Heves Megyei Népújság, 1967. augusztus (18. évfolyam, 179-205. szám)
1967-08-06 / 184. szám
Készítsük fel a kisiskolást Kezdő háziasszonyoknak Túrós Emilt jól ismerjük a rádióból, a televízióból, valamint szakácskönyvei, kitűnő ételreceptjei alapján. Hozzá fordultunk: adjon tanácsot a kezdő háziasszonyoknak. — A sütést-főzést ugyanúgy meg kell kedveltefcni, mint bármilyen más munkát. És ha a kezdeti próbálkozás, az első komolyabb főzés sikerrel járt, akkor „csatát” nyertünk, 6 nincs az a .nehéz” étel, amelynek elkészítéséhez ne látna hozzá szíves-örömest még a kezdő háziasszony is. — Fontos, hogy a háziasszony lehetőleg egy hétre előre tervezzen étrendet, és nyilvánvaló, ha például nagytakarítás van, ne főzzön töltött káposztát. A terv szerint úgy vásároljon, hogy a napi bevásárlásokra csak a romlandó ételek jussanak. Ehhez pedig fontos az áru ismeret. • A háziasszonynak ismernie kell a főzés alapműveleteit, főzést, pirítást, párolást, sütést. Persze ez sem elég. Az ízesítésen, fűszerezésen is múlik az étel sikere. Az ízesítés egyik módszere, ami gyakran gondot okoz: a sűrítés. A magyar konyha rántással sűrít. Természetesen vigyázni kell, nehogy nagyon „vastagra” rántsuk az ételt. — A tálalás fontos tartozéka a kulturált étkezésnek. Tudni kell pl., hogy a meleg ételt csak tűzforrón, a hideg levest pedig minél hidegebben tálaljuk. Tiszta és ízléses legyen mindig a teríték. A kezdő háziasszony úgy tanuljon meg főzni, hogy maradék soha ne okozzon gondot. Ne főzzünk több napra előre! Nem vagyok régimódi, de tudom, hogy a jó házasságok egyik „tartozéka” a jó konyha. A Magyar Nők Országos Tanácsa hamarosan néhány száz szakácsnőt bíz meg főzőtanfolyamok szervezésével. Itt is szerezhetnek gyakorlati ismereteket a kezdő háziasszonyok. V. J. Még javában benne vagyunk a nyárban, a hőmérő -+■ 32 fokot mutat, de a hirdetések már a őszre utalnak: „most vásárolja meg az iskolai felszereléseket! Valóban ilyenkor még nyugodtan, torlódás és várakozás nélkül vehetjük meg a gyermek részére a felszerelést, még bőséges választék áll rendelkezésre. Ez is fontos, mert nem mindegy, hogy a gyermek milyen felszereléssel, milyen kedvvel kezdi meg a tanévet. Különösen fontos ez az iskolát kezdő első osztályosoknál. A hatéveseknél az is sokat számít, hogy tetszik nekik a táska, a tolltartó díszes figurája. A gondosam csinosan bekötött füzetek bizonyos tiszteletet ébresztenek bennük. A taneszközök birtokában a kicsik már alig várják, hogy kezdődjék az iskola. A tanszerek, felszerelések időben való beszerzése mellett a gondos szülő másképp is igyekszik felkészíteni a kicsit az iskolaév megkezdésére. Nem árt séta közben útba ejteni az iskola épületét, megmutatni a gyermeknek, ez az az épület, ahová szeptembertől kezdve járni fog, ahol megtanul írni, olvasni. Arra is ügyelni kell, hogy a gyermekben helyes kép alakuljon ki Hízott egy keueset? az iskoláról. Némelyik családnál úgy beszélnek az iskoláról, hogy ott minden szép és jó, s ilyenkor a gyermekben túlzottam csak az a kép alakul ki, hogy az iskolában mindent szabad. Az első rendreutasításnál azut'n megsértődik. Van, ahol fenyegetőznek az iskolával: na várj csak, majd ott ráncba szednek... meg is mondom a tanító néninek, csak hasítson szíjat a hátadból... Az így „előkészített” gyermek viszont fél az iskolától, rossz előérzettel lépi át előszörre is a kaput Ne fessük le az iskolát