Népújság, 1958. szeptember (13. évfolyam, 188-212. szám)

1958-09-26 / 209. szám

1938. szeptember 26., péntek NÉPÚJSÁG s Néhány jó tanács a szüret megkezdése előtt III. RÉSZ. A HELYISÉGEK (sajtó­ház, erjesztő, pince, stb.) rendbehozatala több időt vesz igénybe. Ezért az előkészüle­teket, azok nagytakarításával kezdjük meg. A szőlőfeldol­gozó gépeknek (zúzok, bogyó- zók, sajtók) azon fémalkatré­szeit, amelyek használat köz­ben a szőlővel vagy musttal érintkeznek, a rozsdától gon­dosan tisztítsuk meg, majd a fa- és fémalkatrészeket is sú­roljuk le. A fémedényeket ugyancsak tisztítsuk meg a rozsdától és lehetőleg ólom­mentes — saválló — zománc­festékkel kenjük be. A rend­szeresen ápolt hordókat ele­gendő kiöblíteni és gyengén kénezni. Az új hordókat (edé­nyeket) csak forrázás, majd forró két százalékos szódaol­dattal történt kimosás és hi­deg vízzel. való gondos kiöb­lögetés után lehet használat­ba venni. A penészes hordó­kat fenekeljük ki, a penészes dongákat az egészséges faré­szig gyaluljuk ki, majd for­rázás után hideg vízzel mos­suk. Ecetes, olajos és rézgáli- cos hordót megjavítani nem­igen lehet. Ezektől a bor hi­bás lesz. Ilyenekbe mustot vagy bort ne szűrjünk- Álta­lános szabály legyen az, hogy semmiféle olyan edényt, esz­közt vagy gépet ne használ­junk, amitől a bor idegen ízt, vagy szagot kaphat. . Nagyon helytelen, ha a szá­jára fordított hordót csak szüretkor húzzák ki a pincé­ből, majd a benne levő sep­rő, vagy bor kicsurgatása után felületesen hideg vízzel kimossák és még nedves ál­lapotban beletöltik a mustot. De még ha forró vízzel mos­ták is ki, akkor sem nedves hordóba öntsük a bort, mert az a hordó, amely egész éven át a nedves pincében volt, gondos kitisztogatás nélkül nem alkalmas az erjesztésre. Egyébként az olyan hordók­ban, ahol egész a szüretig seprőt tartanak, a bor mindig seprő vagy egyéb ízt kap. KÜLÖNÖSEN szükséges a hordók alapos lemosása és szikkasztása olyan kistermelő; pincékben, ahol még más élelem is együtt van a bor­ral, ahol különböző penészek Fö A SZEMÉREM A vatikáni hatóságok újab­ban engedélyezték a vegyes kórusok fellépését az ottani templomokban, de csak azzal a feltétellel, hogy a kórusok nőtagjai „illő távolságban tar­tózkodnak a férfiaktól, s le­hetőleg ne is lássák egymást.” Ezért egyes templomok kar­zatán spanyolfalakat állítot­tak fel. és gombák fertőzik a pince levegőjét és a hordókat. Ezért a feldclgozóhelyiségben és a pincében ne tartsunk sertés- eleségeket (moslékot), sem romlásnak induló gyümölcs­vagy zöldségféléket. Tehát nemcsak a hordókat kell ala­posan kitisztítani, kiszárítani, és kénezni, hanem a pincét is. A pincét ki kell takarítani, a szellőző nyílásokat ki kell nyitni és ki kell kénezni. A ként a pince több pontján arányosan helyezzük el, ajtó­kat, nyílásokat zárjuk le és a ként gyújtsuk meg. 100 négyzetméter felületre 25 gramm ként számítsunk. Ki­szellőztetésére már másnap sor kerülhet. Ezután a pincét a várható termés mennyisé­gének megfelelően hordóval kell berendezni. Esetleges óborkészletünket fejtsük át a pince hátsó részébe, hogy az új borok előre és egy helyre kerüljenek. Igen előnyös ha a must er­jesztését faiélesztővel végez­zük. A fajélesztőt a szüret Az Országos Mezőgadasági Kiállítás és Vásár során nagyméretű borversenyt is tartottak. A nemzetközi bor­versenyre 18 országból küld­ték el a legjobb borokat. Összesen 643 mintát bírált el a külföldi szakértők bevoná­sával megalakított bíráló b;- zottság. A bizottság véleménye alap­ján 229 aranyérmet, 320 ezüst­érmet és 27 bronzérmet osz­tottak ki. A »Heves megyei borok si­kerrel vettek részt a nemzet­közi borversenyen. Hat