosszem és egy rövidpálca, mindig két láncszemmel fordulunk és az előző sor minden szorosszemére egy szorosszemet és egy rövidpálcát öltünk. A szoknya hátrészével kezdjük munkánkat a szabásmintának megfelelő hosszú láncszemsorral. Fogyasztást csípőig csak a szélén horgolunk, de a csípővonaltól felfelé már a szoknya középvonalától a szabásmintának megfelelő távolságnál jobbról és balról is fogyasztunk. Ezt úgy horgoljuk, hogy a következő szorosszembe csak szorosszemet, majd a következő szorosszembe pedig a rövidpálcát öltjük. A kéllő magasság- (a modell 58 cm) tói 3 cm szélességben behor- goijuk saorosszemmel. A szoknya elejét azzal az eltéréssel horgoljuk, hogy óit a belső fogyasztásokat nem olyan mélyen kezdjük. Ds- réköv. 6 láncszemmel kezdjük, az alapmintával horgoljuk s a megfelelő hosszúság után befejezzük. Kidolgozás: A kitűzött két rész alapján kiszabjuk a bélést, a horgolást betakarjuk nedves ruhával, száradás után összevarrjuk, a oal oldalon 18 cm-t nyitva hagyunk, ezt mindkét részen szorosszemmel behorgoljuk, a cipzárat bevarrjuk, az öv pántot rádolgozzuk és kapcsokkal ellátjuk. Divat hismamáhnatt A vékonyabb termetű, alakú kismamáknak a terhesség idején is előnyös a csípőnél szabályozható, tágítható nadrág. 1. Mel 1/ alatt elvágott, rövid tunika, ugyanebből az anyagból nadrág, alatta könnyen kezelhető anyagból blúz. 2. Divatvonalnak megfelelő együttes rövid ujjal, hosz- szú ujjú pulóverrel. A bőséget a mell alatt elvágott rész adja. 3. Ruha kétféle anyagból, hátul gombos ingruha, nadrággal. A mintás ruha elején sima anyagból kedves betét, zseb. Bakó Ilona WM: Az 1973-as esztendő a fokozódó egészségügyi felvilágosítás jegyében telik. S mivel a társadalom legkisebb sejtje a család, nem véletlenül született a jelmondata ennek a munkának: „az egészség otthon, a családban kezdődik’'. S a családon belül is, már a gyermek megszületésére való felkészüléssel. A születendő gyermek sorsa tulajdonképpen már a párválasztás idején eldől. Az új nemzedék egészséges testi, lelki fejlődésének biztosítéka tulajdonképpen a helyes párválasztás, a harmonikus, derűs családi életre való felkészülés, már fiatal korban. Hogy a kis gyermek egészséges legyen, azért elsősorban, túl már a párválasztás gondján, az édesanya felelős. De nem kisebb az apa felelőssége sem. Mert hiába tanítanánk meg a leendő édesanyákat arra, hogyan éljenek, hogyan készüljenek fel az anyaság nagy feladatára» ha nem áll Aktív pihenés A FALUSI emberek kevésbé, a városiak annál inkább érzik, hogy — ha csak néhány órára is — néha-néha el kell szabadulniuk a lakóhelyükről. Füstös, ködös a levegő, ráadásul' az utcák és a házak is egyhangúak: végtelenül unalmas és lehangoló állandóan ugyanazokat az épületeket látni. Ha másért nem is, de a jó levegőért, s a szép változatos tájért érdemes kimozdulni otthonról — ki a szabadba, ki a természetbe. Ha másért nem is... De vannak egyéb egészségügyi okok, amelyek erre sarkallhatják az embereket; a többi között az, hogy a kirándulók pihenése, aktív pihenés. Azoknak, akik irodában dolgoznak, vagy a gyárakban, üzemekben sablonos munkát végeznek, feltétlenül szükségük van a hétvégi ki- kapcsolódásra, a pihenésre. Mindenképp egészségtelen, ha az ilyen munkahelyeken dolgozók szombaton-vasár- nap otthon ülnek, nézik a televíziót, vagy egész nap az ágyban szundikálnak. A szervezet igényli a mozgást, csak így tud ellenállóvá lenni a betegségekkel szemben. A KEZDŐ kirándulóknak azonban óvatosnak kell lenniük. Nem szabad rögtön a legm égéről tetőbb túrákra