Heves megyei aprónyomtatványok 23/O
Főzését a hortobágyi pusztákon legeltető, marhacsordákra felügyelő gulyások csiszolták tökélyre, onnan került az előkelő budapesti szállodák szakácsaihoz, majd a brüsszeli világkiállítás közönségének tányérjaiba. A gulyás világsiker! Ott van minden nemzetközi szálloda étlapján! Vannak nagyszerű tejes ételeink, melyek ősét bizonyára az ázsiai pusztákról hoztuk magunkkal, például a tejes, barackízes lepényt, a kapros tejföllevest, a kunsági pandúrlevest, mely nevében őrzi a pandúrok emlékét, akik a magyar puszták betyáraival álltak örökös háborúban. A pandúrleves egyébiránt galambhúsból készül, tejföllel ízesítik és "lúdgége tésztával" gazdagítják. A szentendrei Szabadtéri Múzeumban "Szabadtűzön" elnevezéssel ebből a konyhakultúrai vonulatból és kulináris érdekességekből kaphatnak valódi ízelítőt. SZERVEZŐ TELEFON FAX Kereskedelmi, Vendéglátóipari és (1)332-7150 (1)302-2956 Idegenforgalmi Főiskola 1054 Budapest, Alkotmány u. 9-11. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és (1)332-7150 (1)302-2956 Idegenforgalmi Főiskola 1054 Budapest, Alkotmány u. 9-11. Cívis Hotels Rt. 4025 Debrecen, Bajcsy-Zsilinszky u. 1-3. (52)416-777 (52)416-456
