Népújság, 1969. december (20. évfolyam, 279-302. szám)
1969-12-24 / 298. szám
Néhány sző az alkalmi inkákról r Az alkalmi ruha anyagát, fazonját természetesen attól függően, hogy színházba, társasági összejövetelre vagy táncmulatságra használjuk-e, úgy kell megválasztani, hogy egyik évről a másikra is viselhessük. A divatos formák közül fiataloknak, időseknek egyaránt — sőt még erősebb testalkatiaknak is — ajánlhatjuk az ingruha formát, amely nagyon jól kihasználható, célszerű megoldás. Készülhet szövetből, csipkéből éppúgy, mint fénylő, mintás brokátból vagy egyéb Receptek Vaníliás perec. Fél kiló lisztet elmorzsolunk negyed kiló zsírral, vagy vajjal, 1 csomag vaníliás cukorral ízesített 20 deka porcukorral, 3 tojással és annyi tejföllel, hogy a tészta egy kissé keményebb, legyen, jól kidolgozott tésztát készítünk. Kissé pihentetjük, majd fél kisullynyi vastagra kinyújtva pogácsaszaggatóval és egy tiszta gyűszű segítségével pereceket szaggatunk belőle. Híg habbá vert tojásfehérjével kenjük meg, s úgy mártjuk vani- liáscukorral kevert darabos dióba, vagy mandulába. Közepes tűznél sütjük rózsaszínűre. Túrós pogácsa. 30 deka lisztből, 30 deka szitán áttört, savótlan tehéntúróból, 30 deka vajból, egy egész tojással és egy kávéskanálnyi sóval jól kidolgozott tésztát készítünk. Kinyújtva egymásután kétszer, úgy hajtogatjuk, mint a vajastésztát. Végül jó kisujjnyi vastagra nyújtva, kis pogácsákat szaggatunk belőle. A tetejét óvatosan kenjük meg tojássárgájával és jó meleg sütőben sütjük szép pirosra. Jó borkorcsolya. Sajtos rúd. 30 deka lisztből 15 deka vajjal, 15 deka reszelt füstölt sajttal, 15 deka főt áttört burgonyával, 2 egész tojással, egy kis piros paprikával, sóval és kevés törött borssal ízesítve, tésztát gyúrunk. Hűvös helyen pihentetve kisodorjuk, s mint a hájastésztát négyrét hajtjuk. Félórai pihentetés után megismételjük a műveletet, majd kinyújtva a tésztát megkenjük tojással, s jól megszórjuk reszelt sajttal, vagy köménymaggal. Rudacskákat vágunk belőle, s forró sütőben gyorsa» Sütjük. . alkalmi zsánerű anyagból is. Fiataloknak alkalmi ruhára is divat a tuniltás, pantallós összeállítás vagy a bő, puffos ujjakkal szabott nylonblúz, elegáns selyemnadrággal. Nagyon divatos forma a kazakos ruha, amely kétféle anyagból is készülhet, tehát még alakításnál is lehet erre a formamegoldásra gondolni. A divatos pasztellszínek ugyanúgy alkalmasak estére, mint a közép és sötét tó- nusüak. Jó néhány évig nem volt divatos télre a mintás anyag, az idén ez is „abszolút” újdonság. A díszítések közül legdivatosabb a kézi, vagy gépi hímzés, amellyel régebbi ruháink is felfrissíthetek. Nagyon szépen lehet dekorálni régi • ruhát divatos gyöngyözéssel, selyem fonalból horgolt fényes paszpóllal vagy zsinórdíszítéssel. Az alkalmi ruhákhoz nagyon divatosak a fém-bőrökből, antilopból, lakkból vagy ezek kombinációjából készült pums cipők, s a kimondottan estélyi ruhákhoz a szandál. Sötét színű harisnya csak azonos, sötét tónusú ruhához szép és divatos. 1. Csipkéből készült ingruha, a bélelő selyemanyagból készült övvel, gallérral és hólpánttal. A ruha és a háromnegyedes ujjak is lefelé bővülnek. 2. Kazakos, kétrészes ruha, a mellközépen levő vízszintes irányú szabásvonalnál gyöngy és rojt díszítéssel. A rajzunkon látható modell egyszínű, ripsz-ka- rakterű selyemből készült. 