Népújság, 1970. szeptember (21. évfolyam, 204-229. szám)

1970-09-23 / 223. szám

Hektik KOSSUTH 8.20 Farkas: A bűvös szekrény. Vígopera 10.05 Iskolarádió 10.10 Zenekari muzsika 11.50 A Szabó család 12.20 Ki nyer ma? 12.30 Tánczenc 13.15 Népdalok 13.50 Nőkről — nőknek 14.20 Zenés esték 14.45 Válaszolunk hallgatóinknak! 15.09 Hidas—Gál: Az emberiségért — Kantáta 15.20 Világszinhaz 16.05 Zenés játékrészlet 16.23 A Chemia ’70 kiállításról 16.13 Mascagni operákból 17.20 Lemezek közt válogatva . . . 18.07 Interjú dr. Tímár Mátyás miniszterelnök­helyettessel 18.31 Nótacsokor 19.25 Zenekari hangverseny 21.08 A cigánybáró. Részletek 21.29 Adottságok, lehetőségek 22.15 Közvetítés a vívó VB-ről 22.30 A dzsessz világa “* 23.30 Népi zene 0.10 Brahms-kórusművek PETŐFI 8.05 Könnyűzene 9.00 Fúvőszene 9.15 Dalok 11.55 Néhány perc tudomány 12.00 Flotow: Márta. Részletek 12.40 Falurádió 13.03 Zenekari muzsika 14.00 Kettőtől — hatig .. „ 18.10 Kis magyar nép/ajz 18.15 Visszhang 18.45 A XX. század kamara­zenéjéből 19.09 Alkulcsos komédia 21.42 Cigánydalok 22.00 Beethoven-zongoraest MAGYAR 9.05 rrv 9.30 Delta 9.55 Muzsikáló városok 11.50 Magyarázom a jövőnket. . . 5. Vegyipar 17.53 Hírek 18.00 Kertbarátok 18.30 Tízen Túliak Társasága 19.20 Esti mese 19.30 Interjú gazdaságpolitikai kérdésekről 20.00 Tv-híradó 30.20 Magyarázom a jövőnket. . . 6. Építőipar 30.30 Angyal kalandjai 21.30 Nyitott könyv 22.25 Tv-híradó POZSONYI 16,40 Ritmus ’69 19.00 és 21.55 Tv-híradó 19.50 Az idősebb Dumas. Tv- játék. 2. rész 21.20 Ligatükör EGRI VÖRÖS CSILLAG: (Telefon: 22-33) A3 előadások kezdete: fél 4. fél 6 és 8 órakor. Egy kínai viszontagságai Kínában Színes francia—olasz kaland- film EGRI BRÖDY; (Telefon: 14-01) A3 előadások kezdete: fél 4, fél 6 és fél S órakor. Gramtgna szeretője Színes bolgár-olasz film EGRI KERT: Az előadások kezdete: 7 óra­kor. A tigris Színes olasz film EGRI BÉKE: Légyfogó GYÖNGY OSI PUSKIS} Folytassa doktor GYÖNGYÖSI SZABADSÁG: Sárga tengeralattjáró Egerben: 19 órától csütörtök reg­gel 7 óráig a Bajcsy-Zsilinszkji utcai rendelőben. (Telefon: 11-10.) Rendelés gyermekek részére Is, Gyöngyösön: 19 órától csütörtök reggel 7 óráig a Jókai utca 41. ■szám alatti rendelőben. (Telefon: 17-27.) Olvassa a Qlífu'qiágat Régi teriteH asztalok Tanévkezdés a hevesi gyógypedagógiai iskolában . .. Termelési tanácskozás Hat­vanban . . . Uj feladatokra készül a káli t férfikórus . . . Kiváló úttörők a polgár védelemben... Orvosolják a novajiak panaszát . . . Válasz a Vécsey-völgy utcaiaknak . . . A távoli múltnak sok-sok titkáról oszlattuk már el a homályt, de bizony nagyon keveset tud a ma embere a régi korok terített asztalai­nak ínycsiklandó rejtelmei­ről. Lopakodjunk hát most a fennmaradt levéltári emlékek nyomán letűnt századok gaz­dagjainak finom falatjaiktól, pompás boraiktól roskadozó asztalához s a szegény nép kalyibáinak kamráiba ... Az egri vár katonáinak fő táplálékát a savanyított ká­poszta alkotta. Főleg Kápol­náról szállítottak be sok-sok ezer fejet a várba. A nagy testi erőt a különböző hús­félékből merítették. Főleg a bárány- és birkahús járta, meg a marha. Sertésből e korban még kevesebb került az asztalra. A tisztek s az elöljárók ét­ke már választékosabb volt és sajttal, vadakkal, s min­denféle finom hallal egészült ki. E kor ízlése még merő­ben más volt, mint a mai. Rendkívül