Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság XXII. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1959 (HU BFL XXXV.27.a/4)
1959-02-05
Sj jjj . • * lllill H q HB 111 0iyaG intézkedést tenni, amit előre tudtunk, bory nem IBli ■ lene jóé Ezek a hibák ebből születtek meg. Az 11 en;V.-b fór re:.-a lom előtt a Sütőipar éji el dolgozott. Tut^um, !'bi .r* bot * ez nem volt jé, azonban nem volt olyan so*^ panasz y'v*;.id ÉS mint most. Volt egy olyan időszak is, hogy a sütőipar fggj ■■ éjjel e; y általán nem sütött kenyeret. Ez a fogyasztó- H| §M közönsáp" tetszését eredményezte, mart nappal volt _ |H|fl BB fri-p kenvér. Azt - azonban a Sütőipar nem tudta teljesi|l teni, hogy meleg is lep yen a kenyér de korán reggel is HH BB lépvén. Megfeszített mjunkával is csak 76o kg. nyor HH BB Süi" ki Na y tó tényben és Budafokon reggel 7 ér ara. ’4 ^ t?z i;vy' nem volt megfelelő, ezért kértük a felsebo sz~r- AHj Mm veket, hogy valami intézkedést hozzon ebben a dologban. BB Jött eny olyan rendelkezés, hogy 2- 3 műszakos üzemet BB mm állíthatunk be a reggeli frisske nyár ellátna ordekeoen. Jgg| s%'l Bent Pesten reggel igy több volt a kenyér, de ? ^erule HH BB ben ezt nem tudtuk megvaldsitani a jelenlegi sütősemenk.-B cék korszerűtlensége miatt. így csak egy üzemet üzemelmm tettünk két műszakban a 9 XI. kerületben.. Ezúton a flfl felsőbb szerve k me g állapított ák azt, hogy ez i-y nem ^ H BB megfelelő. Ezután volt egy aktive a Századosai kenyéru gyárban. Ott született meg az a terv, hogy sussunn WSm BB éjjel kenyeret, de mindig más üzem legyen három műszakos. BB Ez a dolog nem vált be, mert a vevők nem hitték el az BS éjjeli kenyérre, hogy friss. , I BB az üzleteknek bizonyos zárókészlettel ke _1 zá.rm^ este j^B BB hói y másnap reggel legyen kenyér, ezért van az, - c . H É6É? mindig van másnapi kenyér. . . , . „,r mS& iBi Most újabban jött egy uj rendelet, amely kimonoja, A £y Mi H a sütőirr-ri Vállalatok csak reggel 7 érakor kéz.. ■ ^B i%'B • ez áléi*" kivétel a két rü szakban dolgozó üzem. Mos. BB BB jelentkezni fog ennele az előnye ic.__ . , A„ H mm a Bartók Béla úti sütöde most két műszál oan - ^gn-O-- ■■ m ' ni és csak süteményfélét fog termelni. Ez rcegkonnyit BB ■ a reggeli pékáruellátást. , Vgig tődütt, miért van az, hogy egy sütősnél BB 1ÉÉB mi nő-éne van a kenyérnek. Ennek a magyar azatat^abban Wm látom,. hogy kevés a szállítókocsink és amikor osszesze- B| ^B dik s sütést, a kenyereket ös s zej.ee v érik és egy p Wm kenyerekéi viszik az üzletbe. ^B wm T-Togy miért nem lehet korábban kenyeret szállítani er rc ■ a válasz! a fent elmondottak megadják. ■§§ Hl Miért kevés a kenyér szombaton, illetve miért van szómba-TM H| tón öre& kenyér. Szombati napokon 9o; -al ezciAGei. M Hl az igény, amit nem lehet a meglévő gépekkel hUJ-égiuenl. ■ ■fl Ezért péjiteken vagyunk kénytelenek az igenje oizonyos H H Tóiért nem lehet szállítási szerződést kötni a_ Po*dmu- ^B mm vesszővétkozattel. Nekem ez egy uj dolog. Kerületen ; mm belül köthet a Sütőipar szállítási szerződést a Polam H ■ vés szövetkezett el, csak esetleg a kijabb eső üzleteli ■ I nem, Érd, stb. A határon túl lévő üzleteknek nemleges I ^m választ kell adnunk, mert nincs elegendő szállít —i H ri ér tócsák a délutáni érákban kap a Pöldruüves szövet kezet H ^m f árut. Ezt nem tudom konkrétan megmagyarázni, ennem | Ez1 egy 'érdekes kérdés^érdemes vele foglalkozni. A I IM re gr éli munka, a kihordó!: idegessége és több más kői u WM m V.& s6atejt«*« t«$i* v-my11 ym!ra gggkk- k fl illetve a kenyér menési idejet, a ^ksmenoéL ^-1-g-vgé,, B| H és ez nagyban befolyásolja a kényei- minőségét, BB j^B r _____________________■
