Népújság, 1969. szeptember (20. évfolyam, 202-226. szám)
1969-09-06 / 206. szám
GyoTsan elkészíthető horgolt ruha ^hosszúságú láncszemekkel, Körülbelül 70—80 deka kétszálas zefírforial, vagy ennek megfelelő vastagságú szintetikus fonal és 3-as horgolótű szükséges hozzá. Készítsük el a megfelelő szabásmintát. A ruha elején és hátán1 is a szoknya alján kezdjük a munkát a megfelelő I amelyet azonban négyszalas . fonalból készítsünk. Egyenesen horgolunk egészen a karöltőig, ahonnan azután a szabásmintának megfelelően fogyasztunk és készítjük el a nyakkivágást is. A három- . negyedes ujjakhoz az alsókarnak megfelelő bőséget vegyünk és a munkával a váltak felé haladunk. A ruhánál sem oldalt sem a karnál nem kell ráhagyni. A pontos méretet mindenütt, tartsuk be, hogy az összedolgozás egyszerűbb legyen. Mintád Az első sornál minden láncszembe egy kétrá- hajtásos pálcát' horgolunk. 2. sor: 10 kétráhajtásos pálca, két . láncszemet kihagyva, a harmadikba 2 kétráhajtásos pálcát horgolunk, majd két láncszemet készítünk. Ezután ugyanoda visz- szaöltve ismét 2 kétráhajtásos pálca következik. Két láncszemet kihagyva ismét 10 kétráhajtásos pálca következik. Ismétlés. 3. sor: A 10 kétráhajtásos pálcára pálcákat horgolunk, majd a 2 kétráhajtásos pálcát, közötte a két láncszemmel, az előző sor négy külön- pálcájának közepébe öltjük. Ide öltjük a következő 2 kétráhajtásos pálcát. Ezáltal egy érdekes pálcacsoportot kapunk, amely díszíti a ruhát. A nyakat azonos fonalból patentkötéssel kötjük és kézzel dolgozzuk az összeállított ruhára. A kötés ugyan rugalmas, mégis ajánlatos hátul rést hagyni a gombolásnak. A ruha oldalait, az uj- jakat ráhajtás nélküli pálcákkal horgoljuk össze. így dolgozzuk be a befércelt ujjat is. A ruha oldalaiba ezután danubia szalagot féloelünk, ho'gy ne nyúljon meg és annak ellenére, hogy elég sűrű mintájú, be is bélelhetjük, mert így biztosan nem üljük ki. (Heures Claires modell.) Derékban befűzött horgolt övvél karcsúsítjuk. Zsemlegombóc. Tíz darab szeletekre vágott száraz zsemlét mély tálba teszünk és annyi forró tejet öntünk rá, hogy gyúrható massza legyén belőle. Sóval, borssal, apróra vagdalt petrezselyemmel fűszerezzük, s egy egész tojást és csapott evőkanál lisztet keverünk hozzá. Kicsi, nedves kézzel formált gombócokat főzünk belőle lobogó forró vízben. Levesbe is kitűnő és mártásos húsok mellé Is adható,★ Rizses hal. Tiegyed kiló rizst zsíron megpirítva, vízzel felengedve a szokásos módon megpárolunk. Két-három paradicsomból és ugyanannyi zöldpaprikából hagyma nélkül lecsót készítünk, vigvázva, hogy a paprika szét ne főjön, összekeverjük a rizzsel. Közben másik edényben zsíron kevés vízzel fél kiló tonhalszeletet párolunk fedő alatt. Ha a hal megpuhult, kanállal óvatosan rátesszük a rizsre, leöntjük 2 deci tejfellel és néhány percre forró sütőbe tesz- szük. + Spanyol omlett. Tíz deka szeletekre vágott gombát, 1 hámozott kockára vágott paradicsomot, kb. 5 deka előre •főzött.-zöldborsót hagymás zsíron megpárolunk. Sóval, borssal fűszerezzük. Két felvert -tojást lepénynek megsütünk, rátesszük a gombás tölteléket és félbehajtjuk. Sós vízben főtt burgonyával tálaljuk. ★ Hamburger. Szép tisztára mosott salátalevélre ráteszünk egy jól átsütött hideg vagdalt húspogácsát. Kávéskanál ketchupöt öntünk rá. Néhány szelet keménytojással és uborkaszelettel díszítjük az így készített hidegvacsora- tálat. ★ Babos toast. 