Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság XII. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Pártértekezletek jegyzőkönyvei, 1970 (HU BFL XXXV.17.a/1)
1970-10-10
Nóti Miklós Dél-Budai Vendéglétóipari Vállalat küldötte. A kerületi Pártbizottság jelentése nem foglalkozik a kereskedelemmel,ezen belül a vendéglátóiparral 3em, pedig az sokkal fontosabb, mint ahogy sokan hiszik. A vendégl.áfcóipari dolgozók igen nehéz körülmények és adottságok között végzik munkájukat. Nemhogy szabad szombatjuk, de szabad vasárnapjuk sincs. Tájékoztatni kivánom a Pártértekezletet a Dél-Budai Vendéglátóipari Vállalat fejlődéséről, de nemcsak négy évre visszatekintve, hanem a vállalat megalakulásának időpontjától - amikor két vál- 1 lalatból összevontak - 1962 január 1.-től. 1 1962-ben a vállalat összes forgalma 25o millió forint volt. 197o. évi várható forgalom 41o millió forint, 164 százalék. A saját étalforgalom ezen belül - amit azért hangsúlyozok ki,mert egy vendéglátó vállalat akkor dolgozik jól, és színvonalasán, ha ételforgalmát növeli - 1962-ben 84 millió forint,197o-ben 145 millió forint volt, amely 172 ;é-nak felel meg. A termelékenységi mutató 1962-ben 9*952.-Ft, 197o-ben 13*787.-Ft, tehát 146 százalék. Dolgozóni átlagjövedelme 1962-ben 1.3o5.- Ft, 197o-ben 1.760.-Ft 135 százalék. , ■ , . Ugyanezen udőszakban a vállalat nyeresege b millió forintról 4o millió forintra emelkedett. Úgy vélem, hogy a felsorolt számok megfelelnek a III. 5 éves terv célkitűzéseinek. Néhány számot kivánok ismertetni a Dél-Budai Vendéglátóipari Vállalaton belül a XII.kerület életéből is* Itt vissza kell térnem nemcsak 1962-re, hanem 1951-re, amikor az I-XII.kerületi Vendéglátóipari Vállalat megalakult, azért hogy itt hangot adjak annak a hosszú éveken keresztül tartó káros szemléletnek, amely annak idején különbséget tett a XII. kerület és a főváros többi kerülete között, mondván, hogy ez egy úri kerület, és ezért fejlesztésre nincs szükség. Ezzel a kóros szemlélettel nagyon nehéz volt megküzdeni és talán nem is tettünk meg mindent annak érdekében, hogy ezzel szembeszálljunk. 1951-ben 27 vendéglétóipari egység volt a XII.k erületben. 197o-ben 38 üzletünk van. De tekintetbe kell azt is venni, hogy 1951-ben 5 vendéglőnek nevezett kocsma volt csak, ma pedig 9 éttermünk van, ebből egy önkiszolgáló. Az 1951-ben működő italbolt számát 4-re csökken-A8forgálom a XII.kerületben 45 millióról 78 millióra emelkedett. Ez jő, de semmi esetre sem elég. 1968. január 1.-én az uj gazdasági irányítás lehetőséget adott a vállalatnak, hogy saját maga is beleszólhasson hálózatfejlesztésébe, gazdasági munkájába. L— -----c _J r - n