egyiK véglet szerint sem, hanem igyekezzünk felkészíteni a gyermeket a reális tényekre: az iskola azért van, hogy ott megtanuljanak írni és olvasni, s bizonyos követelményeknek már eleget kell tenniük, nem szabad beszélgetni órák alatt, szót kell fogadni a tanító néninek, stb. A gyermeknek az első perctől tudnia kell, hogy mit nyújt neki az iskola, de beszélgetni kell vele arról is, hogy ott már rsagvobbak lesznek a kötelességei. mint az óvodában. Ha a valóságra helyesen készítjük elő a gyermeket örömök forrásává válik számára az iskola. András Lajosné Bő választék női ruhában ... A Nőiruha Nagykereskedelmi Vállalatnál Somogyi Ká- rolyné kalauzol a mintateremben. Ide érkeznek a gyárakból az új ruhák, s itt rendelhetik meg a kereskedelmi szakemberek. — Olcsó, jő fazonú és divatos ruhákat igyekszünk forgalomba hozni — mondja. — puplint, és a frottírt. Az utóbbi nem a vastag törülköző- frottír, hanem a Pamutnyomóipari Vállalat új és szép mintákban készített anyaga, nem annyira meleg, s jobb nedvszívó, mint az eredeti frottír. — Bővült a méretválaszték. A bakfisméretben kapható 16- os nagyságú ruha, a kisebb termetű nőknek is megfelel De a jobb kondícióban lévő asszonyok is találhatnak megfelelő konfekcióruhát az 52-es, sőt az utóbbi időben az 54-es és 56-os méretűek között — A puplin, s a frottír mellett a selyem is divatos. Ezért fehér alapon tarka mintás bolgár selymet és sötét alapon lila, mustár mintás, sötét tónusú román selymet dolgoztak fel a konfekciógyárak. Jól sikerült fazonok... — A magyar anyagok közül a „Salome” közkedveltté vált. Most tarka mintás változatából nyári kiskosztümöt gyártattunk. Kérésünkre a gyár olyan kartont te készített, amelynek szélén sűrű pöttyIngszabású tarka mintás rubr Ezért felhasználtuk az idény legdivatosabb anyagait, az egyiptomi fehér—tarka csíkos Divat a gyertya A lakás hangulatos díszítője a művészi kivitelű gyertya, amelyből hazánkban jelenleg körülbelül 65 féle van forgalomban, kovácsoltvasból, alumíniumból és fából készült tartóval. Különösen szépek a Mun- kácsy-díjas Engels József és Ördög László iparművészek budapesti és balatoni képekkel díszített gyertyái. Képünkön: Engels József Munká- csy-díjas műve. A virágok, a váza és a gyertya együttese tökéletes harmóniát ad. a- * Elöl gombos frottír strandruha (Villányi Zsuzsa rajzai) csík húzódik. Ezt kitünően felhasználhattuk a ruhák díszítésére. Sötétkék, sötétzöld, piros és fehér alapon fehér pöttyös, illetve fekete pöttyös változatban kapna tó az ebből készült ruha ... Bőséges konfekcióáru várja a vásárlókat. 300 000 női blúz és 200 000 gyermekblúz biztosítja nemcsak a mennyiséget, hanem a választékot is K, X. A felesleges zsírlerakódás a kövér ember szívét viseli meg legjobban. Minden kiló súlyszaporulat a szív számára munkatöbbletet jelent és végeredményben a szív korai kifáradásához vezet A zsír a szívizomrostok közé befurakodik és elhájasítja a szívet. A hízás a szervezet elleaállóké- pességét is csökkenti. Az orvosoknak az a tapasztalatuk, hogy a legtöbb ember fájdalommentesen, a legcsekélyebb megerőltetés nélkül és gyorsan szeretne eredményt elérni a fogyásnál. Pedig a fen gyókúrát türelemmel kell végezni. Ez annál is könnyebb, mert a kúra alatt nem kell és nem szabad éhezni. Fogyni pedig lassan, szinte dekánként kell, mert a gyors fogyást megsínyli a szervezet Az oktalan éhezés gyengeséghez, idegességhez, a