25 deka fehérbabot sós vízben megfőzünk. Leszűrve zsiradékon, sóval, borssal ízesítve pároljuk. Ha megpuhult, egy kis doboz paradicsomvelőt keverünk hozzá. Fehér kenyérből jól megpirított kenyérszeleteket ' készítünk, rátesszük a babot. Teával nagyon finom vacsoraétel. ★ Töltött alma és körte. 6 darab középnagyságú almát vagy körtét meghámozunk, a magházát kivájjuk, és kevés citromos, vagy gyengén ecetes, forró vízben üvegesre, puhára főzzük. Szitára téve megszikkasztjuk, majd az üregeit megtöltjük hideg tejberizzsel, amelybe még melegen jócskán kevertünk mazsolát. Üvegtálra rakjuk és leöntjük va- nfliamártá-v;l. Ezt a következőképpen készítjük: 1/2 liter tejhez 2 tojássárgáját, 5 deka cukrot, 1 kávéskanál lisztet, 1 csomag vaníliás cukrot, vagy egy darabka vaníliát és 1 deka vajat veszünk. A tojássárgákat elkeverjük 1 deci tej- . jej, a cukorral és a liszttel. A többi-tejet a vaníliával felforraljuk és a tojássárgához öntjük. Tűzre téve folytonos keverés mellett,, de forralás nélkül, mert a tojássárgája összemegy benne, addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd, s a kanálról már nem fut' le. Amikor lévesszük a tűzről, beletesszük a vaíat és fényesre keverjük vele a krémet. Lehűtve öntjük a töltött gyümölcsre. A tetejére cukrozott tejszínhabot teszünk, vagy a tojásfehérjékből cukkorral verünk kemény habot, s a friss áttört barackkal, vagy ba- rackdzsemmel ízesítve, íetejére.. Darált dióval fä^&hm±jük. * ''"~w Gyógyszerből ifi ©zok A gyógyszerek aranykorában élünk. A készítmények száma évről évre megsokszorozódik. Űj gyógymódok valósággal forradalmasítják az orvostudományt. A gyógyszerfogyasztás példátlan méreteket ölt és a 'gyógyszer- divatok — a gyógyításnak ezek a karikatúrái — éppúgy váltják egymást, mint a divatos frizurák és a táncok. Manapság már ott tartunk, hogy a szomszédasszonyok nem ételrecepteket cserélnek, hanem divatos gyógyszerkészítményekre hívják fel egymás figyelmét. A gyógyításhoz mindenki ért. Az amatőr orvoskodás napjainkban szinte járványszerűen terjedő szenvedéllyé vált. A rendelők folyosóin és a kórházak kórtermeiben a betegek szeretik egymás közt megbeszélni panaszaikat és kezelésük módját. Ez érthető és indokolt. Helytelen azon- - ban az, hogy gyógyszereket Ismét az „újdonság varázsa” A legtöbb lány azt vallja, hogy a jó házasság — esetleg: a „jó parti” — nagyon fontos. Férjhez akarnak menni. S mert a mama is ezt vallja, a kislány minden elegáns ruhát megkap, amit csak óhajt. Kozmetikushoz. fodrászhoz jár, ügyel az alakjára, a világért sem vacsorázik. nehogy elhízzék. ' Aztán, ha pár év múlva fiatalasszonyként találkozunk vele — már kevésbé ápolt, nem .,ad” magára any- nyit. Mert úgy gondolja, hogy már úgyis révben van? De kifogás is akad bőven. Nem ér rá — a takarítás, a vacsorafőzés, a munka, a gyerekek ... S, ha az utcára, a munkahelyére „felöltözik” is, otthon aligha -hasonlít arra a - takaros, fiatal lányra, akibe beleszeretett a fiatalember. Miért? — Legszívesebben