erősen fűszerezték az ételeket, borssal, sáfrány­nyal. gyömbérrel, fahajjal. Az édesítésre általában a méz járta, de a várkapitányok asztalára a kassai patikából vásároltak cukrot. ösmerjük Dobó egyik utó­dának, Ungád Kristófnak rendkívüli ünnepre készült terítékét, mely egy egészben megsütött őzből állott.., Egy eddig még ismeretlen adat: a vár védelmében, az ostrom utolján, az 1552. ok­tóber 12-i támadásban török ágyúgolyó végzett Ferenccel, a Dobó asztalára finom fala­tokat készítő szakáccsal. ★ A XVIII. századba ugorva — lapozzunk bele Telekessi István egri püspök saját ke­zűleg írt szakácskönyvébe, 'hogy megcsapja orrunkat a barokk kor terített asztalai­nak illata. „Kappan édes lével. Almát, hagymát (!) apróra vágj és főzd meg borban, ereszd fel, mézzel együtt tedd fel a kap- pannal. Borsot, sáfrányt, gyömbért, szerecsendió-virá­got belé s nádmézet (azaz cukrot) az méz helyett, de ha nincs, jó szalonna szele­tekkel”. Finom halétkek sem hiá­nyoznak a becses értékű kö­tetkéből. íme, egy a sok kö­zül: „Ha vérét veszed a hal­nak, a vért borral ereszd föl. A halat főzd meg jól benne, azután vágj almát, hagymát igen apróra, rántsd meg vajban és tégy bele mé­zet is, az mennyi elég borsot, sáfrányt, gyömbért, szekfü- vet (szegfűszeget).” Gróf Barkóczy Ferenc eg­ri püspök, a tipikus barokk főúr udvarába az 1739-es húsvéti ünnepek során csak Tiszanánáról 30 fiatal bá­Maly Máté immár egy év­tizede a hivatal legmegbíz­hatóbb előadójának számí­tott. Káros szenvedélyt nem ismert, kizárólag a munka kötötte le figyelmét és ide­jét. Egyik nap özvegy Tabak Tódorné szelídített vadnyúl- tartási kérelme elveszett az íróasztaláról, tűvé tette miatta a fél hivatalt, 'besze­dett egy marék idegcsillapí­tót —, de az akta estig sem került elő. Zúgó fejjel botorkált ha­sa, undorral turkált a szé­kelykáposztában. Felesége, Eufrozina gyanakodó pillan­tással leste: vajon hol tán- fergett, miféle romlott, ócs­ka nő eteti, ha az 6 finom, nagy gonddal készített koszt­ját sem eszi meg! — Megcsaltál, Mátéit: —• zokogott az asszony éjfélkor az ágyban, amikor a férfi elfordult tőle, s kínjában a falat kaparta. —• A jelek azt mutatják, hogy szeretőd tan—- Hirtelen felült, és szembe fordult vele, szeme szikrázott, mint egy vad- macskáé. — Valid be, hol az a dög, hadd Írjam fel dí­ványt szállítottak Egerbe. Az élelmes görög és rác keres­kedők gazdag választékban szállították a főúri asztalra a méregdrága tengeri halakat, rákokat. .. A püspök földesúr üveghá­zai télen-nyáron nagy bőség­ben ontották Eszterházy Ká­roly gróf részére a csodás il­latú ananászt, narancsot, a friss, zamatos citromot. Az udvari -adászok a Bükk er­deiben, vagy a felsőtárkányi vadaskert legkívánatosabb vadjait terítik az exellenciás úr és előkelő vendégei asz­tala számára. „Egész eszten­dő által mindenkor elegendő, mind szárnyas, mind lábas, szarvas, sörtés, friss vadhú­som legyen” — rendelkezik gróf Eszterházy. De nem hiá­nyoztak az olyan ínyenc fa­latok, mint a fürjek, vagy pacsirták sem, amelyeket nagy hálókkal fogdostak ... Na és a borok ... Sok száz hordóban hevertek a palota alá vájt zegzugos pincék ászokfáin. Az egri vörös, a Gyöngyös környéki fehér mellett pihenő hordók hasá­ban érlelődött a híres tokaji és egri aszú, vagy az „egri olasz”, vagy az ínycsiklandó ■Ormos. Ezeket az utóbbiakat „különlegesen finom borok”- ként tartotta a püspöki pin­cemester nyilvántartásban. Egy-egy messziről jött ven­dég már gyakorta kedveske­dik az egri uraknak csokolá­déval. így például a püspök Pozsonyból küld Kovacsics György egri főbíró uramnak „egy kosár csokoládét”. ★ De lássuk csak ezután, hogy miként is élt, táplálko­zott a jobbágyparaszt a XVIII. században. A gondo­san megőrzött iratok imigyen árulkodnak ... 