Heves Megyei Népújság, 1963. január (14. évfolyam, 1-25. szám)

1963-01-12 / 9. szám

2

NÉPCJSÁG

1963. január IS., szombat

RECEPTEK

Finom farsangi fánk

Hozzávalók: Fél kiló liszt, 3 öeka élesztő, 7 deka cukor, <j tojás sárgája, kevés só, egy fél likőrös pohár rum, 8 deka vaj, egy fél citrom reszelt héja, két és fél deci tej és egy kis vaniliás cukor. Ebből az anyagból körülbelül 50 fánk készül.

14 deka lisztből és az élesztőből kovászt csinálunk annyi tejjel, hogy ne legyen híg. A cukrot a tojás sárgájával és egy fél liter tejjel jó melegen felverjük habüstben, mint a sodót, s ha a tűzről levettük, állandóan verjük, míg langyos lesz. Utána belekeverjük a többi hozzávalót. Jól kidolgozzuk, utána a felolvasztott langyos vajat hozzáöntjük és lassan eldolgozzuk benne. Nem hagyjuk kelni, hanem azonnal gyúrótáblára tesszük a tésztát és kisujjnyi vastagságra kinyújtjuk. A kinyújtott tésztát megjelöljük egy kiszáréval és az anyag felére, azaz a fánk alsó részébe baracklekvárt teszünk. Akkor megkenjük a lekvárral töltötteket körös-körül tojással, a másik kiszúrt fánkot rátesszük és ismét kiszúrjuk. Letakarjuk és kelni hagyjuk.

Ha megkelt, kisütjük forró zsírban, úgy, hogy a fánk teteje kerül alulra a forró zsírba. Az első oldal sütésénél letakarjuk és csak ha megsült, sütjük fedő nélkül a másik oldalát. Vaníliás cukorral meghintve tálaljuk.

Gesztenyetekercs

csokoládékrémmel

Egy kiló gesztenyét puhára főzünk és húsdarálón kétszer ledaráljuk, majd 24 deka átszitált porcukorral és két evőkanál rummal összedolgozzuk. Vizes szalvétán fél centi vastag tégla alakú lappá nyújtjuk. Három tojásból és 30 deka vajból készült csokoládékrém- megkenjük, a szalvéta segítségével összesodorjuk és kívülről is bevonjuk csokoládékrémmel.

Vizes villával a rákent krémet hosszába egyenletesen becsíkozzuk és pár órával a fogyasztás előtt megfagyasszuk. Vizes késsel ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.

EZ A DIVAT

Mennyi alumínium

van az ételeinkben ?

Egy időben — nyilvánvaló ' gazdasági érdekből — bizonyos |; tőkeérdekeltségek azt terjesztették, hogy az alumíniumedényekből alumínium kerül az ételbe és az ártalmas. Sok száz vizsgálat alapján, csaknem ne- , gyed százada, vitán felül állónak tekinthető az a megállapítás: az alumíniumedények tartós használata károsodást, vagy különösebb utóhatást nem gyakorol sem az egészségre, sem a táplálkozásra.

Egy kiló marhahúsban 2,3— 8,4 milligramm (egy milligramm a gramm ezredrésze), egy kiló disznóhúsban 4,4 milligramm, egy kiló disznó-, vagy borjúmájban 17,5 mg, 1 kiló lisztben 16,9 mg, 1 kiló burgonyában 10 mg, 1 kg zöldbabban 0,8 mg, 1 kiló hagymában 43 mg, 1 kg kávéban 41,2 mg, 1 kg száraz teában 465 mg.

Franciaoraxág műhold kilövésére késsül

PÁRIZS (MTI): Gaston Pa- lenski, a tudományos kutatások minisztere, a nemzetgyűlés költségvetési vitájában kijelentette: Franciaország 1965-ben 80 kilogramm súlyú műholdat készül felbocsátani a világűrbe. A műholdat a „Diamant” nevű francia rakétával lövik ki pályájára. A következő évben az ELDO. az űrrakéták kifejlesztésére alakult közös nyugateurópai szervezet egy tonna súlyú műhold kilövését tervezi.