három kérdőjelet is tennénk a kérdés után. Ki engedheti meg magának, hogy „elszürküljön”, s lassan az élet is szürkévé váljék körülötte? Kell néha a meglepetés; az új „csoda”. Tlyen csoda lehetne, ha * ráébrednének az asz- szonyok, hogy családjuknak is kellemesebb az üde. jólápolt feleség és anyuka — hiszen a jólápoltság (tessék kipróbálni!) igen kellemes közérzettel jár együtt. Nézzünk a tükörbe! A nyári napfény kíméletlenül megmutatja a bőr hibáit. Ha módunkban áll, menjünk el kozmetikushoz. .De sok mindenen, amin lehet,, magunk is segíthetünk. Elvégezhetjük a szemöldökigazítást is. Ápoljuk rendszeresen áz arcbőrünket. Aki például lánykorában festette a szempilláját, asszony korában se mondjon le róla. KA szemek erős kontúrozása azonban csak fiataloknak kedvező). Igyekezzünk lebarnulni, de csínján! Inkább védjük. Aki hirtelen akar lebarnulni, nagy kárt okozhat a bőrének: a napsütés kiszárítja, amitől könnyen mély ráncokat szerezhetünk be. W U j frizura, esetleg más hajszín? Ez is szóba jöhet, ha a férj is beleegyezik. Divatos ismét a rövid haj, a kevés tupírozás, a lágy, természetes hullámok. Ez könnyen rendben tartható frizura. Levegős, lágy hajviselet nyárra, s egy kevés lakkozással jól tartósítható a szépen megfésült frizura. Aki évek óta ugyanazt a frizurát hordja, változtasson rajta. Az új hajviselet újjávarázsol mindenkit. Aki teheti, frissítse fel a ruhatárát. Ha most erre* a „beruházásra” nem telik, legalább néhány divatos aprósággal újítsuk régi ruháinkat. (Fémláncöv, paszpolo- zás. angol masni, új gallér, például fehér pikéből, új füt- klipsz, gyöngysor stb.) S el ne felejtsük: otthoni ruháinkat is alaposan „kritizáljuk” meg. Otthon is legyünk mindig csinosak, „jól öltözöttek”, tiszták. \ elentéktelennek látszó apróságok: egy kis rűás. vagy egy új kölnivíz. Ezek az apróságok a kellékek, a „varázslathoz”. Csakhogy: mindez csak egyszeri meglepetést okozhat, ha nem határozzuk el. hogy ezentúl igenis több időt szánunk magunkra. És rendszeresen; még többet törődünk ruháinkkal, magunkkal. Csak rajtunk múlik, hogy ez az újdonság három napig, vagy tovább tart-e. P. Szőke Mária I és gyógymódokat ajánlanak egymásnak anélkül, heg.' tudnák, vajon a másik betsí az övével azonos betegségbe... szenved-e és, hogy az ajár. lőtt gyógyszert a másik - teg szervezete elbírja-e vagy sem. Bízzuk az orvosra a szükséges kezelés előírásé:, mert az ő, tanulmányai és u betegek ezreinek kezelése se rán szerzett tapasztalata: alapján végzi munkáját. Az öngyógyítás terjedése sajnos félreértésen alapszik. Az orvostudományhoz nem értő laikusok meggyőződése, hogy a gyógyszereknek egyetlen tulajdonságuk van: a gyógyító hatás. A valóság azonban az, hogy minden gyógyszer idegen anyag a szervezet számára és a kellemetlen mellékhatások kockázata még a legártalmatlanabbnak ismert szerek esetében is fennállhat. Napjaink orvosi arzenálja •félelmetes fegyverekkel rendelkezik, de a modern háború „totális fegyvereihez” hasonlóan a modern gyógyszerek lassan már azok számára is veszélyt jelentenek, akiket szolgálni hivatottak. A. gyógyítás, a jó gyógyszer felírása mindig nehéz dolog volt, de különösen komoly feladat ma, amikor spk- féle hatékony készítmény