Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság X. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1959 (HU BFL XXXV.15.a/4)

1959-03-13

r n

t

*

Fogyasztás.

A kenyér évről-évre csökkenő, a sütemányféieség pedig növekvő tendenciát mutat, pl,:

időszak • termők

/napi atlagban/ kenyor péksütemény

1953-1954-ben 35o-4oo q 27e®-31oo drb.

1955-ben 2oo-22o q 25oo-3o*(* drb.

1959vben 13o-14o q 49®oo-5oooo db.

A kenyérfogyasztás csökkenésének okai:

1. / Az igények növekedésével eltolódás van a 3 üteményfélesé -ek jav~ra,

2. / A vidékről bejáró dolgozók lényegesen kevesebbet"visznek haza, mert

javult a vidék ellátása,

3. / Az.általánosságban javult ellátás következtében a kenyér fogvaszt^s

csökkent, mert változatosabban táplálkoznak az emberek. ^

II.

Vállalatok munkájúinak értékelése,

A Sütőipari Vállalat átszervezésével kapcsolatban néhány olyan intézkedés történt, amely az áruellátást lényegesen megjavította:

Pl.: a reggeli kiszállítást már nyitásra t \dj ák biztosítani a Százados úti kenyérből,

A lovaskocsival való szállítást, mely lassú, vontatott volt megszüntettek, s helyette gépkocsikon történik a szállítás, mely biztosítja az ell.;tás gyorsabb lebonyolít ását.

A napközbeni szállításokat, valamint az utánrendelést is igyekez- ^ nelc gyorsan és pontosan biztosítani.

Az üzletekben már kialakult az az időpont, amikor rendszeresen, ugyanabban az orrban megérkezik a kenyér és péksütemény,

, Iiz átszervezés óta két kerületi sütőüzemet szüntettünk meg,

/Ónodi utca és Bihari ut/, mivel azok egészségügyi szempontbői nem feleltek meg a követeimén,eknek,

liinőség terén;

/

Általánosan elterjedt köz angulat a kerületben, hogy a fővárosi kenyérgyár által sütött kenyér nem jó. Lindenütt idegenkednek tőle és csak-a 1égszüksege3ebb esetben vásárolják meg. pl.;

a lo434.sz, fűszer kGZHRI üzlet jelenleg 2oo kg. kenyeret is ne— hezenad el. múltban, mig nem a'fővárosi kenyérgyár szállított a napi forgalom 3oo kg. volt. Hasonló a helvzet a többi boltokban is.

kifogások: savanyú izü, nem friss, nem meleg, szikkadt, hamar hisz '.rád es ehetetlenne válik, Előfordul, h gy sülotlen, vagy égett, ragacsos, szalonnas es ^ oldalas, Sok a szállítás közben megnyomott ás eldefoir. lédott kenyor_is. Előfordul, hogy a szükséges egészségügyi követelményeket nem tartják be a szállításnál, különösen akkor, ha idegen nem válla- lati gépkocsival történik a- szállítás.

L -------11------_j

.,.. 1