Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság XII. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1981 (HU BFL XXXV.17.a/4)
1981-10-15
-5-Az áruellátással kapcsolatban gondok a tőkés import sörök, cigaretták és minőségi borok, szeszek, valamint a libamáj, fogas, süllő, bel®oség tetőben vannak. Ezekből az áruféleségekből vállalati szinten is csak korlátozott mennyiség áll Ennek ellenére a szerződéses üzletek arányában továbbra is részesülnek fenti árukból. Az uj üzemeltetési forma bevezetése óta a vállalathoz a vendégektől és a kerületi Tanácsok illetékes osztályaitól hét üzlettel kapcsolatban ér-Ezek°főíe^a.1 csendrendelet be nem tartásával vol-Az^A^anyhid^sörözőben és a Háromsziv a kezdeti időszakban a kiszolgálás és az ételek minősége adott okot panaszra. „ Az Old Firenze eszpresszó és a fekete Hollo déglő üzleteket több alkalommal GJlenóJi^® _ I. kerületi Tanács VB. Ipari- és Kereskedelmi Osztálya. Mindkét üzletben súlyos hiányosságokat tapasztaltak, ezért többrendbeli szabálysértésx fe ■jelentést tettek a szerződéses üzletvezetők ellen. Az érintett üzletek vezetőinek figyelmét a vállalat Írásban hivta fel a hiányosságok megszüntetésére, az osztálybasorolás szerinti és panaszmentes üzemeltetésre. Az ui üzemeltetési forma bevezetése óta eltelt idő tapasztalatai alapján megállapítható, hogy a vállalatnál a versenytárgyalás során elnprt uzletek vezetőinek bár nem mindegyike rendelkezik olyan szakmai gyakorlattal, mint az elvárható;Lenne, í többségük munkáját a kezdeményezőkészség, vallalko kedv jellemzi. A továbbiakban a Dél-budai Vendéglátó Vállalat foglalkozik azzal a gondolattal, hogy a 3 év helyett h illetve Ő éves időtartamra hirdeti meg az üzleteket, főként azért, hogy az üzletvezetők sajat elképzeléseiket nagyobb biztonsággal valósíthassák meg. Budapest, 1981. szeptember 30. i ( t\r. jQiCJjAA /Vadász Zoltán/ igazgató j -f 3 . r n