testi és szellemi frisseség csökkenéséhez vezet Enni tehát kell, de olyan ételeket, amelyek nem hizlalnak. Ismert az a mondás: „Reggel élj, mint egy fejedelem, délben mint egy polgár, és este, mint egy koldus”. Sajnos, sokan fordítva csinálják. A reggel és délben elfogyasztott ételeket a szervezet napközben feldolgozza. Az esti közös és bőséges vacsorát azonban nem. A fogyókúra ideje alatt tanácsos külön vacsorázni, mert a családtagok „inspirálják” egymást a „pogány” étkezésre. Aki szereti a zsíros ételeket, sok édességet, tésztát, kenyeret, burgonyát fogyaszt, vastagon keni meg vajjal a kenyerét, közben egy-egy adag tejszínhabot sem tagad meg magától, az ne csodálkozzék azon, ha hízik. Felvetődik a kérdés: mit együnk és mit ne együnk? Ha egy mondatban kellene válaszolni, azt mondhatnánk: ne együnk túl zsíros ételeket, óvakodjunk az édességektől, tésztaféleségektől és ne fogyásául világ legdrágább orchideája A dániai Gloetrup városában élő Mohr testvérek híres virágkertészek. Keresztezéssel a Cymbidium Orchidee-nek egy olyan ritka példányát sikerült létrehozniuk, amely egyedülálló a maga nemében. A mintegy másfél méter magas, kettős virágszáron 60 db halvány almazöld színű virág nőtt és árasztja bódító illatát. A hamburgi virágkiállításon bemutatott különleges orchideapéldányhoz — a leggondosabb éjjeli-nappali őrizet ellenére — sikerült illetékteleneknek hozzáférkőzniük és virágport lopniuk. A Mohr testvérek a felkínált 100 ezer dán koronáért sem voltak hajlandók megválni a világ legértékesebbnek tartott orchideájától. szunk sok folyadékot. Száműzni kell tehát az étrendből a kövér disznóhúst, a tortát, a vajas süteményeket, a nagyobb mennyiségű burgonyát, édes borokat. Fehérjére a szervezetnek a fogyókúra ideje alatt is szükség van. Persze, néha elkerülhetetlen egy-egy vacsorameghívás, amikor hagyományos értelemben jóllakik az ember. De másnap böjtölni kell. A fogyasztószerek használata csak a lelkiismeret megnyugtatását célozhatja. NemcsaK az étkezés megsa>- látásával kell küzdeni az elhízás ellen, hanem fokozott mozgással is. Sokat segít a napi egy—másfél órás séta, s a* úszás. A felesleges zsírtól való megszabadulás nemcsak esztétikai, hanem orvosi követelmény is; Ha tehát úgy érezzük, hogy terhűnkre van ez a néhány kiló, amelyet felszedtünk, kezdjünk ésszerű fogyókúrát. De ne hétfőn, vagy a hónap elején, hanem még ma. Dr. Marék Antal A testvérorsságok életéből Éltető tíz A krimi terület PjatylozemH srovhoz lyeket az új csatorna vizével öntöznek, rizstáblái, am» Két év alatt a Pjatyiozemij (öt tó) szovhoz milliomos lett; a múlt évben a szovhoz jövedelme több mint 4 millió rubel volt A csodatevő a Dnyepr vize volt, amely az Észak-krimi csatornán érkezett a sztyeppére. A múlt évben már 13 ezer hektár csapadékszegény földet öntöztek, ebből 4 ezer hold rizsföldet. Ebben az évben az öntözött földterület 17 ezer hektárra növekszik. A Szovjetunió kommunista Pártja XXIIL kongresszusának irányelvei szerint a jelenlegi ötéves tervben be kell fejezni az Észak-krimi csator- 'narendszer első részének építését Segítségével teljesen megváltozik a krimi sztyeppe képe. A félsziget kolhozai és szovhozai 150.000 hektár földet öntözhetnek segítségével, 25.000 hektáron termeszthetnek rizst Az előzetes számítások szerint a kolhozok és szovhozok a meghódított területről évente 33 millió púd gabonát 340.000 tonna zöldséget