Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság X. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1959 (HU BFL XXXV.15.a/4)
1959-03-13
1— ”1 * 3 rg • iw • ,{c>1 ■ * /IjW • 2> ■ Kiegészítő jelentés* A Kőbánya péktermllc ellátásáról szoló jelentéshez. Kőbánya 64 pék, tej, hentes, illetve husáru üzletében ellenőriztük, a pékteroékelc minőségét, mennyisége ellátottságát es szadii , ,»i leltjét, valamint felvettük a kapcsolatot egy külső szállítóval a százados úti kenyérgyárral. „ ,, ... Ellenőriztünk három kioÜzemű Kőbányai outode c. ‘•Uj.onos tekintő -c.1 voltunk a minőségre és a higéniára. kiélőtt jelentésünknek érdemi részére rátérnénk szükségesnek tartsuk, egy-két statisztikai adattal is bemutatni e téren kialakult helyzetet. ..v Kőbányai Élelmiszer értékesítő üzletekben az alábbi forgalmat bonyolították le. 1957 évben 46773 mázsa kenyér, péksütemény - , » 44930 " “ * 11,505200 dib. Az élelrniszerértékesitő vállalatok 1957-évben 46400 ft. késedelmi kötbér igénnyel léptek fel a sütödék fele, ebből Ö000 ft.-0 1* x-aptak „ meg KDB. döntés alapján. 1958.4vben 55400 ft. igénnyel léptek fel a sütödék felé a harmadik negyedévig bezárólag és 9900 ft.-ot kaptak meg. Megállapítottuk, hogy Kőbánya kenyérellátása 5 helyrőlvan biztosítva'^ Nani 160 mázsát a kerületi sütőipari üzemek ^z.ol ga.1 tatnak, fiapi 25 mázsát pedig a Százados úti ^Kenyérgyár. Hozzánk befutott panaszok és jelzések zömében a Százados u.U kenyérgyár termékei ellen emeltek kifogás tjs" ez elsősorban, a KQZfcRT. alkal-* "mazottak részpíjlInyÁlváau 1 t_.m.ag^-.Sgy-ket eset• volt az' utóbbi időben "a lakosság részéről, kenyér minősége, illetve időben való szállítású A KÖZÉRT• dolgozok elmondottak, hogy a kenyérben több esetben, zsakdarabök,-gumisarok, kóc, svábbogár, esik, néhol ogear is talal.iato* azt elsősorban a Százados úti kenyérgyárral szerben vetik fel, véleményünk szerint eltúlozva. Kétségtelen, hogy a kisüzemi sütödékkel szemben, minőségileg rosszabb termékeket gyárt egyes esetekben a bzazados úti k• nyergyar hanyag szállításból kifolyólag, mert összenyomják, deformálják a _ termeekeket. heggel, órákban a szállításkor a kocsikon ix tárolási lakkok nincsohua uiiudGH esetben biztosítva. 0 udvari ezt a helyzetet találjuk egyes lizletekb.en is, rniriu pdl» a doyledi úti, Fokos" u.-i Ül.lei úti üzletekben, ahol sem a tárolás, sem a higénia nincsen biztosítva. Az üzletek maguk is szennyezodö1t e*., raktár helvség penészes, szűk odúnak mondható. A kény; r és a péksütemények minősége - bármilyen minőséget szállítanak is a kenyérgyárak - , ilyen raktározás és zsuffoltság mellett a termékek minősege nem biztosíthatók Hasonló’ a helyzet a Pongrác z ut és a *alka Máté-téri üzletben is. A szüktároló hely miatt ezen üzletekben Sem tudjak tartani az r eíőirásokat, mert a kenyér nyomódik, ezután szalonásodik, s ezen keresztül legtöbb esetben ehetetlenné véllik. n / a l- '
