Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság IX. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1975 (HU BFL XXXV.14.a/4)
1975-08-07
3t„sz: 3411 Ú ®- 6 -a 40-60 Ft közötti fogyasztói áru kóazitnónyok forgalma non változik jelentősen; a 60 Ft feletti fogyasztói áru termékek /pl: főtt, füstöltfőtt húsok, száraz áruk/ iránti kereslet fokozódik;- a húskószitndnyolc 30-35 %-át kellene csomagolt formában a fogyasztókhoz eljuttatni;- Budapest húslcőszitnóny ellátásában vállalatunkra a feladatok mintegy 90 %-a hárul, a fennmaradó 10 %-ot kiogőszitő "szinező" jelleggel a társvállalatok szállítanák be a fővárosba, a Iiúsnagykcreskodelmi Vállalat keverő raktárába;- a társvállalatok közvetlen budapesti toritóse megszűnik. Az 1980-ig megvalósuló fejlesztések figyelembevételével szárnia avett termelőkapacitások ós az azokkal összhangban készített hús- és húskészitr.rjnymérle,gek elemzése azt mutatja, hogy — a sertés- és marhahús csomagolás /17300 illetőleg 5600 tonna/ tekintetében kapacitás oldalról az igények 1980-tól kielégíthetők /a tőkehús 30 %-a/, tisztázatlanok azonban a tervezett bontóhelyiség munkav ''deImi előirásai /előirt belmagasság/, valamint a csomagolói zen csatornázhatóoágának feltételei; — a sertéstőkehús mintegy 40 %-ának /23370 tonna/ árjegyzőid, bontásához szükséges kapacitással 1930-tól fogunk rendelkezni, 30 %—át azonban azután is félsertés formában kell kiadnunk; — a marhatőkehús mintegy 70 %-ának /13730 tonna/ árjegyzőki bontásához a rendelkezésre álló kapacitás nem elegendő és ilyennek a Marhavágóhidon történő létrehozására 1930-ig csak minimális reális lehetőség van; — a húskészitnénycsonagolás tekintetében a 30-35 %-os igénnyel szemben csak évi 84 vagon húskészitnény csomagolásához leszkapacitásunk, ami az összes gyártásnak kevesebb, mint 2 %-a, /Itt jegyezzük meg, hogy jelenleg 7 féle terméket csomagolunk, i ezt 1980-ig 15 féle termékre ki vilijük kiterjeszteni, A 15 termék évi teljes gyártási volumene 600 vagon, amely a teljes készitményforgalomnak mintegy 20 %-a,/; — Budapest fogyasztói igéidének kielégítése sertéshús vonatkozásában a társvállalatok évenkénti 5404-10445 tonna súlyú beszállítását teszi szükségessé /az összes igény 15-13 %-a/, a marhahús vonatkozásában vállalatunk által 1978-ig maximálisan biztosított, 1979-ben azonban már 1175 tonna, 1930-ban pedig 2720 tonna marhahúst kell a táravállalatoknak Budapest ellátására beszállítani /az összes igény 6-14 %-a/ A húskészitmények vonatkozásában a megkivánt 90 %-os arányú ellátási feladatunknak nem tudunk ele .ot tenni, mert a társvállalatoknak 1975-bon mintegy 21861 tonna, 1980-ban mintegy 21780 tonna liúskészitmonyt kell Budapest ellátására beszálli; tani /az összes igény 37-30 a/, A koncepcióban azt is rögzítjük, hogy a már elhatározott 3 + 3= 6 vagon/nap húskő szí maénygyártó kapacitásbővitásén túl további gyártókapacitáa-fejlesztősnek 1930-ig nem lennének meg a reális feltételei /tervező- kivitelező kapacitás hiánya/. ./• fo ____________ ; __________
