Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság V. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Pártbizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1961 (HU BFL XXXV.10.a/3)
1961-05-24
] kevesebb, nincs sertéshús. Ugyanakkor meg kell mondani, hogy a felvásárlásból kieső hiányt csak részben tudtuk pótolni terven felüli importból. A forgalomba hozott hús lo %-a import. Az összes illetékes szervek rendkívül nagy erőfeszítéseket tesznek annak érdekében, hogy a husellátási zavarokat minden eszközzel enyhítsék, azonban csak csökkenteni tudják,megszüntetni nem. Egész évben lesznek zavarok, ezzel számolni kell. A vidéki hushelyzet kihat a baromfi és tojás-ellátásra, megeszik a termelők. így a felvásárlás nem valósulhat meg. Ugyanakkor azzal is számolni kell, hogy a hushiány a szabadpiaci árakban is jelentkezni fog. Zöldség-gyümölcs ellátás: A mezőgazdaság szocialista átszervezése azzal a következménnyel jár, hogy a szabad piaci forgalom fokozatosan csökken és az állami felvásárlás kap nagyobb szerepet. A szocialista kereskedelem és a termelőszövetkezetek kapcsolata sokkal szervezettebb, fa közvetlenebb. Ez biztosítja a jobb minőséget és biztosabb alapokra helyezhető a lakosság ellátása, A termésnek továbbra is szerepe lesz az ellátásban. Az első négy és fél hónap tapasztalatai nagyon kedvezőek. A terméskilátások jók és ez jó hatással lesz az élelmiszerellátásra. 23 %-kal alacsonyabbak az árak, mint a múlt évben. Nagymértékben emelkedett a primörcikkek felhozatala a múlt évhez képest. Az exportot is sikerült megnövelni anélkül, hogy ez a belföldi árakra hátrányosan hatott volna. Ebben az évben nem lesz olyan probléma mint az elmúlt évben ebben biznak. A hushelyzet kihat a vendéglátóiparra ós az üzemélelmezésre is. Ezért korlátozásokat kellett bevezetni a bolti forgalom érdekében. Csökkentették az adagonként felhasználható husmennylséget. A csökkentés arányában természetesen az árak is változtak. Az üzemélelmezésnél pedig olyan intézkedést hoztunk, hogy az előfizetéses étkezésnél hetenként egy hústalan és egy másik csökkentett husadagos napot vezettünk be. Az étlapok szerinti étkezésnél is van egy hústalan nap. A vendéglátóiparban és az üzemélelmezésnél növekedni fog az étkezők száma, nem szabad, hogy ezzel egyidőben a husfelhasználás is növekedjék. Ital: Itt borkérdésről beszélhetünk. Ez is élesen felvetődik a munkások és bányászok részéről. A vendéglátóiparban 196o-ban 59»4- %-os italforgalom volt, de két évvel ezelőtt 61,5 % volt. Kedvezően alakult a töményital-fogyasztása is. 1958-ban 16 % volt, 196oban 13>5 %-ra visszaszorítottuk, sajnos azonban csak átmenetileg, mert a borhiány miatt romlik a helyzet. Bár sörből emelkedett a termelés, de a bor pótlására ez nem elegendő. Nagy mértékben 35 %-kal ugrott meg a rum ós pálinka fogyasztása. Az alacsony borkészletek miatt a borforgalmat korlátozni kellett. A boltokban csak minimális mennyiség kerül forgalomba, a nagyobb rész a vendéglátóiparban kerül forgalomba. 10 \r~~( I - 17 - ) ;; I---------------— ----------------------------------------------------—————w