A nyugat-európai országok kísérleti telepét, az európai Cape Canaveral-t, Perpignan közelében, a tengerparton építik ki. (MTI)

PÁRIZS (MTI): George Ball, az Egyesült Államok külügyminiszter-helyettese pénteken a NATO párizsi állandó tanácsa előtt ismertette a nassaui megbeszéléseken létrejött angol—amerikai megállapodást

és Washingtonnak egy többoldalú NATO-atomerő felállítására tett javaslatát.

Ball előterjesztése szerint a közös NATO-atomerő felállítása rövidesen megkezdődne. Az első szakasz lényegében atombombákkal ellátott bombavetőkből állana, ezt követően pedig sor kerülne a Poláris-ráké* tákkal felszerelt NATO-tengc.- alattjáró flotta felállítására, közös legénységgel és egységes parancsnokság alatt. Az amerikai javaslat nem tisztázza az egyik legfontosabb kérdést, milyen formában döntenek az atlanti atomerö esetleges fel- használásáról. Nem kétséges azonban, hogy erre csak az Egyesült Államok hozzájárulásával kerülhet sor. A közös atomerö az európai NATO-pa- rancsnoksdg, tehát az amerikai Lemnitzer tábornok irányitá- | sa alá tartozna.

Ball csütörtökön este megbeszélést folytatott Couve de Murville francia külügyminiszterrel. Párizsi megfigyelői körökben úgy tudják, azok az amerikai lapjelentések, misze-* rint az Egyesült Államok javaslatot tenne Franciaországnak bizonyos atomtitkok közlésére, nem felelnek meg a valóságnak. Ball Couve de Mur- ville-lel folytatott beszélgetése során a NATO állandó tanácsában előterjesztett javaslat ismertetésére szorítkozott.

A francia külügyminiszter egyébként pénteken ebéden látta vendégül Heath lordpe- csétőrt, aki az esti órákban Ball-lal találkozik. Mindkét beszélgetés főtárgya Angliának a Közös Piachoz való csatlakozása, amelyről hétfőn újabb tárgyalás kezdődik Brüsszelben. (MTI)

kozatát, amelyben a leghatározottabban tiltakozik, hogy a japán kormány, az amerikai imperialisták nyomására, egyoldalú „dél-koreai—japán tárgyalások” útján akarja, rendezni a Korea és Japán között évtizedek során felhalmozódott vitás problémákat. E kérdések közül a legjelentősebbek: a japán gyarmati uralom és a háború idején Koreának okozott károkért a jóvátétel, amely a KNDK jelenlegi árai szerint több százmilliárd von-t tesz ki, továbbá a Japánban élő több mint 600 000 koreai állampolgár helyzetének rendezése. Közülük eddig több mint 80 000-en tértek vissza Észak-Koreába. A KNDK kormánya követeli, hogy a még Japánban maradt koreaiakat részesítsék a külföldieket megillető demokratikus jogokban, beleértve a szabad visszautazás jogát is hazájukba.

A KNDK kormánya a kapcsolatok normalizálására törekszik Japánnal, és az a véleménye, hogy a két ország között fennálló vitás problémákat véglegesen csak KoVea egyesíPopovics sz< Santiago d<

HAVANNA (TASZSZ): Po- povics szovjet űrhajóst Santiago de Cuba lakói csütörtökön lelkes fogadtatásban részesítették. A város repülőterén a forradalmi és a társadalmi szervezetek képviselői, dolgoí biztosítása leiünkben

főzés következtében az eredeti vitaminmennyisógnek legnagyobb része felbomlik. Nemcsak a sok főzés, hanem a helytelen tárolás következtében is elpusztulhatnak a vitaminok. Ezért igyekezzünk a gyümölcsöket, zöldségeket minél frissebb állapotban megőrizni (semmi esetre se legyenek fonnyadtak), s óvakodjunk a fémedények, vaskések használatától, mert ez is elősegíti a vitaminok felbomlását.

Ajánlatos a gyárilag konzervált befőtteket, lekvárokat fogyasztani, mert a modem technikai eljárások csökkentik a főzés idejét és így sokkal több vitamin marad a befőttekben. C-vitamint tartalmaz a spenót, a káposzta, a máj, a velő is. A lekvárok közül a legnagyobb vitamintartalma a csipkebogyó lekvárnak van. Napi C-vitamin-szükségletünk 70—75 milligramm.

