1981. március 11. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)
65
j 57 ■ A tervidőszak elején a budapesti sütőipar kapacitása 892 to/16 óra. Számítások szerint a tervidőszak végére az igények kielógitéséhez mintegy 966 to/16 óra sütőipari kapacitás szükséges, amellyel a napi igénynek megfelelő mennyiségű ós jó minőségű kenyér, péksütemény megtermelhető. Ezen kapacitás mennyiség eléréséhez további új sütőüzemek építésére, valamint a meglévő üzemek- * ben rekonstrukciók végrehajtására van szükség. A fejlesztéshez lo5o millió Ft állami támogatást kapunk a VI, ötéves tervidőszakban. A sütőipar VI, ötéves fejlesztósi tervében az Eszak-pesti kenyérgyár építésének befejezése szerepel, A tervidőszak alatt felépül a Hungária körúti Kenyérgyár és a XVIII, Méta utcai Kenyérgyár, Folytatjuk a meglévő kis- ós közép üzemek rekonstrukcióját, a kemence és gépcseréket, ti. ) Az új kapacitások belépése lehetővé teszi a lakosság jobb minőségű kenyérrel ós péksüteménnyel való ellátását, néhány nagy terület ellátási gondjainak megoldását és az ellátási körzetek olyan módosítását, amely egyenletesebb to és jobb igénykielégitést biztosit, A VI, ötéves tervidőszakra tervezett fejlesztésekkel és rekonstrukciókkal emelkedik a budapesti sütőipar technikai- és technológiai szinvonala. A tervidőszak végére várhatóan 54 %-ra nő az ömlesztett lisztszállitás aránya, a termelésnek közel kétharmada korszerű tésztaké- szitő vonalakon (berendezéseken) készül, a sütő-kapacitásnak mintegy 82-83 %-a korszerű kemencékből áll, a konténerben szállított kenyér részaránya a jelenlegi 2o %-ról 45 %-ra nő. I tt I I EíUot '"I I I
