Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság XVIII. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Gazdaságpolitikai Munkabizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1986 (HU BFL XXXV.23.a/8)
1986-11-11
1 A szerződéses üzemelési farmiban működő egységek - a tapasz. ;||| , áo-nk ellenére - az ellátásban fontos szerepe talt hiányosságok ellenére .psztésük, töltenek be. Ezért Indokolt és szükséges a tovabbfemésztésű a meglévő visszásságok és kedvezőtlen jelenségek megszuntelé-1 egyidejűleg. Az eredmények mellett az elméit években rrllémfk éhségek is adédtak, amelyek közül megítélésünk szerint a következők a lényegesebbek:- Egyes egységekben az olosé áruk és alacsonyabb haszonkulcsú választéka szűkült, a vendéglátásban pedig +,lvhas0_ igényességé italforgalmazás került előtérbe, az osztály ; rolás feltételeit nem teljesítik, a hiány,jellegű cikkek beszerzésénél gyakorlati tapasztalaa hiányo & visszaélésre taink szerint nagyobb arányban fordulnak utaló jelenségek,- a költségekkel a vendégek rovására takarékoskodnak, égy csökkentik az energiaköltséget, hogy az u _ van, az elhasználédott étkezési eszközöket rossz olcsóbb -, minőségűekkel pótolják, pecsétes az abros a munkaruha, mert kevesebb pénzt forditanak a mosatásra, a textil szalvétát felváltja a papír, stb. A vendéglátóipari területen működő szerződéses egységeknél a szabálytalanságok túlnyomd többsége súlyosonkitásból, ve hamis mérésből adódik. , <,zerz6'dé-Az élelmiszer szakmában a zöldség-gyümölcs s üzemeltetését vállalják szívesen. Ezek az üzletek csak kismértékben befolyásolják az árak alakulását, meri: nem rí alacsonyabb áron kínálják a friss árut, mint az állami o kezet! illetve magánkereskedői üzletek. Kevés a vállalko a vegyes élelmiszer üzletkörre, mert ez a ^gmunkaigényesebterület, többségében hatóságilag rögzített árakka gozniuk. ? Ci--------------------- --------------u ■ __________— -í —— ■ 6
