Hetikiadás, 1933. január-december

1933-05-15 / 21 [1519]

A C-vitamin a magyar .paprikatermelés regmentője lett. Eresz Lurópa tudós köreiben feltűnést keltett az a közlés,hogy Szentgyörgyi Albertnek,a. szegedi egyetem tanárának siVerult igen na.gy nennyisérü vitamint a magyar paprikából tisztán előállítani? »A doiog; megértéséhez tudni kell,hogy a vitaminok szerepét az emberi • szervszetben'lázasan kutat ják az orvosok és a vegyészek szerteszét a világon. A vitxminők,amelyek különböző növényekben igen kis mennyiségben szerepelnek,a rendes táplálékok mellett elengedhetetlen" kellékei oz emberi szervezet fentertésínak.Vegyi összetételük igen bonyolult és csak annyit tudnak róluk,hogy a fehérjékkel vannak legközelebbi rokonságban, Főz esnél", vagy sütésnél a hatásuk elpusztul és ezért-nyers táplálékból kerülhetnek csak az emberi szervezetbe. íz egyik vitamin legfontosabb szerepe a növekedésben nvilvánul meg,a másik az angolkórtól és hasonló betegségtől óvja meg a szervezetet. A C-vitrmin a na.pt ugar hatását pótolja az emberi szervezetre,ezért,különösen télen értékes,árikor a napfény leves,az emberi-organizmus ellenállóképessége elgyengül és a betegségek gyakoribbá válnak.Ugyanezt a vegyi változást,amelyet a napsugár okoz az embernél a test erőinek a" fen tartására, elő lehet idézni a C-vitamin segítségével is. álsőcorban gyengébb szervezetüek és .gyermekek vannak ráutalva,-hogy C-vitamin vegyenek magukhoz és ezzel testük ellenállóképességét erősítsékji baj csak az

;

hogy a C-vitamint eddig még csak nagyon-nagyon kis me nnyiségben lenetett eloi llitani különböző növényekből és igy ez a vitamin rendkívül drága volt.Szentgyörgyi Albert tanár tiz évi kísérletezések után jött rá arra,hogy a magyar paprikában igen nagy mennyiségben van C-TÍtamin és megtalálta a mód ját,hogy lehet ezt a táplálékot tisztán előállítani a paprikából.Szentgyör£yi Albertet mikor vizsgálatainak eredménye nyilvánosságra került,a stockholmi akadémia meghivra előadás ro és több állam érdeklődött találmánya iránt.A tudóé tanár a napokban érkezett haza Maggarországra és elmondotta,hogy a Skandináv ál]rmokban,de Franciaországban is, mily eh elismeréssel fogadtak. Az északi országok szempontjából ugyanis különösen nagy -gyakorlati jelentősége van a C-vittminnak,mert ott kevés és drága a zöldség.De nemcsak a táplálék kiegészítés íre.hanem orvosi célokra is fel lehet használni a magyar paprikából készült C-vitamint .A legnagyobb európai gyárak -mondotta Szexigyörgyi professzor - már nagy arányban foglalkoznak a vitamin előállításának a kérdésével és kiindulati anyagul a parrikát ve szik. Való színű, hogy a magyar paprika.- kivált a kevésbbé csípős válfajok megfelelően elkészített konzerv alakjában dus vitamintartalmánál fog*va elsőrangú kiviteli cikk lesz.A tudományos• eredmények hatása előreláthatóan már az idei paprikapiacon is érezhető lesz. Amerika elejtette a búzaterület csökkentésének tervét. A mezőgazdasági árak ji vitása érdekében többször felmerült az a terv Amerikában,hogy csökkertik Í termőterületet ,ameb a háború kitör se óta ol; an hihetetlen mertékben növekedett meg. Hivatalba lépése előtt Roosevelt elnök is a búzaterület csökkentését tervezte olykéoen,hogy jutalmazni akarta azokat„akik összébb szorítják a búzaterülete t.A szakértők azonban ne

r

xyőzték az elnököt arról, hogy ha kisebb területen a fa merek több műtrágyát rt szné.Inának és tökéletesebben művelnék a földet^amiáltol csak a búzaterület csökkenne, de a búzatermés nem. Akadály ózta a terv életbelépte téiii az is,hogy a területcsí kkentést a sokmillió farmon 1 hetetlen lett volna illenőrizni.A tervet tehát elejtették és most a távol keleten,Kínában és Japánban - akol eddig rizst ettek kenyér helyett - szeretnék fellendíteni a Duzafc'yasztástT A távolkeleti orszá ok azonban csak ezüsttel tudnak fizetni és ezért merült fel az t terv, hogy részben visszaállítják az ezüst valutát. Ennek a hatása alatt mer Európában is megszilárdult az ezüst ára .Igy tehát az a különös eset következett be j hogy a buza javára tervezett intézkedések egyelőre néma buza ár javulás át idézték" elő,hanem az ezüst árában hoztak javulást.