Budapest Főváros Levéltára: MSZMP Budapesti Bizottság I. Kerületi Bizottsága vezető testületeinek iratai - Végrehajtó Bizottság üléseinek jegyzőkönyvei, 1964 (HU BFL XXXV.6.a/4)
1964-11-05
Az élelmioserkeroakedolmi hálózat távlati fejlosztéoének alapja: 1./ A na-v alaoterületü nzunerettek és szupermarkettok szelep hálózatának megteremtése. A szuperétgemet a belső területek / kereskedelmi útvonalak/ meglévő foghijain és szanálási helyein, mig a szupermarketteket a külső területeken és az uj lakótelep kereskedelmi centrumában kell létesíteni. A IV. és V. ötéves tervben számolni kell az elektronikus szupermarkett kialakításával is. 2./ A lakosság vásárlásának időbeni széthúzása ós az árusítás meggyorsítása érdekében széleskörű autómatalíá1ézatot kell kiépíteni, " 3./ Ki kell építeni a .házhozszállítást és az előrendelést. j A közétkeztetés fejlődése megköveteli, hogy: tó ~- az ételek előkészítési munkájának nagyüzemi módszerekkel történő elvégzését,- a melegkonyhai készítményeken belül,g már csak melegítésre váré konzerv ételek arányának növelését,- az önkiszolgálás széleskörű alkalmazását.- annak a lehetőségnek megteremtését, hogy üzemi étkezéseket a környék lakossága is igénybe vehesse, A vendéglátóipar! hálózatnak biztosítani kell a gyors és olcsó étkezési igények kielégítését: I- a bistró rendszert kell fejlesztőni,- olyan uj rendszerű, konyhanélküli üzlettípust kell kialakítani, ahol a fogyasztok az általuk kiválasztott mélyhűtött készételt különböző rendszerű sütők alkalmazásával rövid idő alatt felme légi tik és maguk viszik .asztalukhoz, fi - elektronikus automata és félautomata étkezési helyeket kell létesíteni* A szórakoztatási igényeket magasabb színvonalon uj módszerekkel * kell megteremteni:- tovább kell fejleszteni a cukrászdák és espressók hálózatát, klubszerű és varietté tipusu vendéglátóipari egységeket kell léteisteni, " ~ ~- az idegenforgalmi igényeket kielégítő magas színvonalú zenés és zene nélküli éttermeket kell kialakítani. I * BP » Ao * 1 © — -•fir.- > *} Ki*»«WBWW;'- •• y '774-7: m . ,, - - . j - 31 - ^
