Harang, 1990 (2. évfolyam, 1-25. szám)
1990-09-01 / 22. szám
HASZNOS TUDNIVALÓK tot számítunk. A felszeletelt paprikát lesózzuk és 20 percig állni hagyjuk. Közben felszeletelünk a paprika súlyával megegyező súlyú paradicsomot és a sózott paprikával lerétegezzük. Az üveg aljára és tetejére is paprika kerüljön. Az üveget celofánnal lekötjük és vízben kigőzöljük, majd ott hagyjuk kihűlni. Készre főzve 5 kg húsos zöldpaprikához 3 kg paradicsomot, 1 kg hagymát és 20 dkg zsírt számítunk. A zsíron megpároljuk a karikára vágott hagymát, majd hozzátesszük a karikára vágott paprikát, de csak félig pároljuk meg. Hozzáadjuk a lehé jazott paradicsomot, megsózzuk és megpároljuk. A tűzről le nem véve töltjük üvegekbe, a tetejére egy kanál olvasztott zsírt öntünk - ezzel elkerülhetjük a tartósítószer használatát - és szárazon kigőzöljük. Padlizsános lecsó (erdélyi recept) Hozzávalók: 7 db padlizsán, 20 db paradicsompaprika, 1/2 kg hagyma, 1/2 1 olaj, só, bors, szalicil, paradicsompüré. A padlizsánokat héjastól a sütőben megsütjük, meghámozzuk és műanyag késsel kockára vágjuk. A paradicsompaprikát megtisztítjuk és nyersen ledaráljuk. Az olajban megpároljuk a hagymát, hozzáadjuk a padlizsánt, majd ha szétfőtt, hozzákeverjük a paradicsompürét. Sóval, borssal fűszerezzük, forrón üvegekbe töltjük. A tetejére felmelegített olajat öntünk, megszórjuk egy késhegynyi szalicillal és kigőzöljük. PIROS CHRISTA A cellulitis megszüntethető A cellulitis, az úgynevezett „matracjelenség” nem betegség, hanem elsősorban kozmetikai probléma. Korábban kórosnak tartották, az újabb kutatások során azonban kiderült, hogy a nemi hormonok élettani hatásával van összefüggésben. A csípőn és a comb felső részén található behúzódások - melyek a matrac beöltéseire hasonlítanak - felnőtt, illetve idősebb nőkön és olyan kövérebb férfiakon léphetnek fel, akiknél fiatalabb korban a férfihormon hiánya alakult ki. Amíg nem értették ezt a jelenséget, a zsírszövetben lejátszódó gyulladásos folyamatnak tartották és ekként is kezelték, az eredmény persze elmaradt. Német orvosok tanulmányozták behatóbban ezt a jelenséget a 80-as évek elején, és amint felfedezték a kiváltó okot, ki is dolgozták a megszüntetésére irányuló módszert. Ennek lényege, hogy több elemből áll a program, melyeket egyidejűleg kell alkalmazni: diéta, testmozgás, aromaterápia, masszázs. Mind a négy tényező elengedhetetlen a nemkívánatos gödrök eltüntetéséhez, hiszen például csak diétával nem tudjuk a problémás helyeket célirányosan fogyasztani, az egész test veszít a tömegéből. A tapasztalatok azt mutatták, hogy önmagában a masszázs sem elegendő, a belső kiváltó ok megszüntetése nélkül a probléma újból és újból visszatér. Diéta A cellulitis megszüntetésére irányuló diéta célja nem egyszerűen a testsúly csökkentése, hanem a szervezet méregtelenítése. Ez igen szigorú diétát jelent az állati eredetű élelmiszerek és az élvezeti cikkek teljes elhagyásával. A cellulitis elleni diéta gyakorlatilag friss, nyers élelmiszerek és fehérje fogyasztását jelenti, így a legalkalmasabb, ha nyáron kezdünk bele. Az első pár napban csak gyümölcsöt és ásványvizet fogyaszthatunk, de azt tetszés szerinti mennyiségben. Az éhségérzet elkerülésére 2 óránként együnk, de mindig csak egyféle gyümölcsöt. 3-4 gyümölcsnap után áttérhetünk a vegyes táplálkozásra, azaz - elsősorban nyers - zöldségételek alkalmazására. Az állati eredetű fehérje (hús, tej, tejtermék, tojás), valamint az alkohol, kávé, tea továbbra is tilos! Ne féljünk attól, hogy így túl kevés energiához jutunk, a cél éppen az, hogy megszabaduljunk a felesleges zsírpárnáktól. Két hét után enyhítsünk a diéta szigorúságán, olajos magvakkal, mogyoróval, dióval, mandulával és szójatermékekkel, valamint teljes őrlésű lisztből készült kenyérrel és tésztafélékkel gazdagítsuk az étlapot. A bőr kefélése Szánjunk napi 5 percet a bőr száraz kefével való átdörzsölésére, mely nemcsak a bőrt frissíti fel, hanem fel is gyorsítja a nyirokkeringést és ezáltal segíti a szervezet öntisztulását. A kefének elég erős szálúnak kell lennie, hogy hatékony legyen, de vigyázzunk, nehogy felsértsük a felső hámréteget. Először gyengén dörzsöljük csak a bőrt, mindig a szív irányába, majd ha már megszoktuk ezt az ingert, fokozzuk az intenzitást. Mivel a kefével fellazítottuk a pórusokat, célszerű az aromaterápiát, azaz az olajos masszázst rögtön ezután elvégezni. Olajos masszázs A masszázst különböző növényi olajokkal, krémekkel végezzük, körkörös mozdulatokkal. Ez fokozza a bőr és a kötőszövet vérellátását. A növényi olajok hatóanyagai a bőr mélyebb régióiba kerülve fejtik ki áldásos tevékenységüket, ezért fontos, hogy elég melegen tudjuk tartani a bőrfelületet, nehogy a pórusok a hidegben összehúzódjanak. Sport Minden olyan testmozgás ajánlott, amelyik a csípő-, fenék- és combizomzatot mozgatja meg, tehát a futás, úszás, kerékpározás, ugrálás, túrázás, lépcsőjárás. A gimnasztikára szánjunk legalább napi 15 percet, de ez intenzív mozgást jelentsen! A kampányszerűen, de ritkán végzett testmozgástól legfeljebb izomlázat kaphatunk, eredményt csak a rendszeres és kitartó sportolás hozhat. 62 HARANG
