1981. február 25. - Budapest Főváros Tanácsa Végrehajtó Bizottsága üléseinek jegyzőkönyvei (HU BFL XXIII.102.a.1)

322

Ebből következik, hogy jelenleg nem tudják az igényeknek megfelelő mennyiséget a frisseség érdekében kívánatos 16 óra alatt megtermelni. A mennyiségi igényeket előregyártással, továbbá más ellátási körzetekből való beszálAz ellátási gondokat növeli, hogy a Hungária krt-i kenyérgyár minden tekin- tetben elavult, korszerűtlen lapátos kemencékkel rendelkező ilzem, továbbá a területen termelő többi, nagyrészt lakóépületekben lévő kis pékség is elavult,

90 %-a lapátos kemencékkel dolgozik. Ezek üzemeltetéséhez szükséges sütőipari szakmunkásokból egyre nagyobb a hiány.

A vállalat alkalmi segéd- és betanított munkások foglalkoztatására kényszerül.

Mindezek jelentős hatással vannak a termékek minőségére. A péktermékek minősége a Fővárosi Sütőipari Vállalat egységei közül ezen a területen a legAz ellátási gondok feloldása érdekében javasoljuk a 80 to/16 ó kapacitású keA terv szerint 5 termelő vonal kerül beállításra az üzembe: ebből 4 db. kenyértermelő, 1 db. darabárut (zsemlecipő, büfékenyér stb.) előállító vonal.

A technológiai berendezések hazai gyártásból, illetve szocialista importból gIc be.

A kenyérgyár a XIV. kerületben, a Hungária krt., Semsey A. u. és a Francia ut által határolt területen, részben a jelenleg is üzemelő, elavult kenyér- ' gyár helyén kerül telepítésre (2, 3. sz. melléklet).

..;:Y 1

A Fővárosi Sütőipari Vállalat megbizása alapján a Budapesti Városépitési

m

Tervező Vállalat elkészítette a XIV., Hungária krt. 89-95. sz. alatti ke- nyérgyár és környéke rendezési tervét, melyet a Városrendezési és Épité- szeti Főosztály R-27-024 ttsz. alatt jóváhagyott. A rendezési terv alapján a kenyérgyár megfelelő elhelyezéséhez 2 db. lakás szanálása szükséges.

■