1761 őszén Nagy Kézi Fe­renc, a szarvaskői, nótárius arról számolt be, hogy „... keserves ínségben va­gyunk, hogy semminemő éle- lemre falatunk nincsen, min­den gyermekestül majd hogy éhei halók nem vagyunk .. De néhány évvel korábban masaik a parasztok is kese- regiek e kis falucskából „nagy éhezésük felett”. 1786 nyarán meg a baktai Szál­kái István írta azt, hogy „ke- nyértelenség végett gyerme­keim sírnak, sehonnét egy krajcárt sem vehetnék...” 1790 őszén a felsőtárká- nyiak által írt levélben azt olvassuk, hogy „...a Lako­soknak nagyobb része Ke­nyér nélkül vagyon”. A XVIII. században egész sor egri jobbágy levélben pa- naszolkodik, hogy még kor­pából sütött kenyérre sem igen futja ... Egy-egy főúri asztalra ke­rült zamatos, pompás falat Reggel a tükörből sajnál­kozva nézte meghasonlott, szürke hasonmását. Ügy érezte, hogy kilókat fogyott. Holdkor ősként vanszorgots hivatalába. Fél kilenc után referádára hívta be magához főnöke, Tokos Lukács, és ő fogva­cogva tántorgott be az oss­mögött nemegyszer sötét tra­gédiák húzódnak meg. 1739 tavaszán a tiszanánai tiszt­tartó kemény parancsolatot kapott, hogy a húsvéti ünne­pi asztalra „a püspöki udvar szükségeire alkalmatos bárá­nyokat” szerezzen. Német András, aki magát „hív szol­gaiként nevezgette levelei­ben, imigyen számolt be a húsvéti bárány megszerzésé­ről : ......Amint a gazdáknak m utattam. hogy melyiket fogják meg, de egyik sem akarta azt fogni, aki rávaló lett volna. Hárman támadtak rám. Kettőiket csak elszen­vedtem, jóllehet az egyike az orromat jól felütötte. Hanem Páll Gergely semmiképpen sem akarta megfogni vala­mirevaló báránykáját. Ha­nem a katoha (azaz uradal­mi fegyveres) által megfo­gattam, a katona kezibül so­káig rángatta, de egyik sem eresztette, hanem én taszí­tottam el róla. Azonnal ké­sét a hüvelyéből kirántot­ta... Azzal pofon akartam vágni, elugrott és kését el­tette. Már a bárány meg volt kötözve, a többiekkel a föl­dön feküdt. Észre sem vettem, hogy odament és azon bárány fe- jit taposta és rugdosta. On- nand elkergettem és fölra­kattam a kocsira mind a ki­lenc bárányt, csak hogy in­duljon Eger felé... csakha­mar futnak utánam, hogy Páll Gergely fölugrott a sze­kérre és a bárányát késsel által verte (átszűrte) úgy, hogy az megdöglött... Ezen rossz cselekedeteiért sarudi Páll Gergő fia összes jühait mind elhaj íattam ExceUen- tiád .rendelkezése alá ...” Sugár István Mindenki dicséri, aki végig­megy a felújított mátrai úton. Csakugyan szép is, jó is. És mindenki megütközve kérdezi: miért engedik meg a hatóságok, hogy az új út hasz­nálatát életveszélyessé tegyék az ismeretlen vétkesek? Mikor vonják már legalább egyiküket felelősségre? Mert a sástói kőbányából úgy indulnak el a teherautók kavicsterhükkel, hogy annak egy részét az új útra való ráhajtást követő első kanyar­ban elszórják. A kétcentis kő­zúzaléktól kezdve a férfiököl nagyságú, éles kődarabokig — minden megtalálható az út­testen. Csak