bor­minta aranyérmet kapott. eredményeinek láttán Nova- jon is egyre több dolgozó pa­raszt követi a szövetkezeti utat. A járási tanács jelenté­se szerint most egy újabb szövetkezet van alakulóban a A biztosabb borjúfogamzás, az egyszerűbb termékenyítés1 eljárás arra a meggyőződésre vezette a tehéntartókat, hogy mesterséges úton szaporítsák jószágállományukat. megkezdése előtt 10—12 nap­pal a Szőlészeti Kutató Inté­zettől (Budapest, II., Herman Ottó u. 15.) rendeljük még. A megrendelésnél a követ­kezőket közöljük: 1. A fajélesztő felhasználá­sának időpontját és helyét. (Borvidék, termőhely.) 2. milyen szőlőfajtából szár­mazik a must, 3. a must várható cukortar­talmát (mustfakban), 4. a must kénezésének mér­tékét, 5. hogy egészséges, vagy rothadt, penészes-e a termés A megrendelés postai leve­lezőlapon feladható és az in­tézet nyolc forint utánvéttel küldi az élesztőt. A csomag­ban utasítás is található lesz, amit felhasználáskor pontosan tartsunk be. FOGADJUK EL e néhány jó tanácsot és tartsuk szem előtt, hogy tisztaság fél egész­ség és a gondosan kezelt bor mindig érték. Füri József. kutató. Aranyéremmel jutalmazták a Nagygombosi Egyetemi Tan­gazdaság 1949. évi olasz riz- lingjét, az egri Szőlészeti Ku­tató Intézet 1957-es évfolyamú bikavérét, az Egri Tangazda­ság kékfrankosát, az Eger- Gyöngyösvidéki Állami Pince- gazdaság 1954. és 1957-es Mé­doc Noirját és Cseh Mihály egri termelő nagyburgundi bo­rát. A kiállítók közül tehát az Eger—Gyöngyösvidéki Állami Pincegazdaság szerepelt a legjobban, mert két aranyér­met is nyert. Az alakuló szövetkezetnek már tíz tagja van és 120 hol­don kezdik meg az őszi mun­kákat. A szövetkezet leendő tagjai sürgetik a hivatalos el­járások lefolytatását, hogy minél előbb megkezdhessék •; közös munkát. A füzesabonyi Mesterséges Megtermékenyítő Állomás és kirendeltségei az idén már öt és félezer tehénen végezték el a mesterséges megterméke­nyítést. —— ■ A Heves megyei borok sikere a nemzetközi borversenyen--------- ——ruruM——-------­Uj termelőszövetkezet van alakulóban Novajon A nagyüzemi gazdálkodás községben. Öt és félezer telienet termékenyítettek meg az idén mesterséges úton TUDJA-E, hogy Egy jó kezdeményezés — és ami akadályozza megvalósítását ... a virágok szirmairól meg lehet állapítani: mennyi az idő? A vadrózsa például kora reggel, négy-öt óraker nyitja ki szirmait, a mák öt órakor, a pitypang öt-hat óra között, a len-virág 6—7 óra­kor, a hajnalka 3 órakor, a martilapu virágok 9—10 óra­kor. a kerti díszdohány este 8 órakor, az estike pedig este 9 óra tájban. ... nappal a bezáruló virág- párnák után is lehet tájéxo- zódni: a cikória délután 2— 3 órakor, a mákvirág délután 3 órakor, a martilapu pedig 5—6 órakor csukja be szir­mait. ... a vanília Mexikóban, Nyugat-Indiában, a Jáwa- szigetén, Jamaikában, Mada­gaszkár szigetén, Haiti-ben, Ceylonban terem? Az illatos növény hüvelyei mindössze három százalék vanilin-t tar­talmaznak. Ezért olyan drága a vanília. Sok házaspár ritkán tud eljutni moziba, mert nincs kire hagyniok a gyerekeket. Ezen próbál most segíteni a Heves megyei Moziüzemi Vállalat és a Nőtanács. E két szerv összefogott és elhatá­rozta, hogy az egri Vörös Csillag Filmszínházban gyer­mekvárótermet létesít. A váróteremben szakkép­zett óvónő vigyáz majd a kis­gyerekekre. míg a szülők nyugodtan nézhetik a filmet. A gyerekek részére biztosíta­nak majd játékokat, sőt gon­dolnak azokra is, akik elál- mosodnak, s ezért kiságyak is lesznek a váróteremben. A terv szép, s méghozzá öt­letes is. Csupán egy akadálya I van, mégpedig a mozi épüle­tében levő büfé, melyet nyu­godt lelkiismerettel nevezhe­tünk kocsma,nak