Harang, 1990 (2. évfolyam, 1-25. szám)
1990-12-01 / 25. szám
HASZNOS TUDNIVALÓK szorosan egymás mellé csíkokban különböző színű gyöngyöket, strasszt, füttert, zsinórt, paszományt. A csíkok elrendezése lehet párhuzamos, keresztirányú, átlós, vagy más mértani alakzat (lásd a képen). A lényeges az, hogy egymáshoz illő színűek legyenek a gyöngyök, például egy szín hasonló színárnyalatai, vagy egymáshoz közelálló színek. Nem ízléses, ha mindegyik díszítés más, egymástól rikítóan eltérő színű. Családunk bármelyik tagjának örömet szerezhetünk egy monogrammal és valamilyen virágdíszítéssel hímzett zsákocskával, amiben a többi meglepetés lapul. Monogramot hímezhetünk az ajándékozott fürdőköpenyére, törülközőjére, párnájára, damaszt szalvétájára, zsebkendőjére is. Az ünnepi asztal Magyarországon az ünnepeket mindig terített asztal, dínom-dánom köríti. Ne csak az étkek sokféleségével, gazdagságával adjuk meg a módját, hanem jusson ez kifejezésre a terítésben is. Minden családban, háztartásban van úgynevezett „ünnepi” étkészlet, evőeszköz, pohár, most ezzel terítsünk. A terítő is legyen lehetőleg fehér, damaszt, vagy ha nincs, egyszínű, amit fenyőgallyal, pár szem dióval, virággal és nem utolsósorban gyertyával varázsolunk ünnepivé. Készíthetünk papírból mikulást, fenyőfát, angyalkát asztaldíszként, de csak akkor tegyük ezeket fel, ha van elég helyünk, nem zavarják az étkezést, a tálalást. Az ám, mi is kerüljön az ünnepi asztalra? Szenteste tradicionálisan böjtös étel. Ez lehet hal, vagy ha ezt is húsként tekintjük, leves és mákos guba. Semmiképpen nem hiányozhat asztalunkról a gyümölcsös tál, mely ilyenkor gazdagabb, az alma mellett narancs, banán, füge, datolya, dió, szóló is szerepelhet benne. Akik nem tartják a böjtöt, általában pulykát esznek, de mindenképpen szárnyast. Ajánlható a pulykaaprólék-leves lúdgégetésztával, a gesztenyével töltött pulyka vörösboros szilvával, vagy sült almával, beigli, gyümölcs. A halkedvelők menüje: halászlé ikrával, rántott, vagy natúron sült hal párolt rizzsel, tartármártással, mákos guba (kifliből is készülhet), gyümölcs. Mind a halhoz, mind a fehér húsú szárnyasokhoz fehér bor illik. Ezt behűtve, 8-12 fokon kell szervírozni. Ugyancsak be kell hűteni a pezsgőt, még a vöröset is, a vörös bort azonban pincehidegen, 16-18 fokon élvezhetjük igazán. Az ünnepi menüsort feketekávé zárja le: HARANG 63 Hímzett zsákocskák Monogram a törülközőn, fürdőköpenyen
