Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság IX. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1971 (HU BFL XXXV.14.a/4)
1971-02-11
,V. I >- 4 -1969* éltben befejező előtt a szalámi rekonstrukc iü első üi/cne és elkészült a sertésvágóhidi öltöző, fürdő* A szalámi rekonstrukció eredményekónt az 1 naptári óv termetese mintegy 20 vafónnal nőtt, a klimatizált térben termelt szálami részarány-' pedig 17*2 %—ról 34*5 %—ra omelkedebt* 1970*évben átépítettük az Újpesti főző—füstölő és készárú— r akt árat",-méri egház akat cs álca árat, továbbá vasvázas színeket ©építettünk a Sertés- és karhavágóhiúon, gépek#bernéezésok és szállítóeszközök pótlására mintegy 14 millió Ft-ot köl Göttünk és elkészült a ly.4 vagonos marhává,;:óhidi töltelékáru ,y árt ó-üzem beruházási programja* A maszald, fejlesztésre íordított összegek a harmadik ötéves I tervben a következők szerint alakultak: n v Felhasználás millió Ft... . 1966 tény 55*7 1967 ” 41*5 1963 " 19-7 1969 " 29*2 1970 várható 25*4 III*ötéves terv 149*5 millió Ft. I ü H A III*ötéves tervben végrehajtott gyáirtmaiiyfejlcsztósel: /pl* hurka, el el:, szalonnái erek/ elsosoroan az olcsobo t’Cinoj.iCh -választ icánal: bővítését céloztál:* A gyartmányí.ejxesztés keretében kialakított u.j gyaromunyaink közül dijavast ci vn^k el d«j alábbi gyártmány oldal: borsos kolbász, megyeri paprikás, expre-s szalámi, lángolt maraj, túrafclvágott, Presséd Ham. Az úgynevezett olcsó cikkek /40«—Ft fogyasztói _ árig/ előál.d— túsát folyamatosan végezzük, részarányuk éves átlagban a tárcaszinten meghatározott 60 % felett mozog* Előállításuk és forgalmazásuk azonban nem teljesen probléma-mentes• Részarányukat, illetve felhasználási lehetőségüket a következő tényezők korlátozzál:; •- a rendelkezésre álló olcsó nyersanyag korlátozott mennyisége és a bedolgozás receptura összefüggései,- az olcsó ci.vkek egyró szénéi az idény jellegből való összefüggés /pl* hurkafélék/,- nőm tartósított, illetve gyorsan romló jellegüknél összefüggő nagyobb egészségügyi, szavatOosági követelményrendszer a: előállításnál, a tárolásnál _ és szállításnál, ezekkel őszszefüggő nagyobb munkaigényesség az előállítónál és teljes hűtGlanc igénye a szállítás, kereekedolnii tarolás fázisaiban / z utóbbi ma még nem teljesen megoldott/ V. i ;________ 11 I _ - . - - - ■ ■■ - —■ -----------------------------—----------------------------------------- —* — r
