1989. április 24. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

48

II. A Szakértői Bizottság koncepciói:

1. Az új nagybani piac Budapest területén vagy közvetlen közelében működjön. így azt az elsőrendű fővárosi érdeket képviselje, hogy alapvetően a főváros ellátására legyen hivatott. Adjon korrekt információt a piaci folyamatokról (kereslet, kínálat, ár) és kedvezően orientálja a termeltetést.

2. A piac számára egy megfelelő nagyságú zárt, de bővíthető telephelyet kell kialakítani. ^- A kezdeti működéshez, az alapfunkció végzéséhez - a költség- tényezők figyelembevételével - elegendő a szükséges lebetonozott terület, térvilágítás és az alaplétesítmények.- A továbbiakban legyen mód a bővíthetőségre és fejlesztésre a terület és a technikai háttér vonatkozásában (hűtött tárolás, bel- és külföldi csomagolás, expediálás, esetleg meghatározott fokú élelmiszerfeldolgozás megteremtése).

3. A nagybani piac kialakításához szükséges alapadatok:

A jelenlegi felhozatal 120000 tonna/év.

1992. évre prognosztizált felhozatal 180-200 ezer tonna/év.

A legnagyobb napi felhozatal 4000-5000 tonna.

Kistermelők száma 1500-2000.

Nagykereskedelmi lerakatok száma jelenleg 27, várhatóan 30-40.

Kiskereskedők száma 2000-3000. (A vendéglátó egységek is a

tt

nagybani piacon szerzik be nyersanyagszükségleteiket. Budapesten 758 étterem, 1068 munkahelyi konyha, büfé, 1356 magánvendéglátó kereskedő működik.)

A piacon jelenlévő járművek száma:

vásárlóké 2000-2500 db/nap

termelőké 1500-2000 db/nap

nagykereskedőké 2000-6000 db/év

Mindezek figyelembevételével a nagybani piac szükséges területnagysága a termelői árusítóhelyekkel, közlekedési útvonalakkal és a parkolótérrel együtt minimálisan 75000 m2.

4

' ' i- 4 OT