1989. december 4. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

181

_____________________________________________________________ w------------------------------------- —------------------------------------- r~

• *. ■.

I -mm

i- 3 - i

J

Gundel Károly gasztronómiai írásai megjelenésük sorrendjében a következők: A vendéglői felszolgálás kézikönyve (1926) átd.kiad. (1938); A vendéglátás művészete (1934); Kis magyar szakácskönyv.(1937); A vendéglátás mestersége (194o); A magyar konyha fejlődése és a magyar szakácskönyvirodalom a XVIII.sz.

' végéig (1943).

1943-ban G.K. hatvanadik születésnapjáról 32 újságcikk emlékezik meg.

A II. világháború jelentős anyagi károkat okozott ugyan a Gundel családnak is, de ennek ellenére a ligeti vendéglő 1945 tavaszán megnyílt. Az 1946 augusztusában újra induló Gellert szálló első vendégei között volt Károlyi Mihály és Yehudi Menuhin.

A híres vendéglős anyagi és egészségi gondokkal küszködött.

Félszemére 1942 óta vak volt, 1948-ban mindkét szemére megvakult.

1948 júliusában a Gellérrt szállét, majd 1949-ben a városligeti vendéglőt és a család összes ingatlanát államosították.

G. Károlyt 1948-tél régi tisztelője a grazi szemklinika vezetője kezeli teljesen ingyen. A tizenkilencedik sikertelen műtét után 1955-ben tért haza. Ebből az alkalomból felkereste a Magyar'Rádió riportere és interjút készített vele, melynek során megkérdezte tőle, mit szól ahhoz, hogy a neve még mindig szerepel az üzleten.- Olyan ez kérem - felelte - mint amikor valakinek még életében szobrot emelnek.

1956 novemberében Budapesten a súlyos beteg Gundel Károlyt elérte a megválté halál.

Az"életében emelt szobor" mai napig áll; emléke, sajtója mai napig élő.

1982-ben az angolul és franciául megjelenő Ungarisches Reise- magazin 11 nagy hazánkfiáról emlékezett meg, sorrendben:

I. Gundel Károly; 2. Kodály Zoltán; 3. Korda Sándor; 4. Kovács Margit; 5. Gábor Dénes; 6. Farkas Bertalan; 7. Illyés Gyula;

8. Papp László; 9. Szent-Györgyi Albert; lo. Amerigo Tót;

II. Victor Vasarely.

7 iM

»

( ...........

fc •