XXIII.209.a.2 / 8. kisdoboz IX. Kerületi Tanács Végrehajtó Bizottsága. 1957.10.08. A vendéglátóipar társadalmi funkciója. Beszámoló a kerületi óvodák helyzetéről
A Vendéglátó Ipar Tára-: dőlni' FOcci d j a jc^:, A Vendéglátóipar területén működő üzemegységek^ as oda tartozó dolgozók hivatva vannak arra, iib.gy a lakosság igény oifn-m ni égi^ék szprr- kozásban, pihenésben és részbon kultúrálio nevelés tekintetében,, Fontos föladatuk közé tartozik, ho -y a háziasszonyok munkáját megkönnyítsék és ló minősévű ételeket hozzanak forgalomba. A Vendéglátó Ipari vállalatok és dolgozóik ezen funkciójukat adottságuknál és lehetőségüknél fogva igyokeznek biztosítani. A lakosság részéről különösön oz év első felebon, több jogos ki j.oga.s9 panasz volt a tisztaság, a kiszól rálásd modor, botrányok, -verekedések, többietszá olás, részeg állapotban levő szegélyek kiszolgálása és a fiatalkorunk bcongcdélp miatt, Bár osztályunk látta adott esetekben közbe is lépett a hiányosságok megszüntetésére, fő szempontnak a vállalat jövociol.aozőoégét tartottuk. Téves volt részünkről az az irányzat, hogy"nokünk á tervek telyooité— sót, túlteljesítését kellett tevékeny Bégünkkel biztosítani* Ösztnlyurik létszámából adódik, hogy non is lőttünk volna képcsők ./snz öaoz ioint- kánkat figyole..bevévo:/ a munkánkat jól elvégezni0 A Belkereskedelmi Miniszteriun Vendéglátó Ipari Pőigasrotésága, valamint a Fővárosi Tanács Kereskedelmi Osztálya folismer-vó a helyzetet, több fontos intézkedést hozott a meglévő hiányosságok felszámolásán: . 3zon iiitézkodé— sek széles körben való ismertetése céljából kerülő tűikben ankétet rendeztünk az üzletvezetők részére, ahol több javaslatot tettek a nóg ^ meglévő hiányosságok kiküszöbölésére, I Kerületünkben jelenleg mindössze 99 olyan üsomtgyaég van, amely a veni déglátást van hivatva kielégíteni, összo&on 1090 dolgozóval. Nem ron— . * deikezünk kávéházzal» táncos szórakozóhellyel és :.c-gfel’elő éttermekkel. IX,kér,Vendé;''lété Ipari Vállalat körmiében mükodóks i Étterem 6 böffé 9 kisvendéglő 5 borozó 3 cukrászda 5 italbolt 23 falatozó, söpréssé 7 Éttermi és Büffé Vállalat kezelésében May>.»rJt' sollátó Vál1a 1 ai .. büffé 10 Étterem 1 kantin én 3 vendéglő 2 . büfféhaz . 1 büífő 3 TSZGTS., TSZ. és Szr.nkcsöpört kolcléslbcn 7 borkimérés, magánk?aei'ésbon 5 étkezde, 8 cukrászáé és 3 pocsonyosütéo van. Kerületünkben a felszabadulás -előtt, de még utána is néhány évvel több, mint 400 olyan üzc:cgyoér’ /:kocsma,vendéglő,kávézó,kávéház,cükrész da, pecsenyesütő, bornagykeroskedős/ volt, amely ok "bőségesen” kielégítették a lakosság szükségletét. A kimutatásból is látható miért van jelenleg túlzsúfoltság üzlethálózatunkban. Bár a meglévő üzemegységek karbantartására n~gy gondot forduta- nak, mégis nagy le.j áradások vannak - különösön a modernizálás terülo- tén« Kevés a gépi felszerelés /:habvorő,burgonycahámozógép,frizsider, bojler,univerzális konyhagép:/ Az üzlothálóknt nagy részébon még eszek a felszerelések vannak, amelyeket a . .agántulajdonosok bent hagytak pultba kivételével. Noheziti a Vendéglátóipar helyzetét ; ég az i3, i ho”y 'hatóságunk véghatározatban kötelezi különböző egészeégügyi híánoysságok pótlására. De évekig tartott mig fölsőbb szervüktől pénzt kaptak WC.,mosdóiöltöző,konyhai előkészítő xlőtositéséroc f\ r % ^-------- ' ’i