vállalkozniuk, ennek csak rossz vége lehet: már az első alkalommal annyira elfáradnak, hogy örökre elmegy a kedvük a hegymászástól, de még a sétától is. A természetet fokozatosan kell megismerni. Az első programok csupán egy-két órai sétából álljanak, olyan útvonalon, ami nem nagyon megerőltető. A későbbi kirándulásokat- meg lehet nyújtani, s a harmadik-negyedik alkalommal a virágszedés és családi fényképalbum bővítése mellett, mást is beiktathatnak a túratervbe, például egy-egy műemlék megtekintését, vagy valamelyik kisebb hegycsúcs megmászását. A kezdő turisták feltétlenül hallgassák meg a tapasztaltabbak tanácsait, hiszen ők már jól ismerik a kiránduló-szokásokat, s a természet törvényeit. Ezeket a szokásokat és törvényeket ajánlatos előre is tanulmányozni. Ez nem kárba veszett idő, mert jó, ha előre tudjuk például azt, hogy vannak olyan vidékek, amelyeket inkább télen, másokat pedig tavasz- szal, vagy ősszel alkalmasabb meglátogatni. A TÚRÁZÁSHOZ egyébként is sok előtanulmányra van szükség. Meg kell tanulni öltözködni, így sok kellemetlenséget lehet megelőzni. A kirándulásokra könnyű sportos öltözék a legpraktikusabb. Nők még véletlenül se induljanak útra szoknyában, ez a viselet az erdőben akadályozza a mozgást, akárcsak a magas sarkú cipő, vagy éppen a szandál. Hosszabb utakra ajánlatosabb hátizsákot vinni, mintsem sportszatyrot, ez utóbbi azon kívül, hogy nehezíti a közlekedést, még a gerincünket is beteggé teheti. A hátizsák tartalmának összeállítására nincs szabály. A kirándulásokhoz szükséges holmikat mindenki az igényei szerint vigyen, de szükségtelen dolog semmiképp ne kerüljön a csomagba. S okfele vélemény kereszttüzét kell kiállnia életünk fő alkotó elemének, a munkának; a munkáról, a munkához való viszonyról általában sok szó esik. Így helyes ez, hiszen a munka helyes értelmezésén az ember boldogulása, sőt boldogsága is múlhat. Az ifjúság mumkáranevelésében éppen ezért a családnak, s a társadalom egészének rendkívül nagy a felelőssége. Napjainkban a családok többségében mindkét szülő dolgozik, természetes hát, hogy elsősorban otthon szerez sokféle információt a gyerek a munkáról, a munkahelyről és annak légköréről. Az édesanyák, édesapák véleménye döntően hat a gyermekre, állásfoglalásuk messzemenően befolyásolja a fiatalt. A törekvő, munkaszerető szülők fia-lánya általában magával viszi az életbe is a jó példát. Azok a gyerekek törakvőek, ambiciózusak és szinte minden esetben igyekeznek a tanulásban jeleskedni, akiknek a szülei a munkájukban örömet találnak, feladataikat kiegyensúlyozottan és eredményesen végzik, s ezért élvezik munkahelyük és munkatársaik megbecsülését is. A szülői féltés, a „széltől is óvd” túlzó kímélet is tönkreteheti a gyermeket, mert esetleg ingyenélővé lesz, mert a másik ember munkájánál-e és áldozatvállalásának lelki- ismeretfurdalás nélküli elfogadásához, sőt kihasználásához szoktat. Nem születik mindenki dolgos, szorgalmas, igyekvő embernek, a környezete hatására azonban azzá válhat. AZ ELSŐ UTAK megszervezése nagy gondosságot igényel. Ezen múlik, hogy valaki megszereti-e a természetet, a szabadban való mozgást. Érdemes azon fáradozni, hogy megkedveljük a ne- gyeket-völgyeket — elsősorban egészségünk védelme érdekében. Ha már megszerettük — egyszercsak azt vesszük észre, hogy már hétközben _ is hiányzik a mozgás, de jól megy a munka, gyorsan telik az idő, s szerencsére nagyon hamar eljön az újabb kirándulás napja. És azt a szót, hogy betegség, talán el is felejtjük. .. Mészáros Sándor Ehhez viszont a munkát nem