Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság XVI. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Pártbizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1959 (HU BFL XXXV.21.a/3)
1959-03-04
! - ^ Egyébként megállapítható, hogy a helyiséghiányból eredő nehézségeken túlmenően, a lehetőségek keretén belül, helyes fejlődési irány mutatkozik’ A vendéglátó ipari vállalat jó eredményeket ért el, ás még további intézkedései vannak folyamatban a kulturáltabb és célszerűbb ellátás érdekében A javulást a következők érzékeltetik: Különösen az ellenforradalom előtti időkhöz viszonyítva megjavult az áru ellátás. Még korábban kevés és drága volt bor, ma bő választék és jó minőség mellett megfelelő áru rendel kezésre áll* Ez nem csupán a multévi jó bortermés eredménye, hanem a vendéglátó politika helyesebb irányvonalának eredménye is. Az ételek az elmúlt évekhez viszonyítva olcsóbbak, és igy a dolgára ók részéről elérhetőbbek lettek. 5 helyen, van zene, ós jelenleg egy - nyáron pedig két helyiségben - tánc is van. A vendéglátóiparral kapcsolatos panaszok döntő része megszűnt, A lakosság panasza leginkább arra irányul, hogy kevesli a kisvendéglők sz ámát, ás sürgeti a még át nem alakított Italboltok mielőbbi átalakítását. Ezévban befejeződik az összes Italboltok átalakítása. Az átalakítás mértékének azonban a megfelelő adottságaik hiánya határt szab. Asztalok, ^ székek, abroszok, függönyök, tatarozás, és más esztétikai változtatások a helyiségek otthonosságát, színvonalát emelik. Az italáruk mellett a lehetőségeknek megfelelően ételválaszték biztosítása pedig xx±x máris azt eredményezte, hogy az étel bevétel egyre növekszik. Bővült a hidegkonyha választék, továbbá villany ás gázreszókat szereltek fel, és gyors ételek elkészítésére rendezkedtek ba az 1671, 1672, 1673 és 1675- ös egységekben, A lacipecsanyo, vistli, főtt kolbáss stb-ből álló ételek hamarosan népszerűek lettek. A Mátyásföldi Aranysas vendéglő melegkonyhával való felszerelés© megszüntette a környékbeli lakosság gyakori panaszát az étkezési lehetőség biztosítására vonatkozóan. Az Árpádföldi Rigófészek ós a Rsztmihályi- Fehérszarvas is nagy közkedveltségnek örvend. Állandó belvárosi törzsvendégeik vannak, ,/, 0- fa —____________Jt______._______ u J
