Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság VII. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1972 (HU BFL XXXV.12.a/4)

1972-03-17

r n-* 5 -A vállalat első teljes gazdasági óvót össsehasonlxtásx állápul véve bemutatjuk a hálózatváltozást szemléltető táblázatunkat :

1952#_________ 1971.

étterem-vendéglő 26 25

népbüf ó 3 J*

önkiszolgáló étterem - 4

kávéház - x

eszpresszó—cukrászda 26 23

bisztró, melegbüfé - 4

büfé •

italbolt-poharasé 27

bár - J:

önálló termelőüzem 3 ö

öoszoson* 85 06

As értékesítést bonyolító egységeink száma tehát 1971# végén pontosan megegyezik az 1952# évivel, hiszen az összes egységben mutatkozó emelkedés a termelőüzemen 3**ról 6—ra történt szaporodásának eredménye, A látszólagos "mozdulatlanság" azonban igen mélyreható és sokrétű változást ta - kar. Üzletek megszűnése, újabbak nyitása és egyik profilból a másikba kerülése jellemzi a hálózat alakulásának oi~ namikáját, A végleges rendeződés még napjainkban som xejeaődött bo, ugyanis a vondógigényok változása, a gazdaság*, környezőt átalakulása ogy-ogy üzletünkkel támasztott^kívánalmakat megváltoztathatja és vállalatvezetésünknek 10I - adata, hogy ezeket figyelemmel kísérve tegye meg intés - kodésoit. Többek között pl} ilyen igényváltozástol inci.ttatva a Tanács körúti Edoc gyorsbüfénket még 1972- ov folyamán drink-bározorü oszprosszóvá profilírozzuk át, mivel jolonlogi formájában már ninos szükség működtetésére, torvozott átprofilirozáoa viszont előző tos gazdaságossági számításaink és tanulxAyaink alapján lényegesen rentabilisabbá teszi.

Annak ellenére, hogy a IV. ötévos tervben extenziv fejlesztési lohotőségeimre semmi kilátásunk nincs, vállalatunk összforgalmát az ötéves terv végére 25%-Izal kivánja növelni. 0 ozenbolül az összes étolforgalmat 30,08%-kal* változatlanul elsőrendű fontossággal kezeljük az előfizetősön óf'eztotés kérdését, mint a logkisobb jövedelmű lakosság legfőbb étkezési formáját. Az olőfisotésoo étkoztotés tudvalevőleg nőm jövedelmező, sőt ráfizetőcos szolgáltatás.

Cto,sz.0779/l05/72.

)

í j fi. . fifi77 '7 7 fifi.fi > fi7, . ... •• ■.£ fifi.-7 fi-7 fi. ..-''fi-7 ' : fi.-fi.:.,, fi' fik 7 / ' 'fi©"/7: -fi::fi .7 fi .. '■ ©7 '■©©''©" . ■t

i-------------------------------------------------------------------ra— -_j