Budapest Főváros Levéltára: MDP Budapesti Bizottság XIX. Kerületi (1950-ig Kispesti) Bizottsága vezető testületeinek iratai - Pártbizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1954 (HU BFL XXXV.111.a/3)
1954-02-18
l . . x , Az egyes konyhák rossz működésében hibásnak tartja a rajgMcése.llétási, s az L, B, osztályainak dolgozóit. Nagy súlyt kell helyezel;; tíz öl lenőrzés elvégzésénél az i.llBsZ-re is. Ki kell szélesíteni a tárcdöáü;mi| ellenőrzést . Elmondja, hogy az uj rendeletét nem kapták meg időben e§*4heg fogják keresni, hogy a hatálytalanitsát ki tartotta ősidéig a fiókjában. A Pór f ir iáhagy árban megfelelő az étel minős égé, szerinte jó volna, ha a VOST-beA is ilyen lenne a minőség;. __________: Elmond ja, hogy az étkezésnél' azért csökkent a létszám, mert szén és ’ramhiány volt és sok dolgozó nem dolgozott ebben az időben, akik. bont szoktál. 3bődelhi az üzemben. Ezenkívül az éjjeli műszak is csökkentette a létszámot. Elmondja, hogy a Gránit gyár üzemi konyháját minden hónapban ellenőrzi a tisztiorvos és ed ig még panasz nem merült fel ellene, a minőség megfelel a követelményeknél:. Hiányolja, hogy a jelentés nem foglalkozik a védőétel okkel. Javasolja, hogy a Tanács kereskedelmi osztálya is nézze meg., az üzemekben az étkeztotóst, mert a jelentés anyaga nem felel meg a valóságnak. Váralja1 elvtérsnő: Beszel arról, hogy a dolgozókról való fokozott gond0skodás na 1 az ótel minőségének megjavítása elsősorban fontos kérdés. Az edények tisztántartása körül fokozottabb ellenőrzést kell gya- Okorolni. Itt azonban meg kell vizsgálni a melegvíz hiányát is egyes üzemekben. Úgy látja, hogy szükséges volna az edények kétszeri elmosása és leöblitése. xlz adagolásnál is súlyos problémákat lát, mert pl: tegnap volt a Férfiruhagyárban paradicsom leves és az elejt az étkezőknek mind egész sürü levest kapott, viszont a 3 ütői ja már egészen, hig, vizes levest, mivel felöntötték vízzel. Ennek nem lenne szabad előfordulni. Egyetért Somogyi cÍvtársnővel abban a kérdésben, hogy a Hungáriában az ételt rögtön helyben feljavítják, mihelyt panasz jön rá. Gólya elvt 'rs: Egyetért azokkal az elvtársakkal, akik azt mondották hozzászólásukban, hogy a jelentés nem tükrözi sok esetben c valós'ágnak megfelelő helyzetet. Nem lehet egy jelentést 2 hónappal - lobi elkészíteni, mint ahogy azt Pb. elé hozzák. Tehát Babarik gÍvtárznak töfcl gondot kellene fordítani a jelentések elkészítésére. Rámutat arra, hogy a jelentésnek az volt a célja, hogy a K.V. határozat été mennyire javult a dolgozókról való gondoskodás. Az a véleménye, hogy a meglévő hibáknál ^ sovinizmus áll fenn. Ezt részben helyesnek tartja, mert a Gyárétkeztető Vállalat nem tudja megoldani az étkeztetést. Addig, amig a GYÉV . nem tudja megfeleelően ellátni az üzemi konyhákat, ad ig helyesnek tartja, hogy a konyhákat visszaveszi az üzem. Szerinte helyes volna, ha megállapítanák a konyha részére, hogy hány Ft-ért vehetik meg a nyersanyagot, tehát az anyagnormát is be kell vezetni. Ki kell épiteni a társadalmi ellenőrzést, ugyanigy a területen is. Rámutat arra, hogy le kell szokni úgy a tanácsnak, mint a Vendéglátó iparnak arról, hogy állandóan a felsőbb szervben látja a hibát. Meg kell nézni, hogy pl: egyes igazgató elvt’rsak igen rosszul állnak a kormányprogramm mielőbbi megvalósításához. Itt rá kel! mutatni a hibákra és ki kell javítani azokat. Hibának tartja, hogy a jelentésből több Vendéglátóipar! Vállalati fiók ki van hagyva, ! nem szerepel pl: a Halásztanya, ahol 400 fő ebédel, sem a IJónkért, ahol 80 fő ebédel stb. Ezeket a helyeket feltétlenül meg kellett volna említeni 0 jelentésnek. Hibának tartja hogy a Vendé,, léte ipari Vállalat sok esetben nem megfőlelő egyéneket vesz fel 's állít munkában, ennek következtében nem megy sokszor úgy a munka, ahogy kellene^. Feladatul adja az MNDSZ-nek, hogy ezen a területen a társadalmi ellenőrzést építse ki. Elmondja, hogy a védőétel megvizsgálása nem volt benne a jelentés tervébe l igy azért nem foglalkoztak vele . A határozati javaslat szerinte megfelelő de lei beli egészíteni azzal, hogy az í.INDSZ végezze a társadalmi ellenőrzés Feladatul adja, a Tanácsnak, hogy a hti információban térjen ki a Tanács, hogymilyen hiányosságokat észleltek még ezen a területen és hogyan kívánják kijavítani. I . i IMWMWIWMHP ' r n
