Harang, 1991 (3. évfolyam, 1-4. szám)
1991-03-01 / 3. szám
HASZNOS TUDNIVALÓK Kertészkedés a szobában I. Hogyan öntözzük szobanövényeinket? A víz minden élőlény, így a növény éltető eleme is, nélküle elpusztulnának. Szobanövényeink tőlünk kapják meg a szükséges vízmennyiséget, de nem biztos, hogy mindig megfelelőképpen öntözzük növényeinket. Minden fajtának ugyanis eltérő a vízigénye, és ezt sokszor kényelmi szempontból, vagy azért, mert nem ismerjük az adott fajta igényeit, nem vesszük figyelembe. Sok vizet igénylő növények a száraz, meleg szobában (pl. távfűtés vagy a kályha közelében); a nagy levelű növények, melyek nagy felületen párolognak; a kis cserépben tartott, vagy cserepüket kinőtt növények; az épp bimbózó, vagy erőteljes növekedésben lévő példányok; és természetesen a mocsári eredetű növények, pálmák. Kevés vízzel is beérik a hűvösebb, nedvesebb levegőjű helyiségben tartott növények; a bőrlevelű fajták; a pozsgások, melyek eleve a víz tárolására rendezkedtek be (pl. kaktuszok); a víztartó talajban, vagy műanyag cserépben nevelt növények. Az öntözés módja is többféle lehet, ha felülről öntözünk, láthatjuk, mennyi vizet vesz fel a talaj és a felesleget kiönthetjük. Több fajtát alulról kell öntözni, nehogy víz érje a levélzetet, mert ettől megbetegszik, elpusztul. A növények általában azt kívánják, hogy ritkábban, de bőséges vízáldáshoz jussanak. Helytelenül tesszük, ha mindennap, de kevés vizet adunk a növénynek, mert így nem tud átnedvesedni az egész földlabda és pont a gyökérzet nem jut az éltető vízhez. A túlöntözés is káros, mert a felesleges víz kiszorítja a levegőt a talajból és a gyökérzet bomlásnak, rothadásnak indul. A közönséges csapvíznek igen nagy a mésztartalma, ezért ha csak tehetjük, forraljuk fel az öntözésre szánt vizet, de legalábbis hagyjuk állni pár órát, hogy a klór nagy része elillanjon. Kakaós ínyencségek A kakaó ma már nem tartozik a legolcsóbb italok közé, finom íze, testet-lelket gyönyörködtető illata, aromája azonban sokakat elcsábít. Engedjük meg magunknak néha ezt a kis luxust, vagy kényeztessük el családunkat, vendégeinket az itt kővetkező finomságokkal, biztosan sikerünk lesz és nemcsak gyerekkörökben! Jeges kakaó mogyoróval Hozzávalók: (6 személyre) 4 evőkanál kakaó, 4 evőkanál kristálycukor, 1 1 tej, 2 tojássárgája, 4 evőkanál darált mogyoró, 6 gombóc vaníliafagylalt, 1,5 dl tojáslikőr, 1 dl tejszín A szokásos módon, a kakaóból, cukorból, tejből kakaót főzünk, majd kihűtjük. Turmixgépben összekeveijük a tojássárgájával és a mogyoróval. Magas poharakba teszünk egyegy gombóc fagylaltot, leöntjük tojáslikőrrel és feltöltjük a poharat a mogyorós kakaóval. Tetejét tejszínhabbal díszíthetjük. Egzotikus kakaó Hozzávalók: 2 evőkanál kakaó, 2 evőkanál cukor, fél liter tej, 6 cl rum, 4 evőkanál apróra vágott ananászbefőtt, 2 banán, csipetnyi őrölt szegfűbors A szokásos módon kakaót főzünk. A rum felét az ananászra öntjük és egy órát pácolódni hagyjuk. A rum másik felét akakaóbakeverjük. Abanánt turmixban pépesítjük és a kakaóhoz keverjük. A mannáit ananászt poharakba osztjuk szét és ráöntjük a banános kakaót. Jeges csokoládé Hozzávalók: 6 evőkanál kakaó, 11 tej, 1 csomag vaníliáscukor, 2 evőkanál cukor, 4 gombóc vaníliafagylalt, 5 dkg tejszínhab Erős kakaót főzünk és kihűtjük. A habot összekeverjük a vaníliáscukorral. A poharak aljára nyomunk egy-egy gombóc vaníliafagylaltot, leöntjük a jéghideg kakaóval, tetejét tejszínhabbal díszítjük. Szalmaszállal kínáljuk. Mandulás kakaó Hozzávalók: 4 evőkanál kakaó, 4 evőkanál cukor, 1 1 tej, 8 cl mandulalikőr, 1 evőkanál darált mandula Kakaót főzünk és kihűtjük. A poharakba szétosztjuk a likőrt, felöntjük a kakaóval és megszórjuk a darált mandulával. Fűszeres kakaó Hozzávalók: 3 evőkanál kakaó, 4 evőkanál méz, 3 tojássárgája, 8 cl rum 1-1 csapott mokkáskanál őrölt szegfűbors, gyömbér és fahéj, reszelt citromhéj A kakaót kikeverjük a mézzel és 6 evőkanál vízzel, majd beleöntjük 7 dl meleg vízbe. Felforraljuk. A tűzről levéve belekeverjük a fűszereket, majd ha melegre hűlt, a tojássárgáját. Visszatesszük a tűzre, de már nem forraljuk, csak kissé besűrítjük. Melegen szervírozzuk. 62 HARANG