közül kell kiválasztani az egyes beteg számára a legmegfelelőbbet. Nálunk a gyógyszerártalmak szaporodásának veszélye főleg abból ered, hogy a lakosság egy részének kulturális nívója még nem áll arányban az egészségügyi ellátás ingyenességével. Sokan minden jelentéktelen, múló panasz esetén egész sor gyógyszer felírását követelik meg, hiszen mindez csak fillérekbe kerül! Az új népbetegség, a gyógyszerhalmozás és a gyógyszerártalom elha- rapódzását csak az egészség- ügyi ismeretek gyors növelésével akadályozhatjuk meg. Helyes és szükséges is, hogy legyen kéznél az úgynevezett „házi patikában” néhány alapvető gyógyszer — például láz- és fájdalomcsillapító tabletta, hashajtó, fertőtlenítő széntabletta, sebkötőszer stb. —, addig is amíg orvoshoz fordulhatunk. De a megfelelő gyógyszerek felírását pedig a vizsgálat alapján, mindig bízzuk az orvosra. Dr. Sándor Róbert Tanácsok A vöröshagyma szép piros és ropogós lesz, ha pirítás előtt meghintjük a - zsírban egy csipetnyi liszttel. * A gomba nem barnu.1 meg, ha főzés előtt egy pór csepp citromlevet csöpögte- tünk-rá. * A fokhagymáról könnyebben lejön a héja, ha tisztítás előtt kevés nedves sóba mártjuk. Az alma szép fehér marad, ha kevés vízben párolva citromlé vet és csipetnyi sót adynk a főzővízhez. * Az omlett lazább, habosabb lesz, ha a fehérjét felverjük és tojásonként egy evőkanál hig tejfölt keverünk bele. * Tortából úgy vághatunk szép sima szeleteket, ha a kést előzőleg forró vízbe mártjuk. * A törökkávé sajátos, kellemes ízt kap, ha a kávé- adaghoz fél mokkáskanál kakaóport is adunk. A túró tovább eláll, ha enyhén lesózzuk és porcelán- tálba lenyomkodva hideg helyre fesszäk» . . Divat a faliszőnyeg Míhden lakberendezési stílus magával hozza a korszerű díszítőelemeit. A század- fordulón a redőzött drapériák, a szecessziós vázák, a bronzszobrok jelezték a lakás „.divatos” voltát. Később plüsstakarók, fodros selyempárnák „divatoztak". Az iparművészek a mai korszerű bútorokhoz is megtervezték a modern és művészi igényű díszítőket. A modern lakások sima felülete színes és puha díszítőelemeket is kíván. A natúr színű bútorokhoz, színes kerámiatálakhoz, vázákhoz, faliképekhez, megfelelő faliszőnyegeket is terveztek. A finom gyapjúfonalakból, vágott szálakból hurkolt, vagy egyéb technikával készült, általában 60—80 cm széles, 180—200 cm hosszúságú szőnyegek, rendszerint modern mintázattal közkedveltek és keresettek. Gazdag' választékban készítik a háziipari szövetkezetek és a Kézműipari Vállalat dolgozói is. A világos . bútorok; fekhelyek mellé legjobban illenek a sötét alapon figurális mintázatú faliszőnye^ek. Dekoratív hatásuk mellett a falat is óvj ált. A világos alapszínű, fantáziamintákkal készített faliszőnyeg friss színfoltja lehet a lakásnak. A falon nemcsak vízszintesen, hanem függőlegesen elhelyezve ízléssel oszthatnak meg egy-egy nagyobb síma falfelületet ülőgarnitúrák mögött és mellett. Különösen sötétebb — mahagóni, dió színezésű bútorok mellé illenek és kellemes színhatást biztosítanak. Faliszőnyegeket a megfelelő idővel és türelemmel rendelkező háziasszonyok, akik szeretnek kézimunkázni, nemcsak vásárolhatnak, hanem saját kezűleg is készít* hetnek. K-M.