A D-vitamin különösen állati eredetű termékekben található, a vajban, a tehéntejben, a borjúmájban, a tojás sárgájában.

Az E-vitamin-szükségltetet a zöldbab, lencse, borsó, barna kenyér, szárított kukorica, káposzta fogyasztásával biztosíthatjuk.

A napi K-vitamin-szükségle- tet 10 deka sárgarépa, disznó-,

vagy csirkemáj, vagy körülbelül 10 deka burgonya tartalmazza.

NAGYON FONTOS a kellő

vitaminmennyiség biztosítása a csecsemők fejlődéséhez. Már két-háromhónapos korban vezessük be a citromlé fogyasztását. Eleinte csak egy-két cseppet, pár nap múlva már egy kiskanálnyit adjunk neki. 'Ha nem szopik, akkor a citromlevet a tejébe kavarhatjuk, körülbelül tíz cseppet egy étkezésnél, 4—5 hónapos korában szoktassuk rá az almáfogyasz- tásra. Először egy-két kanál levet adjunk, azután fokozatosan emeljük fel az adagot napi egy-két reszelt almára. Adjunk feltétlenül sárgarépalevet és levest is a csecsemőnek, ez rendben tartja a bélműködést is. Későbbi étrendjének összeállításánál ne tévesszük szem elől, hogy a kisgyereknek is, akárcsak a felnőtteknek, a vitaminok minden fajtájára szüksége van.

A vitamisioS téli éfrei

MA MAR KÖZTUDOMÁSÚ, hogy a vitaminok hiánya, vagy elégtelensége a szervezetben különféle betegségeket, sőt halált is okozhat. Az egyoldalúan táplálkozó embereknél gyakori az angolkór, skorbut, beriberi, amelyeket különböző vitaminok hiánya idéz elő.

Az orvostudomány és a gyógyszeripar fejlődésének eredményeképp«! tabletták, injekciók formájában is hozzájuthatunk a vitaminokhoz. Sokkal helyesebb azonban vitaminszükségletünket az élelmiszerekből fedezni, s a gyógyszerkészítményeket csak akkor fogyasszuk, ha fokozott vitaminmennyiségre van szükségünk. A napi vitaminszükséglet változó, függ az életkortól, a végzett munkától, a szervezet ellenállóképességétől. Amikor nehéz fizikai, vagy szellemi munkát végzünk, fokozott mértékben van szükségünk vitaminokra. Ugyanez a helyzet a járványok idején is, amikor fokoznunk kell szervezetünk ellenállóképességét a betegségekkel szemben, vagy betegség alatt és utána is. Több vitaminra van szüksége a csecsemőnek is, különösen, ha nem anyatejjel tápláljuk.

Nyáron nem okoz nagy gondot a gazdag vitamintartalmú etrend összeállítása, hiszen a gyümölcsök, zöldségfélék nagyon sok vitamint tartalmaznak. Télen azonban jócskán megcsappannak vitaminforrá- saink, így az étrend ésszerűbb összeállításával kell fedeznünk szervezetünk vitaminszükségletét.

MILYEN ÉLELMISZEREKBEN találunk télen is vitamint?

Az A-vitamin-szükségletet a téli hónapokban is biztosíthatjuk a tej, ’ vaj, túró, tejszín, halolaj, tojás, máj, sárgarépa, spenót, kukorica (máléliszt is) fogyasztásával. Az 1.5 milli- grammnyi napi szükségletet például egy fél liter tej, tiz dekagramm máj, vagy egy tojás elfogyasztásával fedezhetjük.

A . B-vltamin leggazdagabb forrása a sörélesztő, a dió, a sonka. Szervezetünknek 250 milligramm B-vitaminra van szüksége egy nap, ezt megtaláljuk például egy tojásban, vagy tíz deka almában is.

C-vitamint főleg a gyümölcsök tartalmaznak. Télen is fogyaszthatunk citromot, narancsot, almát, szárított, vagy aszalt körtét Szilvát. Ugyanezt a vitamint tartalmazzák a befőttek, a kompotok is, de a

Ezzel összefüggésben kitért

a kongói helyzetre, hangoztatván, nem lehet előre megjósolni, mik lesznek a fejlemények.