egy kicsit csúsz- szon meg azon a kerék, a kö­— Persze; hogyne; mi az hogy!... dadogta Moly Má­té, majd hirtelen visításban tön ki. Idegei felmondták a szolgálatot. örjöngva röhö­gött. — Megőrültél? — rivallt rá az osztályvezető. — Észnél van, ember? Maga a miniss­Hevesen 1963 óta működik a gyógypedagógiai iskola. Akkor négy névelő négy osz­tállyal látott munkához. Két gyógypedagógiai osztály, két osztály pedig azoknak a gyermekeknek a részére nyílt, akik családi és egyéb problémák miatt nem tud­tak eljutni csak az általános iskola negyedik osztályáig. Először csak a területhez tartozó gyermekekkel foglal­koztak, most már idekerül­nek a község egész területé­ről azok a gyermekek, akik nem tudnak lépést tartani valamilyen ok miatt az álta­lános iskolás gyermekekkel. Ma már hét tanulócsoport működik a hevesi gyógype­dagógiai iskolában. A mu­lasztások száma jelentéktelen s az iskola eredményes mun­káját bizonyítja, hogy akik kikerültek innen, jól megáll­ják helyüket az életben. Be­fejeződtek az iskolabővítési munkák s így a tárgyi fel­tételek is jobbak lettek a gyógypedagógiai oktatáshoz. Sajnos, hiányzik még a nap­közi otthon, ahol a tanulók egész nap nevelői felügyelet alatt lehetnének. A többi is­kolák tanévnyitója mellett feltétlen említeni kell ennek az iskolának a létezését is, ahol olyan gyerekeket nevel­nek a társadalom hasznos tagjaivá, akik az általános iskola növendékei közé csak nehezen illeszkednének be. Az iskola megnyitójáról Roz- gonyi István számolt be le­velében. Hatvanból Ungi István, a Hatvan és Vidéke Körzeti ÁFÉSZ dolgozóinak termelési tanácskozásáról írt levelet. A szövetkezet első félévi gaz­dálkodásának eredményéről vetkezményeit elgondolni is rossz. És ekkor kit vonnak majd felelősségre? Feliig van felelős, ha a 'vét­kes ismeretlen marad is: az út karbantartója. Veres eljárás során a bíróság bizonyára kö­telezné az okozott kár megté­rítésére. De nem is a forint a leg­fontosabb, hanem az erre uta­zók testi épsége. Ezért köve­teli mindenki, hogy vonják fe­lelősségre azokat, akik a te­herautókat rosszul pakolják meg, és vonják felelősségre azokat a gépkocsivezetőket, akik nem törődnek azzal, hogy a jármüvükről a kőzúzalék az útra hullik, mert ezért ők is felelősek. terhelyettes elvtárs titkár­nője anyósának az ügyét gúny tárgyává teszi, kika­cagja?... Csillapodjék már, az isten pofozza meg...! Mire a mentők kijöttek ér­te. Moly Máté könnyesre rö­högte magát. AZ intézetben két lábon szökdécselt, s az első hetek­ben csak káposztalevelet és nyers cukorrépát rágcsált. Jó hónap múltán váratla­nul felkereste Tokos Lukács. Bűnbánó ábrázattal nyitott be gumiszobájába. — Isten engem úgy segél­yen, hogy megvan az akta, nyugodjon meg, Máté... — kezdte dadogva. — A kis­fiam, Gedeon lopta el. Pa­pírhajót csinált belőle a kö­lyök. Képzelheti, hogy kika­pott tőlem. De ugye, most már nem haragszik rám. Mondja, hogy nem harag­szik!... — Nem haragszom — szu­szogta Moly Máté. — És ugye, már nincs semmi baja..: — aggodal­maskodott az osztályvezető. — Nincs, — mondta Moly Máté közömbös hangon, — nincs semmi bajom. Apropó, fordult ápolójához vala­mi változatosat, finomat sze­retnék végre enni. Legyen szives, hozzon egy marék szénát.,. Zoltai András Bocsi László, az igazgatóság elnöke számolt be. A tanács­kozáson részt vett és felszó­lalt Zachar Gábor, a