Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság XX. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1966 (HU BFL XXXV.25.a/4)
1966-03-10
.fí - 1^ ’ Farenczi elvtárs: Örül, hogy a PB. foglalkozik ezzel a kérdés — " sel, de szerinte igy elmondani, hogy a Siitőip^r t^ru létén nincs változás, az túlzás. Kenyérszallitusnál elmondható, hogy az első kiszállításnál nincs probléma. Gond csak a második szállítással von és még a szombati napon van probléma és ez még lesz is. Elmúlt évben a FŐv.Tanács VB. komolyan foglalkozott a minőség ke., désével és létrejött egy szocialista szerződés a vegyvizsgáló intézet és a vállalat között. Meg lett jelölve a mintavételek száma és az eredményeket is „yorsan köziig. 5100 mintát vettek, ebből 485 volt a kifogásolt, szemben , az 1964 évivel, amikor 7,7/ volt a kifogásolt minták \ száma. 1966. januárban 5,42 i» volt a kifogásolt, de a tőlünk, vett mintákból egyet sem kifogásolták. Az idén a sütemény minősége került előtérbe. Itt mar nem ilyen jó a helyzet, 29,7/° volt tavaly a kifogásolt> minták száma, januárban ez 25.9/ra alakult, ez fővárosi szint, nálunk rosszabb a helyzet 30’.43/°« Túlnyomó toob— r\. ségében zsirhiány, idegen anyag, deformált és sulyhiuny volt az ok. , „ . , .. .. Sokat fejlődött az elmúlt evban a minőség, különösen sok intézkedést tettünk, hogy a süteménynél is javuljon a helyzet. Ma mar súlyra vonatkozóan nincs kifogás, emberek gondatlansága, hanyagság, tecnnologi megsér— táse, objektív okok adják a hiányosságot. F hó 14-én próbasütéssel indul a Vécsei^utcai üzem, az is javítani fogja az ellátást. Itt a zsirmintav.tel fog okozni problémát, de lehetőségünk lesz saját magunknak is ellenőrizni. , , A szállítási idő több mint_egy órával megrövidült, szombaton az első és második szullit.i.snu.1 nénincs problémánk, csak 11 óra után. Ha áru vár a kihordóra még nincs hiba, hiba ha azért van a várakozás, mert nincs elegendő mennyiségű kenyér. Kereskedelmi szerveinknek nem teljesen az véleményük, ami itt le van Írva, gondolom, ha tájékoztatásról van szó, annak tárgyilagosnak kell lenni. Az a tapasztalatunk, mióta az embere et anyagilag is érdekeltté tettük, ettől az időtől kezdve az üzemben maradt selejt nem került ki. Még kevesebb lesz ezután, mert erkölcsileg, anyagilag is felelnek érte. _ Kerületre vonatkozóan két kis üzemünk van, a soroksári főleg kicsi, korszerűtlen és elavult. Gépek javít.isun kívül, már nem tudunk benne mit csinálni. Ha a gazdaságosságát néznénk már rég be kellett volna csukni, a soroksári igény egytized részét elégíti csak mi. Erzsébeten a Mártírok úti üzemben is kicsi a kapacitás, Vécseinél már kedvezőbb a helyzet ennek termelése mar növelni fogja a finom fehér kenyér gyártást. Közért is változtatott eddigi szemléletén a darabáru gyorsabb kiszolgálást eredményez és az igény is a finomabb felé tolodott al. Van olyan problémánk, ha szombaton kicsit korábban kezdjük, fog a jelenlegi helyzeten segíteni. Csepelen egy üzemet le kellett állítani, másik üzem ugyancsak félévre le áll, mivel olyan állapotok vanna.c, hogy nem lehet bennük tovább termelni. Jó lenne, ha a kenyérgyár problémájában a párt segítene, j Az az üzemi csoport, amelyik ellátásilag idetartozik az elmúlt g'x zdn s.igi évben kiválóan dolgozott, jó gazdasági eredményt értek el, 0 minőség is egész von' tkosasban megfelelt. f§ g--e--J