Kijelentette, hogy az Egyesült Államok az angolokétól és más országokétól eltérő polit:- kát folytatott, közvetlenebb támogatást adott az ENSZ-nek. Nyilván vannak Európában olyanok, akik ezt a politikát ellenzik.

Kitért még az elnök a Nassaüban megkötött angol- amerikai megállapodásra, ismét kifejtette azt a nézetét, hogy az Egyesült Államok kénytelen volt lemondani a Skybolt-programról, mert e program megvalósítása igen költséges, és a Skybolt-raké- ták elméleti használhatósága csökken. (MTI)

WASHINGTON (MTI):

Mint a nyugati hírügynökségek közük, Kennedy amerikai elnök december 31-én Palm Beachban nyilatkozott a sajtó képviselőinek. A rögtönzött sajtóértekezletről az angol lapok néhány nappal később részleteket adtak, s ezért a Fehér Ház szükségesnek tartotta, hogy az elnök kijelentéseit nyilvánosságra hozza.

A csütörtökön kiadott közlemény szerint Kennedy röviden összefoglalta a főbb nemzetközi kérdésekben vallott amerikai álláspontot. Rámutatott, az 1963-as esztendő egyik fő ' problémája, hogy megakadályozzák a nyugati szövetség szétdarabolását, tehát azt, hogy egyes országok külön-kü- lön stratégiai ütőerőt állítsanak, ..hiszen ez rengeteg pénzt emésztene fel és nem lenne hasznos”. Arról van szó ugyanis, hogy más nyugat-európai országok az angol, az amerikai és francia részvétellel megteremtendő többhatalmi nukleáris ütőerő fokozottabb ellenőrzését kívánják. Kennedy hangoztatta, hogy az Egyesült Államok „nem hagyja magára” Nyugat-Európát, az amerikaiak és a nyugat-európaiak egymásra vannak utalva.

Megállapította, hogy a nyugati táborban az amerikaiak növelték vezető szerepüket és ily módon elkerülhetetlen, hogy idönki-nt az Egyesült Államok politikája nemtetszést kelt. „Az a helyzet, hogy nyilván nem lehet semmilyen politikát folytatni anélkül, hogy nagyobb súrlódásokat ne idéznénk elő” — mondotta.

Részletek Kennedy rögtönzött szilveszteri sajtóértekezletéről

Szón Csőn Rióm nagyköve! tájékoztatója a dél-koreai-japán tárgyalásokról

tése után lehet megoldani — jelentette ki Szón Csari Rjom, Ha azonban a .japán kormány most sürgeti a tárgyalásokat, akkor azokat háromoldalú megbeszéléseken, a KNDK és a dél-koreai hatóságok bevonásával kell folytatni. A kormánynyilatkozat is megállapítja. hogy az egyoldalú tárgyalásokon kötött bármely esetleges megegyezést a KNDK törvénytelennek és semmisnek tekint. A KNDK nyilatkozata rámutat, hogy az egyoldalú tárgyalások értelmi szerzői az amerikai imperialisták, akik japán segítségével akarják fenntartani omladozó gyarmati uralmukat a Távol- Keleten és kettős, amerikai- japán katonai támaszponttá akarják változtatni Dél-Koreát. Meg akarják szervezni az észak-kelet-ázsiai katonai paktumot, amelynek célja a „kommunizmus elleni harc” és amely veszélyezteti nemcsak Ázsia, hanem az egész világ békéjét és biztonságát. A koreai nép és a japán nép demokráciát és függetlenséget követelő tömegei egyaránt tiltakoznak ez ellen. (MTI)

aviet űrhajós e Cuba-ban

zók, diákok köszöntötték az űrhajóst.

Az Oriente-egyetem színhá- ráoan baráii találkozó folyt le Popovics és az egye tér* hallgatói és oktatói kozott.

(MTI*

Szón Csan Rjom, a Koreai Népi Demokratikus Köztársaság budapesti nagykövete a jelenlegi dél-koreai—japán tárgyalásokról pénteken tájékoztatót tartott a Magyar Sajtó ■Házában. A nagykövet ismertette a KNDK kormányának múlt év december 13-i nyilatA Demokratikus Jogászok Nemzetközi Szövetségének leleplező okmányai Globke fasiszta múltiáról

szakították egymástól a lengyel családokat. Azokat a gyermekeket, akiknek az ereiben „legalább egy csepp német vér” folyt, Németországba szállították, szüleiket pedig, akiket már nem lehetett „átnevelni”, koncentrációs táborba zárták.