és burgonyát, 230.000 tonna szőlőt gyűjthetnek be. A gazdaságok takarmánybázisának növekedésével 40.000 tonnával több hús és 230 008 tonnával töb tej várható. Az Észak-krimi csatorna megjavította Dzsankoj, Feodo- szija, Keres és más ipari központok vízellátását. A mesterséges folyó édesvizet biztosít az ebben az ötéves tervben felépítendő vegyipari üzemekben — a szódagyárnak, a titándioxid gyárnak éa a dél-szivasi magnezitgyárnak. '-.zrö'A csatorna > építkezésén mintegy tízezer munkás dolgozik, 2000 csatornaásó éa más gép segíti munkájukat Mesterséges esff Jódvegyületeknek (pl. ezüst- jodidnak) a felhőkbe való porlasztásával elő lehet idézni a csapadékképződést, jóllehet ez rendkívül költséges módszer. Norihoko Fukura japán kutató felfedezte, hogy a metal- dehid nevű vegyszer repülőgépről történő szétporlasztásá- val ugyanolyan eredmény érhető el, de sokkal kisebb költséggel. Az új módszert Ausztráliában végzett kísérletekkel igazolták. Technika és műemlékvédelem A szabadban lévő építészeti emlékek és szobrok védelme régi gondja a műszaki tudományoknak. A földrajzi helyzetüktől függően igen sok tényező: a levegő szennyezettsége, páratartalma, csapadék, szél, fagy, növényzet, baktériumok károsítják ezeket. Napjaink építésze és vegyésze azonban hatásosan fog össze a szabadban lévő műemlékek megvédéséért Vegyszerekkel állítják meg az épületekre káros növények burjánzását, az omladozó falakat cementplombákkal erősítik meg. A vízrajzi szempontból előnytelen altalajon álló műemlék esetében már az altalajt is meg tudják kötni. Varsóban az agyagos talajra épült Szent Anna-kápol- nát például speciális elektro- ozmon eljárással — kalcium— szilikát elektrolízis alkalmazásával — mentették meg a süllyedéstől. A különböző kontinensek ipari vidékein és nagyvárosaiban az épületek és szobrok elsősorban a korom korróziós hatásától szenvednek. Nyugat- Európában a régi épületek és szobrok jelentős része mészkőből készült, s ezeknek azon az oldalán, ahol nem veri az eső, idővel gipszes réteg képződik, amely különösen hajlamos arra, hogy összegyűjtse a levegő szennyét A gipsátartalmú oldat beszivárog a porózus kőrétegek alsóbb régióiba, de az oldat kristályosodott sói is kikezdik a követ: először repedések, majd leválások keletkeznek. Megfigyelték viszont, hogy az épület, vagy szobor esőnek kitett részein az előbb említett folyamat nem indul meg. Műemlékvédelmi szempontból is célszerűnek látszik az a megoldás, amelyet 1958 óta Párizs nagyobb házain végeznek: tusolják, illetve permetezik azokat, ily módon szabadítva meg a sok évtizedes koromrétegtőL A szénfüst korróziós hatását a köépületekre már évszázadok óta ismerik. Egy 1648-as londo- ni parlamenti petíció arról tanúskodik, hogy a városatyák a szén alkalmazásának tilalmát sürgetik, mert szerintük ennek a füstje különösen káros hatású a műemlékekre; Napjainkban a szakkörök aggodalommal figyelik, hogy olyan történelmi jelentőségű épületek, amelyek évszázadokon keresztül dacoltak az időjárás viszontagságaival, az utóbbi évtizedben a levegő szennyeződése következtében rohamos pusztulásnak indultak. Világszerte milliókat költenek egyébként a smog kiküszöbölésére és a levegő szennyeződésének elkerülésére. Mindez az ember egészsége szempontjából is elsőrendű feladat. Amennyiben ezt sikerül megoldani, a nagy értékű műemlékek is megmenekülnek a szénfüst korróziós hatásától.
