Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság IV. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Gazdaságpolitikai Munkabizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1975 (HU BFL XXXV.9.a/9)
1975
T •ip| i 7\..;7 Y-"V'-.' £ £» ;.v !. V ^.'Y - 7 • •- IX -és jelentősen nő a hidegkonyhai készítmények fogyasztása. A. aállgl&fr .aa&y.^jftfcfta3itea&Ks.fr Jami afía?k.,.Éj-&aKiksai „ham g.g.Ü.SAg.^l .jaJ'Wásl,, ppiÜim^.3iftB.fl3>3aW^ |,ofr>gódásávai kielégítse a vendégek elvárását.. Az ételek és italok kínálata néhány egységtől eltekintve válássték-hiányos. Ritkán kapni belsőségekből készült különlegességeket, as italoknál pedig a magyar sörök és néhány üdítő - Cola, Márka, ásványvíz - ellátása nem volt kielégítő. A kis üzletek többsége korszerűtlen, rosszul felszerelt és néhány e higéniai követelményeknek sem felel meg. A kiszolgálás aa,éttermekben, presszókban osak kevés helyen gyors és 7^ udvarias. A vendéglátás színvonala általában elmarad a szórakozni, kikapcsolódni akaró vendégek, fogyasztók igényétől. 9 összefoglalva> a kerület lakosságának ellátása összességében jó. A vállalatok erőfeszítései, az itt dolgozó emberek munkája biztosítani tudt8 a lakosság ellátását a jelentkező keresletek többségének kielégítését. Az elemzés során feltárt fogyatékosságok, negatív vonások, egyrészt objektív okokra, másrészt szubjektív tényezőkre utalnak. A kereskedőin!, vendéglátó szervek legjelentősebb gondjsi a létszámhiányban, a szűk fejlesztési lehetőségekben rejlenek. Számtalan jel viszont arra utal, hogy belső szerve- Y zéssel, a kereskedői szellem erősítésével az ellátás színvonalán tovább lehet javítani. Ugyanakkor hangsúlyoznunk kell, hogy a korszerű üzlethálózat megteremtését, a még igényesebb, kulturáltabb forgalmazást alapvetően osak a városrekonstrukció fogja megoldani. » II. # A, kereskedelmi vállalatok fejlesztési elképzelései az V. ötéves tervben. # A vizsgált vállalatok jelenleg készítik az V.,ötéves terv időszakára vonatkozó fejlesztési elképzeléseiket. A jelenlegi szabályozó rendszert alapulvéve oélkitüzéseik a következők* W: • „ ' -fc } • r'';‘5^W — — ■" — I ---------------