is. Erre ■ helyiségre lenne szuksége $ Moziüzemi Vállalatnak, hogy berendezhesse a gyermekvá­rótermet. Régi problémája ez a kocs­ma a Moziüzemi Vállalatnak. Mi úgy gondoljuk, hogy egy kulturális intézményen belül nincs szükség kocsmára. Hisz a mozilátogatók nagyon kis százaléka látogatja azt. A mozilátogatóknak egy büfére van szükségük, s ezt az épü­leten belül egy másik helyen rendeznék be. Reméljük, hogy a szép terv valóra is válik. (márkusz) Mesőssemerei jegyzetek DERESÉDÖ HAJÜ, alacsony ember Juhász Gábor. Foglal­kozása szabómester, a ktsz. mezöszemerei részlegében dol­gozik. Kevésbeszédű, csöndes embernek látszik, de a kis ter­metben sok akarat, tetterő fe­szül. Gondolom, a falubeliek erről sokat tudnának beszélni, hiszen ezért választották meg a hazafias népfront helyi elnö­kévé. Amikor találkoztam ve­le, éppen az új házhelyet mér­ték ki. Illetve az alapok he­lyét. mert a közeljövőben meg­kezdi az új családi ház építé­sét. Mikor a népfront munká­járól érdeklődöm, otthagyja az egészet, indul velem a tanács­házára, hogy az elnökkel együtt elmondják, mit is csi­náltak közös erővel ebben az évben. Utunk kikövezett utcá­kon visz keresztül. — alig van már olyan utca, ahol legalább az egyik felén ne volna járda, — s lám, itt is a szemünk előtt, helyesebben mondva, a lábunk alatt az első eredmény, ami­ben a népfrontnak is tekinté­lyes része van: a járda. Az ut­casoron majdnem minden má­sodik ház új, vagy újjá van építve. Egyiken nagyobbra szabták az ablakot, a másik­hoz még egy szoba épült: ezek ama meggyőző tények közé tartoznak, melyek talán egy kicsit meg is könnyítették, hogy összefogják az embere­ket. A MÜLTKORIBAN a köz­ségek életéről beszélgettünk, s Mezőszemerét úgy emlegették, mint olyan helyet, ahol a fel- szabadulás előtt babona, ku- ruzslás hódított, summásnak jártak másfelé, s az asszonyok életét kétszeresen nehézzé tet­te, hogy szavuk az nem sok volt a háznál. Ebből a nehéz életből ébredt tízegynéhány esztendővel ezelőtt magára a község. Azaz hogy ez a magára- ébredés, talán most ezekben az években, hónapokban követke­zett be igazán, amikor olyan- nagy eredményeket sikerült elérniök valóban közös össze­fogással. És ennek az összefo­gásnak a neve: hazafias nép­front. Népes család, megtalál­ható bizottságában a falu min­den rétege. Tagja a párttitkár, a kommunisták képviselője, tagja a tanácselnök, — az ál­lamhatalom, de tagjai között ott vannak a tsz-tagok, egyéni parasztok, kisparasztok. közép­parasztok. Kerülnek olyanok közül is, akik eljárogatnak dol­gozni, szegényebb emberek, ott van közöttük a tanítónő, az or­vos, képviselve a falu értelmi­ségét, és ott van a katolikus pap, mintegy élő jelképe an­nak, hogy lehet együtt dolgoz­ni más világnézeti alapon álló embereknek, ha a legfőbb elv­ben. az ország ügyeinek inté­zésében, a munkáshatalom megerősítésében egyetértenek. MINDEN RÉTEG képviselve van a bizottságban, mindenki ott van tehát, ha arról van szó, hogy tenni kell valamit a fa­luért. Különben nehéz elválasztani a tanács és a hazafias népfront munkáját, — de nem is volna helyes. Együtt, közösen végzik, a tanács terveinek végrehajtá­sában segít a népfront, mozgó­sítva embereit, és ez így jó. Ott voltak például a község­fejlesztési tervek. A tanács ki­dolgozta, mit valósíthatnak meg belőle az idén, s ahol munkáskézre volt szükség, ott nemcsak a tanács és a tanács­tagok szervezték a segítséget, hanem a népfront is. Ebben az évben sokkal erő­sebb, élénkebb volt a szerve­zeti élet is a népfrontban. A bizottság minden negyedévben rendszeresen ülésezett, megha­tározott terv szerint tűzött na­pirendre különböző problémá­kat, s elsősorban