Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság XIII. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1967 (HU BFL XXXV.18.a/4)

1967-02-02

- 2 -!«/ A lakóseág áruellátása,

A határozat megjelenését követő gazdasági év a vendéglátóipar számára nem volt eredményes. Ezt nem áruéilátásivhiányok ■ • idézték elő,, hanem az egyéb jelentéseinkből /mérlegéészámoló,

Statisztikai, .stbjelentésekből/ ismert különféle okok.

Az iVények^.kielégité'-sét'.az áruellátás általában biztosította.

Ez évb,en is volt azon árucikkekből hiány, mint n határozatot megelőző években, annak ellenére, hogy bizonyos fejlődés, javulás mutatkozott. Az igényeket azonban még igy sem tudtuk maradék nélkül kielégíteni. Elsősorban a fehérhusu halt borjúhús, belsőség, mák, dió stb, tekintetében voltak ellátási nehézségek. Ital vonatkozásában pedig-mind'a bor,‘ mind a -sörellátás nem volt 'Zavartalan.,', 1 g y- Azaértókelt-időszak főbb árucikkeinek beszerzési tény számait ‘ a csatolt melléklet l.sz,táblázata tartalmazza-. ; ’á;

Az elmúlt 5 évváruforgalma árufőcsoportonként a csatolt . mellék.le’t'2'.;sz, táblázata'■ szerint..alakult, • ' , ' f á,. .

A forgalom-fejlődése nem volt egyenlőtós>. mert az'1965. év ^

.a forgalma;-a vállalattól'több független tényező hatásaként ■ nem' érte. el áa 1964, év tényázámát. 1966. • év ;már jelentős ’• fejlődést hozott. úgy a sajátkészítésű étel, mint a globális forgalom 'tekintetében. Az előfizetéses étkezés 815/m Ft. többletbevétele azt igazolja, hogy igyekeztünk a Politikai Bizottság, határozatának megfelelően :a kerület lakosságának étkezési igényeit a. lehetőséghez képest kielégíteni.-A fagyialtforgalom kedvező alakülását befolyásolták a vállalat által beállított uj lág.yfagylalt gépek. Ös‘szesérébe-n 196-.6-b.an 4.52 %-kal forgalmaztunk többet, mint 1964-ben és 7.23 %-kal többet, mint 1965-ben,. A rorgn 1omnöveite aoot~yó 1 emónyünk szérínx elősegítette az üzleteknél jelentkező színvonal emel-_ kedés is. A forgalomemelkedés természetszerűleg saját dolgozóink keresetében is éreztette hatását, amennyiben nagyobb forgalmi jutalék került kifizetésre. Ezen túlmenően különböző bérpolitikai,intézkedések is elősegítették a vendéglátóipari dolgozók koro.setének' alakulását. melynek növekedését a 6.sz.tábla' mutatja. A tábla, adatai szerint i dolgozóra 145 Ft.: bőrnöveke- ^ dós jutott, mely az 1965. évi-törzsbérnek /985 k.t,/ 14.85^%-á,

Legjelentősebb volt az 1966. IX.l-i bérrendezés, mely elsősorban a melegkonyhai dolgozók és a szakképesitésáel rendel-' . kező munkavállalók bérét növelte.

• - • ; • * * 1 • . • * v * ‘

2./ Hálózatfejlesztés, ; -Vállalatunk profIlonkénti hálózatváltozását a 4.sz.táblázat szemlélteti. A közölt számok nem éréékelte tik. azon-- át szervezéseket, melyeket a 'Cél érdekében az üzlet profiljának megváltoztatása nélkül hajtottunk végre.

I j

1% ' |--------------------------------------------------*--------------—-----—______________________________J

* • I