Hazai Tudósítások, 1979 (16. évfolyam, 1-24. szám)
1979-05-01 / 9. szám
1979.XVI.évf.9.sz. Hazai Tudósítások 13 Harminc dekás a grillgalamb KAMIONBAN A NYULHUS- Kedvező exportlehetőségek - Élve, vágva, egyaránt kelendő -Négyszáz kilóval kezdődött 1959-ben... Ma pedig évente tízmillió nyulat adunk el, jó áron, nyugati vevőknek. Az olasz, a francia, a svájci, s újabban a közel-keleti konyhák kedvenc fogása lett a jóizü, zsírban és kalóriában szegény, fehérjében ée ásványi sókban gazdag magyar nyulhus. A sikeres külkereskedelem érdekében a TERIMPEX, a Kisállattenyésztők Országos Szövetségével együtt, tízezrével bocsátott ki ismertető füzeteket a gazdaságos nyultenyésztésről, s diafilmeket juttattak el falura, a művelődési házakba. Ez után kezdődött országszerte a háztáji, majd a nagy üzemi nyultenyésztés. Ma évente 23 ezer tonna - fele élő, fele vágott - nyúl kerül eladásra, még a téli hónapokban is hetente 8-10, élőnyullal teli kamion indul Olaszországba. Magyarországon ma 120 ezren foglalkoznak jövedelmező nyúl tenyésztéssel. Néhány nagygazdaság, mint a kömyei és a bikali ÁG, vagy a dunavarsányi és a vaskuti tsz is, korszerű házinyultenyésztő telepeket hozott létre. A nyugati országokban a nyulhus tömegélelmezési cikk, kedveltebb és olcsóbb a marhahúsnál. A TERIMPEX üzletkötői szerint exportja ezért megduplázható. Húsgalambból az első szállítmány - 1962-ben - mindössze 260 kilogramm volt. Ma már 618 tonna az acport. Olaszországban, Svájcban és az NSZK-ban szinte hónapról hónapra növekszik a magyar húsgalamb iránti kereslet. Többet adnak érte valutában, mint a csirkehúsért, vagy a házinyulért, a galambhus ugyanis jó néhány ország étlapján a libamájjal vetekedő különlegesség. A fiatal, 30 dekás "grillgalamb" finom csemege - 1 millió 860 ezer darabot adunk el belőle. /A szárnyasokat a Galambtenyésztők Országos Szövetségének 15 ezer tagjától vásárolják, s a Baromfifeldolgozó Vállalatok Tröszt je dolgozza fel exportra./ o
