Heves megyei aprónyomtatványok 1/F
angyal szállt el a város felett Bor név: Demjéni Pinot noir Hangács dűlő Évjárat: 2006 Évjárat besorolás: kiváló Borvidék: Eger Település: Demjén Termőhely: Hangács dűlő * 16,4 ha Talaj: nagyon vékony agyagbemosódásos barna erdőtalaj Kitettség: változatos Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár Éves csapadék 2006: 441mm Napsütéses órák száma: 2360 Termőhelyen található fajták: kékfrankos, túrán, pinot noir, merlot, cabernet franc, kékmedoc, leányka, pinot blanc, sauvignon blanc Fajta: pinot noir 100% Szőlő kora: 5 éves Tőszám: 5 000 tőke/ha Metszés: alacsony kordon Művelés: traktorral Zöldszüret: igen Szüret: szeptember 27. Hozam: 14hl/ha Bogyózás: 100% Alkoholos erjesztés: héjonerjesztés nyitott kádban Almasav bomlás: igen, fahordóban Macerációs időtartam: 19 nap Érlelés: 14 hónap tölgyfahordóban Derítés: nincs Szűrés: igen Analízis Alkoholtartalom: 12,51 % Titrálhatósavtartalom: 5,6g/l Extrakt-tartalom: 28,3 g/l pH: 3,72 Termelés 75 cl *2947 palack Szervírozási javaslat Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 16 °C. Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 1-3 év. Az optimális fejlődés érdekében a bort 15 °C alatti hőmérsékleten tárolja. HANGÁCS PINOT NOIR 2006