Szövet­kezetek Heves megyei Szö­vetségének elnökhelyettese — a Parádi ÁFÉSZ igazgatóság: elnöke —, aki a dolgozókat az MSZMP X. kongresszusá­nak tiszteletére elindítóit munkaverseny eredményeit* tájékoztatta. A MESZÖV-cl nökség és a KPVDSZ megy: bizottsága dicséretét tóim':' csolta a versenyben kieme. kedő eredményt elérő hatv: ni kollektívának. Évről évre nagyszerű s kereket arat a káli Bárt Béla férfikórus. Munkájuk:-. Tóth Kálmán számolt be Lelkesen próbáznak a férfi­kórus tagjai — írja többek között. Az év első feléber: számos helyen arattak siker:. Az ősz folyamán újabb je­lentős dalostalálkozón vesz­nek részt. Meghívást kaptak Tokajba a szüreti napokkal egybekötött dalostalálkozóra, önálló műsoros est is szere­pel a kórus programjában. A távolabbi cél a két év múlva sorra kerülő minősítés. Az énekkar az idén az ezüstko­szorút érdemelte ki, remélik, az újabb minősítés után az aranykoszonj is vitrinjükbe kerül. Töretlen lelkesedéssel és elhivatottsággal készülnek erre az eseményre. A hatvani úttörők nagy eseményéről B. István hon­véd számolt be. Március 21- én, a Tanácsköztársaság ki­kiáltásának évfordulóján egységük csapatzászlót ado­mányozott a hatvani honvé­delmi úttörőegységnek. A pol­gári védelmi úttörőzászlóalj Joó Györgynek, a város ha­ladó gondolkodású mártírjá­nak nevét vette fel. A polgá­ri védelem az egész ország lakosságára kiterjedő feladat, s a polgári lakosság is aktí­van részt vesz az egy-egy vá­rosra, körzetre kiterjedő gya­korlatokban. A hatvani úttö­rők dicséretre méltó munkát végeztek az idei évzáró gya­korlaton. Daragó István Novaj köz­ségből keresett fel bennün­ket levelével. Valami régi el­avult szemlélet folytán — ír­ja — Novaj községben a szö­vetkezeti boltokat mind egy helyen tömörítették. A lako­sok már sokszor kérték a községi tanácsot és a szövet­kezet vezetőit, hogy létesít­senek a felső részen is ve­gyesboltot, ne -kelljen kilo­métereket gyalogolni minden vásárlásért. A kérés most meghallgatásra talált, az Eger és Vidéke Fogyasztási Szö­vetkezet közel félmillió fo­rintos költséggel építi az új vegyesboltot a Petőfi utcá­ban. A munkálatokat az ÁFÉSZ építőbrigádja már megkezdte és a tervek sze­rint a jövő év tavaszán át­adásra kerül az új bolt. Postánkból című rovatunk­ban közöltük az egri Vécsey- völgy utcai lakosok panaszát, Zámbori Ferenc, az építési és közlekedési osztály vezetője közölte, hogy a városi tanács építési osztálya határozatban kötelezte az Egri Közúti Igaz­gatóságot, mint az út fenn­tartóját, hogy az árok tisztí­tásáról gondoskodjanak. A Közúti Igazgatóság megfel­lebbezte a határozatot, s a II, fokú építésügyi hatóság a fellebbezést elutasítva szep­tember 10-1 határidővel kö­telezte a Közúti Igazgatósá­got a munkálatok elvégzésé­re, A fellebbezés miatt ké­sett a munka. Most azonban a lakosok már tapasztalhat­ják, a Közúti Igazgatóság dolgozói munkához láttak. 1970, szeptember 23-, szerda (—ár) Papírhajó mét! Reggel elmegyek és kivájom a szemét a szé­gyentelen­nek .,. Moly Máté hörögve kér­te bocsánatát, s elmondotta végre: egy el­veszett akta ment azagyá- már azt tudja, fiú-e még vagy lány. Fe­gyelmi várrá, elbocsát- ha hói­ra, sem es ják, tályvezető szobájába. — Remélem, Tabakné ak­táját behozta ... — .kezdte Tokos Lukács. nap eem lesz A vctláes Ismeretlen

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents