Heves megyei aprónyomtatványok 1/F
FERENCHEGY CHARDONNAY 2006 Bor név: Egerszalóki Chardonnay Ferenchegy dűlő Évjárat: 2006 Évjárat besorolás: kiváló Borvidék: Eger Település: Egerszalók Termőhely: Ferenchegy dűlő * 2,9 ha Talaj: agyagbemosódásos, barna erdőtalaj Kitettség: K, D-K-i lejtő Klíma: kontinentális klíma, hideg tél, forró nyár Éves csapadék 2006: 441mm Napsütésesórákszáma: 2360 Termőhelyen található fajták: kékfrankos, pinot noir, chardonnay Fajta: chardonnay 100% Szőlő kora: 4 éves Tőszám: 6 200 tőke /ha Metszés: alacsony kordon Művelés: traktorral Zöldszüret: igen Szüret: szeptember 28. Hozam: 29 hl/ha Bogyózás: 100% Alkoholos erjesztés: új fahordóban Almasav bomlás: igen, fahordóban Macerációs időtartam: - Érlelés: 10 hónap tölgyfahordóban Derítés: bentonit Szűrés: igen Analízis Alkoholtartalom: 13,56% Titrálhatósavtartalom: 5,8 g/l Extrakt-tartalom: 21,0 g/l pH: 3,56 Termelés 75 cl *1950 palack Szervírozási javaslat Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 14 °C. Az optimális fogyasztási idő a palackozást követő 1-4 év. Az optimális fejlődés érdekében a bort 15 °C alatti hőmérsékleten tárolja.
