Heves megyei aprónyomtatványok 1/F
MERENGŐ EGRI BIKAVÉR SUPERIOR 2006 Borvidék: Eger Talaj: agyagbemosódásos, barna erdőtalaj Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár Éves csapadék 2006:441mm Napsütéses órák száma: 2360 Fajta: kékfrankos 50%, syrah 20%, merlot 20%, cabernet franc 10%, Szőlő kora: 3-8 éves Tőszám: 3 300-6 200 tőke/ha Metszés: közép kordon Művelés: traktorral Zöldszüret: igen Szüret: október 10 - október 26. Hozam: 12-34 hl/ha Bogyózás: 100% Alkoholos erjesztés: héjonerjesztés kádban és tartályban Almasav bomlás: igen, fahordóban Macerációs időtartam: 21-26 nap Érlelés: 14 hónap tölgyfahordóban Derítés: nem Szűrés: igen Analízis Alkoholtartalom: 14,0% Titrálhatósavtartalom: 5,8g/l Extrakt-tartalom: 31,1 g/l pH: 3,72 Termelés 75 cl * 19 692 palack 50 cl *454 palack Szervi rozási javaslat Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 18 °C. Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 1,5-5 év. Az optimális fejlődés érdekében a bort 15°C alatti hőmérsékleten tárolja. Bor név: Egri Bikavér Superior Évjárat: 2006 Évjárat besorolás: kiváló