Globke vétette fel a fasiszta Petain marsallal kötött különszerződésbe ezt a szakaszt, hogy a franciák kötelesek bevezetni az összes hitleri fajüldöző törvényeket, továbbá, hogy ki kell szolgáltatni a náci rendszer valamennyi ellenségét.

Kául professzor, az NDK egyik legnevesebb jogi szakértője kijelentette: ha e megcáfolhatatlan bizonyítékok alapján Bonnban nem indítanak eljárást Globke ellen, a Német Demokratikus Köztársaság mérlegelni fogja, hogy „mint annak idején Oberlan- dert, perbe fogja Globkét is”.

kópiáit a bizottság mégis eljuttatta a nyugatnémet igazságügyminisztériumhoz, az eredeti okmányokat pedig most bemutatták a berlini sajtóértekezlet részvevőinek.

Az iratok 26 vaskos kartondossziéban ott sorakoztak az elnökség melletti különaszta- lon. Ezekből az okmányokból kiderül, hogy Globke már 1932-ben, tehát egy esztendővel a náci hatalomátvétel előtt, törvénytervezetet dolgozott ki „a német állampolgárságról”. Ebben a többi között az olvasható, hogy a zsidóknak tilos német nevet használniok; a zsidóktól elveszik a német állampolgárságot és elkobozzák minden vagyonukat. Globke volt a jogi szakértője és kidolgozója a „germanizálásra” és a „német népi listák” összeállítására vonatkozó törvényeknek is.

E törvények alapján szétBERUN (MTI): „Bonnban megtiltották nekünk, hogy szállodánkban ismertessük a sajtó képviselőivel Globke múltbeli bűneinek újabb bizonyítékait” — mondotta Jean Boulier, a világhírű francia jogász az NDK fővárosában, a Nemzeti Front Országos Tanácsának pénteken rendezett nemzetközi sajtóértekezletén.

Ezután elmondta, hogy a tavaly decemberben Varsóban feltárt bizonyítékokat a Demokratikus Jogászok Nemzetközi Szövetségének vizsgáló bizottsága e hét csütörtökén Bonnban át akarta adni a nyugatnémet kormány igazságügyi szerveinek, de az igazságügyminisztériumban nem fogadták a bizottság tagjait. A nyugatnémet kormány legbefolyásosabb államtitkárát, a bonni barna eminenciást (barna ingben járlak a fasiszta SA-legé- nyek) terhelő okmányok, fotoBall amerikai kulügvminis£ter-heS)ettes a N4T0 állandó tanácsában f ismertette Kennedy javaslatait

I japán kormány amerikai nyomásra leállítana a Szovjetunióba Irányuló olajvezetékcső exportot

tív’ irányvonalát. Egy hivatalos személyiség szerint a gyárosokkal közölték, hogy a kormány nem fog a jövőben anyagi támogatást nyújtani az „adminisztratív irányítást” elutasító vállalatoknak.

A felszólítás nyomán a cső- szállításokban érdekelt japán cégek megszakították tárgyalásaikat.

A NATO beavatkozása a japán kereskedelembe — írja az AP — nagy visszhangot váltott ki Japánban. A szocialista párt élesen elítélte ezt a lépést, mint „beavatkozást az ország bel- ügyeibe”. (MTI)

TOKIÓ (AP): Ohira japán külügyminiszter pénteken közölte, hogy a jövőben japán cégek nem fognak szerződést kötni a Szovjetunióval olajvezetékcsövek szállítására.

Decemberben az Egyesült Államok és más NATO-országök felkérték Japánt, ne szállítson olajvezetéket a Szovjetuniónak. Ohira kijelentette, hogy a japán vállalatoktól függ, teljesítik-e ezt a kérést.

A japán külkereskedelmi minisztérium közölte, hogy érintkezésbe lépett az olajvezetékcsöveket gyártó vállalatokkal és azt tanácsolta, hogy kövessék a kormány „adminisztra-