Heves megyei aprónyomtatványok 23/O

módszereinek, különösen az egybesütésnek nagy mesterei. Híresek a pusztai ökörsütések, amelyek látványosságnak s gyomorbéli élvezeteknek sem utolsóak.

A vadételek kedvelői az Északi-középhegység, vagy éppen a Bakony, Mecsekalja környékén találhatnak izgalmas helyi ételekre. A halak, halászlevek iránt érdeklődőknek a Balatoni túra ajánlható, de csak akkor, ha összehasonlítják Baja, Szeged, Nagybaracska halfőző tudományával.

Az ország borvidékein járva ne feledkezzenek meg olyan kulináris alkotásokról, amelyek éppen a kiváló helyi nedűk felhasználásával készülnek: pl. pisztráng fehér borban, vagy libamájszeletek roston sütve, tokaji mártásban.

Ajánljuk figyelmükbe a Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Főiskola tájkonyhái rendezvényeit.

SZERVEZŐ TELEFON FAX

Cívis Hotels Rt. (52)416-777 (52)416-456

4025 Debrecen,

Bajcsy-Zsilinszky u. 1-3.

(1)332-7150 (1)302-2956

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és

Idegenforgalmi Főiskola

1054 Budapest, Alkotmány u. 9-11.

5