3. Kézzel festett selyemből, vagy nagymintás. mű- szálkasmirból készült tuni- kás, nadrágos kisestélyi ruha. A szabásvonal és a hasíték végénél ékszergombokkal díszítve. A nyak kivágása érdekes megoldású. Fiatal lányoknak ehhez a ruhához az anyaggal megegyező színű szép művirágot ajánlunk a hajba. _ Fenyő átt a szélben, ágait himbálva: — esőcske öntözött, nem nőttem hiába! Megnőttem, szépültem, s bizony, alig vártam, hópehely díszítse valamennyi ágam. Itt a szép karácsony, csengettek már értem, elindulok reggel, megérkezem délben. Este díszben állok, gyertyafény világít, ezüst karikába fonja Pistit, Ágit. Új esztendő fogadása Megilletődött pillanatok azok, amikor éjfélt üt az óra, összecsendülnek a poharak, csókkal, öleléssel, jó kívánsággal zárjuk le az évet, s fogadjuk az újat. Most nem csak egyetlen évet, 1969-et zárjuk le, hanem egy egész évtizedet. Még egy okkal több, hogy pillanatra feltartóztassuk a múló Időt, szeretteink, barátaink körében, jó hangulatban köszöntsük életünk most kezdődő új évtizedót Solton színházban, operában, üdülőben, nyilvános szórakozóhelyen töltik a szilvesztert Nekik a jegyek megvásárlásán, s a felödtöz- ködésón kívül nincs különösebb gondjuk. Serdültebb korosztályú ifjúságunk természetesen táncolni is akarj ilyenkor indokolt különösképpen a „házibuli”, azaz a jó értelemben vett házi mulatság. ahol a táncolást váltogatjuk szép művészlemezek hallgatásával, rádiózással, tv-nézéssei. „ ,. A legtöbb családnál azonban bizonyára most is a rádió- és tv-műsor szolgáltatja majd a szilveszter estó programot. A háziasszonynak Így is gondoskodnia kell Ha készen vehető ennivalókból áll a hidegtál, lehet rajta kolbász, sonka, különféle felvágott, hosszúkás sajtszeletekkal, félbe vágott keménytojással, uborka- és zöldborsó körítéssel A zákúszik! különösen mutatós, orosz eredetű ótv ágyfalat. Kis kockákra szeletelt fehér kenyér, vagy keresztben felvagdalt kifli az alapja. A szelet- két megkenjük vajjal, vagy máj pástétommal, arra teszünk egy-egy kolbász-, vagy virslikarikát. esetleg egy falat sonkát, vagy olajos szardíniát, erre rátűzünk egy hasonlóan aprócska, vékony sajtszeletet, vagy keményto- jás-karikát. Közepébe mindegyiknek egy fogpiszkálót szűrünk. így evőeszköz Közmondás A magas fenyőfák között kibújt egy kis fenyőfa is a napvilágra. Kíváncsian nézegetett körül: milyen a világ? Nem látott messzire. Mindennap jobban és jobban ágaskodott, hogy magasabb legyen és jobban lássa a messze sötétlő hegyeket, az égen úszó fellegeket, a távolabbi világot. De hiába nyújtózkodott, mindig csak egy picikét nőtt. Egy téli napon emberek jöttek, s álmél- kodva látta, hogy a nagy fákat kivágják. Hallotta, amint arról beszélgettek, hogy ezeket a nagy fákat elviszik messze földre, édesanyák, édesapák megvásárolják, csillogó díszekkel feldíszítik. Aztán ajándékokat tesznek a fa alá és meggyújtják a rajtuk lévő gyertyákat. A gye- rerekeknek ez a legnagyobb öröme. Látta a (4 kis femjálma kis fenyő, hogy a kivágott szép fákat egymás után teherautókra rakják és elviszik. Izgatottan várta, hátha ő is sorra kerül, de ő senkinek sem kellett. Este sírva fakadt minden levélkéje, úgy is aludt el. A könnyek hófehér zúzmarává váltak rajta. A kis fenyő álmodott... Nagyon szépet. Álmában csillogó díszeket és csokoládékat dajkált ágaiban és gyertyák égtek rajta. Csillogó szemű gyerekeket látott maga körül, akiknek a szeme, szebben ragyogott, mint a rajta lévő dísz. Álmában szíve is volt, amely boldogan dobogott. Ágaival eltakarta a selyempapírba csomagolt ajándékokat, melyeket a gyerekek megkerestek és ujjongva bontogattak. Egyszer csak motorbúgásra ébredt... Nyújtózkodni szeretett volna, de szinte megdermedt a sok zúzmarává fagyott könnytől. Az emberek ismét hozzáláttak a fenyők kivágásához. ö legszívesebben újra sírva fakadt volna, de akkor az egyik kucsmás ember hozzálépett: — Jaj, de aranyos kis fa, nézzétek csak! Ilyen szépet még nem is láttam. Ügy csillognak az ágai, mint a gyémánt. En ezt hazaviszem. örülni fognak a gyerekek, ha nem is olyan nagy. A másik ember bólintott: — Valóban nagyon szép. A kucsmás ember újra megszólalt: — Én ezt gyökeresen viszem haza, meri az ünnepek után kiültetem a kertbe, hadd nőjön tovább. Azzal a kucsmás ember óvatosan kiásta a főidből, gondosan feltette az autóra, nehogy valami baja essék. Aztán minden úgy