a hazafias népfront szervezte a május el­sejei, az alkotmánynapi ün­nepségeket, — tegyük hozzá, igen nagy sikerrel. A hazafias népfront kezde­ményezte és segítette a közsé­gi mezőgazdasági kiállítást is, mintegy jelezve, hogy tagjai a termelés problémáival is fog­lalkoznak. A HAZAFIAS népfront tag­jai azonban nemcsak egy-egy rendkívüli alkalommal beszél­getnek az emberekkel, nem­csak akkor, ha éppen arról van szó, hogy le kell rakni a járdát, hanem máskor, a dol­gos hétköznapok estéin. Meg­hallgatják, mi a véleményük a kül- és belpolitikai esemé­nyekről, meghallgatják, milyen problémái vannak a tsz-tagok- nak, az egyénieknek, a peda­gógusoknak, s mint ahogy az helyes is, tájékoztatják ezekről a problémákról a pártot, a ta­nácsot, hogy közös erővel, ha­marabb találjanak orvosságot a bajokra. — deák — Közelit az ősz. Az erdő send j ét tompa dörrenések örik meg. Kezdődik a va- lászszezon. Ilyenkor szülét- iek az izgalmas vadászkalan- lok, amiről a téli estéken szi­kesen mesélnek a vadászok. Mi is felkerestünk egy régi vadászt, Jákói Sándort, a íyugatbükki Erdőgazdaság :gyik dolgozóját és megkér­ek, mesélje el néhány kaland- át. 1954. januárjában történt — cezdi a mesét —. A Dobó Ist­ván Vadásztársaság tagjaival kadászatra indultunk. Gyö­nyörű, havas téli napsütés /olt. Reggel hét órakor ta- álkozott a társaság, majd ’épkocsival mentünk vaddisz- lóhajtó vadászatra. Igen jó cedvvel, nagy reményekkel irkeztünk meg a színhelyre. A kiszemelt terület bozótos, sűrű erdőrészen volt. A va- lászszerencse kedvezett, mert íz első hajtásban három jól- negtermett disznót, a máso- iik hajtásnál pedig egy 200 kilogrammos kant ejtettünk sl. A harmadik hajtás ígérke­zett a legeredményesebbnek. Valamennyien csendben vár­tuk, hogy a sűrűből csőre jöjjön az áldozat. Számításunk jó volt, mert Molnár Mihály kollégánk puskája pár perc után eldörrent és egy 210 kilo­grammos vadkant sikerült le- lerítenie. Pár perc sem telik el, és egy újabb lövés hang­zik. A sűrűből egy megseb- gett, 230 kilogramm körüli Vadászkalandok a Blikkben vadkan tör elő. Csak pillana toltig láthattuk, mert újból eltűnt a közeli bozótban. Ugyanis a megsebzett állatnak az a tulajdonsága, hogy rej­tett helyre húzódik és onnan várja az esetleges újabb tá­madást. — Óvatosak legyünk — adom ki az utasítást. — Hol az a vadkan? Csak az orrát dugja ki, majd én lelövöm — hösködik Szilotai Kálmán barátom. Merész kijelentését még be sem fejezhette és a bozótból újból előtör a dühös, sebzett vadkan. Egyenesen Szilotainak rohan. Mi csak azt látjuk, hogy felemelkedik vagy két méter magasra, puskája jobb­ra, ő pedig balra repül az egyik bozótban. A dühödt állat tovább rohant. Szembe vele Hugli Pál erdész állt s egyenesen neki­ment. Ö szerencsére nem vesz­tette el lélekjelenlétét, hanem a támadás pillanatában rá­sütötte puskáját. A találat azonban nem volt halálos és a már kétszerese megseb­zett állat, pillanatnyi megtor­panás után, újból támadásba indul. Mi egy pillanatig der- medten néztük a szemünk előtt lejátszódó esetet, de ilyenkor csak a pillanatnyi el­határozás segít. Szinte egyszer­re dorrent három puska és az újból támadó kan véglegesen összerogyoü. Valamennyien megkönnyebbülteu sóhajtunk fel. Odarohanunk. — Ezt ugyan jól elintézte, — jegyzi meg az egyik vadász, miközben Pali bácsi nadrág­ját szemléli. Az ünneplőruha cafatokban lóg a lábán. — No, ennek sem fog örül­ni az asszony — jegyzi meg tréfásan. — De hol van Szilotai? — kérdem. — Itt vagyok — hangzik egy keserves hang. Nyolc méter­rel odébb feküdt halálsápad- tan, térde felhasitva, ruhája elrongyolva, úgy nézett ki, mint akit a kutyák martak meg. Térdéből