mint kényszerűséget, hanem mint örömforrást kell megismernie. Már gyerekkorában azt kell tapasztalnia, hogy az emberek anyagi és kulturális felemelkedésének egyedüli alapja maga a munka. A munka a nevelés legjobb eszköze is. Visszahat a fiatalra, formálja a jellemét, kibontakoztatja és gazdagítja a személyiségét. Fontos feltétele az egészséges testi fejlődésnek, mert elsődleges fiziológiai szükségletet elégít ki, mint a mozgásigény. Munkavégzés közben gyarapszik a gyermek ismeretanyaga, bővül tapasztalatrendszere. A munka azonban nemcsak új és nélkülözhetetlen ismereteket ad. de fejleszti az érzelmeket és a fantáziái is. Munka közben a gyermekek megismerik önmagukat, társaik erényeit és gyengéit is, ami által tökéletesedik megfigyelőképességük, s ez elősegíti önművelődésüket, i. E sok minden között mégis legfontosabb a munkához való tudatos és aktív viszony kialakítása. A munka- szeretet az ember legszebb tulajdonságai közé tartozik, az anyaságon túl alig van szebb látvány, mint a munkájában elmerülő, az azzal teljes szívvel azonosuló ember látványa. Mire a felnőtt kor küszöbéhez. érkezik, sok mindenre meg kell tanítanunk gyermekünket, ha boldognak akarjuk látni-tudni. A sok egyéb között azonban érdemének megfelelően fontos hely illeti meg a munka társadalmában, emberformáló hatásáért, magát a munkát. Kocsis Éva 9 miiiőra nevelésről „Az egészség otthon, a családban kezdődik" A szülők felelőssége mellettük a társ, az apa, hogy segítsen a harmonikus otthon megteremtésében a születendő gyermek számára. Arról már több szó esett, különböző fórumokon, hogyan éljen a gyermeket varó nő, s arról is, hogyan táplálja, gondozza gyermekét. De a testi gondozás, a helyes táplálás csak egy része az anyai feladatnak. S arról már általában kevesebb szó esik, mekkora az anya felelőssége a gyermekért. Sokan szinte ösztönösen nevel'k helyesen a gyermeket, találják meg a legjobb megoldásokat arra, hogy a gyermek kiegyensúlyozott, derűs legyen. De csak az ösztönösségre nem lehet bízni ezt a nagyon fontos dolgot. Az enyákstés az apákat egyaránt M kell készíteni a nevelés nagy feladatára is. Nem véletlenül mondják azt, hogy ha egy egyszerűbb gép kezeléséhez is különböző szakmai vizsgák szükségesek, menynyire fontos egy .olyan érzékeny lény — mint a gyermek — neveléséhez, szellemi tulajdonságainak formálásához a tanulás. A nevelés tudományának ismerete. Derűs környezetet kell ehhez teremteni. És sokan talán nem is gondolnak arra, hogy ezt már a gyermek megszületésekor kellene biztosítani, azzal, hogy a nagy gondban a férj is sokkal nagyobb részt vállal magára. Az újszülött megérkezése után az anya doiga nehéz. Szigorú napirend szerint él, s ez a napirend a gyermekhez igazodik. Kevés szabad ideje marad, elfárad a szoptatástól, a gyermek mellett néha ébren töltött éjszakáktól. A nehézséget az enyhítheti, ha ebben a felelősségteljes munkában nem marad magára, hanem lépten-nyo- mon érzi, hogy ott álj mellette élettársa is. Milyen sok asszony élete könnyebb lenne, ha abban a, szigorú életrendben, mely bizony sok- szor hónapokra megfosztja a szórakozástól, osztozna a férj is. Ha nem volna még most is szinte kitörölhetetlen elv, hogy a gyermek gondozása az asszony dolga, és a férj, napi nun kaja után „rászolgál egy kis szórakozásra.” Csak egymást megértő, a felelősséget közösen vállaló házaspár képes arra, hogy biztonság-» alapon teremtse meg a -salad sorsát, csak együtt képesek arra. hogy harmonikus körülmények között testileg, lelkileg egészséges új nemzetieket neveljeness: fel.