történt, ahogy megálmodta. Gyönyörűen feldíszítették, csillogó tornyot tettek a csúcsára és selymes díszeket az ágkarjára. Éppen ott állt agy nagy tükör. Belenézett és nem akart hinni a szemének, olyan szép lett. Az asztalra, — amelyen állt — sok-sok ajándék került. Később meggyújtották a gyertyákat és az egész család körüláll- ta, csodálták, hogy milyen szép. Ez volt életének legboldogabb perce. Aztán mindenki megkereste az ajándékát. Csodálatos dolgok kerültek ki % te-. r Induljatok el az A betűből és lóugrásban olvassátok ősz- sze a szótagokat Ha helyes útvonalon haladtok, két közmondást kaptok megfejtésül Hogy szól ez a kiét közmondás? Megfejtétz 1. Amit Jancsi meg néma tanult nem tudja azt János. 2. Jobb ma egy veréb, mint holnap egy túzok. lyempapírokból: gyönyörű alvó hajasbaba, színes képeskönyv, pöfögő mozdony, bámuló szemű kutyus és még ki tudja mi minden. Mikor elmúltak az ünnepek, a gazda szépen kivitte a kertbe a fenyőfát és beültette a földbe. Attól kezdve ott élt. Sokkal jobban szeretett ott, mint az erdőben, mert itt mindennap látta a gyerekeket szánkózni, korcsolyázni, beszélgetett a hóemberrel, amit a gyerekek gyúrtak a hóból. Aztán mikor elmúlt a karácsonyi szünidő, tekintetével addig kísérte az iskolába siető gyerekeket, ameddig csak be nem fordultak az utcasarkon. Délután örömmel várta haza őket, mert mindegr;iknek volt egy simogató pillantása számára. Így teljesedett be a kis fenyő álma... Fás* KatűUu kell hozzá, sőt papírtálcáról is fogyasztható. Modern és kellemes megoldás, ha a szobában, felállítunk egy büféasztalt, azt fehér abrosszal Leborítjuk, b oszlopban helyezzük rá a tányérokat (papírtálcákat!), mellé — ha szükséges (pl. kocsonyához), egy csoport evőeszközt (kés, villa), néhány csomag papírszalvéta. Az asztal másik végén, tálcán álljanak az italok és a poharak, valamint a lekötés csészék. A jelenlévőkkel közöljük, hogy ezúttal önkiszolgáló rendszert vezettünk be. mindenki fáradjon az asztalhoz, szedjen a tálakról a tányérjára amennyi jólesik. A nagy asztalra kívánkozik még egy-két szép gyümölcstál, rajta narancs, alma, bontott dió. A feketét egy órával a vendégség kezdete előtt lefőzhetjük s lefedve. melegen tarthatjuk. Az italok töltése, kínálása a férfiak dolga. Az italokról érdemes külön szólni. Az éjféli pohárcsengés — koccintás szilveszterkor a hagyomány szerint pezsgővel történik, bármilyen asztak bor is megfelel azonban erre a óéira, ha az auto- szifont víz helyett borral töltjük fel. s utána a patronból ugyanúgy beleeresztjük a szénsavat, mintha vízzel töltöttük volna meg, összárázzak, 1—2 órán át állni hagyjuk. Az éjféli koccintást megelőzheti még az étkezés előtt egy pohárka étvágygerjesztő: vermuth, uni cum. Ne feledkezzünk meg az italok előkészítésénél az ásványvízről, vagy szód áról sem. A gyerekek és idősebbek kedvéért legyen az asztalon néhány üveg gyümölcslé (málna-, narancs-, eperszörp). Minden korosztály kedveli az ártalmatlan üdítő Coca-Colát. A borok szobahőmérsékleten élvezhetők a legjobban — tömény italokba lehet egy darabka jeget tenni, a pezsgőt ajánlatos előzőleg lehűteni 8—10 C-fokra. Bár itt bőven esik szó italokról, a legfontosabb tanács mégis ez: a túlzott ivászat elrontja az ünnepet? 1—2 pohárka fokozza a jókedvet (különösen, ha ennivalóval aláágyaztunk). A részegeskedés, az élázás nagy tiszteletlenség a háziak és minden jelenlevő iránt, sőt önmagunk lebecsülése is. Kulturált ember kulturáltan kell. hogy szórakozzék, jelenléte kellemes, és ne bántó legyen. Ha hajnalig nyúlik az együttlét. jól jön mégis — különösen férfiembereknek —, egy tányér meleg bableves (csülökkel és megecetez- ve!). vagy ún. korhéiytovw (cibere-leves, vagy savanyúkáposzta -leves). Ezt is előre elkészíthetjük, hogy adott pillanatban csupán melegíteni és adagolni kelljen. Bars Sári Mmis&s ttostttbflf 36., eső törté?