folyt a vér. Sú­lyosan megsérült és még a helyszínről kórházba kellett szállítani.. Mi pedig az elejtett disznó­kat felraktuk a gépkocsira és a gazdag zsákmánnyal haza­indultunk ** — Amit most elmondok, az egy igazi hőstett. Ez régeb­ben történt. A Felsőtárkány- tól nem messze levő kis Som- réten volt a vadászterepünk aznapra megbeszélve. Ez is hajtóvadászat volt. Nagyon hi­deg volt. A szél süvítve hord­ta a havat a fák ágairól, egy­két csomót arcunkba csapva. A sűrű ködben, a bozótos be­rekben alig láttunk öt mé­terre. Szép Sándor kollégámmal egymás mellett vártuk, hogy csőre jöjjön az állat. — Te, itt valami nyomot lá­tok — súgja halkan és négy­kézláb hatol a sűrű berekbe. Csend... Alig megy pár mé­terre, hirtelen megáll. Előtte egy vadkan körvonalai tűnnek fel. Csőre töltött puskáját el­süti, azonban a találat nem halálos, és a megsebzett vad­kan egy pillanatra megtorpan, majd feléje rohan. Sanyi újra tölt, illetve töltene, de a töl­tés pillanatában a golyó ki­repül a puskából a hóba. A csörrenéstől az állat megtor­pant s ez elég volt arra, hogy új golyót, lökjön a csőbe s pus­káját a pár méterre levő disz­nóra lője ki. De -ekkorra már mi is odarohantunk. Látjuk ám, hogy barátunk nem moz­dul. Arca falfehér és dermedt ijedtség sugárzik szeméből. Ki­vittük a tisztásra s friss hóval dörzsöltük homlokát, hogy ki­csit észhez térítsük. — Me.... me... megdöglött? kérdezte ijedten. — Meg - mondjuk — és slz elejtett kanra mutatunk. Arca lassan visszanyeri pirosságát- és megkönnyebbülten felsó-; hajt. — Hát nem hittem volna, hogy életben maradok. Szinte; hihetetlen.. — mondta és bol­dogan néz az elejtett áldozat-; ra. Aznap nem is lőttünk töb-; bet, örültünk, hogy ép bőrrel; úsztuk meg az aznapi vada-; szatot. KISS BÉLA SZÁZMILLIÓ DOLLÁR FOGYÓKÚRÁKRA Az amerikai kongresszus : egyik vizsgáló bizottsága meg­állapította, hogy az amerikaiak -évente százmillió dollárt köl- • tenek fogyókúrákra — ame­lyek többnyire nem hozzák meg a reklámozott eredményt. !A bizottság felhívta a hivata­los szerveket, járjanak el a fe­lelőtlen reklámozás ellen, vé- |gül pedig azt javasolta: aki ■ fogyni akar. egyék kevesebbet. NEM ÚSZTA MEG... A Volksstimme egy római '.ifjúról ad hírt, aki esküvője '.napján, útban a templom felé, hirtelen kitépte magát meny­asszonya karjából, a Tiberisz- be ugrott, s erőteljes karcsapá­sokkal igyekezett minél masz- ; szebb kerülni. Csakhogy a ;menyasszony sem volt rest. Pil­lanatnyi habozás nélkül a vő­legény után vetette magát. '.Minthogy ö is jól tudott úszni, hamarosan utolérte, s azon vi­zesen az oltár elé vonszolta. SZPUTNYIK-LÁZ A VARIETÉBEN Az amerikai Broadway is visszatükrözi a közhangulatul amelyet a szovjet szputnyikok lázba hoztak. Lássuk csak a legdivatosabb amerikai sláge­rek címet: „Űrhajó altatódat", „Szputnyik-szerelem”, „I.egyek én a te műholdad” cs „Vigyen a Holdba, drágám”. A „JÖSZAGC” AMERIKAIAK Egy statisztika szerint az amerikai férfiak 50 millió dollárt költenek évente par- főmre és kölnire. Ez ötmil­lióval több, mint amennyit az amerikai nők kozmetikára kiadnak. A LEGÚJABB DIVATHÓBORT Amerikában megjelentek a legújabb bolondos cipökreáei- ók: a magas sarokban apró lámpa van elhelyezve, amely kigyullad. valahányszor a hötgy sarka a kövezethez ér. TALÁLVA ÉREZTÉK MAGUKAT Egy dán városka helyi lapja egy kis faluról írt, amelynek egyik férfilakosa 30 esztendő óta egyetlen nap sem volt jó­zan. Másnap 21 levél érkezett a szerkesztőségbe ebből a falu­ból, Valamennyien azzal fe­nyegetőztek: ha a lap leközli a ,szomjas” személy nevét, fel­jelentik becsületsértésért,

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents